Denne ydmyke, gammeldags dessert fortjener et comeback.

Vanligvis laget med epler, en brun betty tilbyr alt av godhet av en skarp—sprø topping sammen med varme, ømme frukt—men med langt mindre arbeid. Og mindre ingredienser også, noe som gjør det til et populært behandle i magre tider.,

Variasjoner i overflod, men i sin enkleste, en brun betty er oppgradert bakte epler. De fleste oppskrifter ringe for halvert (eller i skiver) epler som er drysset med søt og lett krydret (vanligvis med kanel eller muskat) myke, ferske brødsmuler, toppet med smør, så bakes til frukten er myk og topping ristet.

Fra det, du kan fancy ting opp med hjemmelaget brioche eller cinnamon raisin brødsmuler, apple cider, vanilje extract, tørket frukt, ristede nøtter, eller enda en karamell duskregn., Men uansett hva du legg til oppskrift, det er en vanlig dessert på hjertet. Det er kanskje ikke så pen som et gitter pie, eller som overbærende ser ut som en boblende cobbler, men når toppet med en scoop av melty vanilje iskrem, en brun betty er rik, behagelig og deilig, spesielt på en kald høst kveld.

de Fleste mat historikere mener at betty brown er en Amerikansk dessert., I henhold til Oxford Ledsager til Maten, en av de tidligste referanser til parabolen dateres tilbake til 1864, hvor det ble nevnt i en artikkel i Yale Litterært Magasin. I artikkelen, dessert ble inkludert i en liste over ting (blant annet te, kaffe og kaker) være gitt opp under «trening», eller når du arbeider ut.

Fordi epler er tilgjengelig i supermarkeder året rundt, de gjør en pålitelig base for en betty. Men du kan følge den samme teknikken med annen frukt for å gjøre en fersken, pære, eller plomme betty så vel., Hvis frukten er på de små side, rett og slett kutte det opp, lag den i en ildfast form og dusj den med brødsmuler.

meld deg på vårt Nyhetsbrev

meld deg på gratis oppskrifter, innredning ideer & spesielle tilbud