에 대한 완전한 가이드”나는 IPAs 를 싫어한다. 그들은 씁쓸합니다.”

“나는 Ipa 를 좋아한다. 그들은 그들 안에 너무 많은 술을 가지고 있습니다.”

사람들은 두 가지 가장 일반적인 것들을 듣는 사람들에 대해 말 IPAs,그리고 그들은 정말 사실입니다. 모든 Ipa 가 쓴 것은 아니며,모든 Ipa 가 그 안에 술의 톤을 가지고있는 것은 아닙니다. 극도로 광범위한 스타일의 맥주 위에 담요 진술을 던질 수는 없습니다. 그것은 불공정 한 단순화입니다., 하지만 당신은 가을에서 사랑하거나 싫어(을 직접 확인)이 관계는 사이 우리는 부정할 수 없어:IPAs 여기에 있습니다.

하지만 실제로 Ipa 에 대해 무엇을 알고 있습니까? IPAs 범위에 와서의 스타일,그리고 현대적인 접근 방식은 호피 맥주지 않는 선언의 괴로움하지만,맥주를 탐구하는 세계의 과일 맛에서 올 수 있습합니다. 여기에 당신이 바로 그 일을 양조장에 스타일 고장에 어휘에서,IPA 에 대해 알아야 할 모든입니다.,

IPA 어휘

이러한 측면에 적용할 수 있는 어떤 스타일의 맥주뿐 아 IPAs. 예를 들어 세션 웨스트 코스트 IPA 와 세션 벨기에 IPA 를 가질 수 있습니다.

세션:적은 알코올! 귀하의 라이프 스타일에 따라 좋은 일이 될 수도 있고 아닐 수도 있습니다. 현대 세션 Ipa 는 일반적으로 5%ABV 이하로 떨어집니다(역사적으로 스타일은 4%이하이지만). 더 낮은 알콜로 더 얇은 몸을 온다,그래서 이들은 반복에 마실 수있는 맥주의 유형이다.,

Double/Imperial:Double 과 imperial Ipa 는 본질적으로 같은 것입니다:홉 농도가 높은 Ipa. 그 모든 홉 풍미의 균형을 맞추기 위해 브루어는 더 많은 맥아를 사용하므로 ABV 가 높아집니다(일반적으로 7%이상). 그것은 스테로이드에 대한 IPA 이며,Dave Chappelle(Samuel L.Jackson 으로)의 금욕적인 말로”이 똥은 술에 취해있을거야!”

건조 미가:건조-호핑 과정이 적시는 홉에서 맥주 발효 추가하는 대신 그들을하는 동안 액체 끓는 점이다. 이 과정은 매우 강한 향기를 만들어 홉의 과일/피니/캔디 스위트 노트를 증폭시킵니다. 그것은 어떤 괴로움도 추가하지 않고 맥주 냄새를 더 좋게 만듭니다.

Double Dry-Hopped:많은 양조업자들은 Ipa 가”double dry-hopped.”그리고 이것이 자명 한 것처럼 들리지만 실제로는 의미가 없습니다., “더블 드라이 호핑”에 대한 실제 정의는 없습니다.”홉의 양이 두 배나되는 드라이 홉 일 수도 있고 프로세스 중간에 홉의 신선한 배치를 추가 할 수도 있습니다. 에 관계없이,그것의 더 많은 마케팅 전략 같은 소리를 당신이 얻고 있는 최 호피 ness/의 용량 홉 보다는 가늠할 수 있는 단어를,그래서 아무도 정확히 무엇을 의미한다.

트리플 드라이 호핑:진지하게. 아무도 이것이 무엇인지 모릅니다.

단일 미가:양을 결합한 다중 홉 품종 같은 이유로 당신을 넣어주셨으면 여러 조미료로서 양념을 가지고—다른 맛이 있습니다., 그러나 단일 호핑 IPA 는 하나의 홉 품종으로 독점적으로 양조됩니다. 즉,Citra 단일 홉 IPA 에서 citra 홉은 종기,마무리 및 드라이 호핑(드라이 호핑 된 경우)에 사용됩니다. 당신이 Citra Hop 팬 클럽의 회원이라면 이것은 좋은 소식입니다.

신선한 뛰었:신선한-미 IPAs,또한 라는 젖은 뛰었거나 추수 에일만 주변에 오면,올해 최고의 힙합 수확의 계절에습니다., 신선한 호핑 IPA 자격을 얻으려면 홉이 포도 나무를 떠나 양조장으로 여행하고 24 시간 이내에 종기를 끝내야합니다. 당신이 그것을 마시는 양조 날짜에 가까울수록 홉의 화려하고 신선한 맛이 더욱 강렬해질 것입니다.

IPA 스타일

이러한 분류에 대한 범주 IPAs., 는”스타일”의 의미는 성분의 양조 프로세스 또는 기술(또는 모두)준 특정한 맛,식감,또는 외관하는 맥주 사실이 항상 스타일입니다.

영국 IPA

IPA 는 영국에서 발명되었습니다. 여기에 요약된 버전:영국의 선원,항해하는 동안,인도,로드 최대 배럴의 맥주와 함께 홉기 때문에,홉었는 부식방지제. 홉은 너무 오랫동안 맥주에 매달려 과일 맛을 잃어 버렸고 쓴 맛의 맥주를 남겼습니다. 영국 Ipa 는 말티,쓰라린,그리고 하나입니다., 그들은 오늘날 가장 인기있는 스타일은 아니지만,당신이 그것을 볼 때 하나를 아는 것이 중요합니다. 이것들은 당신의 얼굴에 바다 안개가 뿌려지는 일종의 절벽에서 가장 잘 소비됩니다.

3 양조장을 분쇄하는 영국 IPA:Great Lakes 양조장,야드 양조 회사,그리고 사무엘을 스미스 양조장

웨스트 코스트 IPA

웨스트 코스트 IPA 의 시작이었다 과일 힙합니다. 이 스타일은 괴로움의 일부를 흘리면서 홉에서 난폭 한 과일 맛을 탐험하는 데 신용을 얻습니다., 그것은 서해안 Ipa 가 씁쓸하지 않다는 것을 말하는 것이 아닙니다;그들은 그렇습니다. 그러나 그 괴로움은 예외적으로 깨끗하고 선명한 몸,더 높은 탄화 및 큰 열대 과일 노트(결국”서해안”IPA 입니다)와 균형을 이룹니다. 스타일의 초기 고전은 Sierra Nevada Brewing Co.에 의해 양조되었습니다. 그리고 돌 양조 회사.

서해안 IPA 를 분쇄하는 3 개의 양조장:Fieldwork Brewing Company,Half Acre Beer,Pipeworks Brewing Co.,

새로운 스타일 잉글랜드 IPA

새로운 이소프로필 알코올은 영국 사람들이 무엇을 마시는 지금이다. 이 IPA 는 여과되지 않고(흐릿하게 만듭니다)강렬하고 과일 향이 나는 홉의 블렌드를 사용하여 쓴 맛이 극히 적습니다. 뉴 잉글랜드 스타일의 Ipa 는 종종 건조 호핑되어 더 낮은 탄화를 갖기 위해 발효되는 경향이 있습니다., 이 맥주는 오렌지 주스처럼 보이고 과일 샐러드(잡초를 뿌린 것)와 같은 냄새가 나고 신선한 과일 파이처럼 맛이납니다. 이것은 IPA 대한”좋아하지 않 IPAs,”사람의 인생에서 될 수 있는 왜 그들은 지금 인기있는.

뉴 잉글랜드를 분쇄하는 3 개의 양조장 IPA:Hill Farmstead Brewery,Civil Society Brewing Company 및 Trillium Brewing Co.,

East Coast IPA

이것이 반드시 맥주의”공식적인”스타일은 아니지만(The beer lords over at Beer Advocate 에 따르면)East Coast style IPA 에 대해 말해야 할 것이 있습니다. 영국과 서해안 IPA 사이의 디딤돌이며,piney hop 풍미와 견고한 맥아 백본에 중점을 둡니다. 서해안 IPA 만큼 밝지는 않지만 영국 IPA 보다 풍미가 더 복잡합니다. Dogfish60Minute 와 Victory Hop Devil 이 좋은 예입니다.,

세 양조장을 분쇄하는 동쪽 해안 IPA:판지 Brewing Company,돔 발상 머리를 양조 회사,그리고 승리를 양조회사

귀리 IPA

“소프트”는 말씀이 되고 있는 것이 더 많은 일반적인에 대해 이야기 할 때 IPAs,그 덕분에 귀리. 동쪽 해안 IPAs 는 선명한,깨끗하며,날카로운 IPAs 양조하거나 안 귀리 또는 귀리,우유,게으른 무기력하고,아늑한 식감. 그들은 당신이 연장 된 체류를 위해 소파에 보관하는 담요가 부드러운 방식으로 부드럽습니다. 과일 홉 맛의 보너스로 거기에서 길을 잃을 수 있습니다.,

귀리 IPAs 를 분쇄하는 3 개의 양조장:베일 양조 회사,대뇌 양조 및 Monkish Brewing Co.

유당 IPA 일명”밀크 쉐이크”IPA

밀크 쉐이크 IPAs(또는 크림 IPAs)포함되지 않은 우유,당신은 그들을 흔들. 유당 IPAs 는 우유 설탕이 맥주에 첨가하는 단맛 때문에”밀크 쉐이크”라는 별명을 얻습니다. 과일이나 바닐라가 이러한 Ipa 에 추가되어 효과를 더욱 높이는 것을 보는 것이 일반적입니다(필수는 아니지만)., 낮은 탄화,이는 일반적으로 마시는 같은 과일 밀크 쉐이크,슈퍼처럼 부드러운 우유를 말하지만 훨씬 더 가벼운 맛과 색상입니다.

3 양조장을 분쇄 유당 IPA:피로 손 Brewing Company,Omnipollo 및 기타 반 양조회사

벨기에 IPA

운전 맛에는 벨기에 IPA 온 벨기에 효모를 제공하는 달콤한,인과 최적화된 기능으로 스,따뜻한 메모니다. 이들은 일반적으로 벨기에 tripel 과 혼합 된 영국 IPA 와 같은 시식을 끝냅니다. 이것들은 벽난로에 가까이 갈수록 좋아지고 좋아집니다.,

3 양조장을 분쇄하는 스타일에는 벨기에 IPAs:중앙 국가 양조 회사,도시는 brouwerij De Ranke,그리고 새로운 벨기에 양조

열매를 맺은 IPA

과일을 추가하는 맥주 위험한 절차에,하지만 IPAs 처리합니다. 브루어스는 양조하는 동안 맥주에 퓌레 과일을 첨가하여 홉에서 나오는 모든 과일 맛을 강화합니다., 열매를 맺은 Ipa 를 사용하면 과일 주스가 아닌 맥주에 과일 퓨레를 추가하기를 원합니다. 그것은 더 나은 풍미를 창조하고 양조자가 지름길을 가져 가지 않는다는 것을 보여줍니다.

3 양조장을 분쇄 열매를 맺은 IPA:매장 맥주,회사 Mikkeller,벌링턴 맥주 회사

신 IPA

완벽한 세계에서,신 IPA 것 동일한 부분을 타르트,육즙,과일,하지만 신이 이소프로필 알코올은 여전히 크게 미지의 영역입니다. 일부 양조업자는 마른 호핑 된 사워 맥주를”사워 IPA”라고 부르지 만 동일하지는 않습니다., 몸의 신 맥주가 일반적으로 가볍고,그래서 추가 굵은 맛의 홉에 직접는 맥주지 않는 항상 밖으로 작동합니다. 실제로 신맛이 나는 Ipa 를 올바른 방법으로 만드는 양조장은 하나뿐입니다. Hudson Valley Brewing Company 는 사워 에일과 별도로 양조 한 IPA 를 혼합하여 하나의 신맛,과일,응집력있는 맥주를 만듭니다.

신 IPA 를 분쇄하는 양조장:Hudson Valley Brewery

Brett IPA:

Brettanomyces. 지금 너무 뜨거워,브레타 노 마이 세스. 이 효모 변형(에서도 볼 수 있는 와인 양조)추가 주의 발효 맥주,제 펑키한 멜론-y 품질니다., Brett 는 IPAs 에 점점 더 자주 나타나고 있으며,곰팡내 나는 과일 샐러드의 기본 향을 더하고 잘 익은 과일 맛을 높여줍니다. 그게 좋은 일이야. 약속. 그리고 당신은 그것을 이렇게 말합니다:브렛. 어…… 놈. 미흐. 바다.

브렛 IPA 를 분쇄하는 3 개의 양조장:Homage Brewing,Allagash Brewing Company 및 Anchorage Brewing Company