이 의사 시리얼은 영양 명성의 순간을 즐기고 있습니다. 그러나 메밀은 무엇이며 왜 건강에 민감한 먹는 사람들에게 인기가 있다는 것을 증명하고 있습니까?
이 상승하는 슈퍼 푸드의 웰빙 혜택을 탐구하기 전에 두 가지를 명확히합시다. 첫째,메밀은 곡물과 같은 방식으로 사용되지만 곡물 자체는 아닙니다. 실제로 대황과 밤색과 관련된 과일 씨앗입니다. 이것은 두 번째 요점으로 이어집니다–그 이름에도 불구하고 밀과 전혀 관련이 없습니다. 그래서,궁금한 점이 있다면 메밀 글루텐이 없습니까?, 대답은 울려 퍼지는 예입니다.이것이 당신에게 좋은 소식이라면,그것은 시작에 불과합니다. 여기서 우리 중 일부를 설명의 다른 많은 영양 품질는 메밀 휘트니스 가장자리를 다른 의사 곡물 등과 같은 노아.
영양 프로파일
궁금하십니까,메밀이 당신에게 좋은가요? 여기에 몇 가지의 하이라이트는 영양이 풍부한 슈퍼 푸드:1,2
- 확실한 이점을 얻을 수 있는 건강한 측정하는 탄수화물의 내용에서 이 열매를 맺는다, 기 때문에 그 대열에서 낮은 혈당 규모로,그것은 발생할 가능성이 적은 빠른 스파이크에서 혈당 수치는 일반적으로 다른 높은 탄수화물 곡물이다.
- 을 제공하는 섬유질의 건강한 복용량,소화 지원 조에 의해 부드러운 움직임의식을 통해 당신의 직감.
- 단백질의 양은 상대적으로 낮지 만 품질은 매우 높습니다.
- 메밀은 망간,구리,마그네슘,철 및 인이 풍부합니다.<리>식물 화합물. Rutin,quercetin,vitexin 및 D-chiro-inositol 을 포함한 강력한 항산화 성분의 다양한 공급을 제공합니다., 즉 다른 많은 시리얼 곡물보다 더 많은 항산화 물질입니다.,2>A nutritional breakdown
Here’s a breakdown of buckwheats nutritional profile; from it’s carbohydrate content to which minerals it’s packed with:3
Per 170g Calories 583 (2441KJ) Carbohydrates 122g Fat & fatty acids 5.,8g Protein 22.5g Vitamin B6 0.4mg Folate 51.0mcg Phosphorus 590mg Zinc 4.1mg Calcium 30.,6mg Iron 3.7mg Magnesium 393mg Potassium 783mg Copper 1.9mg Manganese 2.2mg Selenium 14.,1mcg 메밀 건강 혜택
의 상승으로 메밀을 유명한 건강 음식을,주로 때문에 그 부족의 밀 밀과 높은 광물과 산화 내용입니다. 이것은 다수의 웰니스 혜택이 포함된 지원하는 좋은 마음을 건강,조절 혈당하고 소화를 원조.
그것의 글루텐
으로 포함하지 않 글루텐이 있는 경우 체강 질병 또는 밀가루 알레르기 또는 옹졸,메밀 수 있는 다양한 대체 기타 곡물이다.,4
와 함께 도움이 될 수 있습니다 몇몇 소화 문제
경우,예를 들어,당신이 고통으로 과민성 대장 증후군을 선택할 수 있습니다 메리는 그것 때문에 저에 FODMAPs(탄수화물의 종류 수 있는 때때로 악화로 소화제).5
하는 데 도움이 될 수 있습니다 혈당 조절
경우 제 2 형 당뇨병,메밀 수 있을 낮추는 데 도움이 안정 혈당한 후에 식사를 하고 있습니다. 낮은 혈당 등급으로 인해 의사 곡물은 혈당 균형 개선에 대해 우려하는 사람에게 건강한 선택입니다.,6
그것은 심장 건강에 좋은
메밀의 전체 범위를 제공합을 지원하는 심혈관 건강에 좋습니다. 이것은 그것의 높은 산화 방지제 메이크업에 크게 아래로-메밀은 플라보노이드의 훌륭한 소스(특히 루틴. 일)이 심장 건강한 식물의 화합물을 도울 수 있는 콜레스테롤을 낮추기 위하여,조절 혈압,의 형성을 방지 할 수 있습니다.혈병 및 혈액 지질 단면도를 개량하십시오.7
메밀을 먹는 방법
메밀은 가루로 가공됩니다. 이들은 쌀과 비슷한 방식으로 사용할 수있는 작은 과립입니다., 메밀을 밀가루,국수 또는 심지어 박편 형태로 발견하여 다른 곡물 기반 식품의 다목적 대체품으로 만듭니다. 경고하는 방법에 대해 궁금해하는 메밀 요리를,여기에 몇 가지 아이디어가 있습니다:
- 원 메밀을 굵게하는 씨앗에 대한 완벽한 추가하는 샐러드,그라놀라이나 만들기를 위한 죽입니다.
- 메밀 가루는 팬케이크,머핀,롤 및 쿠키를 구울 때 밀가루 대신 사용할 수 있습니다. 이 메밀 바나나 빵을 살펴보십시오. 그것은 또한 소스,수프 및 캐서롤을 두껍게하기 위하여 이용 될 수있다.,
- 건강한 빵을 찾고 있다면 메밀 빵은 훌륭한 옵션입니다. 특히 복강 질환이나 글루텐 불내증이있는 사람들에게 특히 그렇습니다.
- 일본 소바면에서 만들어진 조합의 메밀 가루와 밀가루(하지만 조심,그들은 글루텐).
- 메밀 파스타는 파스타 요리를 요리 할 때 글루텐이없는 대안으로 사용할 수 있습니다.
요약:메밀은 건강에 좋은가요?
영양 프로파일에 관해서,메밀은 거의 모든 건강 측정에서 대부분의 곡물 등가물을 능가합니다., 이것은 주로 풍부한 항산화 제 함량과 낮은 혈당 등급에 이릅니다. 또한 글루텐이 없으므로 밀을 잘라내거나 피하고자하는 사람에게 훌륭한 대안입니다.
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최종 업데이트:2020 년 9 월 14 일