Hovedstaden Bryggeriet ble grunnlagt i 1984, og brygget sitt første batch med øl, en pilsner, og i løpet av våren 1986 og ble grunnlagt å brygge tradisjonell tysk stil lager øl i Amerika. Det har forgrenet seg til å omfatte Amerikansk stil ales, barrel aged øl, og flere forskjellige IPA ‘ s. Hovedstaden Amber (den største selger) har vært tilgjengelig i bokser siden 1999.

Hovedstaden er forpliktet til bærekraft og installert solenergi elektrisk paneler i April 2014. Brukt korn er gitt for å mate storfe reist av et område bonde., Capital Brewery Sykkel Klubb ble dannet i 2009, og nå over 100 ryttere møtes regelmessig på Bryggeriet hver tirsdag og torsdag når været er godt.

Hovedstaden Bryggeri Båren Garten er åpne i April til oktober, og vert ofte live musikk, samt en rekke offentlige og private arrangementer. Det er kjent som «Middleton’ s Backyard’ og vanligvis tiltrekker seg over 1500 besøkende på fredager, fra Mai og ut September. En Øl Uteplass ble lagt i 2016 sammen Terrasse Ave.,

innendørs Båren Stube og Korn Rommet er åpne om vinteren (ca November – April) og er også tilgjengelig for private arrangementer. Turer av anlegget kan være planlagt på sin hjemmeside.