Dette vegansk Chipotle copycat Sofritas Tofu er enda bedre enn the real thing! Den er krydret, sprø, kjøttfull, fylling, og perfekt for tacos, burritos/ burrito boller, nachos, eller bare på sine egne.

jeg trodde jeg elsket sofritas tofu fra Chipotle før jeg prøvde en hjemmelaget versjon. Det er SÅ mye bedre, og det er super enkelt å gjøre en stor gruppe og bruke rester hele uken!,

jeg har vært å lage denne oppskriften minst en gang i uken til bruk i hjemmelaget burrito boller, og jeg kan bare ikke få nok. Vår oppskrift anrop til baking, tofu, som blir super sprø, seig og kjøttfull. (Ingen myk, textureless tofu her!)

Vi lover deg at du kommer til å ELSKE denne oppskriften. Ikke bare gjør det smaker utrolig godt, men det er også høy i plantebasert protein, lavere i natrium, lett å gjøre på en weeknight, og så allsidig.,

Måter du kan bruke sofritas tofu

• I en burrito bolle med brun ris, guacamole, salsa, syltet løk, vegansk ost, osv.
• I tacos (eller taco salat wraps!)
• I en (frokost) burrito
• På nachos
• Med tortillas chips
• Med skje!,

Ingredienser

• Tofu: ekstra fast tofu er inne for å slippe så mye fuktighet som mulig før du kaster med olje, cornstarch og salt og baking for å få ekstra sprø og deilig.
• Løk og hvitløk
• Chipotles i adobo: hermetisk chipotles i adobo og smokiness og krydder til dette sofritas tofu. Du skal bruke en faktisk pepper fra den kan, i tillegg til noen av de adobo saus. Hvis du er følsom for krydder, start med bare 1 pepper og 1 tbsp av saus., Du kan alltid øke fra det.
• tomatpuré
• Lime juice: ferskpresset er alltid best!
• Kokos sukker: du kan også bruke vanlig sukker, brunt sukker eller agave.
• Krydder: salt, tørket oregano (Meksikansk oregano hvis det er mulig), spisskummen og koriander)

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 375F.

Prep tofu: Avløp tofu og skjære blokker i to slik at du har to tynnere rektangler., Kube, og deretter ordne på et lag av papir håndkle, dekk med mer papir håndkle og sett noe tungt på toppen (for eksempel en bok) i minst 15 minutter, helst 30 minutter.

Bake tofu: Sted trykket tofu i en ziploc eller gjenbrukbare pose med 1 tbsp olje og rist til pels. Legg til cornstarch og salt og rist til tofu er jevnt belagt. Overføring tofu til et pergament papir-lined stekeplate og stek i 25-30 minutter. Fjern fra ovnen og omtrent hogge tofu i mindre biter.,

Gjør sofritas saus: Mens tofu er baking, legge til alle ingrediensene til sausen i en blender og kjør til en glatt. Hvis du er følsom for krydder, start med 1 chipotle pepper og 1 tbsp av adobo saus, og øke etter smaking (hvis ønskelig).

Fres løk og hvitløk: Legg resterende 2 tbsp av olje til en stor fres panne over middels varme. Tilsett løk og stek i 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek i 2-3 minutter.

Gjør sofritas tofu: Legg hakket tofu og rør godt., Legg til i sausen og la småkoke i 10-15 minutter, røring hvert minutt eller to, til tofu er sprø og saus er mest redusert.

Tjene i en burrito bolle, tacos, eller spise på egen hånd!

Oppskrift Tips

• pass på å bruke ekstra fast tofu, og trykk på det i forkant av tid til å ta så mye fuktighet som mulig. Den fastere tofu, den crispier (og mer deilig!) den sofritas.
• La pannen bli varmt å tillate tofu for å få ekstra sprø.
• er Ikke en stor fan av krydder?, Start med minste mengde og smak før du legger på mer. For mye adobo kan gjøre dette ganske krydret, særlig for yngre barn.
• ikke hogge tofu for liten. Det er fint å ha litt struktur – grovt hakk tofu før du har bite-sized stykker.,

Mer favoritt tofu oppskrifter

• Potato Chip Tofu Nuggets
• Ananas Teriyaki Tofu
• Tofu Bacon
• Hvordan å lage Tofu Scramble
• Ris Nudler med Sprøstekt Tofu

Hvis du gjør dette vegansk Chipotle sofritas tofu, vil vi gjerne for deg å legge igjen en kommentar og vurdering nedenfor!, Vi har også lyst til å se dine kreasjoner på Instagram – tag oss på @crowded_kitchen så vi kan se hva du har vært matlaging.

skriv Ut