Vegan 연유 | Yakaranda

에서 성장하는 자메이카,연유 주식에서 우리의 가정,가당,크림 및 두꺼운 액체가 사용되었을 달게 우리의 옥수수 가루를 죽이나 녹색 바나나 죽입니다. 나는 심지어 뜨거운 자메이카 하드 반죽 빵의 두꺼운 조각에 그것을 즐겼다.

내 딸이 최근에 슈퍼마켓에있는 동안 나에게 전화를 걸었고,그녀는’엄마가 내가 찾은 것을 추측합니까?’나는 실마리가 있지 않을 한 후,일부 야생 추측,그녀는 그녀가 발견 된 연유 코코넛과 채식 증발유입니다.,

후 그녀는 집에 가져 몇 가지 깡통에 대한 감사,내가 결정을 내의 자신의 비건 채식 농축 우유 조리법이다. 내가 찾는 것은 연유로 만든 코코넛 밀크고 유기농 설탕 결과 중 하나에 가장 가까운 종류와 함께 성장했다,그래서 내 초점에 대한 이 게시물에있을 것입니다.

응축 우유 란 무엇입니까?

농축 우유는 물 함량의 대부분이 두꺼운 액체를 떠나 증발 할 때까지 끓인 젖소 우유를 달게된다. 응축 우유는 전통적으로 전 세계에서 디저트를 만드는 데 사용됩니다.,

따라서 채식은 연유가 유제품이 아닌 우유처럼 아몬드,코코넛,귀리유는 가당과 요리까지 동일성으로 전통적인 농축 우유입니다.

재료가 사용되었 코코넛 밀크와 설탕을 하지만 실제로,어떤 감미료 사용할 수 있는지 여부,그것은 코코넛 설탕,메이플 시럽,아가베,또는 스테비아.

다만 야자열매 설탕 같이 더 어두운 감미료는 더 어두운 조율된 응축 우유 귀착될 것입니다 기억하십시오.,

에 따라 무엇이 디저트를 사용할 것이라 너의 연유에서,당신은 필요 요소는 종류의 감미료를 사용하려를 준비하는 농축 우유입니다.

그렇다,사용할 수 있는 다른 비유처럼 아몬드,귀리,우유,두유,캐슈,아마,대마. 결과는 코코넛 밀크로 만든 것보다 얇을 것입니다. 당신이 같은 두께를 얻는 데 더 오래 걸릴 것입니다,당신은 더 오랫동안 그것을 요리해야합니다.

또한 코코넛 밀크로 만든 응축 우유보다 색이 더 어둡다는 점에 유의하십시오., 따라서,나는 당신이 완전 지방 코코넛 밀크 버전을 할 것을 적극 권장합니다. 일부 비 유제품 우유는 너무 많은 물만 가지고 있으며 두껍게하는 데 너무 오래 걸릴 것입니다.

게 연유

추가한 코코넛 밀크와 설탕에 중 냄비는지 확인 냄비는 깊은 곳을 방지하 끓는 우유에서 흘리고 끝났습니다. <리>결합 코코넛 밀크와 설탕을 저어.
가져 빛 끓인다,당신은 약동하고 주기적으로 열을 줄이고 끓인 35~40 분이나 우유까지 두껍게 한다.,
당신은 또한 풍미에있는 여분 후원을 위해 바닐라의 1 개의 찻 숱가락을 추가 할 수있다.

사용하십시오 전체 지방 코코넛 밀크에 대한 최고의 결과와 두께입니다.
있는지 확인하기 위해 냄비 때 그것은 요리지 않는,그것을 가지고 풀을 끓여,그것은 큰 거품을 형성하기 위해 계속 상승의 가장자리 위에서 냄비에에 유출의 스토브입니다. 대신 끓인 물을 낮게 유지하고 주기적으로 저어줍니다.,
어떤 설탕 결정이 모아에서 최고의 농축 우유하는 동안 그것은 끓인,숟가락을 사용하여 특 그들을 원하는 경우. 을 떠나 설탕 결정에 영향을 미치지 않습니다 맛의 우유지만 그것이 살아있는 느낌을 당신의 입에서 먹는다면 그것은 직선입니다. 당신이 당신의 조리법에있는 응축 된 우유를 사용하는 경우에 그(것)들을 남겨 두는 것은 정밀하다.

예,실제로 시장에 가당 연유 브랜드가 많이 있습니다., 구입할 수 있습니다 비건 채식 농축 우유에 온라인 아마존에서 대부분의 주요 슈퍼마켓,또는 건강한 음식점이다.

내 딸은 또한 나에게 비건 증발 우유를 사 주었고,둘 다의 차이는 설탕의 양과 두께입니다. 연유가 기본적으로 달콤하고 증류유하지 않습니다. 모두의 그들의 약 60%가 그들의 물 콘텐츠는 제거,그러나,농축한 우유에는 약 40%의 설탕,설탕 결과 두꺼운 우유입니다.

꽉 끼는 뚜껑이있는 용기에 코코넛 농축 우유를 붓고 완전히 식힌 다음 5-7 일 동안 냉장고에 보관하십시오.

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