나는 소리에서 그것을 모든 서비스가 마지막으로 최고의 바삭바삭 파삭 파삭 한 초콜릿 칩 쿠키 조리법이다. 그러나이 쿠키를 만드는 것은 쉬운 일이 아니 었습니다. 당신은 내가 엄마의 초콜릿 칩 제조법을 완벽하게하려고 지난 며칠 동안 조금 집착 해 왔다고 말할 수도 있습니다. 그리고 쿠키의 네 일곱 배치 후,나는 마침내 성공을 거두었습니다.

이 쿠키보다 바삭 바삭한 쿠키를 좋아한다면! 그것은 모든 물기에 초콜릿 칩으로 가득 차 있습니다., 나는 당신이 아마이 쿠키와 같은 쿠키를 먹어 본 적이 없다고 약속합니다!

*이 게시물의 제휴 링크가 포함

사냥에 대한 최고의 바삭바삭 파삭 파삭 한 초콜릿 칩 쿠키 요리법

Ok,성장,내 항상 엄마로 만든 집에서 만든 쿠키를 위해 우리의 가족의 일곱. 예,우리는 오레오처럼 상점에서 구입 한 쿠키를 거의 가지고 있지 않았습니다,요들,칩 호이 그리고 나머지 모든 것. 대신,그녀는 항상 신선한 배치에서 쿠키의 쿠 우리를 위해,그리고 내가 좋아하는 쿠키 지금까지 그녀의 아몬드 쿠키 조리법이다., 또한,우리는 모두 그녀를 사랑 요리법으로,생각하는 최고의 바삭바삭 파삭 파삭 한 초콜릿 칩 쿠키니다. 당신은,나의 엄마을 훈련 우리를 좋아하는 쿠키와 바삭바삭,이것은 당신의 일반적인 초콜릿 칩 쿠키입니다. 대신,이 초콜릿 칩 쿠키는 클래식 쿠키보다 훨씬 키가 큽니다. 그것은 부드럽고 얇은 유형의 쿠키가 아니지만 대신 다소 바삭 바삭하고 맛있습니다.

그렇다,나는 이 때까지 쿠키를 내 동생이었다 마을에서 방문 그리고 우리는 말하는 엄마의 조리법,그리고 그는 언급되는데 그는 그녀의 초콜릿 칩 쿠키 조리법이다., 나는 그에게는 그것이 블로그에,그리고 나만을 생각지 않은 때문에 나는 문제는 그것으로 요즘을 알아 내기 위해 필요한 이유 그것은 오지 않아야 하는 상황에 적합합니다. 라 이를 촉발 내 멋,그리고 그의 이후 방문을 했고,다 집착을 만들려고 최고의 바삭바삭 파삭 파삭 한 초콜릿 칩 쿠키! 나는 마침내 코스트코에 가서 초콜릿 칩의 자신의 거대한 가방을 구입했다 쿠키의 많은 배치를 구워 봤는데!,

베이킹 사실

만,내 어린 여정을 만드는 이 맛있는 조리법을 가르쳐 몇 가지 길을 따라 그래서 나는 그것들과 공유하는 당신. 당신이 지루해하는 경우 원래의 조리법이 게시물의 하단에 통해 탈지.

베이킹 소다와 베이킹 파우더의 차이점은 무엇입니까?

그래서 다시 하루에 있기 전에 굽는 소다 또는 베이킹 파우더가 있었 효모를 가지고 높이의 베이킹 재료로 사용할 수 있습니다. 당신은 나의 프랑스 사바린 케이크에서 이것을 볼 수 있습니다.이 케이크는 맛있는 시럽에 담근 yeasted 케이크입니다., 베이킹 파우더로 돌아 가면 중탄산 나트륨(베이킹 소다)과 타르타르 또는 인산 일 칼슘 크림의 약산 염기가 있습니다. 두 사람은 반응하여 젖었을 때 가스를 생성합니다. 1843 년에 베이킹 파우더가 개발되기 전에 효모는 볼륨을 높이고 구운 제품을 밝게하는 데 사용되었습니다. 베이킹 파우더는 효모보다 시간이 덜 걸리므로 베이킹 세계에 혁명을 일으켰습니다.

베이킹 소다는 달리 중탄산 나트륨으로 알려져 있습니다. 그것은 주로 제빵에 누룩제로 사용됩니다. 그것이 산과 결합 할 때,반응이 있고,이산화탄소가 방출됩니다., 베이킹 파우더와 달리,그것은 타르타르 크림의 산을 포함하지 않습니다. 그래서,당신이 그것을 사용하는 경우,조리법에 있어야 합산 성분에,같은 갈색 설탕,레몬 주스,버터,식초 또는 코코아.

복동 베이킹 파우더 란 무엇입니까?

그래서 베이킹 파우더가 액체와 혼합 될 때 산과 염기 사이의 반응이 일어난다는 것이 밝혀졌습니다. 그러나 당신이 두 배 행동 베이킹 파우더를 사용하는 경우에 안심하십시오 혼합물이 가열 될 때 두번째 상승은 다시 온다., 그래서 두 가지 반응이 있기 때문에 재료를 섞은 직후에 구운 제품을 오븐에 넣는 것이 너무 중요하지 않습니다. 나는 그것이 퍼지는 과정을 늦출 것이라고 읽었 기 때문에 제 조리법에 베이킹 파우더를 추가하기로 결정했습니다.

소금은 쿠키에 무엇을 제공합니까?

그래서 소금은 구운 제품의 맛을 향상시킵니다. 당신은 그것을 자극하는 하나의 기본적인 맛을 우리는 등록에 우리의 혀에 따라 제빵사 온라인.효모와 함께 소금을 사용할 때 발효 과정을 제어한다는 점에 유의해야합니다., 그래서 제 동생은 빵 제조법에서 소금을 줄이면 빵이 더 높이 올라간다는 것을 알게되었습니다. 따라서 빵의 경우 상승 과정을 억제합니다.

엄지 손가락의 좋은 규칙은 밀가루 한 컵마다 1/8-1/4tsp 의 소금입니다.

쿠키를 만들 때 쇼트닝(Crisco)또는 버터를 사용해야합니까?

쇼트닝 또는 Crisco 는 버터보다 높고 가벼운 질감의 구운 제품을 만듭니다. 그래서 때,나는 버전의 내 초콜릿 칩 쿠키에는 나는 대체 단축과 버터,결과는 쿠키를 확산하고 평평했다., 나는 심지어 버터와 혼합 된 반죽을 냉장했고,그것은 여전히 퍼졌다. 당신이 버터보다 얇고 부드러운 쿠키를 좋아한다면 당신을위한 것입니다. 하지만,저는 오히려 좋아 두껍고,쿠키의 내 최고의 chunky,바삭한 초콜릿 칩 쿠키 레시피 사용하 Crisco 는 쿠키를 자랑합니다.

설탕이 쿠키 스프레드를 만드나요?

설탕과 버터가 너무 많으면 쿠키가 퍼지게됩니다. 나는 베이킹 과정에서 설탕과 물 이 함께 올 때 설탕이 수분을 잠그고 섬세한 과자를 만들어 낸다고 생각합니다., 또한,설탕으로 녹고,그것을 권장합 확산의 반죽 그래서 한 점에서 내가 제거된 설탕과 쿠키가 있었 높이지만,그것은 건조에서 맛이다. 그래서 배운 교훈은 설탕을 제거하지 마십시오.

여정을 만드는 이 바삭바삭하고 짙은 초콜릿 칩 쿠키

그래서 일곱 배치의 쿠키를 나중에,마지막으로 함께했다 몇 가지 흥미로운 결과에 관해서는 엄마의 옛 조리법이다. 지 않아 나는 그녀의 원리,하지만 몇 가지 이유 때 나는 그것을 만들었고,쿠키,확산 및 그들은 오지 않았으로 높이는 chunky., 여기 내가 알아 낸 것이있다.피>1. 나는 그것을 핸드 헬드 믹서와 그릇과 섞었다. 나의 부엌 원조 믹서 및 치는 사람 부착은 반죽으로 creaminess 의 상승을 얻지 않고 있었다. 으로 핸드 믹서,내가 통제할 수 있는 곳 내가 혼합하고,궁극적으로 모든 재료에 혼합 균등하게 철저.피>2. 그래서 나는 것을 발견했다면 나는 롤 쿠키으로 반죽을 공고한 다음 냉동 또는 냉장한 그들은 약 15 분이,그들은 너무 좋습니다. 이 단계를 놓치지 않도록하십시오.피>3. 나는 내 convect 오븐이 그들을 고르지 않게 굽고 있다는 것을 알았다., 몇 가지 쿠키는 베이킹 시트에 고 했고,다른 사람들,그래서 평면 내가 마지막으로 배치에서 환상적인 내 Breville 오븐 토스터,그리고 그들은 모두 아름답게 나왔다!피>4. 또한,나는 내 오븐의 비 convect 모드에서 그들을 굽는 것을 좋아합니다. 는 어떤 엄마가 있었한 뒤 오븐 그녀의 하루에,그래서 이 복제 그녀 쿠키 최고입니다. 수녀원 설정에서보다 굽는 데 조금 더 오래 걸립니다.피>5. 쿠키는 오븐에서 부드럽게 나왔고,나는이 조리법에 대해 이것을 기억합니다. 그러나 하루가 지나면,그들은 내 어린 시절부터 내가 기억하는 방식을 정확히 굳혔다., 어 기쁘게 마지막으로 쿠키는 엄마를 만드는 데 사용,내 생각에는 최고의 바삭바삭 파삭 파삭 한 초콜릿 칩 쿠키!

인쇄 레시피 핀 레시피

4.34 18 표

바삭바삭 파삭 파삭 한 초콜릿 칩 쿠키

이 바삭바삭 파삭 파삭 한 초콜릿 칩 쿠키 레시피는 종류의 하나 쿠키입니다. 나는이 쿠키가 자라면서 마침내 엄마의 요리법을 다시 만들었습니다., 그것은 조밀하고,바삭 바삭하고,모든 물기에 초콜릿 칩으로 가득 차 있습니다.,>

1/4 cup light brown sugar lightly packed

1/2 cup granulated sugar

1 egg beaten

1 ½ cup flour

1/2 tsp salt

½ tsp baking powder

1 ½ cups chocolate chips

½ cup chopped walnuts optional

Nutrition

Oh my goodness, I can’t tell you how relieved and excited I am about my cookie., 내 블로그에서 알 수 있듯이 디저트와 연애 관계가 있습니다. 나는 쿠키를 너무 좋아해서 친구에게 줄 수있는 선물을위한 아름다운 DIY 쿠키 포장 트레이 아이디어를 만들었습니다. 이 게시물에 내 아몬드 쿠키뿐만 아니라 내 초콜릿 지문 쿠키가 표시됩니다.

내 최고의 바삭 바삭한 바삭 바삭한 초콜릿 칩 쿠키 레시피 게시물을 방문해 주셔서 정말 감사합니다!,

,환호

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