Kardemomme har antimikrobiell, antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper. Det hjelper i å beskytte ditt hjerte fra forhøyet kolesterolnivå og høyt blodtrykk. Det bidrar også til å behandle diabetes og lavere levertoksisitet. Det er brukt som en carminative for fordøyelsesproblemer, så vel. Det hjelper lindre oral helse problemer som hull og dårlig ånde.

Hva er Kardemomme?

Kardemomme er et krydder som finnes i form av en liten kapsel med svarte frø inni. Det hører til Zingiberaceae eller ingefær familie., Det er to hovedtyper eller underarter av denne krydder. Deres vitenskapelige navn er Elettaria, grønn eller ekte kardemomme, og Amomum, som er svart, hvit eller rød kardemomme.

pods av Elettaria er liten og lys grønn i fargen, og pods av Amomum er forholdsvis større og brun i fargen. Begge disse er innfødt til det Indiske subkontinentet.

Kardemomme har tradisjonelt blitt brukt i Ayurveda og Kinesisk medisin i mange år.

Mens denne artikkelen er om grønn kardemomme, kan du lære mer om svart kardemomme her.,

Hva gjør kardemomme smak liker?

Grønn kardemomme har en intens søt, minty, og salte smaken. Både frø og pod har en rik aroma og er ofte brukt i desserter, varm og krydret retter, samt aromatiske drikker som kaffe og te. Det er ansett som dronningen av krydder og er den tredje mest kostbare krydder etter safran og vanilje.,

Se Video: 10 Fantastiske Fordeler av Kardemomme

Kardemomme Ernæring Fakta

Ifølge USDA Mat Data Sentralt, kardemomme er en kilde til mineraler som jern, magnesium, selen, sink og mangan. Andre næringsstoffer inkluderer kalsium, kalium, B-vitamin pyridoksin, og vitamin C., Den inneholder også små mengder protein, kostfiber, og viktige fettsyrer.

Mest imponerende av alle, kardemomme inneholder naturlige forbindelser med antioksidant egenskaper som er viktige for å hindre at mange kroniske sykdommer.

Helsemessige Fordeler av Kardemomme

Kardemomme har blitt fremmet i tradisjonell medisin, og foreslo i medisinsk forskning å ha flere kraftige helsemessige fordeler. De mest populære er listet opp nedenfor.

Antimikrobielle Egenskaper

Kardemomme ble ansett for å ha infeksjon-bekjempelse egenskaper.,

I motsetning til gamle urte-behandlinger mot skadelige bakterier, moderne antibiotika har blitt funnet å produsere bivirkninger som hemming av gode bakterier i tarmen. Mens krydder som kardemomme, kan ikke være så konsekvent kraftig, og de hemmer bare smittsomme mikrober, ikke gunstig probiotika.

Denne teorien ble testet i eksperimenter med ekstrakter. Oljer fra kardemomme var i stand til å hemme vekst og spredning av farlige mikrober som kan være en årsak til matforgiftning.,

Studier har også antydet at kardemomme har potensial til å bli en alternativ behandling mot antibiotika-resistente bakterier.

Hjerte Helse

Kardemomme kan være beskyttende mot mange hjertesykdommer.

Ifølge en studie publisert i International Journal of Molecular Sciences, når mannlige albino rotter ble gitt med 100-200 mg av kardemomme ekstrakt, det var en betydelig forbedring vært vitne til i deres hjerte og venstre ventrikkel funksjoner. Dette betyr at spice bidro til å regulere blodtrykk i disse rotter.,

Videre studier utført på personer med nivå 1-hypertensjon viser også at kardemomme vist seg effektive i å redusere høyt blodtrykk.

I et dyr studie publisert i International Journal of Experimental Biology, antioksidant enzymer fra kardemomme ble funnet å beskytte hjertet fra oksidasjon og kontroll kolesterol nivåer til tross for en høy-fett diett.

Anti-inflammatoriske Egenskaper

Bevis tyder på at visse stoffer i kardemomme har antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper. En 2010-rapporten antyder at sort pepper og kardemomme ekstrakter bidra til å bygge opp et sunt immunsystem.

Forskning har funnet disse egenskapene til å være beskyttende når inflammasjon og oksidativt stress er forårsaket av usunn vekt og kosthold.,

Fordøyelseskanal Helse

Kardemomme har tradisjonelt blitt brukt i Ayurveda, Kinesisk medisin, og Unani systemet som et middel for fordøyelsesproblemer. Det har carminative og stomachic egenskaper.

methanolic utdrag fra kardemomme er den komponenten som hjelper i å kontrollere fordøyelsessystemet ubehag som surhet, flatulens, og magekramper.

En studie publisert i Journal of Ethnopharmacology konkluderte med at den utpakkede flyktige oljer fra kardemomme kan ha en positiv påvirkning på mage magesår., Det er også funnet å beskytte mot Helicobacter pylori, bakterien knyttet til mage magesår, sier en studie publisert i Phytotherapy Research.

blodsukker

Studier viser at antioksidanter er avledet fra planter hjelpe å holde unna diabetes og kardemomme har blitt brukt for det samme i mange land.,

for Å analysere effektiviteten av dette middel, forskere gjennomført ulike studier og fant at kardemomme hjelper i å redusere risikoen for diabetes mellitus. Selv om mekanismen er forskjellige.

laboratoriestudier har funnet kardemomme å hjelpe i regulering av glukose og insulin nivåer gjennom hemming av fordøyelsesenzymer. Tap av aktivitet av disse enzymene som produserer en reduksjon av stivelse og protein fordøyelsen.

Ifølge en 2017 forskning, kardemomme kunne forbedre inflammasjon og oksidativt stress i hyperlipidemic overvektige pre‐diabetiker kvinner.,

Mer forskning er fortsatt nødvendig for dette.

Oral Helse

I gamle tider, folk som brukes kardemomme for behandling av ulike muntlige forhold.

Forskning har bekreftet tilstedeværelsen av antimikrobielle egenskaper i kardemomme, noe som bidrar til å bekjempe vanlige bakterier knyttet til hulrom.

Det er også en ingrediens i en tradisjonell skyll munnen brukt for å forhindre dental plakk. Videre, kardemomme har antimikrobielle egenskaper som hjelper deg med å kvitte seg av karies.

Kardemomme kapsler og frø er tygges som et pust freshener, og den eteriske oljen er en populær ingrediens i tyggegummi.,

Leveren Helse

Kardemomme kan ha gunstige effekter på leveren.

Forskning tyder på at kardemomme ekstrakter vis hepatoprotective egenskaper hos personer med forhøyet kolesterol, triglyserider, og betennelse i leveren. Disse ekstrakter har også potensial til å redusere risikoen for sykdommer i leveren.

Studier tyder også på at det kan hjelpe i å redusere effektene av forgiftning eller skade forårsaket av antibiotika som gentamicin.

Sinn og Velvære

Kardemomme antas å ha anti-beroligende egenskaper.,

den eteriske oljen er en av de store oljer som brukes i aromaterapi og har blitt foreslått i human research for å være et effektivt valg for å håndtere stressende forhold.

Også, et 2016 forskning publisert av et team av forskere har funnet kardemomme trekke til lavere PTSD-symptomer som angst i test dyr.

En studie publisert i Saudi Journal of Biological Sciences funnet at når kardemomme ble spist av mus under graviditet, deres avkom viste forbedret læring, hukommelse og atferd., Men mer forskning er nødvendig for å fastslå nytten av denne krydder på andre typer atferd.

Luftveier Helse

Kardemomme har vist positive potensial mot luftveisproblemer.

Ifølge en studie publisert i Bangladesh Journal of Pharmacology, det var vist å være effektiv i åpningen lukket windpipes i forsøksdyr, så vel som beskyttelse mot innånding skade i lungene av mus.

Bevis viser også at inhalering kardemomme essensielle oljen har blitt funnet å øke blodsirkulasjonen og oksygenopptaket under trening.,

krydder ekstrakt ble funnet å ha komponenter som kan beskytte blod fra clogging fartøy, og som fører til problemer, som for eksempel hjerteinfarkt og hjerneslag.

Kan Lindre Kvalme & Oppkast

Tradisjonelt, kardemomme har blitt brukt som et middel mot kvalme og kan være i stand til å roe trangen til å kaste opp. Forbruker kardemomme pulver ble observert å redusere alvorlighetsgraden av kvalme og oppkast i svangerskapet, ifølge en studie publisert i International Journal of Forebyggende Medisin. Alternativt, aromaterapi med kardemomme olje kan også hjelpe lindre kvalme.,

Andre Bruksområder og Fordeler

• Vekt Tap: I fedme på grunn av en høy-karbohydrat diett, kardemomme ble funnet å redusere vektøkning og tilhørende metabolske skade på kroppen, som nevnt i 2017 studie publisert i Lipider i Helse og Sykdom Journal.
• Sår Hals: Kardemomme gjennomsyret i kokende vann anbefales som en morgen gargling løsning for å kontrollere smertefulle sår hals.
• Afrodisiakum: Kardemomme var tradisjonelt antas å ha afrodisiakum egenskaper., Ikke bare det, men det ble også brukt mot impotens, sannsynligvis på grunn av fordeler for blodsirkulasjonen.
• Behandling av Urin-Lidelser: I Ayurveda, det har vært brukt som et middel for urinveiene sykdommer og nyre lidelser, for eksempel cystitis, nefritt, og blødninger, samt gonoré.
• Hikke: Hikke er spasmer i vevet rett under lungene og kan oppstå som et resultat av å le, en vanskelig svelge, eller andre forhold. Kardemomme infusjon anbefales som middel, laget av kokende krydder pulver i vann for en lengre tid til å konsentrere seg den aktive komponenter.,

Hva er Kardemomme Brukt til?

Kardemomme er tilgjengelig i mange former som kapsler, eterisk olje, pulver, eller kosttilskudd.

Det er brukt som smakstilsetning krydder i Indisk mat. Det er bare ikke begrenset til, varm og krydret retter, frøene er også lagt til desserter, baking, meatloaves, og drikker for å fremheve smaken. Det er ofte lagt til kaffe i midtøsten.

Her er noen oppskrifter som du kan prøve hjemme.,

• Gurkemeie Kardemomme og Kanel Te
• Hjemmelaget Chai Tea Latte Oppskrift
• Fantastiske Thai Te Oppskrift
• Mint Smak Quinoa
• Ren Khurma (Melk Med Datoer)

Mens kardemomme oppsto i India, i dag er det tilgjengelig i de fleste tropiske steder i Asia, inkludert India, Sri Lanka, Kina, Bhutan, Vietnam, Malaysia, Korea og Japan, så vel som i Guatemala (mellom-Amerika) og Tanzania (Afrika). Hvis du ikke finner den i nærheten av huset, her er 9 Beste Kardemomme Erstatter for Matlaging.,

Potensielle Bivirkninger

Som kardemomme er et krydder, ved hjelp av det sparsomt i oppvasken er den beste måten å høste fordelene. Det er generelt ansett som trygt for de fleste. Det er imidlertid få bivirkninger funnet av forskere. Kardemomme kosttilskudd kan føre til:

• Diaré
• Hud betennelse
• Glossitis (betennelse i tungen)

Det er ingen anbefalte dose av kardemomme så hvis du har noen pre-eksisterende tilstand, sørg for å rådføre seg med legen din før du legger det til ditt vanlige kosthold., Også, foreslår vi at kvinner som er gravide eller ammer til å ta kardemomme bare etter en konsultasjon med en lege.

Så gå videre og sørg for at du holde denne aromatiske og gode krydder på hånden!