Prost Brygging er stolte av å bære på en tradisjon med å lage deilig, tradisjonell tysk øl. Vårt utvalg av mørkt øl inneholder en Dunkle og Doppelbock, to populære mørkt øl-typer er kjent for sine unike smaker.

Hva er Mørkt Øl?

Mørk øl er en av de mest kjente typer tysk stil øl. Dens mørke fargen kommer fra ristede korn, som gir det en rikere og dypere smak. Det er ikke nødvendigvis høyere alkoholinnhold.,

Mørkere øl er preget av sine toner av kaffe, sjokolade og andre intense smaker. De har en tendens til å smake malty og kan ha innslag av breadiness og melasse notater.

Hvordan er Vårt Mørke Øl Laget?

Prost Brygging bruker en vintage kobber brewing system som kommer direkte fra en tysk bryggerimuseum. Systemet lever nå i vår Colorado-bryggeriet og hjelper oss å skape unik, autentisk tyske mørk lager øl.

Denne vintage utstyr som gjør det mulig for oss å effektivt gjøre avkok mose, noe som fjerner en del av mos under brygging og senere for å returnere den., Denne prosessen legger til kompleksitet og fylde til smaken av alle Prost er øl. Det bringer signatur malty smak som er forbundet med tysk øl. Prosessen er en arbeidskraft av kjærlighet som forvandler våre øl til noe spesielt.

Prost bruker også importert tysk ingredienser for å få mest mulig autentisk smak. Vannet som brukes til brygging kommer fra en akvifer i nærheten av bryggeriet, og denne lokale vann er kontrollert for kvalitet ved en kjemiker på personalet.

Dunkel Øl

Dette øl bokstavelig talt betyr «mørk» i tysk, som et testament til sin dype og malty smaken. Det har en ABV prosentandel av 5.,6, og er svært mørk, nesten ugjennomsiktig, men likevel slik at lyset skinner gjennom.

München korn brukes i sin brewing bidrar til den unike smaken. Tradisjonelt, det ble brygget i vinter bare på grunn av en lov vedtatt av den Bayerske regjering i et forsøk på å forbedre den generelle kvaliteten av landets øl.

Det har en nøtteaktig, brent smak uten mye av en humle smak. Selv om det er toner av sjokolade i smaken profil, det er ikke en søt øl. Totalt sett, det smaker glatt og har et par hint av bitterhet., Ølet har en full smak og mouthfeel, på grunn av den næringsrike ingredienser.

Gruyere ost er en anbefalt paring for dette øl, sammen med salt, protein marinert i en saus. Grill, pepperrot, eller en frukt-basert saus kan også utfylle smaker på øl.

Doppelbock Øl

Doppelbock øl er lik bock øl, men mye mørkere og på et høyere alkoholinnhold, med vårt kommer inn på 8.6% ABV. Doppel betyr dobbel, en referanse til hvordan denne typen er sterkere og mørkere i fargen enn den opprinnelige bock øl. Dette er en fyldig øl uten mye carbonation.,

Sin rikdom fører til at det blir betraktet som en «flytende brød» av tyske munker, og det ble konsumert i stedet for solid brød som de fastet under Fasten. Vanlige borgere tidvis fastet ved hjelp av denne metoden, så vel. På den tiden, alkohol innhold som trolig var lavere.

Dets komplekse smaker inkluderer små sjokolade notater og hint av frukt, for en ekte gourmand øl. Det er brygget med importerte München humle og malt, så det kan nøyaktig representere tyske smaker. Dyp, fyldig smak inkluderer ikke mye av en humle smak, men det gjør merke ristede korn med sin malty smaken., Det parene godt med spillet kjøtt, ost og sjokolade.

Alle av våre øl høydepunkt tradisjonelle tyske smaker brygget så autentisk som mulig. De tilbyr komplekse smaker som må oppleves for deg selv. For å få en førstehånds se på brygging beliggenhet og prøve noen av øl for deg selv, legge planer for et besøk til Prost i Gjære.

Bilde Credit: Ved photokirov