Liege 와플은 벨기에 와플의 미국 버전과 너무 많이 다릅니다. 배우 차이를,그리고 맛의 전통,정통 벨기에 호텔 와플과 함께 그들의 하나님의 비트는 캐러멜 벨기에 펄 설탕과 당신이 돌아보지 않아!

이 Liege 와플은 super lekker 입니다!

오,미안 해요,당신은 네덜란드어를 말하지 않습니까?,

나도 마찬가지지만,지난 달 벨기에에 방문했을 때 사촌의 4 살짜리 딸에게서”super lekker”라는 용어를 배웠습니다.

아마존 동료로서 나는 적격 구매에서 적립됩니다.

“Super lekker”는 영어로”super tasty”로 번역되며,이것이 바로 이러한 정통 Liege 와플을 설명하는 방법입니다!

미국 벨기에 와플과 정통 LiegeWaffles 의 차이점은 무엇입니까?,

첫째,당신이 나 같은 경우에,당신은 아마 이러한 종류의 좋아하는 우리의 미국식 아침 식사 와플,right? 만,저는 그래서 멀리 떨어져 기초에 이:상상할 수 없는 어떤 차이가 있는 두 그래서 나는 설명하는 차이점이 있습니다. 벨기에 몇 가지 다른 유형의 와플,그러나 주주와 브뤼셀 waffles(만든 효모와,그보다 가벼운 호텔-스타일).

• 정통 Liege 와플은 배터로 만든 것이 아니라 효모 반죽입니다.
• 정통 Liege 와플은 미국 벨기에 와플과는 완전히 다른 질감을 가지고 있습니다.,
• 칼과 포크로 먹는 대신 정통 벨기에 와플(Liege 와 Brussels 모두에서)은 일반적으로 핸드 헬드로 먹습니다.
• 정통 Liege 와플은 아침 식사만을위한 것이 아니며 종종 토핑이나 소스없이 먹습니다.
• 가장 큰 차이점 중 하나는 Liege 와플에 캐러멜 진주 설탕 조각이 있다는 것입니다!

그것은 놀라게하는 미국인으로 우리는 그래서 잘못 인도로 많은”벨기에 와플의 조리법”거기하지 않는 아무것도 유사처럼 진짜 호텔 와플과는 또 다른 브뤼셀 waffles. 심지어는 매우 유명하고 인기있는 밀가루 회사에 대한 조리법”Belgian Waffles”자신의 사이트에서 만든 반죽으로. 그들은 아마도 미국-벨기에 와플이라고 불려야합니다. 지금 당신은 당신이의 차이를 알고 나는 당신과 함께 공유하는 진짜:본격적인,전통적인 호텔 스타일에는 벨기에 와플.,

브뤼헤를 방문 발견 호텔 와플

에 갔을 때 브뤼헤 지난달이었다 나 다음 정지를 떠난 후에 런던 내의 경우 지역 특선 요리 유럽,I saw 와플에! 여기 브뤼헤 내 하루에서 몇 샷입니다(당신은 와플 레시피를 위해 바닥으로 건너 뛸 수 있습니다).

우리는 초콜릿 박물관,하지만 재미있다,나는 말을 건너뛸 수 있었다 그것을 자세한 내용을 확인 브뤼헤의 경우에 당신은 짧은 시간에. (프렌치 프라이 박물관도 있습니다!)그러나 운하에서의 보트 크루즈는 더 많은 광경을 볼 수 있고 독특한 관점에서 볼 때 필수입니다.,

브뤼헤 주변의 명소. 아래의 소년은 전적으로 초콜릿으로 만들어졌습니다.

우리는 페이스트리에서 멋진 빵집이라는 Patisserie 아카데미. 나는 것입시에 대한 이 호점 더 깊이 이후,다른 레시피(면 관리할 수 있습을 재현하는 놀라운 디저트)!

그리고 무엇 벨기에로 여행을 완료 될 것이라고 하지 않고 일부 튀김…

초콜릿,

와 맥주!

그러나 무엇보다도 우리는 정통 벨기에 LIEGE 와플을 잊을 수 없습니다!,규모에 대한 모든 베이킹

성분

• 300g all purpose/plain 밀가루 plus200g 밀가루
• 80g sugar
• 2tsp dry 효모
• 150ml 물
• 2 달걀
• 15g 버터(room temperature)plus
• 175g 버터 조각으로 절단(수 있도록 다음에 앉아온)
• 140g 벨기에 펄 설탕*(전문 매장에서 발견 또는 아마존)

특별한 장비가:플 철(중 하나로 하는건가 프로 중단되었습니다.

들에게 리 Waffles 반죽

곳 300g 밀가루 plus80 그램의 일에 설탕을 넣고 섞는 그릇입니다., 따로 보관하십시오.

따뜻한 물을 때까지 그것은 미지근한(지 뜨거운)를 추가한 효모(추가하지 않 효모할 때 물을 너무 뜨거운 것을 자랑스럽게 그리고 파괴될)고 털이 녹을 때까지.

추가 계란과 15g 버터의 밀가루,설탕 혼합물에 섞는 그릇에 부어 다음 물고 효 혼합물,터는 모든 재료를 결합하.

이 반죽을 굴려 한쪽 끝에서 다른 방식을 큰 소시지는 모양입니다.

으로 절단 100 그램 조각 형태로 공 모양을 따로 설정을 나머지에 15 분 동안,커버와 약간의 습기가 부엌 천.

참고:당신은 요리할 수 있는 이러한 벨기에 와플에 지금이다. 그러나 나는 것을 발견 유지하는 반죽 조각에는 냉장고 하룻밤을,그 다음 그들을 데리고 객실의 온도와 그 요리는 그들이 근무하는 신기,too.,

LiegeWaffles 를 요리하십시오

와플 아이언을 가열하십시오. 이것은 모든 아이언이 다르기 때문에 까다로운 부분입니다. 나는 Waring Pro 를 가지고 있으며,지금은 단종되었고,2 번 설정으로 광산을 가열했습니다. 목표는 너무 건조하고 익히지 않고 와플을 요리하는 것이지만 동시에 설탕 조각을 캐러멜 처리하는 것입니다. 당신이 좋아하는 결과에 도달 할 때까지 설정으로 재생합니다., 이것은 설탕이 일단 캐러멜 처리되면 어떻게 보이는지입니다.

배치의 공플 반죽의 중간에서 철과 그것을 요리할 때까지 그것의 골든 브라운(I 요리 내에서 2 번 설정해 4 분)와 설탕이 캐러멜. 예쁘지 않으면 걱정하지 마십시오.

조심스럽게 제거합플로 캐러멜 설탕을 확실히 줄 것입니다 당신에 심한 화상(내가 사용하는 작은 평면 나무로 되는 기구지만,나무 집게도).,

으로 봉사할 것과 뿌리의 가루설탕이나 초콜릿 녹인(전통적인 아이디어를 제공). 정통 벨기에 와플은 다음날 먹을 수 있습니다;그냥 먼저 조금 따뜻하게하거나 토스터에 넣으십시오.이것이 미국 와플과 같은 맛이나 같은 질감을 갖기를 기대하지 마십시오. 리에 주 와플은 너무 맛있지 만,우리가 익숙했던 것과는 너무 다르기 때문에 설명하기가 어렵습니다.,

하룻밤 와플과 버터 단풍나무 배나무 토핑

이것은 내부의 정통 벨기에 와플처럼 보이지:가볍고 부드러운,그러나 더 조밀하고 실질적이다. 우리는 전통적인 리에 주 와플을 만들지 않으면 벨기에의 와플 중 최고를 놓치고 있습니다! 그 벨기에 진주 설탕을 주문하고 반죽하십시오! 당나귀가 슈렉에서 말했듯이,”우리는 와플을 만들고 있습니다!”

캐러멜 설탕의 비트와 함께 Liege 와플의 내부 질감은 경이로운 것입니다!,

내가 아는 전부는,나는이 슈퍼 레커 정통 벨기에 와플에 푹 빠져있다! 당신이 아래에 코멘트를 남겨서 그(것)들을 시도하는 경우에 저를 알려주십시오. Goede eetlust(bon appetit)!

내 요리 투어에서 다음 정거장? 스위스 제네바!

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나는 이제까지 당신의 정보를 판매하거나 공유하지 않을 것을 약속합니다.,원재료

• 300g 밀가루 plus200g 밀가루
• 80g sugar
• 2tsp dry 효모
• 150ml 물
• 2 달걀
• 15g 버터(room temperature)plus
• 175g 버터,조각으로 절단(수 있도록 다음에 앉아온)
• 140g 벨기에 펄 설탕*(전문 매장에서 발견 또는 아마존)

특별한 장비가:플 철(중 하나로 하는건가 프로 중단되었습니다)

• 부엌 규모

지침

1. 곳 300g 밀가루 plus80 그램의 일에 설탕을 넣고 섞는 그릇입니다., 따로 보관하십시오.
2. 따뜻한 물을 때까지 그것은 미지근한(지 뜨거운)를 추가한 효모(추가하지 않 효모할 때 물을 너무 뜨거운 것을 자랑스럽게 그리고 파괴될)고 털이 녹을 때까지.
3. 추가 계란과 15g 버터의 밀가루,설탕 혼합물에 섞는 그릇에 부어 다음 물고 효 혼합물,터는 모든 재료를 결합하.
4. 끈적 끈적한 반죽이 형성 될 때까지 계속 저어 준다.
5. 그런 다음 200 그램의 밀가루를 175 그램의 버터 조각과 함께 꼭대기에 넣으십시오., 덮개를 덮고(아무 것도 섞지 않고)20 분에서 25 분 동안 휴식을 취하십시오.
6. ,당신의 손으로 통합하는 버터와 밀가루 반죽이 끈적 끈적한 모든 재료까지 잘 결합 및 반품이 없(만 조금 더 가루를 추가 필요한 경우).
7. 위에 반죽에 가볍게 밀가루를 바른 표면 누으로 12″x12″사각형 모양의 뿌려,벨기에 펄 설탕(*원래의 조리법 목록이 300 그램의 설탕,그러나 내가 이것을 너무 많이 더 많거나 적은 추가 원하는대로).,
8. 참고:이것은 원래 조리법에서 설탕의 절반 이하입니다.
9. 이제 반죽을 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 굴려 큰 소시지 모양을 만듭니다.<리>100 그램 조각으로 잘라 공 모양으로 형성하고 약간 젖은 부엌 천으로 덮여 15 분 동안 휴식을 따로 설정합니다.
10. 참고:당신은 요리는 그들에플 철 그러나 지금,나는 것을 발견 유지하는 반죽 조각에는 냉장고 하룻밤을,그 다음 그들을 데리고 객실의 온도와 그 요리는 그들이 근무하는 신기!
11. 와플 아이언을 가열하십시오. 이것은 모든 아이언이 다르기 때문에 까다로운 부분입니다., 나는 Waring Pro 를 가지고 있으며,지금은 단종되었고,2 번 설정으로 광산을 가열했습니다. 목표는 너무 건조하고 익히지 않고 와플을 요리하는 것이지만 동시에 설탕 조각을 캐러멜 처리하는 것입니다. 당신이 좋아하는 결과에 도달 할 때까지 설정으로 재생합니다. 이것은 설탕이 일단 캐러멜 처리되면 어떻게 보이는지입니다.
12. 배치의 공 반죽의 중간에서 철과 그것을 요리할 때까지 그것의 골든 브라운(I 요리 내에서 2 번 설정해 4 분)와 설탕이 캐러멜. 예쁘지 않으면 걱정하지 마십시오.,
13. 조심스럽게 제거합플로 캐러멜 설탕을 확실히 줄 것입니다 당신에 심한 화상(내가 사용하는 작은 평면 나무로 되는 기구지만,나무 집게도).
14. 는 가루 설탕이나 녹은 초콜릿(전통적인 서빙 아이디어)을 채취하여 그대로 제공합니다. 이것들은 다음날 먹을 수 있습니다;그냥 먼저 조금 따뜻하게하거나 토스터에 넣으십시오.,