아몬드는 미국에서 가장 인기있는 견과류입니다. 다이어트하는 사람이 좋아하는 최근 몇 년 동안 아몬드는 다양성과 건강상의 이점으로 유명해졌습니다.

미국 농업부에 따르면 미국인의 아몬드 수요는 1980 년 이후 400%이상 증가했습니다. 2016 년에 미국인들은 평균 1.8 파운드를 먹었습니다. 아몬드 각각(816 그램).

연애에 대한 좋은 이유가 있습니다., “아몬드가 있는 광범위하게 연구되을 위해 자신의 혜택을 중심 건강,당뇨병,그리고 중량 관리,다”고 말했 힙,영양사와 아몬드는 보드의 캘리포니아입니다. “독특한 영양소의 조합은 아몬드—식물성 단백질,섬유 및 불포화 지방질,플러스 같은 주요 영양소 비타민 E 와 마그네슘—데 도움이 그들에게 심장 건강한 간식입니다.”

2017 발표된 연구에서 영양 저널이 발견되는 미국인들,특히 어린이,교체 간식이 아몬드 또는 견과류 톱 주요 증가에서 소비의 영양소입니다., 17,000 명 이상의 어린이와 성인을 대상으로 한 연구에서 참가자들은 모든 간식을 아몬드와 교환했습니다. 연구진 참가자들이 소비에 적은 빈 칼로리,고체 지방,나트륨,포화 지방,탄수화물,설탕을 추가 합니다. 좋은 오일과 지방은 마그네슘,섬유질 및 단백질이 작은 마진만큼 유의하게 증가했습니다.

기술적으로 말하자면,아몬드는 전혀 진정한 견과류가 아닙니다. 식용 부분 우리는 너트는 것은 실제로는 씨,아몬드 자체는 핵과에 따르면,캘리포니아 대학의 리버사이드의 식물학은 부가 있습니다., 때때로”돌 과일”이라고 불리는 drupes 는 씨앗을 보유하고있는 껍질을 둘러싼 거친 껍질이 특징입니다. 아몬드와 가까운 사촌 인 복숭아와 살구는 드루프의 일반적인 예입니다. 이 친척들과 마찬가지로 아몬드는 아름답고 꽃이 피는 나무에서 자라며 따뜻하고 건조한 기후에서 번성합니다.

체리와 자두와 관련된 아몬드 나무(Prunus dulcis)는 서아시아와 남부 유럽 출신이다. 에 따라 농업 마케팅 리소스 센터,스페인어 선교사들을 가져 아몬드를 새로운 세계로,하지만 너트의 인기 상승하지 않을 때까지는 1900 년대 건물에 자리해 있습니다., 오늘날 미국은 세계에서 가장 큰 아몬드 공급 업체입니다. 캘리포니아는 아몬드를 상업적으로 생산하는 유일한 주입니다. 캘리포니아의 물 공급이 감소함에 따라 변경 될 수 있습니다.

영양 프로필

“온스에 대한 온스,아몬드의 더 높은 섬유질,칼슘,비타민 E,리보플라빈과 니아신 다른 어떤 것보다는 견과류 나무,”힙 말 라이브 과학. “모든 사람이 온스 제공(약 23 아몬드)제공합니 6 그램의 단백질과 섬유의 4 개 그램,플러스 비타민 E,마그네슘,리보플라빈,칼슘,칼륨있습니다. 또한 아몬드는 혈당 지수가 낮은 음식입니다.,”

다른 견과류와 마찬가지로 아몬드에는 1 온스 제공량 당 약 14 그램의 지방이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 다행히도,두 분의 심장 건강한 단일불포화지방에 따라,조지 Mateljan 재단의 세계에서 가장 건강한 음식이다.

2005 년 연구의 저널에 발표한 영양을 보였는 아몬드는 팩에 가장 큰 영양 펀치 먹을 경우 전체,그들의 브라운 스킨에(unblanched),오히려 그들의 스킨 찐 off(연). 이 연구는 아몬드 피부에서 20 가지의 강력한 항산화 플라보노이드를 확인했습니다., 과 함께 높은 비타민 E 콘텐츠에 고기의 아몬드,이러한 플라보노이드를 부여 아몬드와 영양한 패키지할 수 있는 의미는 콜레스테롤 수치,염증 and more.

영양 사실

미국에 따르면 아몬드의 영양 사실은 다음과 같습니다., Food and Drug Administration (FDA), which regulates food labeling through the Nutritional Labeling and Education Act:

Almonds
Serving size: 1 ounce (28 g)

Calories: 164

*퍼센트 매일 가치(%DV)기반으로 2,000 칼로리식이.

건강 혜택

중심

아마 아몬드’가장 잘 알려진 품질는 그들을 위한 좋은 당신의 마음입니다. “거의 두 가지 수십 년 동안의 연구는 아몬드는 도울 수 있는 건강한 심장을 유지하고 건강한 콜레스테롤 수치,”말했다는 힙., American Journal Of Clinical Nutrition(Ajcn)의 2009 년 기사는 너트 소비 및 다양한 건강 문제에 대한 증거를 살펴 보았습니다. 그것은 주목에서 네 대규모 연구려 주요 분야에서—아이오와 여성의 건강에 연구(1996),재림 건강부(1992),간호사’건강 연구(1998 년)그리고 의사들의 건강을 연구(2002)—견과 소비를 연결하고 더 낮은 심장병 위험이 있는 것입니다. 함께,이 연구는 심장 질환으로 인한 사망 위험의 평균 감소를 37 퍼센트,또는”8.3 퍼센트…,”

“성장하는 몸의 증거는 정기적으로 선택한 아몬드에 간식에서 높은 세련된 탄수화물은 간단한 건강하는 전략을 지원하는 데 도움이 심장 건강,”말했다는 힙. 에서 또 다른 증거가 검토,출판하였으며,1999 년에는 현재 동맥 경화 보고서,연구원을 보면서 간호사들의 건강을 연구하고 예상하는 견과류를 먹는 대신에 상당한 양의 탄수화물의 감소가 심장병의 위험은 30%였습니다. 육류 및 유제품에서 발견되는 것과 같은 포화 지방에 견과류를 대체하면 위험이 45%감소한 것으로 추정됩니다.,

아몬드를 포화 지방으로 대체하면 LDL(나쁜)콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수도 있습니다. 는 1994 년 발표된 연구에서는 미국 저널의 임상 영양을 보면서 남자들로 정상적인 콜레스테롤 수치를 찾는 사람들을 보충해 그들의 다이어트와 아몬드를 위한 세 가지 주 동안 톱 10%감소 LDL 수준이다.

Journal of Nutrition 에 발표 된 2017 년 연구에 따르면 ldl 콜레스테롤이 높은 82 명의 사람들을 조사했습니다. 한,그들은 먹고 낮은 콜레스테롤 다이어트를 포함하는 하나의 세 번째의 컵이 아몬드 또는 머핀과 같은 수의 칼로리입니다., 그런 다음 참가자들은 또 다른 6 주 동안식이 요법을 전환했습니다. 연구진은 아몬드식이 요법이 HDL 콜레스테롤 아형의 더 나은 분포와보다 효과적인 콜레스테롤 제거로 이어진다는 것을 발견했다. 그러나 이러한 효과는 정상 체중의 참가자들 에게서만 나타났습니다.

을 제공 아몬드를 제공합의 5 퍼센트 값을 추천한 일 칼륨의 필요한 마음의 건강에 따라,미국 심장협회입니다. 많은 연구 결과 연결된 칼륨과 혈압을 낮출을 촉진하기 때문에 혈관확장(혈관의 확대),에 따르면 오늘날의 영양사와 상의하십시오., 잡지 문서에서 인용된 학문의 12,000 성인 출판,아카이브에서의 내과학,보는 사람들 소비 4,069mg 칼륨의 매일 낮춰 심혈관 질환의 위험 허혈성 심장병으로 37%49%로,각각하는 사람들에 비해했다 1,793mg per day. 마그네슘은 또한 심장 건강에 필수적입니다. 에 따라 메릴랜드 대학 의료 센터,일부 의사는 본에서 긍정적인 결과 제공을 입은 환자에서 심장 마비의 용량 마그네슘., 또한 남성의 낮은 심장 질환 위험과 마그네슘 섭취 사이의 연관성이있을 수 있습니다.

힙 주목하는 2003 년에서는,FDA 는 승인된”자격을 갖춘 건강 주장을 인식하는 캘리포니아는 아몬드는 위험을 줄일 수 있습의 심장 질환을 치료하고 있습니다.”공식 문을 말했다:

“과학적 증거에서 알 수 있듯이,하지만 증명하지 않을 먹는 것이 1.5 온스의 대부분의 견과류 같은 아몬드,다이어트의 일환으로 낮은 포화지방과 콜레스테롤의 위험을 줄일 수 있습니다 심장 질환을 치료하고 있습니다. 아몬드(28g)1 회분에는 불포화 지방 13g 과 포화 지방 1g 만 있습니다.,”

아몬드는 고지혈증(혈액 내 과도한 지질 또는 지단백질)으로 고통받는 사람들에게도 좋을 수 있습니다. 이러한 환자가 사용하는 지시를 멀리 하기 때문에 견과류의 자신의 지방이지만,이 발표된 연구에서는 2002 년에는 저널 순환을 보였는 hyperlipidemic 환자들이 먹었으로 아몬드 간식을 실제로 보는 중요한 감소에서 심장병 위험 요소입니다.,

체중 감소하고 체중 증가를 방지하기

“그들의 조합 단백질,섬유,좋은 지방과 만족 위기,아몬드는 똑똑한 식사 옵션을 유지하는 데 도움이 굶주리는 동안 베이에서 만족스러운 욕망,”말했다는 힙. 는 동안 그녀가 주목하는”수많은 연구 결과를 선택하는 것이 아몬드로 매일 간식으로 이어지지 않을 체중의 변화,”대체 위해 그들을 다른 식사 데 도움이 될 수 있습 다이어트입니다., 2003 년 발표된 연구에서의 국제 저널 비만과 관련 대사 질환을 제안합 아몬드와 낮은 칼로리,고성-단일불포화지방식이 더 무게 손실보다 칼로리가 낮은 많은 다이어트의 복잡한 탄수화물입니다., 또 최근의 연구,2015 년 발표에서는 저널의 미국 심장협회,보 대체 아몬드를 위해 머핀의 동 칼로리 값을 발견했는지만 참가자들을 잃지 않았 무게를 두 그룹에서,아몬드을 먹는 그룹 본 감소에 복부 지방,허리 둘레와 지방에서 다리뿐만 아니라,개선된 LDL 콜레스테롤 수치이다.

아몬드는 또한 고 탄수화물 대응 물보다 더 만족스러운 간식이 될 수 있습니다., “그들의 조합 단백질,섬유,그리고 좋은 지방들에게 만족스러운 스낵을 선택할 수 있는 당신을 유지하는 데 도움이에서 도달하기 위해 빈 칼로리가 선택 식사 사이,”말했다는 힙. “사실,최근의 한 연구는 여성들이 먹고 중간 아침 식사 1-1.5 온스 아몬드의 더 많은 느낌이 만족하고 먹은 적은 열량에 이후의 포함됩니다.”

그것이 충분한 뉴스가 아닌 것처럼,아몬드는 체중 증가를 막는 데 도움이 될 수도 있습니다., 다섯에 의해 연구되는 로마린다 대학 연구원과 출판에서는 유럽 저널의 영양 2017 년에 발견하는 사람들이 먹고 너트 포함하여,아몬드,정기적으로 높았지를 얻고 기다려 5%낮은 수의되고 과체중이나 비만입니다. 이 연구는 평가 이상 73,000 유럽 사이의 연령대의 25 70 것을 발견,대부분의 참가자들 결과를 보면의 평균 2.1 킬로그램을 통해 다섯 년 동안,사람들이 정기적으로 먹었는 견과류 결과를 보면 무게입니다. 수석 연구원,박사., 조안 사바테(Joan Sabate)는 사람들이 접시 중앙에있는 동물성 단백질을 견과류로 대체 할 것을 제안했다.

또한,스페인의 발표된 연구에서 2007 년에는 저널 비만을 발견하는 과정을 통해 28 개월,먹은 참가자는 견과류는 일주일에 두 번 있었 31%가 가능성이 적을 기다려야했던 것보다는 참가자는 결코 나물을 먹었다.

좋은 글루텐 다이어트

“아몬드는 자연스럽게 글루텐,그리고은 다양한 영양이 풍부한 외 글루텐 다이어트”라고 힙. “기 때문에 글루텐 다이어트에 낮을 수 있철,섬유,B 비타민 및 단백질과 포화 지방이 높은 설탕,그것은 중요한 도움을 채우 이러한 차이는 최적화 영양을 공급합니다. 모든 형태의 아몬드 포함,아몬드 가루 아몬드 우유 및 버터 아몬드,우수한 추가 사람들을 위해 선택하는 글루텐 무료 라이프 스타일입니다.,”

당뇨병

에 따르면 AJCN 검토 견과류의 건강에 결과 사이의 링크를 견과 소비와 당뇨병의 위험도 증상은 더 적은 명확한 보다 심장 질환을 치료하고 있습니다. 그럼에도 불구하고,간호사’건강에 연구 역 사이의 관계는 일반 소비의 견과류와 당뇨병,처럼 상하이 여성들의 건강을 연구(2008). 아몬드가 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있다는 증거가 있습니다., 2006 년 발표된 연구에서는 저널의 영양에서 보았을 주는 참가자를 제어 식사를 하나를 기준으로 주변에 아몬드,쌀,감자 또는 빵입니다. 연구진 참가자들의 혈당 및 감소는 인슐린을 먹은 후 아몬드 식사를하지 않습니다. 또한 혈액 내의 항산화 물질은 아몬드 식사 후에 증가한 반면 다른 식사 후에는 감소했습니다.

아몬드는 또한 고혈당 식사의 혈당 지수를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 신진 대사 저널에 발표 된 2007 년 연구는 아몬드와 빵 기반 식사를 결합하는 것을 살펴 보았습니다., 참가자가 먹는 아몬드가 많을수록 식사의 혈당 지수가 낮아지고 참가자의 혈당 수치가 낮아졌습니다. 먹는 세 가지의 온스 아몬드와 빵을 기반 식사를 낮추고 식사의 혈당 인덱스의 절반 이상의 빵습니다.

에너지

이 맛있는 견과류는 당신을 도울 수 있다. 그들은 리보플라빈,망간 및 구리를 장려하는 아주 좋은 에너지 원입니다., 리보플라빈도로 알려진 비타민 B2,그리고 그것을 생산하는 데 도움이 적혈구에서 에너지를 방출 하는 탄수화물을 먹고에 따라,국가기관의 건강이다. 망간 및 구리는 구성요소에서는 효소 활성 산소를 중지에서 미토콘드리아,우리의 셀 생산하는 에너지,에 따르면 세계에서 가장 건강한 음식입니다. 이런 식으로 이러한 미량 미네랄은 신체의 에너지 흐름을 유지하는 데 도움이됩니다.

방지하기 위해 담석

지방질과 섬유 함량에 아몬드을 방지할 수 있습니다 담석을 유지하여 귀하의 개 간 원활하게 실행할 수 있습니다., 분석의 간호사’건강 연구는 자주 견과 소비자들 25%할 가능성이 적을 필요로 담낭절제술,절차에 담낭을 제거하는 자주 수행하는 치료를 생성하는 효소와 관련이 있습니다. 또 다른 연구에서 게시된 2004 년에서 미국 저널의 Epidemiolgy 발견 유사한 결과 남성,자주 견과 소비자 보는 30%감소한 위험에 담낭 질환입니다.,

암

에 따르면 AJCN 견과류와 건강을 검토,일부 연구 결과는 있을 수 있습니다 간의 관계는 견과 소비와 암 위험 감소에서 여성,특히 대장 및 자궁내막 암지만,이러한 연구에 집중하지 않는 아몬드니다. 하나는 동물이 발표된 연구에서는 2001 년에 암 편지를 보면서 전체-아몬드 소비 쥐에서 발견하는 사람들을 먹고 아몬드 더 적은 암세포에서 자신의 콜론.,

2017 관찰 연구의 826 환자와 결장 암 발견하는 사람들이 먹는 두 개 이상의 온스의 견과류 나무,아몬드 등,”주었 42%낮은 기암 재발하고 57%더 낮은 기회가의 죽음을 보지 않은 사람들이 먹는 견과류”의 연구에 따르면,출판되었다 미국 사회에서의 임상 종양. 연구진은 화학 요법을 나무 견과류로 대체 할 것을 제안하지 않는다., “오히려,환자들은 결장암으로 낙관적해야 하며,그들이 먹어야 건강한 식단을 포함,나무,견과류 수 있는지만 계속 그들에게 건강하지만,수도 또한 추가 기회를 감소의 암 돌아옵니다.”

또한,산화 방지제 및 비타민자 아몬드에 있는 항암 혜택을,그 국립암연구소 경고하는 결과 연구 결과를 검사하는 산화 방지제,비타민 및 암는 결정적이다.,

아몬드를 먹는 위험

아몬드에 알레르기가있을 수 있습니다. 아몬드 알레르기를 일반적으로 그룹화된 나무와 견과 알레르기(를 포함하여 캐슈,호두,브라질 견과류와 다른 사람),그리고 일반적으로 심각합니다.,

American College Of Allergy,Asthma and Immunology 에 따르면 나무 너트 알레르기는 아나필락시스를 일으킬 가능성이 가장 높은 알레르기 중 하나입니다. 의 증상은 아몬드 알레르기 복통이 포함,설사,어려움을 삼키고,코 막힘이나 콧물,메스꺼움,호흡 곤란,그리고 가려움. 오일과 버터를 포함한 전체 견과류와 너트 제품 모두 아몬드 알레르기 공격을 유발할 수 있습니다.

아몬드는 잠재적으로 암을 유발할 수있는 곰팡이에 의해 생성되는 화학 물질 인 아플라톡신에 감염되기 쉽습니다., 회색 또는 검은 색 필라멘트로 나타나는 곰팡이에 감염된 아몬드를 먹는 것은 안전하지 않습니다. 아몬드 보드에 따르면 아몬드 업계에는 아플라톡신을 최소화하기위한 프로그램과 절차가 있습니다.

2007 년 살모넬라 균 사례가 아몬드로 추적 된 후 미국 농업부는 캘리포니아 재배자가 아몬드를 저온 살균하도록 의무화했습니다. 그 이후로 캘리포니아에서 재배 된 원시 처리되지 않은 아몬드는 사용할 수 없었습니다. “원료”로 표시된 아몬드는 실제로 증기 또는 프로필렌 산화물로 저온 살균됩니다., 이 관행은 논란의 여지가있는 것으로 간주되며 유기농 농민들은 풍요의 뿔 연구소에 따르면 미국 농무부를 상대로 소송을 제기했다.

2017 대학의 연구 서리는 것을 발견 사람들이 정기적으로 소비하는 대체 밀크와 같은 아몬드 우유 대신에,우유의 위험에 노출 될 수 있습에 대한 요오드화물 부족. 아몬드 우유는 종종 젖소가 제공하는 것과 더 밀접하게 일치하도록 칼슘으로 보충되지만 요오드가 보충되지 않습니다. 요오드는 갑상선 호르몬을 만들고 태아의 뇌 발달에 필수적입니다., 세계보건기구 고려한 요오드화물 부족 세계를 선도하고,대부분의 예방 가능한 원인,의 두뇌 손상합니다. 임신 중 철분 부족으로 인해 Surrey university of Surrey 연구에 따르면 아기가 iq 가 낮아지고 독서에 어려움을 겪을 수 있습니다.

아몬드와 개

동물은 분명히 아몬드를 안전하게 먹을 수 있으며 몇 가지주의 사항이 있습니다. 에 따라 미국 사회의 예방을 위한 동물 학대,다는 증거는 없 아몬드 또는 브라질 견과류에 유해한 동물입니다. 그러나 ASPCA 는 많은 양을 먹으면 위장이 화가 날 수 있다고주의합니다., 견과류와 같이 지방 함량이 높은 음식은 췌장염을 일으킬 수 있습니다. 또한 많은 견과류는 소금에 절인 상태로 판매되며 나트륨 이온 중독증의 발병 위험을 초래할 수 있습니다.

아몬드에 대한 재미있는 사실

• 로마인들은 아몬드를 다산의 매력으로 간주하여 신혼 부부에게주었습니다.리>아몬드의 30 개 이상의 종류가 있습니다.
• 많은 아몬드 나무는자가 수분을하지 않으며 꽃가루를 서로 운반하기 위해 꿀벌에 의존합니다.,
• 미국—캘리포니아 주로 생산하의 83 퍼센트의 세계에 아몬드,다음에는 호주(7%),유럽 연합(5%),이란,터키,튀니지(1%)입니다.
• 아몬드에서 저장되어야 합 건조한 조건에서,직사광선에서 다른 음식에 강한 냄새가 나는 아몬드는 흡수합니다.

이 기사는 9 월에 업데이트되었습니다. 2020 년 15 일 영양 사실 표를 업데이트하고 수정하십시오. 피>