우유있어?

요즘 거의 모든 사람들이하는 것처럼 보입니다. 유명 인사,선수,심지어는 클린턴 전 대통령의 머리의 건강과 인간의 서비스,도나 샬랄라에 따라,모든 입을 것을 자랑스럽게 흰”우유 콧수염을 확인합니다.”후에,모두가 알고있는 우유를 필요 건강…

유제품은 자연의 완벽한 음식—그러나 당신이하는 경우에만 송아지.그것이 당신에게 충격적으로 들린다면,유제품에 대한 진실을 기꺼이 말할 사람이 거의 없기 때문입니다., 사실,미국에서 우유를 비판하는 것은 모성,사과 파이 또는 야구를 취하는 것과 같습니다. 그러나 그것은 단지 내가하려고하는 것입니다.

에 기반한 연구와 저의 경험을 나는 일반적으로 조언한 대부분의 환자들을 유제품을 피하기 위해 완전히습니다. 나는 다음 사람만큼이나 아이스크림을 좋아하지만 과학자로서 우리가 알고있는 것을 정직하게 봐야합니다. 오늘날의 블로그에서 나는 탐험 많은 문서화된 병 효과의 유제품,그리고 당신이 여섯 해야 하는 이유 유제품을 피하는 모든 비용에.,

이 문제가 있 USDA 먹이 피라미드

제가 알기에는 나의 조언은 유제품을 피하의 얼굴에 새로운,”up-to-date”먹이 피라미드에서 United States Department of Agriculture(USDA). 미국 농무부의 피라미드는 하루에 3 잔의 우유를 마시는 것이 좋습니다. 그게 무슨 문제 야? 글쎄,한 가지,그것은 엄격한 과학에 근거한 권고가 아닙니다.,

의 일부는”전문가”을 만들었으면 피라미드가 실제 작업에 대한 유제품 산업,는 미국 농무부의 권고 사항을 반영한 관심 산업,과학 또는 우리의 최선의 이익이있다.

사실,Walter Somerset,M.D.,Ph.D—두 번째 가장 인용하는 과학자로서의 임상의학과,머리의 영양에 하버드 대학의 공공 건강—중 하나 피라미드의 가장 보컬한 비평가 있습니다. 그는 심지어 그 지침을”udderly 말도 안돼.”그것은 하버드 과학자가 가볍게 말하는 것이 아닙니다.그러나 Willett 박사는 옳습니다., 피라미드는 단지 건강에 관한 주요 과학적 발견을 기반으로하지 않습니다. 그냥 피라미드의 권장 사항 중 일부를 살펴-왜 내가 그들과 동의하지 않습니다.피>1. 신체의 에너지 요구량 내에 머무르면서 기본 식품군 내에서 그리고 기본 식품군 사이에서 다양한 음식을 섭취하십시오.

는 현명한 것처럼 들리지만 어떤 음식 그룹입니까? 선택하면 낙농장,고기,지방,탄수화물,the”perfect”식사를 수 치즈버거,밀크와 감자 튀김과 케찹(감자,토마토 두고 야채에서 소비되는 America)., 그와 같은 일반적인 조언은 꽤 의미가 없으며 잠재적으로 해 롭습니다.피>2. 체중 관리를 위해 칼로리 섭취량을 조절하십시오.

다시 소리가 좋은,그러나 내가 쓴 나의 책에서 UltraMetabolism,심지어 최고의 훈련 영양사 및 영양사할 수 있는 가까이 오지 않을 올바로 추정하는 자신의 열량 입구에서 하루입니다. 또한 이것을 고려하십시오:좋아하는 소비자의 모든 칼로리에서 콜라이나 아이스크림을 만큼 당신이 숙박을 내 칼로리가 필요? 물론 아닙니다. 그래서 이것은 더 쓸모없는 조언입니다.피>3., 과일과 채소,전체 곡물 및 무 지방 또는 저지방 우유 제품의 섭취를 늘리십시오.

음,과일,채소 및 전체 곡물은 훌륭합니다. 우유-그다지 많지 않습니다. 금방 다시 돌아갈게피>4. 탄수화물을 현명하게 선택하십시오.

누가 그걸로 논쟁 할 수 있니? 그러나 그들은 어떻게”현명하게”정의합니까? 실제 여기에 조언을 할 수 있어야 줄이려고 설탕을 입구에서 185 파운드 연간 인당(무엇을 우리가 현재 사용)미만 파운드를 피하기,밀가루 제품(제외하고 치료 등),그리고 스틱을 전체 식품 탄수화물과 같은 야채,과일,곡물,콩,견과류,씨앗이 있습니다.,피>5. 약간의 소금으로 음식을 준비하도록 선택하십시오.나쁜 조언이 아닙니다. 그러나 당신이 먹는 것의 대부분이 실제로 준비하지 않은 포장 또는 가공 식품이라면 그것은 이해가되지 않습니다. 집 밖에서 식사의 절반을 먹는 대부분의 미국인에게는 도움이되지 않습니다. 안을 방지하는 것입 포장,처리,통조림으로 만들고,준비 및 빠른 음식을(당신이하지 않는지 정확히 알고 어떻게 그들이 만들어).피>6. 알코올 음료를 마시는 경우 적당히 그렇게하십시오.,

는 좋게 들리지만,보통 밤에 두 병의 와인을 마시고 있다면,하나는 적당히 보입니다! 내 생각으로 더욱 편리하게 제한하는 것이 귀하의 알코올 소비를 반 마일 또는 3 개의 유리 일주일에(양는 것으로 보인 가장 건강에 유익).피>7. 안전하지 않은 음식을 먹지 마십시오.

의 물론 당신이 없을 떠날 계란 샐러드에서 뜨거운 태양이나 던져 당신의 샐러드와 함께 손는 단지 처리시 코팅과 함께 살모넬라., 그러나 피라미드가 음식 지침을 언급하지 않는 농약,호르몬,항생제,또는 유전자 변형 식품에도 불구하고,과학적 증거들의 해입니다. 미국 농무부에 수치!

왜 내가 음식 피라미드에 큰 문제가 있는지 지금 볼 수 있습니다! 해당 지침의 소리를하려고 합리적인—-여전히 동안의 이익을 보호하는 식품 산업,농업,산업,및 모든의 로비스트 지불을 위해 선거의 수 있습니다. 그런 식으로 모두가 행복합니다…

하지만 난 아니에요,그리고 당신도 그렇게해서는 안됩니다. 대중은 단지이 물을 뿌리고 혼란스럽고 쓸모없는 피라미드에 의해 제공되지 않습니다., 더 나쁜 것은 권장 사항 중 일부는 명백히 유해합니다-우유와 유제품을 더 많이 마시는 것과 같습니다.

에 대한 진리의 낙농

박사에 따르면 커피를 많이 연구하고 검토 이 주제에 대한 연구,많은 이유가 있을 통과 우유를 포함한다.

1. 우유는 골절을 감소시키지 않습니다. 대중적인 신념과는 달리,유제품을 먹는 것은 골절 위험을 감소시키는 것으로 입증 된 적이 없습니다. 사실,간호사의 건강 연구 유제품에 따르면 골절 위험이 50%증가 할 수 있습니다!피>2. 유제품이 적고 뼈가 더 좋습니다., 낙농 및 칼슘 소비율이 가장 낮은 국가(아프리카 및 아시아와 같은 국가)는 골다공증 비율이 가장 낮습니다.피>3. 칼슘은 우리가 생각한 것만 큼 뼈가 보호되지 않습니다. 칼슘 보충에 대한 연구는 골절 위험을 줄이는 데 아무런 이점도 보이지 않았습니다. 비타민 D 는 골절 예방에 칼슘보다 훨씬 더 중요한 것으로 보입니다.피>4. 칼슘은 암 위험을 올릴 수 있습니다. 연구에 따르면 칼슘과 유제품 모두 섭취량이 많을수록 남성의 전립선 암 위험이 30~50%증가 할 수 있습니다., 또한 유제품 소비는 알려진 암 촉진제 인 인슐린 유사 성장 인자 -1(IGF-1)의 신체 수준을 증가시킵니다.피>5. 칼슘은 유제품이하지 않는 이점이 있습니다.칼슘 보충제는 유제품이 아니라 결장암의 위험을 줄일 수 있습니다.피>6. 모든 사람이 유제품을 위장 할 수있는 것은 아닙니다. 세계 인구의 약 75%가 유 전적으로 우유 및 기타 유제품을 제대로 소화 할 수 없습니다—유당 불내증이라는 문제.

이러한 발견을 바탕으로,박사., Willet 왔는 몇 가지 중요한 결론:

•모두가 필요로 하는 칼슘뿐만 아마도 하지로 우리의 정부 권장하는 일당(RDA).칼슘은 아마도 부러진 뼈를 예방하지 못합니다. 이 나라의 몇몇 사람들은 더 많은 칼슘을 섭취함으로써 골절 위험을 줄일 가능성이 있습니다.남성은 칼슘 보충제를 복용하고 싶지 않을 수도 있습니다. 칼슘과 비타민 D 의 보충제는 여성에게 합리적 일 수 있습니다.유제품이 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 유제품 소비를 옹호하는 것은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.,그 모든 것이 당신을 우유에서 맹세하기에 충분하지 않다면,주목할 가치가있는 몇 가지 다른 과학적 발견이 있습니다. 연방 통상위원회(Ftc)는 최근 UDSA 에”우유 콧수염”광고에서 제기 된 주장에 대한 과학적 근거를 조사 할 것을 요청했다. 그들의 과학자 패널은 진실을 분명히 말했습니다:

•우유는 스포츠 성능에 도움이되지 않습니다.

•증거가 없는 유제품에 대 한 좋은 당신의 뼈 또는 방지 골다공증—사실,동물성 단백질을 포함하 도움이 될 수 있습 뼈 손실을 일으킬!유제품은 전립선 암과 관련이 있습니다.,

•이 전체 포화지방의 연결하여 심장병

•낙농장 원인을 소화 문제에 대한의 75 퍼센트 사람들과 유당 불내증.

•낙농장을 악화 과민성 대장

으로 인해 이러한 문제로 많은 고려하기 시작했 원유는 대안입니다. 그러나지 않는 정말로 건강한 형태의 유제품 중…

Yes,원,전체 유기농 우유 제거한 관심사는 농약,호르몬,항생제,효과의 균질화와 저온살균—지만,나에게 이러한 혜택하지 않는다 큽니다 낙농장의 잠재적인 위험이 있습니다.,

진화론 적 관점에서 볼 때,우유는 인간에게 이상한 음식입니다. 까지 10,000 년 전에 우리는 하지 않았 길들이 동물과할 수 없었던 우유를 마시(지 않는 한 어떤한 용감한 헌터 수집니다 호랑이 또는 야생 버팔로!).

믿지 않는 경우에는,이것을 고려하십시오:의 대부분 인간은 자연스럽게 정지 생산하는 상당한 금액의 락타아제—효소하는 데 필요한 제대로 대사당,설탕에서 우유—언젠가는 세 사이의 두 가지고 다섯이다., 사실,대부분의 포유동물,정상적인 상태를 더 이상 생산하지 않는데 필요한 효소를 제대로 소화하며 대사는 우유 후에 그들은 이유.

우리 몸은 단지 정기적으로 우유를 소화하도록 만들어지지 않았습니다. 대신에,대부분의 과학자들은 동의는 그것의 더 나은 우리를 위해하는 칼슘,칼륨,단백질,지방에서 다른 음식을 소스를 같은 전체 식물성 식품—야채,과일,콩,곡물,견과류,씨앗,김.유제품을 다루기위한 조언이 있습니다.

유제품을 다루기위한 5 가지 팁

•건강한 뼈를 위해 유제품에 의존하지 마십시오., 건강한 뼈를 원한다면 운동을 많이하고 매일 2,000IU 의 비타민 D 를 보충하십시오.음식에서 칼슘을 섭취하십시오. 이들을 포함 어두운 녹색 잎이 많은 야채,참깨 tahini,바다 야채,그리고 정어리 또는 연어와 함께 뼈.모든 유제품을 포기하십시오. 즉,우유,치즈,요구르트 및 아이스크림을 2 주 동안 제거하고 기분이 나아 졌는지 확인하십시오. 당신이 통지해야 향상과 공동시 코드립,두통,과민성 대장 증후군,에너지게 되었습니다. 그런 다음 유제품을 다시 먹기 시작하고 어떻게 느끼는지보십시오., 당신이 더 나쁘다고 느끼면,당신은 평생 동안 그것을 포기하려고 노력해야합니다.유제품을 견딜 수 있다면 생 유기농 유제품만을 사용하십시오. 나는 가끔씩 단맛을 들이지 않은 요구르트와 케 피어와 같은 발효 제품에 집중할 것을 제안합니다.우유에서 아이에게 수식을 먹여야한다면 걱정하지 마십시오. 유아용 조제 분유의 우유는 가수 분해되거나 분해되어 소화하기 쉽습니다(여전히 알레르기를 일으킬 수 있지만). 자녀가 1 살이되면,그 또는 그녀를 실제 음식과 아몬드 우유로 전환하십시오.

아직도 우유있어? 나는 희망하지 않는다! 유제품은 건강에 중요하지 않다는 것을 기억하십시오., 나는 당신이 유제품이없는 곳으로 가서 그것이 당신을 위해 무엇을하는지 보도록 권유합니다.유제품이 당신에게 나쁘다는 것에 동의하거나 동의하지 않습니까? 유제품을 섭취하는 데 문제가 있습니까? 유제품을 제거하려고 시도한 경우 어떤 변화—좋든 나쁘 든-경험 했습니까?