그것이 얼마 전에는 미국인들 거의 생각들은 음식이 어디서 왔는 혼자에 미치는 영향을 자신의 선택입니다. 요즘 당신이 먹고있는 것뿐만 아니라 그것이 어디에서 왔는지를 아는 것이 점점 더 중요 해지고 있습니다., 에서 음식 co-ops,농산물 직매장,커뮤니티 지원 농업(CSA),전 통로(및 식료품점)에 헌신하는 자연적인 유기농,로컬 및 지속 가능한 생산하는 미국인과 법적 보호가 빠르게 진화하기 시작 피하는 최악의 문제는 산업 농업입니다. 따라서 건강한 지속 가능한 육상 식품 시스템으로의 여행은 아직 멀었지만 잘 진행되고 있습니다.그러나 해산물은 더 미끄 럽습니다. “그 때문에 그것이’마지막 버팔로의 사냥꾼”이 제공하는 해산물이 말 조 Lasprogata,부사장은 사무엘하고 아들인 해산물 Co., “바다는 어떤면에서 진정한 야생 제품의 마지막 원천이며,우리는 그것들에주의해야합니다.”Samuels 와 Son 은 라벨링 및 교육을 통해 지속 가능한 수산업을 홍보하는 데 전념하는 조직인 Sustested Seas 를 후원합니다. 어업이 곤경에 처한 이유 중 일부는 소비자가 선택의 영향을 알지 못했기 때문입니다.

Lasprogata 말한다,”방법을 너무 오래되었지 놀라운 태도:어부들을 믿는 어업에 속하는 지하 붕괴,over and over again. 보살핌도 청짐도 없었습니다., 그러나 어업은 절대적으로 지속 가능할 수 있습니다.”는 혼란이 계속되고 있 유출로 소비자 행동 때문에,어떤 사람들은 아직도 물고기를 구입하에 기반한 의사 결정을 맛,가격,질감보다는 인식의 지속 가능성에 따라,최근 연구에서는 영국의 컬럼비아 소비자 습관이 있습니다.

그러나 그것은 매우 중요하게 생각하는 곳에 물고기에서 오기 때문에,이러한 요소에 영향을 주지만 건강하지만,또한 미래의 야생 물고기 주식,우리는 수많은 다른 종에 의존에 대한 우리의 생존이다., “많은 방법을 식별하고”더러운 십”의 물고기,그리고 그것이 알고 있어야하는 것이 중요하다 지나친 남획의 오염,잡어”라고 말 마리 Cufone.

Cufone 은 사무국장의 순환식 농장이 연기 위해 최선을 다하고 조직을 만드는 지역의 땅을 기반을 생산하고 물고기를 사용하는 시스템은 수력 전기 및아만,작은 지역 시스템의 문제를 피 열-물고기 농장 및 산업 농업 모두 어디에 물고기가 폐기물을 비옥하게 신선한 생산합니다., 전자 감독의 물고기 프로그램의 음식과 물계,Cufone 의 임무는 리다이렉션으로 소비자는 건강,지속 가능한 물고기 먹습니다. 그녀는 웃으며”나는 친구들로부터 어떤 물고기가 먹어도 괜찮은지 묻는 텍스트를 많이 받는다.”

Cufone 강조하는 소비자들과 함께 시작할 수 있습니의 목록 12 최악의 물고기,또는”물고기의 다스”컴파일된 도움으로 갖습니다.

다음은 절대로 먹지 말아야 할 12 가지 물고기와 대신 먹을 것입니다.,

가져온 메기

그것이 왜 나쁜:”이 사람은 숙박 시설에서 목록”라고 말 Cufone. “주의를 기울일 다른 것이 없다면,이것을 아십시오:수입 된 물고기는 오물에 대해 거의 검사되지 않습니다.”미국으로 수입되는 메기의 거의 90%는 미국에서 금지 된 항생제의 사용이 널리 퍼져있는 베트남에서 나옵니다. (항생제 사용도 수입 새우의 문제입니다)., 또한,두 가지 종류의 베트남어 메기에서 판매되는 미국,Swai 및 바사,지 않는 기술적으로 고려 메기는 연방 정부에 의해하고 따라서 개최되지 않습을 검사하는 규칙을 가져온 다른 메기니다.

이것을 대신 먹으십시오:국내,농장에서 자란 메기를 고수하십시오. 그것은 책임감있게 양식되고 풍부하여 먹을 수있는 최고의 물고기 중 하나입니다. 거나 시도,아시아 잉어,는 외래종으로 비슷한 맛을 메기는 경쟁 메기 및을 위협하는 위대한 호수의 생태계입니다.,이것이 나쁜 이유:우리가 먹는 것과 관련된 문제는 너무 많은 상어가 먹이 사슬의 모든 단계에서 발생한다고 Cufone 은 말합니다. 하나 들어,이 약탈적인 물고기는 인간에게 위협이되는 수은이 극도로 높습니다. 그러나 해양 생태계도 고통을 겪습니다. Cufone 은”주변에 상어가 적 으면 cownose 광선과 해파리와 같이 먹는 종의 수가 증가했습니다. “그리고 광선은 가리비와 다른 물고기를 먹고 고갈시키고 있습니다.,”우리가 먹을 수있는 바다에는 그 물고기가 적어서 그 어업에 의존하는 해안 지역 사회에 경제적 부담을줍니다. 상어는 수명이 길고 늦게 성숙하며 한 번에 한 마리의 강아지 만 가지고 있습니다. 때로는 잘라내어 바다 가리비로 판매한다고 Cufone 은 말합니다. 게다가”크기와 모양이 균일 한 바다 가리비가 보이면 상어를보고 있을지도 모릅니다.”상어 지느러미는 미국에서 불법입니다., 지만,연습이 다른 지역에서 일으키는 파괴에 있어 전세계 인구

먹이는 대신:중에서 권장 사항에 대한 상어 대안은 태평양 넙치고 대서양반응이 포함될 수 있습니다. (그리고 가리비를 쇼핑 할 때 쿠키 커터 완벽한 것을 피하십시오.)

대서양 대구

그것이 왜 나쁜:”대구 목록에 내 마음을 나누기,”그녀는 말한다. “뉴 잉글랜드의 필수품이기 때문에 우리 모두는 어부를지지하는 것을 좋아합니다. 그러나 대구는 심각한 캐치 고갈과 함께 수년 만에 2016 년 최악의 시즌을 보냈습니다.,”대서양 대구 주식 축소에서 1990 년대 중반에 이런 혼란을 종은 지금 중 하나로 나열 단계 위 멸종 위기에 처한 국제연합 자연 보호의 붉은색 목록이 위협을 종합니다.

먹이는 대신:좋은 소식을 경우,당신은 물고기를 사랑’n’칩(는 거의 항상 함께 대구),는 태평양 대구는 주식은 여전히 강력하고 있는 하나의 식품 및 물계 최고의 생선을 선택합니다.

참치

왜 나쁜지:Cufone 에 따르면,참치는 모두 나쁜 소식입니다. “우리는 그것을 죽음으로 먹고있다”고 그녀는 말한다., 대서양과 태평양 참 다랑어,알바 코어,옐로 핀…그들은 모두 피해야합니다. 통조림 참치는 미국에서 가장 많이 소비되는 어류 중 하나이며 어업을 고갈시키고 있습니다. (여기에 모든 비용을 피해야하는 4 개의 통조림 물고기가 있습니다.)
먹이는 대신:에 대한 귀하의 참치,샐러드 대리석의 정어리(그들은 해산물을 시청 추천하고,하나의 가장 건강한 물고기를 먹을 수 있다)또는 주석으로 입힌 유기농 닭고기 등의 야생의 행성 유기 구운 닭가슴.,

야생 캐

그것이 왜 나쁜:캐비아에서 벨루가와 야생 잡은 철갑상어 있는 민감한 남획이지만,종은 또한 위협에 의해 증가에서 댐 건물 오염 물랍니다. 모든 형태의 캐비어 오는 물고기에서 시간이 오래 걸리는 성숙한,즉 시간이 걸립 인구를 반발—어떤 야생의 캐비어입을 피하는 것을 말한 Cufone.,

먹이는 대신:당신이 정말로 사랑의 캐비어,선택을 위한 물고기 계란에서 미국이크 철갑상어 또는 미국 Hackleback/Shovelnose 철갑상어 캐비아에서 미시시피 강 시스템 확인 캘리포니아 캐비어는 원본을 지속적으로 수확한다.

레드 스 내퍼

왜 나쁜지:멕시코만에서이 인기있는 물고기는 이제 막 남획에서 회복하기 시작했습니다. “나는 그것에 대해 많이 걱정합니다.”라고 Cufone 은 말합니다. “비록 그것이 회복되지는 않았지만,연방 정부는 최근 레크리에이션 레드 스 내퍼 낚시를 재개하기로 동의했다. 이 물고기들은 오랫동안 문제 목록에있었습니다.,”

먹이는 대신:가벼운 맛을 붙잡히 아시아 또는 대서양 바다의 베이스가 좋고,해산물을 시청 추천 대안을 red snapper,나를 찾아 발전 시장에 내놓으로 바라.

칠레 농

그것이 왜 나쁜:칠레 바다의 베이스,상업적 이름을 파타고니아 오늘의 주방장 후,거의 고기잡이하여 상업적인 멸종으로 여겨집니다 물고기를 방지 할 수 있습니다. 물고기 주식에서 같은 나쁜 형태는 비영리 단체인 그린피스는 것을 견적하지 않는 한,사람들이 먹는 물고기,전체 종 될 수 있는 상업적으로 안에 멸종습니다., 음식과 물 시계의 가이드는이 물고기뿐만 아니라 수은이 높다고 지적합니다.

먹이는 대신:이러한 물고기는 매우 인기있는 진미로 간주하지만,당신이 얻을 수 있는 동일한 질감과 느낌을 가진 미국이 후크-라인 잡은 대구.

Orange roughy

나쁜 이유:Orange Roughy 는 너무 남획되어 많은 레스토랑 체인이 여전히 서비스를 거부합니다. 또한 수은 수준이 높은 경향이 있습니다., 그것은 오래 살았다는 물고기,그것은 이십 년에 도달하 성숙도를 의미하는 인구는 시간이 길을 복구하고 물고기를 축적하는 경향 독소 수은 같은 긴 시간 기간 동안입니다. 판매를 위해 오렌지색을 거칠게 보거나”지속 가능하게 수확 된”것으로 표시된 경우에도 피하십시오. 해양 청지기위원회는 그것을 증명하지 않으며,수산업은 잘 관리 된 것으로 간주되지 않습니다.

먹이는 대신:선택을 위한 노란 도미 또는 국내 메기 같은 질감으로 오렌지 러피에서의 조리법이다.

미국 장어

왜 나쁜지:장어도 문제가 남아 있습니다., 대부분의 소비자들은 초밥에서 그것을 볼 수 있지만 Pcb 와 수은에서 종종 높으며 뱀장어 개체수는 너무 자주 지나치다. 또한 노란색 또는 은색 장어로 판매됩니다.

먹이는 대신:당신은 맛을 좋아하는 장어의 선택,대서양 또는 태평양-오징어를 잡 았다.

가져온 킹 게

왜 그것이 나쁜 일에 대한 수입 왕게 제공한다는 것에서 주로 러시아에 있는 보호 기능 그리고 수산되고 있 overharvested. 당신의 게가 실제로 알래스카 출신이라는 것을 확실히 알고 있다면,Cufone 은”당신은 괜찮습니다.,”이 게는 실제로 두 개의 다른 동물이기 때문입니다. 알래스카에서 진정한 알래스카 왕게,잘 관리있어 보호 미국 어업이며,주식은 건강. 그러나”수입 된 알래스카 왕게”는 실제로 알래스카가 아니며 러시아의 보호되지 않은 게입니다.

먹이는 대신:당신은 쇼핑을 위해 왕게,무엇이든 레이블을 말한다,요구에서 제공 여부 알래스카는 경우 또는 그것이 가져옵니다. 미국에서 판매되는 왕게의 약 70%가 수입되기 때문에 그 구별을하고 국내로가는 것이 중요합니다.,

대서양 연어

그것이 왜 나쁜:열 물,농작물 대서양 연어 어업에 기여 오염 및 종 간의 대화합니다. “당신을 찾을 수 있습 terrestrially 대서양 연어 양식,일반적으로 더 나은 농업관리”라고 말 Cufone. 양식 연어는 유전자 조작 연어를 접할 가능성이 가장 높은 곳이기도합니다.

먹이는 대신:야생 잡은 태평양 연어는 일반적으로 미만의 문제보다고 있습니다. 그리고 알래스카에서 야생 잡은 연어는 그 개체군이 가장 견고하기 때문에 더 좋습니다. 풍미에 관해서,야생 연어는 그것이있는 곳이다., 의 하나로서 가장 건강한 생선을 먹을 수 있는,그것의 높이에서 오메가-3 지방산(도울 수 있는 싸움은 계절성 알레르기,다른 많은 것들)고도 팩보다는 더 적은 포화지방장합니다. 그것은 또한 지속 가능한 해산물:알라스카 연어 어업—미국의 주요 소스 야생연어—은 관리를 보장 풍부한 반환의 야생 물고기에는 미래입니다. 조심해야 할 품종은 킹,소크 아이,핑크,케타 및 코호 연어입니다.,

낙지

그것이 왜 나쁜:기본적으로,그들은 매우 똑똑합니다. “이것은 돌고래와 고래를 먹는 것과 같은 범주에 넣을 윤리 사례입니다.”라고 Cufone 은 말합니다. “그것은 점점 더 어려워에 대해 이야기를 먹는 낙지기 때문에 우리는 많은 것을 배웠에 대해 자신의 정보 및 능력이 있습니다.”

이것을 대신 먹으십시오:문어의 맛이 마음에 들면 대신 오징어를 선택하십시오.,

을 유지하는 방법으로 최고의 생선을 먹기

의 목록을 변경하기 때문에 우리 입력하는 시대수산한 정보입니다. 무엇이 있는 최악의 일은 먹기 때문에 지금의 심각한 고갈 수 있는 회복 및 지속가능한 어업 몇 년 동안 아래로 적절한 관리합니다. 를 알고 있는 경우에 당신의 선택은 건강을 위해 자신과 수산업체—거대한 컬렉션을 찾을 수있는 어디 가서 정보를 얻을 때 당신의 앞에 서있는 물고기 카운터입니다.,

네 가장 원본의 정확한 합리적,과학 기반 정보에는 물고기를 먹습니다:

• 푸른 바다의 물고기”전화”응용 프로그램 칼 실버 스퀘어의 설립자의 푸른 바다 연구소 사피나 센터,그리고 저자의 많은 중요한 책이에서 바다와 동물입니다. 그의 조직은 소비자가 어떤 물고기를 먹을 지 쉽게 결정할 수 있도록하고 싶었습니다. 당신이해야 할 모든 당신은 텍스트 단어 물고기에 의해 따른 종은 당신에 대해 알고 싶어하 30644(므로,예를 들어 물고기에 새우,또는 물고기 bluefin)., 10 초 미만 당신은 문제의 물고기에 대한 당신의 손의 손바닥에 귀중한 정보를해야합니다.
• 몬터레이 베이 아쿠아리움의 해산물 시계를 존중하고 점점 더 잘 알려진 자원에 대한 소비자,기업과 그들 주위에,국가는 그들을 돕는 건강한 선택이 바다로 흘려보냈습니다.
• The Marine Stewardship Council”지속 불가능한 어업 문제를 해결하고 미래를위한 해산물 공급을 보호하기 위해 설립 된 국제 비영리 단체., MSC 는 블루 라벨 및 어업 인증 프로그램을 사용하여 세계 해양의 건강에 기여합니다.”
• NOAA 수산 재고 상태 업데이트를 원하는 사람들을위한 유용한,과학기적으로 업데이트한 정보 및 상세 사양에는 다양한 수산 추적 미국 정부에 의해 이로 이동합니다.

이 이야기는 원래 2017 년 7 월 rodale 의 유기적 인 삶에 나타났습니다.