I Netflix 2018 Spillet Skiftere, en dokumentar om utøvere som har dokumentert en økning i energi og suksess etter å ha byttet til plante-baserte dietter, en vegansk bokser som heter Bryant Jennings forklarer at hans meatless konvertering var ikke en del av noen personlige reise med omfattende, filosofiske overveielser. Han bokstavelig talt bare trengte mer ernæringsmessige informasjon. «Jeg vokste opp visste ikke engang om lag halvparten av disse andre grønnsaker,» Jennings sier i filmen., «Asparges til meg bare kom ut som for fem år siden.»
Når han innså fordelene (og eksistens) av asparges — som inkluderer en evne til å senke blodtrykket og forbedre bein helse, to kvalitetene alle ambisiøse fighter ville gjerne legge til sin toolbox — det var en no-brainer. Det er en noe merkelig idé, men visse vitamin-rik frukt og grønnsaker er ofre for dårlig historiefortelling., Det er massevis av planter, frø-lager eller på annen måte, at Amerikanerne rett og slett ikke vet om (som pummelos, Romanesco brokkoli og litchi), og mange flere som kan virke grunnleggende eller opplagt, men kan være ganske vanskelig å komme med, særlig i lav-inntekt områder som lider av landets «dagligvare gap.»
som en hvilken Som helst oversett produkt, skjønt, noen ganger kan en verdig frukt eller grønnsak bare trenger en spennende start på nytt. Det er nå i gang for Aronia bær, frukt av en hardfør, løvfellende busk som oftest funnet i den våte skogen i det østlige Nord-Amerika.,
Aronia berry er mer kjent som chokeberry, en uheldig moniker som refererer til sin sammentrekkende egenskaper. I mindre vitenskapelige termer: det er syrlig som faen., Når du spist som en frittstående, den chokeberry etterlater et sandpapir følelse i taket av munnen din; det er litt rart at den uformelle Amerikanske forbrukeren vokste kjent med søt ettersmak av blåbær, jordbær og bringebær i stedet. For å møte disse preferanser, berry bønder valgte sitt vinnende hest tidlig: hele 95% av blåbær skjepper i verden kommer fra Usa, mens Polen er verdens ledende eksportør av chokeberries. Økologisk, dette gjør ikke en hel fornuftig., Sjekk ut denne serien kart av innfødte, blomstrende Aronia melanocarpa, anlegget som berry er utledet — og deretter ta en titt på planeten og reacquaint deg med Polen.
Hvis du lurer på hvorfor USA er over en tydelig beskjære, svaret er ganske enkelt: for aldre, chokeberry har lidd under en fryktelig merkevarebygging. Men reduktiv, «high-vedlikehold» etikett som Amerikansk kjøkken ga det betyr langt mer om en nasjons historiske smak-eller-annet tilbøyeligheter enn Aronia er sanne verdi som mat., Fordi, faktisk, Aronia er en tank av en plante, lett å vokse og godt forsvart takk til evigheter av evolusjon. Den tåler Georgia somre og Maine vintre, det stive-armer tørke, insekter, forurensning og sykdom, og som en flerårig plante som tiltrekker pollinators, det er bærekraftig. Og dets bær, selv om kaken som alltid, er verdige til umiddelbar induksjon i supermat hall of fame. Historie, per vanlig, hadde tilbudt hint: Potawatomi indianerne, en stamme som bodde i det sørlige Michigan før du blir presset vest av Europeiske nybyggere, lang lettelse opp på Aronia bær for å kurere forkjølelse.,
Ifølge Dr. Elma Hawkins, som har en mastergrad i organisk kjemi og har tilbrakt mer enn 35 års erfaring i bioteknologi legemiddel utvikling, «Aronia bær har en høyere antioksidant-innhold enn granatepler, elderberries, blåbær, sorte kirsebær og tyttebær.»(Mer spesifikt, hevder de to ganger mengden av antioksidanter som açaí bær, og fire ganger så mange antioksidanter som den ubestridte ansiktet av supermat bevegelse: blåbær., Alle disse antioksidanter — spesielt mangan og Vitamin C, som Aronia har i overflod — redusere betennelse i kroppen ved å bekjempe frie radikaler (metabolske reaksjoner som kan skade celler og kan føre til hjertesykdom eller kreft). Daglig forbruk kan positivt påvirke blodtrykk, lavere kolesterol, stabilisere blodsukkeret og enda bedre helse og klarhet til huden din.
Lik Bryant Jennings erfaring med asparges, har dette alltid vært tilfelle. Det er bare det at folk har bare nylig wised opp til Aronia berry er fullt næringsinnhold arsenal., Og dette er en Gull-Rush hvor alle vinner. Trend forecaster WGSN spådde tidligere i år at ydmyk chokeberry ville finne popularitet det er lenge fortjente i 2020, og selv om dette året har hatt en mye mer på sin plate enn bær, kan du endelig finne frukt nå i et halvt dusin forskjellige former. I stedet for bare å være bakt i polsk paier, Aronia bær er nå lett tilgjengelig som kosttilskudd, raw-pulver og velvære drikkevarer som Tohi, som faktisk ble grunnlagt av Dr. Hawkins.,
Det er ingen silver bullet berry; tidkrevende Aronia vil ikke kansellere ut en diett som er bygget rundt Taco Bell. Men det er en usedvanlig potent tillegg til ditt daglige inntak av vitaminer og fiber, og bør tas i bruk i tandem med blåbær, jordbær og alle de andre darlings du har lenge holdt i kjøleskapet ‘ s produsere skuff. Hvis du er en kokk, legge dem til muffins og kaker. Hvis du er en masochist, føl deg fri til å spise dem av busk., Men du kan få dem i deres system, de kommer til å gjøre noen god jobb når de kommer, fra makro bekymringer (styrke hjertet) for å rydde opp yrkesmessig farer i livet som menneske (å slå ut Uvi). Ikke kall det et comeback, det er en lang forfallen kroning.
Abonner her for våre gratis daglig nyhetsbrev.