안에 거리와 인도의 모든 코너와 함께 저렴한,맛있는 먹고,음식 트럭—한 번 생각할 수 있도록 유행을 입증했 그들이 여기에 있습니다. 지난 몇 년 동안,수십억 달러 음식 트럭 기업이 되었으로 점점 더 인기 보도 요리사를 재발견 길거리 음식,실행식 트럭에서도 유행하고 있습니다., 이러한 식품에 바퀴를 기업은 소비자가를 쫓는 타운 맛있는 요리와 같은$15 랍스터에서 롤 Nauti—의 모바일 버전에는 누가의 랍스터—to high-end 통 만두에서 인력거두 트럭입니다. 그래서—너에 대해 생각하고 자신의 사업을 시작하고 있는지 궁금 시작하는 방법을 음식이 없는 것 같은 더 나은 시간이다.

사실,2007 년에서 2012 년,산업계를 보았 8.4%성장율에 따라,로스앤젤레스-기업-연구사 IBISWorld—그리고 그것은 있을 것 같지 않 둔화되고 있습니다., 하지만 실제 이러한 사업 결정하기 어려운가 포함되어 있기 때문에 푸드 트럭,음식,카트,간이 건축물에서 인기있는 쇼핑몰,공항 및 경기장에서 검증을 수행할 수 있습니다 라인의 배고픈 사람들 앞에서 기다리고 있는 카트 및 트럭에서 도시의 모든다.

경우에 따라서 당신은 시작에 대해 생각하는 음식 트럭,당신이 무엇을 알고 싶어야 할 모든 것을 얻을 설정하여 실행하고 있을 것입니다. 우리는 돕기 위해 여기 있습니다. 이 가이드에서는 음식 트럭을 시작하는 방법을 단계별로 안내합니다., 또한 호황을 누리고있는 뉴욕시 푸드 트럭 사업 인 Eddies Pizza Truck&카트를 운영하는 Debbie 와 Derek Kaye 의 팁과 트릭을 포함 할 것입니다.

을 시작하는 방법 음식 트럭업

으로 당신은 아마 당신을 실현 시작하여,음식 트럭 사업은 간단하지 않습으로 구입하 트럭과부한 음식이다. 어떤 새로운 기업 노력,특히 음식을 기업의 많은 계획 및 준비가 필요하기도 전에는 당신의 세부 사항에 들어가 실제 작업입니다.,

이 말하기 전에,우리는 분리하는 방법에 대한 단계를 시작하고 음식 트럭 사업 특히,하자 간단히 논의 작업의 일부를 당신을 처음 시작할 때 음식을 트럭,또는 다른 비즈니다.

• 쓰기 사업을 계획할 수 있지만 얻고 싶은 당신의 음식을 트럭에 실행 가능한 한 빨리, 잘 생각-비즈니스 계획이 확실히 도움이됩니다 당신이에 실행됩니다. 장기 계획을 미리 생각해 보면 음식 트럭을 시작하는 과정을 계속 진행할 때 따라야 할 가이드가 있습니다.,
• 귀하의 비즈니스를 선택 법적 구조:기 전에 당신은 시작에 대해 생각하 트럭,요리,그리고 공원에 위치하셔야 합니다 방법을 결정한 당신의 사업이 합법적으로 구성되어 있습니다. 단독 소유권,파트너십으로 운영됩니까? 비즈니스 변호사 또는 온라인 법률 서비스가이 결정을 내릴 수 있도록 유용할 수 있습니다.
• 당신의 사업을 등록:을 결정했으면 법률 구조는,당신이 등록하려는 귀하의 비즈니스 필요한 경우 이름을 뿐만 아니라,등록에 대한 연방,주 및 지역 세금입니다., 국세청에서 ein 또는 직원 식별 번호를 받아야 할 가능성이 높습니다.
• 오픈 비즈니스 은행 계좌:를 등록한 다음에 대한 세금,당신은 열 개의 비즈니스 은행 계좌로 첫 번째 중요한 단계에서 분리하여 귀하의 사업 및 개인적인 재정입니다. 이 계정은 푸드 트럭을 시작하는 과정을 거치면서 자금을 관리하고 정리할 수있는 기반이 될 것입니다.

이 시점에서,당신은 좋은 모양을 실제로 당신의 사업이 있습니다., 따라서 식품 트럭을 시작하는 방법을 분해 해 봅시다.

비용을 계획하고 트럭을 찾으십시오.먼저 비용에 대해 생각해야합니다.

식품 트럭을 시동하는 데 드는 비용은 얼마입니까? 불행하게도,어렵게 정확하게 예측하기 위해 시작용이 있기 때문에 이렇게 많은 가능성에게 당신이 필요로 시작합니다. 첫째,당신은 당신을 찾아야 할 것이 바로 트럭을 위해 귀하의 비즈니스 당신은 가능성이 얻을 수있다 사용자 정의의 필요에 맞게 만들 수 있는 어느 곳에서든지 요$에서 20,000$40,000., 당신은 또한 고려 비용 등

• 재료 및 식품
• 급여 및 혜택에 대한 직원
• 보험
• 기술을 운영하는 트럭
• ,마케팅 및 광고 더

상상할 수 있습니다,그러나, 귀하의 실제 트럭 될 것입니다 가장 크고 가장 비용을 지불해야합니다. 이 말하고,정착하기 전에 트럭에,당신은 몇 가지 레이아웃 옵션,마음에 유지는 물론,구체적으로 무엇을 위해 필요한식 트럭 사업이다.,

컨설팅 서비스를 제공하고 있습 다양한 음식 트럭 공급업체 또는 다른 비즈니스 소유자의 의미는 무엇이 다른 레이아웃과 같이 보고 할 수 있는 최고의 당신을 위해 작동합니다. 하는 것도 중요하지 하는 마음에 들지는 경향이 있는 경기에 더 많은 트럭,주의 데 케이다,그래서 당신이 원하는 것이 있는지 확인하십시오이에서 당신의 계획 과정하고 충분한 재정한 경우에 손을 피할 수없는 발생합니다.”어플라이언스는 바퀴 달린 것이 아니므로 자주 수리해야합니다.”라고 그녀는 말합니다.,

이 마음,당신은 또한에 대해 생각하는 다양한 음식 트럭 금융 옵션과 같은 다른 대출과 사업 신용 카드—을 커버하의 많은 귀하의 시작은 비용이 든다.

보건위원회의 승인을 받으십시오.

음,하기 위해 그림 밖으로 시작하는 방법 음식 트럭,당신은 종류를 규정해야 합를 준수합니다. 식품 기반 비즈니스로서,이 점에서 취해야 할 더 많은 고려 사항이있을 것입니다.

그러므로,당신은 당신이 따라야 할 건강 규정의 어떤 이사회를 먼저 결정하고 싶을 것입니다., 그것은 그렇지 않은 놀라운 것을 배울처럼 건강에 부는 계수검사 체크아 음식 레스토랑에서,동일한 음식 트럭. 가장 검사 실시하는 적어도 다음과 같은 사항을 확인합니다.

• 의 증거를 소유권 식별 및 라이센스는 차량의
• 의 증명에서 발행 식품 관리자를 식별 카드
• 음식의 저장과 보관에 적절한 온도
• 레코드 음식의 구매
• 건강 및 화 코드를 충족

을 얻을 허가 및 라이센스를 필요합니다.,

후를 알아내는 것은 건강 요구 사항은 다음에 관여하는 단계를 시작하는 방법 음식 트럭이 필요한 허가고 사업이 있습니다. 때문에,다시 한 번 시작하는 음식 트럭 비즈니스 의 음식을 처리하고 제공하여 고객에게 가능성이 있는 다양한 규정 및 허가 요구사항을 정렬하다. 또한 필요한 특정 라이센스 및 허가는 주 및 도시에 크게 좌우됩니다.실제로 뉴욕시를 포함한 일부 도시에서는 한 번에 발행되는 트럭 허가 수에 제한이 있습니다., 따라서 도시의 웹 사이트를 방문하여 적절한 문서를 얻기 위해해야 할 일을 정확히 알아보고 싶을 것입니다. 이는 말했다,그러나,당신은 유지하려고 하는 마음에 이 프로세스 시간이 걸릴 수 있습니다 또한 가능성이 수수료를 포함하고 증거의 보건부 허용,세금,인증 및 책임 범위.

음식을 어떻게 준비할지 결정하십시오.

일단 당신이 생각하면 상세 정보—허용,라이센스는 규정,비용 그리고 물론,결정에서의 실제 트럭,생각하는 시간에 대해 제품입니다.,

후,모든 중요한 부분을 학습을 시작하는 방법 음식 트럭 비즈니스 결정이 어떤 종류의 음식을 만들려고하고 판매하는 방법,프로세스 작동합니다,당신이 무엇을 필요로 할 것,그리고 무엇 메뉴처럼 보입니다. 당신이 이러한 것들에 대해 생각하고 의사 결정을 시작할 수 있는 것을 기억하는 시작과는 달리는 레스토랑으로 벽돌 및 박격포에 위치,음식 트럭은 제한된 공간—할 수 있도록 준비하는 것은 어렵습니다.,

그러므로,당신은 원하는 여부를 여부를 결정하는 귀하의 비즈니스를 위한 최고의 음식을 준비하는 시간에 앞서 밖으로 향하고하기 전에 하루의 작업 또는 당신할 수 있는 가능하게 모든 것을 준비합니다. 또한,때 완벽하게 만드는 조리법은,당신이 있는지 확인하려면에서는 음식의 메뉴를 반복할 수 있습에서 대량으로 맛을 지속적으로 좋은,서비스를 제공하기 위해 쉽게,먹기 쉬운,그리고 여행할 수 있습니다.

직원을 고용하고 모바일 식품 공급 업체 배지를 받으십시오.

음식 계획을 염두에두고 음식 트럭을 시작할 때 다음으로해야 할 일은 직원을 고용하는 것에 대해 생각하는 것입니다., 에서 작은 환경이 좋아하는 음식 트럭,당신은 분명히 할 수 없는 너무 많은 직원,그에 따라,음식 과정 및 요구에 직면할 수 있을 것이를 고용하는 것이 좋다.

처음 시작할 때,당신은 일을 할 수 있습니다 친구,가족과 함께 또는 파트너,하지만 당신의 음식 트럭 빠르게 성장,일부 또는 전 직원이 가능성이 도움이 될 것이다. 또한 식품 트럭 직원에 관해서는 팀원을 고용하고 온 보딩하는 일반적인 프로세스를 넘어서야합니다.,

을 설명하고,고객께서 모든 라이센스 및 허가를 얻을 필요가 비즈니스 소유자로,각각의 직원이 있어야 모바일 식품 공급업체에 배지하기 위해 법적으로 작업하고 음식을 제공하 트럭입니다. 그리고 불행히도,이 배지를 얻는 데 약 4 개월이 걸립니다.

“정말 실망을 누군가를 고용하고 그들에게 말할 수 없 작업을 시작해 네 개월 동안”라고 말한 케이. “음식 트럭 협회가 고치기 위해 노력해 왔던 것은 꽤 거꾸로 된 시스템이지만,지금까지는 운이 없다. 배지없이 잡히면 1,000 달러의 벌금이 부과됩니다.,”

라우를 예상해야 합 직원을 위한 음식 트럭,당신을 얻고 싶은 이 프로세스 방법과 고용의 처음에서 직원을 얻습니다. “그것은 더 많은 실망하고”라고 말한 케이기 때문에”만약 당신의 사업을 잃는 직원이 당신을 기다려야기 위해 새로운 직원을 얻는 자신의 배는 것을 의미하지 않을 수 있습니다 충분히 직원들이 점심 식사 및 저녁 식사 서비스입니다.”

주차 할 곳을 파악하십시오.

식품 트럭 사업을 시작하는 이점(또한 도전 과제)중 하나는 모바일 요소입니다., 귀하의 사업은 모바일 것을 의미하는,갈 수있는 능력을(어느 정도)하는 고객은 반대로,벽돌 및 박격포는 레스토랑입 제한하는 위치에 있습니다. 그러나,성공 하려면 모바일 비즈니스에,당신은 또한 필요한 그 밖으로 최고의 장소가 되는 고객을 유치,그리고 아마도 마찬가지로 중요한 것은 어디에 당신이 할 수있는 주차 할 수 없습니다 트럭.,

단지 경우처럼 라이센스 및 허가,제한 주위에는 주차장을 위해 당신의 음식 트럭은 개별적일 것을 당신의 도시 및 따라서를 참조할 수 있습니다 당신의 지역 규정하는 요소를 결정하는 옵션은 다음과 같습니다.뉴욕시와 같이 더 큰 위치에 있다면이 과정이 더 어려워 질 가능성이 매우 높습니다.

“기술적으로 책 있는 목록할 수 있는지원,”케이 말,”그러나 거기에는 허점에서 시스템 및 트럭에 의해 이동될 수 있습니다 경찰서에서 언제든지 어떤 자리., 그것은 매우 실망 스럽습니다.”

뉴욕시의 거리에 대한 이러한 엄격한 규칙과 규정은 Kayes 가 한 번에 한 달에 최대 1,000 달러의 벌금을 지불하도록했습니다. Kaye 에 따르면,주차를 찾는 것은 더 많은 미식가 음식 트럭이 도시 주변에 나타남에 따라 더욱 복잡해졌습니다.이를 염두에두고 특정 위치에 대한 규칙(및 가능한 허점)을 결정하기 위해 각별한주의를 기울이고 싶을 것입니다., 일단 이해할 수 있고 주차 할 수 없습니다 당신의 음식 트럭을 시작할 수 있습니다 더 많은 생각을 전략적으로 위치에 대한 최고의 장소에 당신을위한 것입하는 공원과 고객 서비스를 제공 합니다.

식품 트럭 마케팅 및 홍보를 시작하십시오.

으로 규정하고 운영상의 작업에 다음의 중요한 부분을 학습을 시작하는 방법 음식 트럭 비즈니스 마케팅 및 광고입니다. 첫째,식품 트럭의 존재를 지역 사회에 알리기 위해 몇 가지 마케팅 전술을 계획하고 실행해야합니다.,

“그랜드 오프닝”을 계획하거나 지역 행사에 참여하여 관심과 고객을 끌어들일 수 있는지 살펴볼 수 있습니다. 또한 웹 사이트 및 소셜 미디어의 존재뿐만 아니라 마을 주변의 광고를 시작하는 것을 고려하고 싶을 것입니다.

또한,모바일 비즈니스,그 위치를 변경할 수 있습에 매일,그것을 유지하는 것이 중요하에 대해 고객에게 알리고,당신이 할 수 있습니다. 여부를 만드는 것을 의미하는 설립한 일정에서는 매주 또는 단순히 유지하는 고객에 대한 최신의 웹 사이트 또는 소셜 미디어 계정해야 합니다 이것을 명심하십시오., 의 케이스,예를 들어,일반적으로 동일한 장소는 매주 월요일과 화요일에 사용 Facebook,Twitter,Instagram 를 구축하고 충성 고객의 기초입니다.

판매 시점 시스템 사용을 고려하십시오.

할 수 있지만 잘 실행할 수 있게 음식 트럭으로 종이 기반의 주문 시스템 및 현금 서랍,고려할 수 있습니다 투자에서 판매 시스템의 포인트를 자동화하는 과정입니다. 음식 트럭 POS 시스템,할 수 있을 관리하는 주문을 받아 결제(신용카드)뿐만 아니라,추적하고,충성도 프로그램을 만들고 더 많은.,

사실,식품 트럭을 위해 특별히 설계된 시장에 다양한 POS 시스템이 있습니다.

중 하나를 사용하여 이러한 시스템의할 수 있을 관리하는 모든 것을 한 장소에서 속도와 당신의 프로세스를 단순화하고,따라서,고객 서비스를 향상시킵니다. 이를 위해 특히 중요 음식 트럭시험 러시는 고객을 위한 몇 가지 짧은 시간 동안 하루에—고객을 의미할 수 있습 끝까지 기다리고 있습니다. 이 경우 음식 트럭이 비즈니스에서 이러한 종류의 러시를 처리 할 수 있도록 선주문 시스템을 사용하는 것이 좋습니다.,

마 Lemonis 의 CNBC,예를 들어,건의 사전 주문 시스템 및 막힌 점심 러시에 의해 제공에 대한 할인은 시간 12:00~12:30 나 조금 전에는 2:00pm 고객이 미리 주문하고 요리할 수 있는 더 잘 준비를 위한 러시 절단 시간을 기다립니다.

일상적인 계획을 완벽하게 만드십시오.

이러한 모든 단계를 완료되면,당신은 어떻게 배웠을 시작하는 음식 트럭—고 이제는 받은 것을하고 실행할 수 있기 시작하는 완벽한 나날 계획입니다.

그게 정확히 무엇을 의미합니까?,

론에 따르면,Kaye,실행식 트럭 비즈니스입니다 많은 것보다 더 어려운 사람들이 생각하기 때문에 대부분의 사람들은 음식 트럭뿐만 아니라 운영하는 동안 점심 식사 시간입니다.”사람들이 생각하지 않는 것은 우리의 자리를 얻으려면 오전 6 시에 도착한다는 것입니다.”라고 그녀는 설명합니다. “즉,우리는 오전 4 시까 지 주방에 도착하여 준비를하고 그 자리까지 운전합니다. 점심 식사 후 우리는 우리의 부엌으로 다시 운전하고 트럭과 요리를 청소해야합니다. 그래서 단 몇 시간의 서비스 기간 동안 우리는 하루 12 시간에서 15 시간 정도 일합니다.,”

따라서,다음과 같은 카이스할 수 있는 방법에 대해 생각하는 당신의 일이 보는 방법 당신은 당신과 당신의 직원이 어디 있에서 일하는 일은 많은 시간을 필요로하거나 투자보다는 다른 사람입니다. 에 의해 미리 계획하는 경우에도,그의 시작 부분에 매주할 수 있을 극대화하고 시간과 희망,귀하의 비즈니스뿐만 아니라.

이 라인을 따라할 수도 있습에 대해 생각하는 경우에 당신의 전략은 단순히 구성되어차의 도시의 주위에 또는 만약 당신이 복용하는 것 부분에서는 지역 이벤트도 시작하실 수 있습니다.,

Bottom Line

궁극적으로 학습을 시작하는 방법에는 푸드 트럭을 상당한 시간과 노력,그리고 투자입니다.

이는 말했다,그러나,당신은 프로세스를 시작으로 단단한 계획,고려 비용이 얼마나 시작하는 음식 트럭 및 유지 긍정적이고 탄력있는 방법에 따라,당신은 당신을 찾을 수 있습의 성공 경험에 의 노련한식 트럭 소유자와 같은 카이스.,

고 있지만 경쟁을 얻었다 강하다(붐과 함께서의 인기 음식 트럭)—할 수 있는 경우에 틈새 시장을 개척하,당신은 훌륭한 기회를 성공의 높은 비용없이 개방의 레스토랑도 있습니다.

또한,결국 식당을 열 계획이라면 음식 트럭이 훌륭한 출발점이 될 수 있습니다. 예를 들어 Laura O’Neill 과 그녀의 공동 설립자 인 Ben 과 Pete Van Leeuwen 은 2008 년 봄에 Van Leeuwen Artisan Ice Cream truck 을 시작했습니다., 그 이후,트리오를 받고 있 그래서 많은 성공을,그들의 사업에 이어 20 위치를 모두 포함하여,상점 및 트럭에는 뉴욕 및 L.A.

에 따라 O’neill,음식 트럭 허용된 공동 설립자를 다른 위치를 탐구한 그는 고객들고 어떤 종류의 음식들을 먹는다. 따라서,방법,그것은 당신을 테스트하는 당신의 음식을 작품을 하기 전에 투입하는 비용이 많이 드는 임대하고 다른 높은 오버 헤드.,

게다가,당신은 그림 밖으로 시작하는 방법에는 푸드 트럭을 얻을 당신의 사업을 실행할 수 있습 궁극적으로 결정한 모바일 비즈니스 수명은 갈 방법에 대한 투자를 계속 다른 트럭 주위에 당신의 도시 또는 상태의 가능성은 무한합니다.