안녕 모두들,여기 케빈이야! 오늘 나는 당신을 위해 중국 찐 돼지 고기 배,또는 홍 샤오 루에 대한 조리법을 가지고 있습니다!

Hong shao rou 는 중국에서 매우 인기있는 요리이며,많은 중국인들이 먹는 음식입니다. 만드는 데 약간의 시간이 소요될 수 있지만 전혀 어렵지 않으며 한 번에 많은 것을 만들 수 있습니다. 그것은 다양한 방향족 및 향미료를 가진 그런 장시간 동안 찐 때문에,유래 풍미는 이렇게 굉장하다., 일단이 중국 찐 돼지 고기 배를 시도하면 왜 이것이 내가 좋아하는 중국 고기 요리인지 이해할 것입니다!

는 무엇입 홍콩 샤오 Rou?

Hong shao rou 는 간장,설탕 및 다양한 방향제와 향신료로 만든 찐 액체로 조리 된 중국산 찐 돼지 배꼽 요리입니다., 그와 비슷한 찐 중국어 닭의 날개법만,홍콩 샤오 rou 은 좀 더 복잡한,접시의 몇 가지를 사용하여 더 많은 방향족 화합물을 만들도 더 놀라운 맛입니다.

당신이 중국에 갈 지역에 따라,그들은 모두이 조리법의 약간 다른 버전을 가질 것입니다. 일부 버전은 사용하지 않는 어두운 간장 모두에서(결과에서 많은 가벼운 붉은 색),일부 추가 식초,일부 추가 scallions. 실험과 재료와 함께 놀러 주시기 바랍니다!,

상관없이 당신이가는 곳이지만 두 가지입니다 튀김기에서”캐러멜”(녹은 갈색 설탕)하기 전에 다진,그리고 긴 braise 에으로 간장 기반을 다진 액체입니다. 첫 번째 단계는 튀김의 고기에서 카라멜은 괴상하게 보일지도 모른 사람들,하지만 실제로 중요한 단계이기 때문에 그렇게 잠에서 카라멜향에서 고기입니다.

때문에 오랫동안 요리,시간을 모두 맛의에서 다진 액체 얻으로 주입은 고기 자체를 만드는 각각의 입으로 폭발 맛이다., 그것은 또한 고기가 입안에서 녹는 것처럼 느껴질 정도로 부드러워 질 것입니다.

팁

이 레시피는 아주 쉽 거기에 몇 가지를 염두에 도움이 될 것입니다 당신은 그것을 얻을 바로 첫 번째 시간!

• 지방과 고기의 균등 한 분할이 돼지 고기 배를 얻을하려고합니다. 그것이 너무 야윈 경우에,고기는 아주 부드러워지거나 다량 풍미에 가지고 가지 않을 것이다., 돼지 고기 배의 완벽한 컷을 찾는 가장 좋고 쉬운 장소는 99 목장과 같은 중국 식료품 점입니다. 그들은 일반적으로 이미 올바른 너비로 절단 된 조각을 가질 것입니다.

• 반숙 고기 쉽도록 잘라. 편리 하 게,이것은 또한 함께 찐 뜨거운 물 적당 한 금액으로 우리를 나뭇잎. 이미 조리 중인 돼지고기에 직접 다시 넣어서 찜통에 뜨거운 물만 사용하는 것이 가장 좋습니다. 차가운 물 사용 하는 경우 다음 고기 수 있습니다 단단하게 접촉.,
• 캐러멜을 만들기 위해 기름에 설탕을 녹일 때 인내하십시오. 후에 추가한 설탕,기름을 떠날 것이고 그것을 방해하지 않을 때까지 당신이 볼 수영장 녹은 설탕의 시작을 형성합니다. 한 번의 설탕이 녹아,당신을 자극 할 수 있습니다 그 젓가락(또는 다른 것으로 낮은 표면적용)나머지 설탕의 용해가 더 빨라집니다. 캐러멜은 당신이 저어 무엇이든에 충실하기 때문에,하지만 조심!
• 최상의 결과를 얻으려면 고기를 너무 자주 확인하려는 유혹에 저항하십시오., 우리가 원하는 온도 변화하는 동안 다진,그리고 교반기 한 번 매 30 분 이상을 보장하기에 충분하도 braise 에.

중국의 삶은 돼지고기 뱃속(홍콩 샤오 rou)중 하나의 절대 마음에 드는 중국 요리,그리고 내가 기다릴 수 없어 너희들을 위해 시도하는 이 레시피! 시작하자!,

우리는 무엇을 먹는 것이 좋습이와 함께

• 중국 본격적인 파 팬케이크(뭉친 당신은 빙)
• 중국 볶은 토마토와 달걀
• 5 분 거리에는 아시아 오이 샐러드

좋아하는 경우,우리의 조리법 뉴스레터 구독하기에 우리를 따르십시오 Facebook,Instagram,클립,응용 프로그램,트위터에서 숙박을 터치에 대한 최신 업데이트!,