세요.
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I love 좋은 크림 소스 파스타. 그것은 최고의 편안한 음식입니다. 따뜻하고 채우며 풍성한 크림 소스는 견고한 파스타 저녁 식사의 무대를 설정합니다. 당신이 나와 같다면,이 마르 살라 크림 소스를 좋아할 것입니다.
혹시 치킨 마르 살라를 먹어 본 적이 있다면 소스에 풍부한 맛을 알고 있습니다. 그것은 진정으로 다른 것과는 달리,일반적으로 버섯과 파스타와 결합됩니다., 나는 항상 마르 살라 풍미의 팬 이었지만,나는 항상 무거운 닭고기 저녁 식사를 요리하고 싶지 않다. 보시다시피,대부분의 시간은 고기가없는 저녁 식사로 완전히 괜찮습니다. 그래서 나는 그 풍부한 맛을 모두 가지고 고기가없는 마르 살라 크림 소스 파스타를 만들고 싶었습니다.
,이제 아주 특별한 일이 마르살라의 크림 소스는 그것을 던져 완두콩과 바삭한 버섯. 맞아,파삭 파삭 한 튀긴 버섯. 나는 이것에 대해 전에 이야기했지만,당신의 접시에있는 질감에주의를 기울이는 것이 너무 중요합니다., 었을 때를 만들이 마르살라의 크림 소스와 나는 조금의 위기,무언가를 추가한 질감과 깊이를 달리 국수 가득한 요리입니다. 이 파삭 파삭 한 튀긴 버섯,소년의 그들은 트릭을 않습니다. 또한,모든 시간을 이동하는 유형을 바삭한 버섯 나는 거의 유형을 파삭 파삭 한 튀긴 양파입니다. 어쩌면 나는 옆에 파삭 파삭 한 튀긴 양파를 만들어야 할 것입니다.
마르 살라 와인의 대체품이 있습니까?
것 같아요 그래서 전에 우리가 떠나 마르살라의 크림 소스는 우리는 아마 이야기에 대해 무엇을 마르살라 와인입니다., 그래서 당신이 궁금해하는 경우에 대비하여 이것을 꺼내 봅시다:마르 살라 와인을 대신 할 수는 없습니다. 대부분의 성분은 어느 정도 대용품이 있습니다. 그러나 마르 살라(Marsala)에 관해서,풍미는 이렇게 유일하고 특정하다 다만 다른 것으로 대체 될 수 없다. 만약 당신이 이것을 읽고 희망이 오늘 밤 하지만 당신은 없어 마르살라 와인 저장 이 페이지로 이동하여 저장하고 구매 포도주,다음 사이.
이제 우리는 그 부분의 방법,마르살라 와인은 다른 것보다 당신의 일반적인 포도주가 아니라 뭔가를 당신이 원하는 부어 큰 ole 의 유리와 sip 니다., 하지만,그것은 요리에 놀라운 맛 않습니다. 맛은 견고하고 풍부하며 약간 흙이 많습니다. 그것은 진한 갈색이고 당신의 요리에 색의 깊이를 더합니다.
와인을 사는 곳
마르 살라를 살 수있는 두 곳이 있으며,기술적으로 당신이 그것을 사야 할 곳이 하나뿐입니다. 그래서,식료품점에서 일반적으로 통로의 아래와 오일 및 식초가 될 것입을 위한 지역 요리,와인 중 하나 인 마르살라. 또는 와인을 사는 주류 판매점에 가면 거기에서도 찾을 수 있습니다. 식료품 점 버전과 주류 판매점 버전은 매우 다릅니다., 그들은 전혀 같은 것이 아닙니다. 제 생각에는 주류 판매점에서 실제 물건을 사야합니다. 이것은 진짜 마르 살라 와인이며 요리에 사용해야하는 와인입니다. 드라이아 마르살라와 달콤한 마르살라에 대한 요리를 찾기 위해 건전하고 준비를 마르살라에 크림 소스!
최상의 물이 여기 것은 소용돌이 귀하의 포크와 국수,떠 완두콩 길을 따라,다음의 일부 바삭한 버섯. 너무 많은 맛의 깊이:따뜻하고 풍부하며 견고합니다., 완두콩은 그렇지 않으면 베이지 색 접시에 색상의 활기찬 버스트를 추가합니다. 나는 이것을 아직 언급하지 않았지만 아마 가지고 있어야한다,이것은 또한 만들기가 매우 쉽다! 버섯을 튀겨 파스타를 요리하고 마르 살라 크림 소스는 시간에 함께 제공됩니다. 요리 된 완두콩과 저녁 식사로 던지십시오!,
할 수 있습니다:
크림 페스토 파스타
크 카레 파스타
인쇄
마르살라의 크림 소스 파스타
마르살라의 크림 소스 파스타는 편안한 음식의 조화를 크림 마르살라 소스와 바삭한 버섯과 완두콩입니다. 마르 살라 와인의 풍부한 따뜻한 맛을 즐기십시오!,(2 컵을 좋아하는 짧은 파스타)
8oz 패키지의 cremini 버섯
1 10oz 패키지의 냉동 완두콩,요리
2 큰 술 엑스트라 버진 올리브 오일
1 큰술,버터
2 다진 마늘, 강판
2 큰 술 밀가루
1 1/2cups 반&반
1/2cup 마르살라 와인 요리(당신이 사용하는 경우 포도주에서 주점 당신은,다음과 같 1/4cup)
1/2cup 의 끓는 파스타 물(예약 당신이 그것을 필요로 하는 경우)
1/4 소금
1/4 고추
3 큰 술,파마산 치즈
지침
1., 완두콩을 요리하십시오.피><피>2. 작은 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 크레 미니 버섯을 얇게 썬다. 바삭 바삭하지만 불에 타지 않을 때까지 13-15 분 동안 그들을 소테하고,마지막에 그들을 주시하십시오. 버섯은 요리 할 때 줄어들 것입니다. 나는 내가 원하는 파삭 파삭 한 수준을 얻기 위해 중간 정도의 고열로 번갈아 가며 움직였다. 접시에 종이 수건에 숟가락을 뿌리고 소금을 뿌린 다음 나머지 접시가 요리 될 때까지 따로 보관하십시오.피><피>3. 소금에 절인 물 냄비를 끓여서 가져 오십시오. 당신의 파스타에 던져 원하는 질감까지 요리하십시오. (나는 12 분을한다.,)또한,나는 파스타의 적당한 양을 측정하는 데 끔찍하다는 것을 완전히 인정합니다. 나는 상자의 3/4 을하고 바로이 금액을 찾을 수 있습니다. 파스타가 너무 많으면 완전히 입히기에 충분한 소스가 없을 것입니다. 4. 큰 소스 팬에서 버터를 녹입니다. 제스터를 사용하여 마늘 정향을 버터에 넣습니다. 마늘이 가볍게 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 마늘이 갈색으로 변하면 밀가루를 넣고 털어서 페이스트를 만듭니다. 반&반과 마르 살라 와인을 붓고 두껍게 될 때까지 끓인다. 파르 메산 치즈,소금 및 후추를 첨가하십시오. 나는 내 크림 소스 후추를 좋아한다., 소스에 맛을주고 필요에 따라 조정하십시오.피><피>4. 파스타가 요리를 마칠 때 소스가 끓게하십시오. 때때로 소스가 두껍게됨에 따라 필요한 경우 몇 가지 추가 끓는 파스타 물 을 추가하십시오. 소스를 얇게 만들기 위해 크림을 더 넣지 말고 예약 된 파스타 물 을 사용하십시오.피><피>5. 파스타와 소스가 끝나면 요리 한 파스타를 소스에 넣고 코트에 저어줍니다. 완두콩에 추가하고 결합 저어. 파삭 파삭 한 튀긴 버섯을 얹으십시오.
메모
을 선택할 경우를 구입하는 마르살라 포도주를 요리 식료품점에서 사용 1/2cup 이 조리법이다.,
주류 판매점의 마르 살라 와인은 훨씬 강하기 때문에 1/4 컵 만 있으면됩니다. 맛을 줘,더 강한 마르 살라를 원한다면 더 많이 추가 할 수 있지만 한 번에 조금하십시오! 이것의 약간은 아주 먼 길을 간다.