I ære av Pizza Dag, som faller på februar 9, her er en titt på 11 forskjellige pizza fra Italia og utover.
Vi vil bare gå videre og si det: pizza er de mest elskede ting i verden. Og vær oppmerksom på, at vi ikke kalle det en «ting» fordi vi fikk lat eller vi gikk tom for ord, men rett og slett fordi pizza overgår alle kategorier., Ikke bare er det mange mennesker som foretrekker pizza til lunsj eller en hamburger, men det er også de som heller vil ha pizza enn en ski ferie eller en ettermiddag på spaet.
i Tillegg til å være en av våre favoritt ting, pizza finnes i mange versjoner—det er praktisk talt en for ethvert sted i verden—og selv om det er purister som selv ikke kan stå å se bilder av de mer eksotiske variantene, kan vi ikke dømme noen av deres smak, kulinariske eller på annen måte.,
Så, her er en kort samling av pizza for å gi deg en liten smak (pun intended) av de forskjellige typer pizza, fra de mest tradisjonelle til de mest kreativt gjenskapt, som du kan finne på forskjellige steder, ikke bare i de forskjellige regioner i Italia, men overalt i verden—så det kan være en inspirasjon til deg for ditt neste måltid.
Napolitansk pizza
Hennes Majestet Dronning Margherita—den originale pizza, bakt i vedfyrt ovn, og bare utrolig velsmakende., Sin signatur karakteristisk er myk tynn deig som blander perfekt med fersk tomat og mozzarella på toppen, og som står i kontrast med tykkelsen på veldig myk kant, cornicione (ikke en gang kalle det en «skorpe!). I noen tilfeller, dette kan være fylt med ricotta ost og pepper: en hage av fryd for smaksløkene. Napolitansk pizza er også utgangspunktet for alle gourmet pizza på den italienske kulinariske scene.,
La #Pizza nel cuore pulsante di #Napoli @sorbillo #ViaDeiTrinunali ✨🍕 @mulinocaputo @birranastroazzurro @latteriasorrentina @lafiammante @olitalia.,det @sanniodop @morettiforni
– >
Stekt pizza
søster av Napolitansk pizza—de mindre velstående søster, for å være presis. Det ble født på slutten av den Andre Verdenskrig, da Napoli hatt en mangel på selv de mest grunnleggende råvarer, som for eksempel tomater og mozzarella., Siden det ble stekt i olje i stedet for stekt i vedfyrt ovn, at den kan selges på gaten, slik at familier til å gjøre noen ekstra penger og sine kunder å ha en mettende måltid på en lav kostnad. Den definerende egenskap av stekt pizza er det en lomme som er opprettet i den mens steking, som kan fylles med noe. Det er utmerket med Napolitansk salami, ricotta ost og pepper, men også med sjokolade og melis.,
La pizza fritta completa ai cicoli @sorbillo
Roman pinsa
Rome is another brilliant city for pizza, and this crunchy speciman has origins in ancient Rome., Deigen er laget med hirse mel, bygg, spelt, salt, aromatiske urter og surdeig. Det er ikke tykk, og har en sprø skorpe, det er ovale og litt langstrakt i formen, og du kan få det toppet med den mest varierte ingredienser.
Pizza al trancio
Av Milanese opprinnelse, «pizza i skiver» er den typiske behandle for når Italienerne går ut for «pizza og en film.»Det er en tykk og myk pizza dekket med et tykt lag av mozzarella og som selges i skiver som er vanligvis svært sjenerøs og fylling, og det er utarbeidet i et bakervarer panorere i en elektrisk ovn., Det ble utbredt sammen med Milano da bere («Milan i et glass») partiet scene i blomstrende 1980-tallet Milano, noe som er grunnen til at du kan få det på mange autentiske og vintage steder rundt om i byen.
Pissalandrea
navnet betyr bokstavelig talt «Andrea’ s pizza»—det vil si Andrea Doria, en fremtredende politisk figur i Genova i løpet av den Maritime Republikker. Denne type pizza er kokt i en gryte, toppet med tomater, oliven, løk, Liguriske ost lik squacquerone og ansjos.,
Sfincione
I Sicilia, finner vi flere forskjellige varianter av tradisjonelle pizza, og lokale spesialiteter er ganske fjernt fra forestillingen om «pizza» som vanligvis forstås. Ut av alle av dem, anbefaler vi Palermo sfincione: en myk godbit fra syrt deigen, bakt i ovnen og krydret med brødsmuler, løk, caciocavallo ost og strattu (sol-tørket tomat bevare).
Pizza al tegamino
Pizza al tegamino (eller al padellino, bokstavelig talt «pan-stekt pizza») er en lokal spesialitet i Torino., Dens definere funksjonen er den doble gjennomsyrende og baking, som finner sted i en liten panne, gjerne laget av aluminium, som er plassert direkte i ovn med litt olje for å hindre at det setter seg fast.,60a78e7000″>
Si dice che se una pizza è buona si riconosce dalla margherita!, 😎🍕Accetti la konkurransen mellom den europeiske? La pizza al tegamino di Porcaloca è da 10 e lode! 😋 Te la portiamo a casa o o o o o lavoro con #eatintime! 💛🛵🛵
– >
Molisan pizza og minestra
Dette typisk rett fra Molise er en kombinasjon av en suppe laget fra feltet urter, for eksempel sikori og chard—og mørk kål, og en pizza tilberedt med cornflour, vann, salt og et par spiseskjeer olje., Opprinnelig ble det kokt «under bollen,» som betyr at den var dekket av et strykejern beholderen etter å ha blitt plassert i ovnen på toppen av vegetabilske blader, og beholderen igjen ble dekket med glør fra brannen.
New York pizza
Det er på tide å krysse havet for å sjekke ut en pizza som har en tradisjon for seg selv: det som er utviklet i New York mot slutten av det 19. århundre, etter suksessive bølger av migrasjon, som brakte mange Italienere i land på Ellis Island., New York pizza er tynn nok til å bli kastet, men ikke for tynn fordi det har å være i stand til å støtte tomat topping, krydret med hvitløk og oregano og revet mozzarella som du spiser det mens du går. Det er solgt i sjenerøs trekantet skiver, og det er perfekt mat for å fylle magen på vei hjem etter en gal kveld ut i the Big Apple.,div>
Hawaiian pizza
Few other dishes in the world can claim to be this controversial., Noen mennesker tror det er en vederstyggelighet, mens andre er gale om det. Vi kan bare lure på om det Kanadiske lage mat Sam Panopoulos, som hevder å ha oppfunnet det, noen gang forestilt seg at hans pizza ville ende opp med å bli gjenstand for så mye kontrovers. I 1962 bestemte han seg for å legge ananas i sirup og skinke på toppen av en klassisk pizza Margherita på hans Satellitt-restaurant i Chatham-Kent, Ontario.
Kosthold pizza
Vi startet ut med å si at pizza er en av de mest populære tingene i verden., Vel, det er folk som elsker det så mye at de ikke kan gi det opp selv når de er på en diett. Selv om tradisjonelle pizza er en veldig sunn mat, det er også en slags pizza med færre kalorier, laget fra deig forberedt med blomkål, egg hvite og en klype ris mel.