Lurer på hva saus går bra med pierogi? Du er på rett sted! Her er en liste over noen av de beste valgene, rangert.

Her er tingen. Tradisjonelt, pierogi serveres på egen hånd – med ingen saus i sikte.

Det kan være noen stekt løk drysset på toppen; en touch av smeltet smør. Kanskje en klatt med rømme på siden for å bade… men det er det.

Men det er akkurat som med pizza., Dyppe sauser, som kan være en styggedom for Italienerne, men for mange – de er en fryd og gammen. Samme gjelder for pierogi. Så hvis du føler at din pierogi trenger litt ekstra saus – gå for det!

Når du velger en pierogi saus og topping, sørg for at den utfyller fylling. Vi ønsker ikke at det smaker for å konkurrere.

Seige advarsel: en altfor våt saus myker opp deigen. Det gjør pierogi seige og mer sannsynlig å falle fra hverandre. For å hindre at dette skjer, ikke overløp dumplings med for mye saus, eller – tjene det separat i en dyppe bolle på siden.,

12 Salte Pierogi Sauser & Pålegg

Hot Saus, Chili Saus (siste plass)

Noen mener at Varm Saus går bra med alt. Vel, jeg beg å avvike. Hold det for vingene.

*Merk: det er ingenting galt med å legge til noen hot saus å spice opp til fyllet!

10 & 11. Ketchup, BBQ-Saus

Ketchup smaker godt på polsk zapiekanka, men på pierogi – ikke så mye. Samme gjelder for Barbecue saus., Hvis du er en fan – gå for det, men ellers ville jeg fraråde denne sammenkoblingen. Når du legger ketchup på pierogi, en fe dør.

Pesto Saus

Basilikum Pesto fungerer bra med italienske retter, men ikke når det kommer til pierogi. Jeg kan ikke fortelle deg nøyaktig hvorfor det er tilfelle – det er litt for intens, for overveldende. Prøv Persille eller Dill Pesto i stedet. Eller du kan eventuelt blande en skje pesto med litt krem, for å gjøre en rik, herby saus. Det går bra med ‘Ruskie’ (Potet & Ost) Pierogi.,

Hjemmelaget Dill Pesto: I en food-prosessor, hogge 3 tbsp valnøtter og 3 fedd hvitløk. Tilsett 1,5 kopp hakket dill, glede av 1 sitron og ½ ts salt. Blande inn lim inn. Mens du fortsatt blander gradvis hell i ½ kopp fett: raps-eller olivenolje (jeg bruker smør).

7 & 8. Tomatsaus (Arrabiata, Marinara og andre italienske sauser), Tomat Salsa

Hvis Pierogi kunne snakke italiensk, ville de være dekket av duftende Marinara, Arrabiata eller Puttanesca., Disse tomat-baserte sauser gå bra med Potet & Ost (Ruskie), Spinat & Ost eller Kjøtt Pierogi.

Hvis du er stuffing dumplings med krydret kjøtt og/eller bønner, Meksikansk stil tomatsalsa vil utfylle dem pent.

Hjemmelaget Tomat & Løk Pierogi Saus: Fint terninger en løk, brun det på en stekepanne med litt matolje. Tilsett 1 boks knuste tomater, og en solid klype merian, salt og kvernet pepper. Kok på medium for 20 minutter, stirring fra tid til annen., Tjene på toppen av pierogi eller på siden.

Ranch Saus

Ranch Saus – en Amerikansk oppfinnelse – er knapt innregnet i Polen. Ja, du kan få det sammen med rask mat for. Men annet enn det, det er ikke et populært valg.

etter å Ha sagt at, Ranch smaker godt med pierogi. Jeg antar det er fordi det er nært nok til vår gode gamle rømme. Prøv det med klassiske «Ruskie’ (Potet og Ost) eller Kjøtt-fylt Pierogi.,

Hvis du ikke ønsker å bruke en butikk-kjøpte saus, her er oppskriften på en Hjemmelaget Ranch, courtesy of Barefeet på Kjøkkenet.

4 & 5. Ost Saus, Hvit Saus / Béchamel

Alle av disse sauser er mild, men likevel behagelig og kremet. De vil ikke overmanne smak av pierogi.

Ost og Hvite sauser gå godt med noe salt stuffing – kanskje bortsett fra de med surkål, at sammenstøt litt.

Hjemmelaget Pierogi ostesaus: Smelt 2 ss smør på middels varme., Visp inn 2 ss mel, deretter gradvis visp i 1 kopp (250 ml) av melk. Legg til 2 kopper revet ost (f.eks. cheddar eller polsk radamer) og blander det inn, til det er helt smeltet. Serverer varm.

Her er en oppskrift på Hvit Saus fra BBC God Mat.

Sjampinjong Saus

Sjampinjong saus går vakkert med pierogi, den er full av umami. Prøv det med dumplings fylt med sopp, potet & ost eller kjøtt.,

Champignons (knappen sopp) er fine, men for å gjøre sausen mer spesielt – kan du prøve å bruke vill sopp i stedet. Kantareller, porcinis (penny boller), safran melk caps… Selv en skje med tørket skogsopp vil gjøre sausen så mye bedre.

Hjemmelaget Sopp Pierogi Saus: Lokk 2 spiseskjeer av porcini sopp med kokende vann og sett til side i 5 minutter. Smelt 1 ss smør på en stekepanne, tilsett finhakket hvit løk. Stek forsiktig til løken blir gjennomsiktig. Legg til i 2 kopper (200 g) hakket knappen sopp og fortsette å steke i 5 minutter., Fjern tørket porcinis fra vann, hakk dem grovt og legg til i stekepannen. Fold i 1 kopp (240 ml) av rømme eller crème fraîche, bringe til å småkoke. Smak til med salt og pepper og server.

rømme Saus

rømme (‘Śmietana» i polsk) er en klassisk pierogi dukkert. Hvis du har en høy kvalitet, fersk rømme – det er det, er det ingen grunn til å legge til noe annet. Det er deilig som det er.,

Dersom det er altfor vanlig for din smak, legg til litt hakkede urter (gressløk, dill, vårløk), caramelised løk eller hvitløk, noen vill sopp og sesongen er det godt.

rømme kan erstattes med en tykk gresk yoghurt. Tjene det på siden med Potet & Ost, Sopp, Kjøtt eller Spinat Pierogi.

rømme Pierogi Saus: Legg 2 ss finhakket gressløk til en kopp rømme. Legg til en rundhåndet klype med salt, kvernet pepper og lett dryss med hvitløk pulver (valgfritt). Blend alt sammen med en gaffel., Tjene på siden av dumplings.

Smør Saus (Vinner!)

‘Saus’ er en overdrivelse her – etter alt, det er bare smeltet smør. Likevel, det er det beste alternativet ut det.

Smør smaker fantastisk med hver pierogi fylling – ingen unntak. Du kan servere den på sin egen, bare legg litt smør på toppen av varme pierogi, la den smelte naturlig. Alternativt kan du legge til en topping av ditt valg. Forslag er oppført nedenfor.,

5 Søt Pierogi Sauser & Pålegg

Sjokolade Saus

Dette er en av de sauser jeg har aldri sett på pierogi, men … jeg antar hvorfor ikke?, Sjokolade saus og bondens ost pierogi høres ut som en god sammenkobling.

Vanilje Vaniljesaus

jeg har aldri sett pierogi serveres med vaniljesaus som en saus, men jeg ser ikke hvorfor det ikke kan bli gjort. Serveres med pierogi fylt med søt fyllinger (bondens ost, frukt). Her er oppskriften på en hjemmelaget Vaniljesaus av Jamie Oliver.

Honning, Kanel

Dette er bare for enkelt – bare duskregn litt honning over pierogi.,

Hvis fyllet inneholder søtet farmer ‘ s cheese, epler eller plommer / svisker, et dryss av kanel vil ta dem til et nytt nivå.

Frukt Sauser, Sirup, Mousses, Papirstopp

Du kan ikke gå galt med denne. Hvis det er frukt på innsiden, legg til litt frukt på toppen. Sirup, syltetøy eller mousse? Det er opp til deg.

Tranebær, solbær og fjerne papirstopp gå vakkert til med salt dumpling fyllinger slike and, gås og vilt kjøtt.,

Hjemmelaget Frukt Pierogi Sausen: Skrell og hakk fruktene av ditt valg (ca 2 kopper verdt), legg dem i en liten kjele. Legg til i 3 spiseskjeer sukker og en spiseskje sitronsaft. Kok på middels varme, rører hele tiden. Matlaging tid vil avhenge av hvilken type frukt, men generelt koker dem lenge nok, slik at de mykner. Blanding frukt med en smoothie-blender til en glatt. Har en smak, tilsett mer sukker om nødvendig. Sausen skal tykne videre som den kjøler. Serverer varm eller kald.

Søtet Krem (Vinner!,)

Kanskje det er litt gammeldags, men jeg lover deg – det er ingenting bedre enn noen søtet krem sammen med pierogi. Det er ingen oppskrift nødvendig her, bare legge til noen fine sukker (eller honning) til yoghurt/krem, bland det med en gaffel og server.,

Ofte Stilte Spørsmål

Hva er den beste saus for Potet og Ost Pierogi?

Tradisjonelt, Potet og Ost Pierogi serveres med litt smeltet smør og toppet med stekt hakket løk / stekt hakket svinekjøtt fett. Det er den beste saus av langt. Rømme på siden er flott for dypping.,

litt mer ukonvensjonelle (men fortsatt velsmakende!): i Dill Pesto, Ranch, ostesaus og tomatsaus. Bla tilbake til toppen av denne artikkelen for å lære mer.

For mer oppskrifter og how-to ‘ s, ta en titt på denne Pierogi Guide. Smacznego!