때때로,쉬운 임무는 복잡한 접근을 요구하는 것을 끝내야한다. 다행히도 식히는 와인은 그 중 하나가 아닙니다. 몇 가지 지침을 따르십시오,당신은 시간에 최적의 온도에서 모금거야.

화학 성분 때문에 모든 와인을 같은 온도로 식혀서는 안됩니다. 화이트 와인의 중추는 산도입니다. 빨강의 구조는 그것의 탄닌에서 온다. 디저트 와인에는 잔여 설탕의 양이 다릅니다. 스파클링은 이산화탄소(이산화탄소)를 보유합니다. 모두 다양한 정도의 알코올을 가지고 있습니다., 따라서 온도는 구성 요소에 따라 와인을 음소거하거나 강조 할 수 있습니다.최적의 온도 범위부터 시작하겠습니다.

빨간색과 강화 와인:는 동안 시간 그들은-바꾸는 일반적인 지혜가 일단 봉사하는 레온에서. 그러나 그것은 무엇을 의미합니까? 8 월 정오에 습한 스튜디오? 아니,고마워. 당신의 내실이 일년 내내 쌀쌀한 채로 남아있는 유럽의 성에서 살지 않는 한,방 임시 공리는 구식입니다.

적포도주는 55°F–65°F 의 범위에 있어야합니다., 루 아르 밸리 카베르네 프랑(Loire Valley Cabernet Franc)과 같이 산도가 높은 더 가벼운 바디 와인은 더 낮은 임시 직원을 선호합니다. 그것을 냉장고에 90 분 동안 두십시오. 풀러-bodied,탄닌의 와인도 및 나파 카베르네 소비뇽 맛을 더 따뜻한,그래서 그들을 45 분에서 냉장고가 있습니다. 너무 추운 적포도주는 칙칙한 맛이 나지만 너무 따뜻하면 연약한 알코올입니다. Goldilocks 와 마찬가지로 그 사이의 어딘가가 옳습니다.

강화 와인 포트와 마데이라야 합 60°F–65°F.

화이트,로즈와 스파클링 와인:백인이 필요 칠리 민감한 방향 그리고성이 있습니다., 그러나 너무 추울 때 풍미가 음소거됩니다. Reds 와 마찬가지로 Burgundy 와 California 의 Chardonnay 와 같은 풀러 바디 와인은 50°F 와 60°F 사이에서 빛을 발합니다.Sauternes 와 같은 디저트 와인은 같은 범위에 속합니다.

더 가볍고 fruitier 와인은 냉장고에서 45°F 와 50°f 또는 2 시간 사이에 가장 차갑게 작동합니다. 피노 그리 지오(Pinot Grigio)와 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)과 같은 대부분의 이탈리아 백인도 그 범위에 속합니다. 와인은 더운 날에 현관 파운더가 아니라면 45°F 보다 차가워서는 안됩니다.그러나 폭죽은 CO2 가 더 차가운 액체에 더 잘 갇히게되므로 40°F 와 50°f 사이 여야합니다., 빈티지와 프레스티지 큐베 샴페인(cuvée Champagnes)은 복잡성과 무게로 인해 맨 끝에 제공 될 수 있습니다. 세코,또는 마찬가지로 가벼운 풍부한 과일의 폭죽 작업은 더 나은에서 아래쪽 끝입니다.

얼마나 진정인

사전 계획이다. 이 규칙은 인생의 대부분의 모든 것에 적용됩니다. 냉장고에 빨간색과 흰자위를 붙이고 저녁 식사 전에 한두 시간 정도 제거하십시오. 냉장고의 이상적인 온도는 35°F 에서 40°F 사이입니다., 만약 당신이 차가운 관광 명소는 항상 동결의 양상추,적어도 그들이 진정의 포도주를 조금 더 빠르다. 식히는 병에서 문을 만들지 않을 것이 차이로 멀리 시간으로,하지만 당신이 그것을 열 경우 자주,스틱 병을 추가로 다시 선반에 또는에서 선명한 쓰레기통에 버리지 마십시오.냉동실. 우리는 모두 해냈습니다. 드 병으로 얼음 제조기 친구로 성장했 야심과 그들의 소비량만을 잊고 그들을 찾을 수 있는 얼음이 폭발이다. 이러한 극한의 온도에서 품질이 떨어지지 않을 수도 있지만 엉망의 위험이 높아집니다., 와인의 물이 얼어 붙으면 팽창하여 코르크를 일부 또는 전체로 밀어 내거나 병을 부 물 수도 있습니다. 이것은 산화에 시계를 시작하는 산소의 송출을 허용합니다. 냉동실을 사용하는 경우 30 분 동안 타이머를 설정하십시오.

최선의 방법은 진정 와인다. 병을 얼음 소금 욕조에 넣으십시오. 아니,할머니의 엡섬 소금을 쥐지 마라. 테이블 버전이 할 것입니다., 양동이 나 용기를 잡고 소금,물,얼음을 넣으십시오. 얼음은 물속에서 열을 흡수하여 온도가 내려갑니다. 소금 물 물 32f 아래 빙점을 제공 합니다.번역:소금물에 절인 얼음 물 15 분 또는 더 적은 로 제를 진정 수 있습니다.

다른 냉각 방법. 이동 중이라면 2~4 병을 담을 수있는 절연 토트를 휴대하십시오. 단식을 위해 냉동실에 보관 된 슬리브는 750ml 병을 차게합니다. 집에서 와인 한 잔을 부어 냉장고에 넣으십시오. 질량이 작기 때문에 전체 병보다 차게하는 데 시간이 덜 걸립니다.,재사용 가능한 아이스 큐브는 단일 유리를 차게하는 것도 좋지만 일단 워밍업하면 다시 동결해야합니다. 물론 여러 안경을 위해 냉동실에 충분히 보관할 수도 있습니다.

하지 말아야 할 것. 과는 달리 두꺼운 서리가 내리고 머그잔,식힌 줄기 유리하지 않는 충분한 질량 또는 표면을 가지고 지역 내의 온도 와인입니다. 는 동안 얼음 조각을 할 진정,그들은 또한 희석하고 맛이 좋은 호텔이라고 쳐-을 통해 함께 사용할 수 있습니다. 마지막으로,인터넷은 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 와인을 붓고 얼음물에 물기를 떨어 뜨릴 것을 제안합니다., 그것은 약 2 분 안에 50°F 에 도달 할 것이지만,우리는 지금 조금 절망적이되고 있습니다,아니?