어떤 이유로,하나의 맥아 스카치는 여전히 떨어지는 엘리트,희박한 범주에 대한 특정한 종류 위스키의 술꾼이다. 그것은 이미지를 연상의 심각한 남자 트위드 신 스니핑의 글렌카이른 유리 주위에 활활 타오르는 불로 그들은 주석에서 노트의 볶은 육두구와 설탕에 절인 과일. 이것은 물론,특히 스카치가 소년 클럽을 위해 예약 된 음료 인 것에 관한 비트는 말도 안됩니다. (그 시음 노트가 죽을 수도 있지만.,)하는 개념을 위스키는 것은 너무 복잡하고 모든 사람이 이해하고 있어야 맛으로 다음과 같은 일련의 말도 안되는 단계를 모두 제거에서 기쁨을 경험은 무너지고 있습니다. 그리고 지난해 보았,화려한 차별 blowhards 같은 위스키 성경의 저자는 짐은 머레이 호출되는 위해 오래된,미숙하고,성별 바이어스 시식 메모입니다. 둘 다 위스키 세계에서 환영의 변화를 표시합니다.

Yes,싱글 같은 복잡한 영혼이 주위에 내장되어 맛 뉘앙스에서 파생된 생산의 모든 단계에서,맥아을 발효하는 증류해 성숙., 그러나 당신이 할 수있는 동안해야 하며 위스키에 심각하는 경우,당신이 선택하는 이유는 없다 사람을 느껴야 하는 겁니다. 위스키는 결국 즐기기위한 것이며 절대적으로 포함되어야합니다.

빠른 프라이머에 단 하나 맥아 스카치:”하나의 몰”의 의미는 위스키에서 오는 하나의 증류소에서 스코틀랜드에서 만들어 100%맥아 보리., 그래서 Glenfiddich12,예를 들어,몇 백 배럴의 혼합 일 수 있지만,그들 모두는 Glenfiddich 증류소에서 왔습니다. 12 세의 나이 진술은 믹스에서 가장 어린 위스키를 가리킨다.

베스트셀러에 위스키의 스코틀랜드로 혼합하지만,단일 같이 더 나은 말을 문의 특정 증류에서 특정 스카치 위스키는 지역입니다. 가 있섯의 서로 다른 지역 사람에 따라,당신은 요청—저지대,일레,하이랜드,캠벨타운,글,(때로는)제도입니다., 는 동안 스코틀랜드에서 특정한 사용하는 이탄에 맥아 과정을 제공하는,그것의 위스키의 스모키향,대부분의 스카치지 않은 연기에서 모두. (이탄은 ppm,또는 백만 당 부분으로 측정됩니다;ppm 이 높을수록 위스키는 연기가 날 것입니다.)합법적으로,단일 몰트의 색상 일관성을 위해 소량의 카라멜 색소를 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 위스키의 성격에 영향을 미친다고 믿는 반면,다른 사람들은 눈에 띄는 차이가 없다고 주장합니다., 관계없이,그들의 위스키에 색소를 전혀 사용하지 않는 양조장은 자랑스럽게 그리고 큰 소리로 이것을 알려줄 것입니다. 궁극적으로,그것은 당신이 당신료 같은 것들에 대해 추가되는 카라멜 색상 또는 이탄-ness,위스키 팬들을 주장 할 수 있는 일에 대해 이러한 문제를 해결합니다.

이렇게 많은 선택(130 및 계산),그러나 여기에는 12 개의 최고의 단 하나 맥아 스카치 양조장을 만들기 위스키 바로 지금이다.나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.,

BenRiach

BenRiach 지 않는 가장 잘 알려진 스카치 증류소,하지만 그것은 정말 흥미로운 생산,어떤 환상적인 위스키는. 몇 년 전 jack Daniel’s 와 Woodford Reserve 의 소유자 인 drinks 대기업 Brown-Forman 이 인수 한 핵심 라인업은 최근 새로운 병 디자인,이름 및 표현으로 다시 시작되었습니다. 가장 접근 및 저렴한 위스키에는 간단하고 직접적으로 지정된 원래 십고 연기가 자욱한 열은 열두고 연기가 자욱한 십. 짐작할 수 있듯이,각 중 하나는 피팅되고 다른 하나는 그렇지 않습니다., 하지만 거기에 더 많은으로 들어가는 이러한 훌륭한 하나의 맥아,같은 범위의 캐스크 사용되는 성숙을,포함하여 전 bourbon,셰리,포트,버진 오크,럼. 색 추가 BenRiach 의 섬세하고 맛있는 젊음의 에너지가 충만하며,어디에 있는 복잡한 노련한을 위해 충분히 마시지만 동시에 적합한민자를 위한 스카치.

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켄모

바람은 주로 알려진 생산을 위한 맥아,위스키에 들어갔다 Dewar 의 조화까지 약 20 년 전,when a12-year-old 단 하나 맥아 표현했다 먼저 발표했다. 그것은 여전히 Dewar’s 의 주요 구성 요소이지만,증류소에서 병에 담긴 단일 몰트의 범위는 진정으로 그 자체로도 빛납니다. 12-,16-고,21 세의 표현이”황금 Dram,”그것은 때때로 불리는 그 모든 풍부한 꿀,매운맛,그리고 끈으로 묶는 노트의 바닐라와 과일., 이 지난 가을은 예외적 인 통 시리즈에서 두 개의 새로운 와인 통 완성 위스키가 출시 된 것을 보았으며 두 가지 모두 놀랍습니다. 18-year-old 식 완성되는 네 다섯 개월 만에 첫 번째 채 포이약 와인 통 보르도에서,while20-year-old 완료되었을 위해서 올해 와인 테른 casks. 둘 다 값 비싼 병이지만 스윙 할 수 있다면 샘플링 할 가치가 있습니다.

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Mortlach

Mortlach 은 다른 증류 펌핑 맛있는 위스키는 종류의 밑에 의해 인식됩니다. 이는 부분적으로 핵심 범위가 지난 6~7 년 동안 몇 차례 개편되었다는 사실 때문일 수 있습니다. 2014 년에 증류소(“The Beast of Dufftown”이라는 별명)에는 나이 진술,18 세 및 25 세의 표현이 없었습니다., 그런 다음년도 전에 이들은 대체로 12(꼬마 Witchie),16-(Distiller’s Dram),20 세(Cowie 의 푸른 씰)위스키 만들에서 완전히 unpeated 보리와에서 성숙 ex-bourbon 및 셰리 casks. 증류가 그것이 무엇을 호출 2.81 증류 프로세스는 의미,위스키지 트리플 증류…그것은,그러나 혼동하는 많은 웹사이트가 있는 것입니다 이것을 설명 프로세스에서 복잡한 세부 사항입니다., 결론은 이러한 하나의 같은 큰 건조 과일 및 향신료 주는 것에서의 건강한 복용량 셰리 통 노화,만나는 바닐라와 감귤의 맛부터 미국 오크입니다.

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Highland Park

하이랜드 파크 알려져있는 몇 가지를 내에서 고유한 스카치 위스키 산업 즉,그것의 기정에서는 모든 것들은 바이킹과 그 원격 오크 니에 위치한 그것은 스코틀랜드의 가장 북쪽 증류소(그것은 뛰 Scapa 에 의해에 대한 마일)., 위스키는 일반적으로 적당히 이탄 및 성숙에서 주로 셰리-노련한 통과 부르봉 배럴에 사용되는 몇 가지 표현을 뿐입니다. 핵심 범위 미국에서 여기로 구성되어 있 10-,12-and18-year-old whiskies,모두의는 좋은 일을 할 균형 연 풍부한 건조 과일 맛입니다. 새로운 정말 맛 또한 가입 통 힘 Batch No.1,연령 성명,비 냉각 여과 위스키 병에 63.3 퍼센트 ABV 큰 노트의 전체가 금연,바닐라,그리고 꿀에 미각을 즐겁게합니다., 이 릴리스는 배치마다 다르므로 다음에 무엇이 나오는지 보는 것이 흥미로울 것입니다. 탐험 할 하이랜드 파크에서 다른 많은 노르웨이 테마 병이 있으며,연령 진술은 최대 50 년입니다. 하이랜드 파크는 위스키에 색소를 추가하지 않습니다.

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Balvenie

William Grant and Sons 는 Speyside 의 Dufftown 외곽에있는 두 개의 이웃 양조장 인 더 큰 Glenfiddich 와 더 작은 Balvenie 를 보유하고 있습니다., Glenfiddich 는 훨씬 더 인기가 있지만 Balvenie 는 틀림없이 풍미 측면에서 두 가지 중 더 섬세하고 독특합니다. Balvenie 맥아 마스터 데이비드 스튜어트는 일은 업계에서 절반 이상은 여전히 올라오고 새로운 작품입니다. 그의 영예로운 업적 중 하나는 1993 년에 시작된 DoubleWood12 입니다. 위스키는 세에서 12 년 동안 전 bourbon 배럴 및 hogsheads,완제에 대한 아홉 개월에서 Oloroso 셰리 casks,그리고 다음으로 전송 큰”큰”을 허용한 액체를 선택할 수 있습니다., 14 세의 캐리비안 통에있는 위스키는 당밀과 과일 노트를 집어 올리는 럼 배럴에서 완성됩니다. 최근 몇 년 동안,증류소는 더 많은 새로운 whiskies,일부의 후원으로 제자 맥아 마스터 Kelsey 맥케치니. 이들을 포함 Balvenie 이야기를,시리즈는 효과를 강조 구운 오크,이탄,신선한 헤더,그리고 어두운 보리. 가장 최근 7 일괄의 Tun1509 위스키 시리즈 출시되었,의 조화가 특별히 선택한 캐스크에서 함께 결혼 증류의 나무로 되는 부가가치세가 있습니다., 그 모든 것의 꼭대기에,Questlove 는 2021 년 가을에 데뷔 할 디지털 시리즈를 포함 할 Balvenie 와 다년간의 파트너십을 시작했습니다.

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Laphroaig

Peaty scotch 는 위스키 술꾼에게 매우 분열적인 문제가 될 수 있습니다. 어떤 사람들을 사랑한 흙,연기 러시는 봉투에서 그들의 코를 마무리하는 동안,다른 사람이 생각하는 맛에 매운 타이어 화재입니다. 물론 다른 수준의 이탄이 있습니다., Laphroaig 에서,스코틀랜드의 지역 스코틀랜드에 대 한 알려진 연기 스카치,폭포 주변 45ppm,이것은 확실히는 토탄으로스 입니다. 10-year-old 주에서 찾을 수 있습니다 대부분의 바,술,그리고 고체의 선택,전체,해초의 바닐라,그릴 연 맛입니다. 면 당신이 찾고있는 무언가가 매우 조금 더 강하고,시도의 12 배치 통강도의 버전 이전할 수 있는 증거래습니다. 지출 할 돈이 있다면,여분의 숙성 된 표현은 위스키가 실제로 새로운 차원을 취하기 시작하는 곳입니다., 에 도달할 때 분기 세기의 성숙,Laphroaig 여전히 전체가 금연 파티지만,호스트의 다른 요소로 재생지 않은 분명한 어린 표정입니다. 이안 헌터 스토리(Ian Hunter Story)는 이전 Laphroaig 소유자의 삶과 공헌을 강조하는 더 새로운 일련의 위스키입니다. 가장 최근에 출시 된 책 2 권은 전 올로 로소 셰리 통에서 30 년 동안 숙성되었으며 값 비싸면 맛있는 드램입니다.

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Bowmore

Bowmore 는 글 양조장에 의해 소유 빔 산토리는 또한 소유하고 Laphroaig 지만,위스키를 생산하는 것은 매우 다릅니다. 1 번 금고는 아마도 세계에서 가장 오래된 성숙 창고,또는 그래서 증류소에서 라인을 간다. 관계없이,이것은 꽤 오랫동안 당신과 함께 머물러있는 계층화되고 질감이있는 위스키입니다. 15-year-old 을 보낸 마지막 세 년에서 성숙 Oloroso 셰리 통하는 동안,액체에서 18-year-old(이 뛰어난 병)을 보낸 인생에서 모두 부르봉 및 셰리 통기합니다., 토탄은 대략 절반 ppm Laphroaig,하는 동안 그래서 그것은 여전히 눈에 띄는,과일,카라멜 및 향신료 맛을 만들기 위스키 화향을 풀어로 음료입니다. Bowmore 는 또한 db5 1964 라고 불리는 가장 최근의 매우 비싼 숙성 된 위스키의 Black Bowmore 시리즈로 유명합니다. 이 31 세의 위스키는 애스턴 마틴과 공동으로 만들어졌으며 각각 65,000 달러에 판매되는 25 병으로 제한되었습니다. 좀 더 합리적인 것을 위해,라인업에 새로운 영구적 인 추가 인 Bowmore30 을 확인하십시오., 이 연례 위스키 릴리스의 첫 번째 병은 셰리 호그 헤드와 버번 배럴에서 숙성되었습니다.

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위스키

위스키의 위스키는 것은 거의 완전히 세계에서 가장 유명한 셰리-노련한 캐스크 소스에서 스페인은,그것을 크림,과일 식감이트 드라이 향신료 코코아. 셰리 오크에서 더블 캐스 크,성숙 트리플 캐스 크에 이르기까지 시도 할 수있는 몇 가지 다른 범위가 있습니다., 에 더블 캐스크,라인업을 이 새로운 15-18-year-old age 문에서 성숙한 미국과 유럽,오크 Oloroso 셰-양념 통을 모두 탁월한 위스키에는 매운 과일의 메모와 함께,초콜릿과 바닐라. 에 있어서 일등 공신은 매우 비싼,여년의 위스키,일부 의 접근 방법의 세기의 성숙. 예를 들어,Lalique 의 72 세 Macallan 은 몇 년 전에 소개되었습니다(이 작가는 샘플을 얻었고 나이를 고려하면 실제로 꽤 좋습니다)., 최근에는 에디션 시리즈의 여섯 번째이자 마지막 항목으로 증류소가 운영하는 Spey 강에서 영감을 얻은 위스키가 출시되었습니다. 체크아웃병의 상표에 관심이 있다면 고장의 캐스크 사용되는 성숙하 그것은,그러나 이것은 정말 흥미로운 dram 의 비트와 함께 minerality 과 관련되지 않에 있어서 일등 공신입니다. 위스키 중 어느 것에도 색소가 첨가되지 않습니다.

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Ardbeg

또 다른 강력한 글 위스키에서 온 Ardbeg,는 약 50ppm 은 약간 peatier 보다 Laphroaig. Ardbeg,자매장을 Glenmorangie,일반적으로 호소하는 하는 팬들의 연기는 물건,그리고 몇 년 동안 종류의 숭배를 위스키는. 그러나 그 짠맛,익은,대담하고,탄 바닐라 풍미의 모든 아래에는 많은 뉘앙스가 있습니다. 위스키 주로 년에 첫 번째와 두 번째로 채우 부르봉 배럴,일부 액체는 것으로 셰리 꽁초 및 프랑스어 오크니다., 10 살짜리는 범위를 정박하고,발음하기 어려운 게 일어라는 이름의 표현을 사용하여 반올림합니다. Uigeadail 은 셰리 통 위스키를 믹스에 가져오고 말린 체리와 자두 노트는 이탄을 보완하며 Corryvreckan 은 ABV 를 57.1 퍼센트로 올립니다. 매년 6 월,증류소는 Ardbeg Day 를 특별 출시로 기념합니다. 올해는 뉴질랜드의 피노 누아 통에서 완성 된 위스키 인 Blaaack 이었습니다., 고 반대편에 종료 시대의 스펙트럼을,증류소가 추가되는 두 개의 위스키의 라인업:꼬마 소심한,활기찬하고 맛있는 다섯 살현 및 Ardbeg25 년 이전에 도착하는 월의 2021. Ardbeg 는 위스키에 색소를 추가하지 않습니다.

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은 글렌드로나크 양

글렌드로나크 양되지 않을 수도 있습니다 잘 알려져 있으로 동료 셰-통 위스키-성숙한 거대한 위스키지만,그 시작을 변경하고,좋은 이유입니다., 몇 년 전,GlenDronach 는 Brown-Forman(이전에 언급 한 BenRiach 와 함께)에 인수되어 단일 몰트의 경쟁 세계에서 프로필을 높였습니다. Macallan 과 마찬가지로,그 초점은 sherry cask 성숙에 있지만,여기에서 생산 된 위스키는 완전히 다릅니다. PX 와 Oloroso sherry casks 의 조합으로 숙성되어 달콤한 향신료부터 베이킹 향신료까지 풍미를 선사합니다. 핵심 라인업은 12 세에서 21 세 사이의 연령대이며,훌륭한 새로운 한정판도있었습니다., GlenDronach Kingsman Edition1989Vintage 는 지난 여름에 다가오는 영화 The King’S Man 과의 타이 인으로 나왔습니다. 가장 최근 글렌드로나크 양 포트에 나무 발표되었다,아니 나이 문을 위스키 세계에서 가장 유명한 셰리 통에 대한 두 세 년에 포트의 파이프입니다. GlenDronach 는 위스키에 색소를 추가하지 않습니다.

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Bruichladdich

Bruichladdich 는 창조적 인 모순에 대한 연구입니다., Islay 증류소는 사용 가능한 가장 많이 박힌 위스키 중 일부를 생산합니다. 로 Octomore 범위에 벤처의 수백 ppm,는 심각하게하지-재 주변의 연기는(08.3 릴리스 클럭에서 309.1ppm!). 다음에 고전적인 신 발 빛,unpeated 위스키 전체의 감귤류 과일과 녹색 notes 할 수 없는 더 많은 다릅니다. 최근의 표현은 bruichladdich 가 실제로 존재하는 의심을 설득하려고하는 아이디어 인 위스키의 terroir 개념에 중점을 두었습니다., 어떤 사람들은 생각합 통 놀이 가장 큰 부분은 맛에서,재정 보리 종류와 심지어는 토탄원,Bruichladdich 는 의도를 증명하지 않습니다. 가장 최근의 Octomore 시리즈(11),을 포함한 몇 가지 흥미로운 실험과 같은 다섯 살 11.3 는 증류부터 보리 재배에 의해 완전히 하나 농부입니다. 훨씬 비싸지 만 항상 맛있는 것을 원한다면 증류소의 블랙 아트 시리즈에 뛰어 들어보십시오. 올해의 발매는 다양한 통에서 숙성 된 26 세의 미가공 위스키로,메이크업은 헤드 증류기 아담 해넷(Adam Hannett)이 비밀로 유지합니다., Bruichladdich 는 위스키에 색소를 추가하지 않습니다.

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Lagavulin

또 다른 뛰어난 스모키 위스키는 Lagavulin 에서 나옵니다. 이 숭고한 Islay 증류소에서 시도 할 수있는 많은 다른 표현이 있습니다,핵심 팔,12 및 16 년 된 병 이외에. 작년에 증류소의 파트너이자 종류의 대변인 인 배우 닉 오퍼 만(Nick Offerman)은 11 세에 들어간 액체를 고르는 데 도움을주었습니다., 2020 년 lagavulin 같은 싱글 몰트 글 증류 Edition 최근에 선반에서 다른 일반 16 세에 있는 그것의 완성 PX 셰리연의 기간 동안 시간입니다. 그리고 마지막으로,캐스 크 강도의 12 세 위스키는 올해 디아지오 스페셜 릴리스 컬렉션에 포함되었으며 56.4%ABV 로 병에 담겨 있습니다. 나이 진술은 많은 라가 불린 표현에서 유사하지만,풍미면에서 다양성의 큰 거래가있다., 토탄은 throughline 는 관계를 모두 함께,그러나 여러 가지를 시도해보십시오시는 경우,당신이 할 수있는 방법을 참조는 여분해 또는 두 개의에서는 통나 차에서 증거는 큰 차이가 있습니다.

숍 lagavulin 같은 싱글 몰트 글 reservebar.com