말 당신이 준비한 치즈 보드를 위해 저녁 파티와 같이 당신의 큐브 세 체더 치즈와 스위스 및 웨지의 브리,당신이 통지를 교란,녹색 파란 퍼지는 패치 중 하나에서 치즈입니다. 첫 번째 본능은 하나의 두 가지 옵션 중 하나에 해킹는 흠 없는 또는 그 밖으로 던져 전체 블록 또는 바퀴의 치즈입니다. But…is 곰팡이 치즈는 항상 노가?, 을 더 잘 이해 무엇을 해야 할 때가 있 금형에서 치즈를 목격,우리는 상담을 나탈리 리조,MS,RD,저자의 생각할 필요도 없 영양 가이드에 대한 모든 주자입니다.
당신은 치즈 덩어리에 곰팡이 얼룩을 발견합니다. 그냥 곰팡이를 자르면 치즈를 먹을만큼 안전합니까?
Rizzo 는 치즈의 종류와 부드럽고 부서지기 쉬운 치즈인지 단단한 치즈인지에 따라 다르다고 말합니다.”일부 금형은 Roquefort,blue cheese,Gorgonzola 및 Stilton 과 같은 치즈를 만드는 데 사용됩니다. 브리와 카망베르에는 의도적 인 흰색 표면 몰드가 있습니다.”라고 그녀는 말합니다., “미국 농무부에 따르면이 치즈를 만드는 데 사용 된 주형은 먹기에 안전합니다. 이러한 유형의 치즈에 제조의 일부가 아닌 곰팡이가 포함되어있는 경우 폐기하고 먹지 않아야합니다.”
부드러운 치즈를 포함하는 아무것도에서 그렇게 치즈와 같은 feta 하는 코타 심지어는 코티지 치즈 또는 chèvre—해야 합 밖으로 던져 있는 경우 추적의 형 예외가 없습니다. 그 이유는? 곰팡이는 종종 눈에 보이는 것 이상을 오염시킵니다.,
“이 부드러운 치즈를 가질 수 있도록 형성된 표면 아래에 아픈 만들 수 있습니다.”라고 설명합니다. “그러나,경우에는 열심히 치즈가 형,당신은 잘라 수 있습니다 적어도 하나의 인치고 아래형 자리 및 랩에서 새로운 피복한다.”
금형할 수 없으로 침투 하드 치즈의 방법으로 할 수 있다는 확산에서 부드러운 치즈는 이유 중 하나 인치 깊은 상처는 모든 주위에 충분해야 합니다.
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곰팡이가 많은 치즈를 먹으면 어떻게 될까요?
“잘못된 유형의 곰팡이를 먹으면 알레르기 반응이나 호흡기 문제를 일으킬 수 있습니다.”라고 Rizzo 는 말합니다. “일부 곰팡이는 곰팡이 독소를 생성하여 실제로 아플 수 있습니다.”
메이요 클리닉에 따르면,당신이 먹고 부드러운 치즈와 형,당신은 당신의 위험을 증가에 노출되 식품매개 병원균 같은 리스테리아,살모넬라,및 대장균 성장과 함께 곰팡이입니다. 그래서 항상 당신이 먹고있는 치즈의 종류를 메모하고 있는지 확인하십시오!