이 훈제 돼지고기 안심은 돼지 고기 소금물에 적신 다음에서 입히는 집에서 만든 바베큐 향신료 rub 및 훈제를 완벽하다. 당신이 먹을 최고의 훈제 돼지 고기!
훈제 닭고기,훈제 칠면조 및이 쉽고 멋진 훈제 돼지 고기 허리로 결코 잘못 갈 수 없습니다. 그것은 부드럽고 육즙이 많으며 풍미의 톤으로 포장되어 있습니다.,
돼지고기 안심은 모든 인간을 좋아하는 육류의 요리사,저렴하고 많은 맛입니다. 이 훈제 돼지 고기 안심은 내 가족과 친구들에 의해”최고의 돼지 고기!”. 정말 그렇게 좋다.
돼지 고기 안심을 어떻게 피우십니까?
이 첫 번째 단계는 레시피를 준비하는 간단 소금물들과 함께 애플사이더,소금,설탕,감귤류,마늘,허브입니다. 돼지 고기는 소금물에 2 시간 동안 담글 필요가 있습니다., 돼지 고기를 소금물에 담그면 낮고 느린 요리 과정에서 건조되는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 돼지 고기가 소금물에 절인 후,그것은 수제 향신료 문지름으로 굴려지고,그 다음 흡연자에게 간다. 바베큐 소스의 코팅을 추가하면 먹을 준비가됩니다!
돼지 고기 안심을 얼마나 오래 피우십니까?
표준 크기의 돼지 고기 안심을 피우는 데 약 1 1/2 시간이 걸립니다. 돼지 고기가 완료되었는지 여부를 측정하는 가장 좋은 방법은 온도계를 삽입하는 것입니다. 나는 집 안쪽에서 내 고기의 진행 상황을 모니터링 할 수 있도록 리모컨이있는 프로브 온도계를 사용하는 것을 좋아합니다.,
돼지 고기는 어떤 온도로 조리해야합니까?
돼지 고기 요리해야 하고 내의 온도 145 도 F. 는 가장 쉬운 방법을 측정하는 경우에 당신의 돼지고기는 수행하기 위해 온도계의 가장 두꺼운 부분으로 돼지고기. 올바른 온도에 도달하면 돼지 고기를 열에서 꺼내어 슬라이스하기 전에 5 분 동안 쉬게하십시오.
팁 훈제한 돼지고기 안심
- 이 요리를 준비와 함께 두 tenderloins 도록 피드 더 많은 사람들이다., 단 한 조각의 고기를 피우는 것을 선호한다면,조리법을 반으로 쉽게자를 수 있습니다.
- 나는 돼지 고기 맛을 내기 위해 수제 바베큐 스파이스 문지름을 사용합니다. 원하는 경우 좋아하는 상점에서 구입 한 향신료 문지름을 사용할 수도 있습니다.
- 할 수 있는 요리의 돼지 고기에서 직접 거슬리는 소리의 흡연자,또는 처분할 수 있는 포일은 팬을 만드는 많은 쉽습니다.
- 시간이 있다면,내가 추천한 휘젓는 배치의 홈메이드 바비큐 소스에 가서 당신의 돼지 고기입니다. 즉,고품질의 가게에서 구입 한 소스도 맛있을 것입니다!,
훈제 돼지 고기 허리를 어떻게 재가열합니까?
내가 찾는 훈제한 돼지고기 안심은 최고의 제공은 즉시,그것이 될 수 있는 조금 힘들 경우 사전에 재가열니다. 당신의 고기를 재가열하는 제일 방법은 그것을 덮고 다만 처음부터 끝까지 데워질 때까지 325 도 F 에 그것을 굽기위한 것이다.
이 조리법에 대해 내가 좋아하는 것은 소금물과 문지름의 조합이 매번 완벽한 결과를 낳는다는 것입니다. 이 돼지 고기 안심을 으깬 감자 나 쌀 위에 먹거나 얇게 썰어 샌드위치에 쌓으십시오., 에 관계없이 당신이 그것을 제공하는 방법,그것은 격찬에 가지고 확실하다!,
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훈제 돼지고기 안심
For the pork
- 2 1/2 pounds pork tenderloin
- 1/4 cup BBQ spice rub
- 2/3 cup BBQ sauce
Instructions
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For the brine: Combine all brine ingredients in a pot., 중간 열에 3-4 분 동안 또는 소금과 설탕이 녹을 때까지 끓인다. 쿨.소금물을 큰 그릇에 붓습니다. 돼지 고기를 넣고 덮으십시오. 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
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전기 흡연자를 250 도까지 예열하십시오.
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소금물에서 돼지 고기를 제거하고 두드려 건조시킵니다. 바베큐 조미료를 고기 전체에 문지릅니다.,
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흡연자 랙 또는 일회용 호일 팬에 고기를 놓습니다. 체 1 1/2 시간까지 온도계의 중심에 삽입 된 고기 등록 145 도 F.
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브러시설의 모든 돼지 고기입니다. 흡연자 온도를 175 도 F 로 낮추고 추가로 30 분 동안 담배를 피우십시오.
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돼지 고기를 5 분 동안 앉힌 다음 슬라이스하고 서빙하십시오.,