수제 토틸라 칩

수제 토틸라 칩! 자신의 집의 안락함에서 즐기는 레스토랑 품질의 맛! 그들은 완벽하게 선명하고 맛있게 바삭 바삭하며 좋아하는 모든 딥을위한 완벽한 용기입니다.

집에서 만든 토틸라 칩 레시피

나는 사랑을 만드는 옥수수를 칩니다. 그리고 당신은 내가 그들을 만들 때마다 그들이 얼마나 빨리 사라지는 지 믿지 않을 것입니다.

그들은 당신이 최고의 멕시코 레스토랑에서 얻을 칩처럼 맛,당신이 그들을 따뜻하게 제공 특히., 그리고 위대한 일에 대한들 얻을 것입니다 당신이 그들을 즐길 수 있는 안락에서 자신의 집,그리고 프로 같은 느낌을 때 당신은 그들에게 봉사하는 친구와줍니다.

그들은 그렇게 쉬운 사실 먹을거할 수 있도록 만들 때마다 그들 칩이 및 살사를 갈망이다.

그리고 물론 그들은 또한 최선을 타코 샐러드,그리고 그들은 완벽한 토핑을 무너질 것으로 닭고기 옥수수 수프에 사용할 수 있습 chilaquiles,또는 사용으로 침대를 좋아하는 나 가고 싶은 경우에는 추가됩니다.,

세 가지 성분에 대한 옥수수 칩:

추가 얇은 옥수수 tortillas–추가 얇은 크기 튀김 crispiest. 여기 중서부 지역에서 나는 Kroger(Smith’s)에서 그들을 발견합니다.
식물성 기름-땅콩 기름이나 카놀라유도 여기에서 작동합니다. 를 사용하지 않는 기름으로 더 낮은 흡연 같은 점은 여분 virgin 올리브 기름이나 그것은 맛이 나쁜 이 온도에서.
소금은 좋은 것을 만들기에 대해 칩에 가입할 수 있는 소금으로 맛,일부 store-bought 옥수수 칩은 너무 짠습니다.,

을 만드는 방법 집에서 만든 토틸라 칩(볶은 것):

열 식물성 기름을 예열:기름에 큰 소테 팬 340 도입니다. 종이 타월의 2 개의 층을 가진 13 에 의하여 9 인치 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오.
절단 또띠아 웨지로 만들기:네 가지의 스택 5tortillas 각 절단을 통해 각각의 스택으로 6 쐐기(절단 같은 피자).
일괄 적으로 튀김:작업 신속하게 단일 레이어에서 예열 된 오일에 15 개의 웨지(또는 충분히 적합)를 추가하십시오., 게 될 때까지 요리 칩 컬 약 20 초 동안 다음 사용하더 스트레이너를 수집 가능한 한 많은 칩에 한번 뒤집어서는 그 반대인 반복으로 모든 칩을 때까지 남은 모두가 뒤집혔다.

켜고 계속 요리사:하자 요리에 반대편에 대한 20 초,또는 때까지 그들은 단지 거의 그늘이 어두워하지 않는(갈색!).
칩을 제거하고 건조하고 종이에 수건:수 많은 칩으로 가능한 스파이더 스트레이너를 신중하게 흔들어 초과 오일 칩에서 다시 팬으로 전송하는 종이 타고 있다고 생각됩니다., 반복하여 남은 칩을 빨리 모으고 소금으로 맛을 낸다.
반복 과정:튀김과 배수 과정을 반복하십시오. 더 많은 것을위한 공간을 만들기 위해 한쪽으로 종이 타월에 냉각 된 칩을 Scoot.

Whats 최고의 온도 그들을 튀김?

나는 몇 년 동안 이것들을 만들었고 340–350 도가 토틸라 칩을 튀기기에 완벽한 온도라는 것을 알았습니다. 훨씬 낮고 그들이 선명하고 너무 오래 걸릴,요리를 훨씬 높고 그들이 요리를 시작하고 빠르게 갈색(및을 맛볼 수 있는 번)., 내가 사용하는 것이 좋습 튀 온도계 또는 사탕 온도계를 오일의 온도를 확실하게 잡기 위해서는 적절한 가열합니다.

여분의 얇은 옥수수 토틸라를 찾을 수 없다면 어떨까요?

I’ve 도 이러한 이러한 기준을 가진 옥수수,토르티야 하지만 그러나 때때로 하는 시간에 의해 수행되는 요리를 기름에 그들은 아주 없는 완벽하게 선명한다. 표준 토틸라는 더 두껍기 때문에 요리하는 데 측면 당 약 45-60 초가 걸립니다., 그런 다음 거기에서 배출에 종이 타월,그 다음 그들이 빵과 건조에서 예열 250 도 오븐에 베이킹 시트(지 않고 종이 타월 물론)에 대해 10 분을 선명하다.

더 많은 작업이므로 가능하면 여분의 얇은 토틸라를 적극 추천합니다!

그들은 얼마나 오래 유지합니까?

그들은 밀폐 된 용기에 보관 된 약 3 일 동안 잘 보관해야하며,그 후에는 조금 부패한 맛을 시작할 수 있습니다. 원하는 경우 전자 레인지에있는 접시에 잠시 재가열하십시오.,

팁에 대한 최고의 집에서 만든 토틸라 칩:

칩,신속하게 요리지 않는 도보 거리(플러스 당신은 당신을 떠나지 않을 것은 뜨거운 기름 무인). 배치를 통해 그것을 만들기 위해 대기 할 약 15 분이 있는지 확인하십시오.<리>시즌 준비. 기름에서 종이 타월로 칩을 제거한 직후에 소금을 넣으면 그렇지 않으면 소금이 달라 붙지 않습니다.
최상의 결과를 얻으려면 여분의 얇은 토틸라를 사용하십시오.<리>너무 오래 요리하지 마십시오 또는 그들은 갈색과 탄 맛을 할 수 있습니다. 다만 간신히 색깔안에 변화해야 한다.,<리>조심스럽게 흔들어 여분의 오일 코팅 칩 다시 팬 때 리프트 드레인. 초과 석유 코팅 칩을 줄일 수 있다 더 뚜렷하고 그들을 너무 기름기,전송하는 종이 타월 또한 도움을 제거 초과 오일입니다.

구운 토틸라 칩을 만드는 방법:

오븐을 350 도까지 예열하십시오. 두 개의 18×13 인치 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오.
1 1/2Tbsp 기름(합계)를 가진 12 의 여분 얇은 옥수수 tortillas 의 양쪽을 솔질하십시오. 스택과 6 웨지로 잘라.
준비된 베이킹 시트에 단일 레이어에 정렬하십시오., 센터 근처의 두 개의 오븐 랙에서 예열 된 오븐에서 7 분 동안 굽습니다.
회전 팬은 약 7 분 더 오래 구워 지거나 칩 가장자리가 가볍게 황금빛 갈색으로 변할 때까지 계속 굽습니다. 소금으로 맛을 내고 식히십시오.
표준 옥수수 tortillas 는 단지 몇 분 베이킹 시간을 증가뿐만 아니라 여기에 사용할 수 있습니다.