I Burmesisk mat, raw pennywort er brukt som den viktigste bestanddelen i en salat blandet med løk, knuste peanøtter, bønner pulver og krydret med lime juice og fiskesaus. Centella er brukt som en grønn grønn i Sri Lankas mat, som hovedsakelig er tilgjengelige lokalt, grønne, hvor det heter gotu kola., Det er som oftest utarbeidet som malluma, en tradisjonell akkompagnement til ris og vegetariske retter, for eksempel dal, og jackfruit eller gresskar karri. Det er ansett som næringsrik. I tillegg til finhakket gotu kola planter, gotu kola malluma kan spises med revet kokos, terninger sjalottløk, lime (eller sitron) juice, og havsalt. Andre ingredienser er finhakket grønn chilis, chili pulver, gurkemeie pulver, eller hakkede gulrøtter. Den centella frukt-bærende strukturer er forkastet fra gotu kola malluma på grunn av sine intense bitter smak., En variant av grøt kjent som kola kenda er også laget med gotu kola i Sri Lanka. Gotu kola kenda er laget med godt kokt rød ris med litt ekstra væske, kokosmelk første ekstrakt, og gotu kola puré. Grøten er akkompagnert med iim for sødme. Centella blader er også brukt i moderne søt «pennywort» drikke og urte-te. I tillegg bladene er servert stir-stekt hele i coconut olje eller kokt i kokosmelk med hvitløk eller dhal.

I Indonesia, bladene er brukt for sambai oi peuga-ga, en Aceh type salat, og er også blandet inn i asinan i Bogor., I Vietnam og Thailand, er dette bladet er brukt for å forberede en drink eller kan spises i rå form i salater eller for kaldt, ruller. I Bangkok, leverandører Chatuchak Weekend Market selge den sammen med kokos, roselle, chrysanthemum, oransje og andre helse drinker. I Malayisk mat det er kjent som pegaga, og bladene av denne planten er brukt for ulam, en type vegetabilsk salat. C. asiatica er mye brukt i forskjellige Indiske regionale retter.,I Bangladesh Centella kalles Thankuni Pata og brukes i ulike retter, en av de mest appetittvekkende som er pakora-som snack kalt Thankuni Patar Bora, laget av most Centella, linser, julienne-ed løk og grønn chili.