Dette året er det mye å være takknemlig for, spesielt for eksepsjonell nyere årganger som tilbyr et fantastisk utvalg av viner til par med Thanksgiving fest. Vi ønsker å introdusere deg til noen klassiske vin valg for Thanksgiving, samt et par nye spennende alternativer som du kanskje ikke har vurdert.
Thanksgiving Vin Motstandere
Hvorfor disse sammenkoblingene arbeid:
Hvis du lurer på hvorfor de følgende viner ble valgt som et ideelt Thanksgiving kamper, la oss ta hensyn til hva disse vinene dele felles., Hver av de følgende røde viner ble valgt for sin fet, rød frukt smaker, subtile earthiness, lys tannin, og moderat syrlighet. Hvorfor? Fordi disse trekkene vakkert utfylle en tradisjonelle Thanksgiving-menyen, og her er hvordan:
- Rød frukt smaker etterligne tartness av tranebær saus og samsvarer godt med høsten krydder som nellik, allehånde, og kanel.
- Lys tannin og moderat syrlighet par perfekt med struktur og intensitet av tyrkia.
- Subtile earthiness utfyller jordnær, umami-rik smak av saus.,
Zinfandel
Zinfandel kan meget vel være #1 All-Amerikansk Thanksgiving vin valg gitt at det en gang var den mest plantet utvalg i California (før Forbudstiden). Her er hvordan denne vinen vil oppføre seg når den er koblet sammen med mat:
- vil Det forsterke Thanksgiving krydder som nellik, kanel og allehånde.
- Det ofte legger til en touch av smokiness til smak profil.
- Det er vanligvis tykkere og fyldigere (høyere alkohol) og dermed, par godt med mørkt kjøtt tyrkia.,
Her er noen stor Amerikansk Zin alternativer for å få din appetittvekkende:
Den Beste Vinen Verktøy
Fra nybegynnere til profesjonelle, rett vin verktøy for å lage den beste drikking erfaring.
Butikk Nå
Pinot Noir
Pinot Noir er den fine vinen lover ‘ s #1 løft for Thanksgiving, noe som skyldes (i stor grad) til drue prestisjetunge stamtavle spore tilbake til Burgund, Frankrike.,
- En flott pick for klassisk Thanksgiving retter med enkle spicing (salt + pepper) eller cream-baserte retter som kremet potetmos eller gryte.
- Pinot fungerer godt med både mørk og hvit kjøtt tyrkia.
- Det vil gjøre stor for å fremheve tranebær-som smaker.
følgende viner høydepunkt Pinot Noir er strålende rød frukt og krydder smaker:
Beaujolais
Beaujolais er Francophiles #1 valg for Thanksgiving viner på grunn av den perfekt timet ankomst til Beaujolais Nouveau., Denne vinen er laget med 100% Gamay, som har en rekke likhetstrekk til Pinot Noir, unntatt med måte mer bang-for-the-buck. Her er hvorfor:
- Det par usedvanlig godt med vill ris, salat, stekt squash og tyttebær.
- Det balanserer Thanksgiving middager som har en høy sødme faktor (yams, etc.) med Bojo er salte og jordnær kvalitet.
- Sine lettere, mindre tannic stilen fungerer godt med hvitt kjøtt tyrkia.,
GSM/Rhône Blander
Dette er vin collector ‘ s top pick for Thanksgiving fordi flaskene er vanligvis best tjent etter aldring (hvor som helst fra 4-10 år). En GSM-Blanding inneholder Grenache, Syrah og Mourvèdre som sin viktigste ingrediensene.
- fetere blanding varianter av Mourvèdre og Syrah gjør denne vinen par godt med røkt kalkun.
- universitets-og smaker av fig eller tørkede bær fra en riktig alderen GSM Blanding samsvarer godt med stekt squash og stuffing.,
- jordnær og kjøttfull kvaliteten på vinen fremhever salte kvalitet i tyrkia saus.
Et par eksempler på Rhône Blander fra hele verden inkluderer:
Rosé eller Blanc de noir-vinene Champagne
Dette er en vinkelner ‘ s må-ha vin for Thanksgiving fordi, for en somm, du kan ikke starte et måltid uten et hint av noe musserende vin. Her er hvorfor:
- Det er et flott valg for en pre-Thanksgiving aperitiff.,
- Det er dristig nok til å koble sammen middag (for Champagne sammenkobling med hoveddelen av kurset).
- Sine jordbær, hvit rips og hvit bringebær smaker fremheve cranberry smakene i retten.
- Det fungerer som en ganen cleanser til rike gravies og kjøtt.
Et par eksempler som er både fantastisk og rimelig:
Sancerre
Hvis du har rosenkål eller grønne bønner prevalently i måltidet, bør du vurdere en mager, urteaktige Sauvignon Blanc som et høydepunkt vin sammenkobling., 2015 vintage var eksepsjonell i Loire-Dalen og Sancerre er en av de internasjonale favoritter i denne regionen. Her er hvorfor:
- Det par usedvanlig godt med grønn bean gryte, rosenkål, og stek asparges.
- Det fungerer som en ganen cleanser til rike gravies og kjøtt.
Et par eksempler:
Amarone della Valpolicella
Hvis du er med skinke som hovedrett dette året, den rike tørkede kirsebær og chocolately vinene fra Valpolicella er fantastisk., Her er hvorfor:
- Sine oser cherry smaker fremheve sødme av skinke.
- Sine moderat syrlighet fungerer som en ganen rensemiddel, som er ideell for å utfylle rik kjøtt og gravies.
- Sine tørket frukt-aromaer av fiken og rosiner legge til harvest smak ganen.
selvfølgelig, Amarone della Valpolicella er en dyr vin på grunn av sin produksjon. Her er noen favoritter vi funnet: