Salt er vår absolutte favoritt, men det er lett å overdrive. Så enkelt, faktisk, at om lag 90% av Amerikanere overindulge på den vanlige, i henhold til våre venner i the American Heart Association. Mens vi er ment til å ha på 1500 milligram natrium per dag, vi spiser mer enn konsernet har rundt 3400 milligram. Eek.
«Det store flertallet av sodium vi spiser er behandlet og restaurant mat,» Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging sier i sin Sodium Reduksjon Initiativ. «Nesten ni i AMERIKANSKE 10, barn spiser mer natrium enn det som er anbefalt, og om en i ni barn har forhøyet blodtrykk, som er en viktig risikofaktor for hjertesykdom og slag.»
En av hovedårsakene til vår sodium avhengighet: snacks slår vi til mellom måltider er ofte pakket med konserveringsmidler og altfor mye salt, Food and Drug Administration rapporter, og en AHA-spesielt kalt ut produsert mat som ansvarlig for 65% av saltinntaket. I det minste kan vi føle seg litt bedre om maten vi lager fra bunnen av hjemme, ikke sant?,
Noen sodium er en nødvendig ingrediens for livet—det bidrar til å kontrollere balansen av væske i systemet, sender nerveimpulser og aids i muskel bevegelse. «Den menneskelige kroppen ikke kan leve uten noen natrium,» Harvard University skriver i sitt Hjerte Brev. «Det er nødvendig å overføre nerveimpulser, kontrakt og slappe av muskel fiber (inkludert de i hjerte og blodkar) og opprettholde en god væskebalanse. Det tar ikke mye for å gjøre dette. Den Yanomamo folk i Amazonas regnskog få av på bare 200 milligram natrium en dag (om det beløpet som finnes i en tiendedel teskje salt).,»
litt ekstra salt virker kanskje ikke som så stor av en avtale, men i det lange løp, det kan være ganske forferdelig. For mye natrium tvinger kroppen til å holde på vann og gjør at blodtrykket stiger. Høyt blodtrykk, styrker hjertet, blodårer, nyrer og hjernen til å jobbe dobbelt tid, noe som kan føre til hjerteinfarkt, slag, nyresykdom og selv demens, ifølge den BRITISKE Blodtrykk Association. Vann oppbevaring kan forårsake oppblåsthet (bye, skinny jeans), gi deg hodepine og gjøre deg opp i vekt. Det har vært knyttet til magekreft, også.,
Det kan være vanskelig å vite om du bør kutte ned på salt, spesielt når du ikke den forbereder maten du er snacking på. Det er et par ting å se etter, skjønt. Først, sjekk ut disse ernæring etiketter på produkter du plukker opp på butikk—du kan bli sjokkert over å se sodium totaler som ender opp med å oversvømme systemet. Gjør et poeng, for å betale oppmerksomhet til hvordan du føler deg under din vanlige dag-til-dag. Er du altfor sliten og merker noen bloat? Har du gått opp i vekt?, Har du spise på restauranter ofte, hvor maten er deilig, men bading i salt?
Hvis du er nikker sammen til ovenfor, ikke frik ut. Du har kommet til rett sted.
Vi vet hva du tenker. Og nei, nixing salt betyr ikke smakløst papp mat, og det vil ikke begrense deg til bare selleri. Nedenfor finner ut hvordan å kutte tilbake og oppdage hva du kan knaske på å erstatte de natrium-gjennomvåt snacks mens du fortsatt føler fornøyd.,
Stekt Edamame
uten tvil den beste delen av å gå ut for sushi er den salte edamame forrett. Stek disse selv hjemme og kutte sodium vei ned for en sunn snack.,
Få Oppskriften
Ovn-Tørket Tomater
Som sol-tørket, men bedre, denne oppskriften krever bokstavelig talt ikke salt i det hele tatt. Stek dem sprø perfeksjon, kaste med litt olivenolje og noen friske urter, og kaller det en matbit.,
Få Oppskriften
Stekt Poblano, Mais og Guacamole
Det er så mange smaker i denne krydret, sunn guac at du ikke engang trenger å legge til salt for å gjøre det deilig.,
Få Oppskriften
Lett Zucchini Chips
En pose med standard potetgull er en av de saltiest, mest vanedannende snacks i spillet. Stek opp tynne skiver av sunnere grønnsaker deg selv og nyte «chips» uten skyld.,
Få Oppskriften
Falafel Karbonader
i Stedet for dyp-steking disse herbed og krydret kikert muffins og dekke dem til med salt, anbefaler vi at du lett støvtørking dem med salt mens de forsiktig fres i en panne.,
Få Oppskriften
Buffalo Kylling Kjøttboller
Som vingene uten at rotet, disse buffalo kylling kjøttboller er fryser-vennlig og oppskriften krever bare en teskje salt i åtte porsjoner.,
Få Oppskriften
søtpotet Crostini
når du føler fancy, men fortsatt sunt, disse ganske små biter bytt ut brød for søtpoteter og knapt trenger noen salt med alle som laks-tranebær-mandel handling.,
Få Oppskriften
‘Fruicuterie Bord
Vi byttet ut alle de altfor salt spekemat for søt og frisk frukt, men holdt ost i denne treffende navnet «fruicuterie» styret. Vinn, vinn.,
Få Oppskriften
Sunn Grab-and-Go Snack Krukker
Helt passelig og klar for action, disse glassene er fullpakket med ferske skiver av din favoritt frukt eller grønnsaker, pluss litt av mutter smør eller hummus.,
Få Oppskriften
Blueberry Coconut Energi Biter
Coterie medlem Maria Lichty pisker opp disse søte og vegan-vennlig biter uten a riste av salt lagt til.
Få Oppskriften
Bete Hummus
Det eneste som er bedre enn hummus?, Rosa hummus som knapt trenger noen salt i det hele tatt. Skjær opp noen grønnsaker til å tjene ved siden av dette showstopper.
Få Oppskriften
Eple, Rødbeter, Gulrot og Grønnkål Salat
Fem enkle ingredienser, samt en oransje Dijon dressing—og ikke én av dem er salt.,
Få Oppskriften
Hvordan å Kutte Tilbake på Natrium
- Kaste Salt Shaker
OK, trenger du ikke bokstavelig talt å kaste bort dine salt shaker, men kanskje holde det på baksiden av skapet. En anbefaling fra Cleveland Clinic ‘ s tips for en lav-natrium diett er å eliminere fristelsen til å nå det når du spiser—spesielt på snack tid når du er ute noe velsmakende. Salting av maten (i moderate mengder) mens du er matlaging bør sesongen er det nok at du ikke engang se for shaker senere., - …Og Alle Sine Venner
Hvitløk salt, løk salt, kjøtt tenderizers, butikk-kjøpte buljonger samt aksjer, soya saus, Kinesisk mat, teriyaki og grill sauser, surkål, relishes, krutonger, pluss de oliven, pickles og spekemat på charcuterie styret er av høy i salt, i henhold til Cleveland-Klinikken. Selv noen av de angivelig «lav-natrium» alternativer på markedet har mye høyere mengder salt per porsjon enn det som er anbefalt. Hvis du har til å kjøpe disse tingene for bekvemmelighet, se for rett-opp usaltet valg., - kan du Prøve Andre Smaker
Salt kan være den mest populære krydder i pantry, men dette er en fantastisk tid å utnytte alle de andre smakene som allerede er i ditt kjøkken. Prøv eddik, sitronsaft eller appelsinjuice for kjøtt, fisk eller kylling marinader, legge til aromater som hvitløk og løk, og dryss på krydder som cayenne, koriander, spisskummen eller kardemomme., - Omgå Fryseboks i Delen
Jada, de er praktiske, men frossen snacks som sveisen, boneless chicken wings, mini pizza bagels, kjede-restaurant aperitiff og cheesy microwaveable lommer er alle jam-pakket med salt. Vi vet at de er praktiske, men ta en søndag ettermiddag og lag din egen pizza bagels med lav-natrium tomatsaus, deretter fryse dem for en regnfull dag. Det vil ta mindre enn en time, og du vil alltid ha en sunn-ish alternativet på hånden når du føler for snacking. - DIY Det
er Den beste måten å dempe og kontrollere din salt intake?, Alltid lage mat selv, slik at du vet nøyaktig hva og hvor mye av det er hva du spiser—bare husk å motstå noen hardhendte tiltak når krydder i maten din.