에 따르면,하버드 T.H. 찬 학교의 공중보건,사람이 어디서든 필요한 다섯 사과 열의 회의 과일과 야채 매일입니다. 사람들이 다른 모양과 크기로 오기 때문에 필요한 정확한 양은 사람마다 다릅니다., 그러나 한 가지는 모든 사람에게 일정하게 남아 있습니다. 건강을 유지하기 위해서는 과일과 채소가 많이 필요합니다.
그러나 그 과일과 야채 서빙을 얻는 많은 다른 방법이 있습니다. 는 동안 우리는 우리 모든 사랑을 선택한 신선한 채소는 바로 우리의 정원의 모든 년 내내,겨울 날씨에서 우리를 방지할 수 있습니다. 그래서 야채가 계절에 있지 않을 때,어떤 사람들은 통조림이나 냉동 품종으로 향합니다.신선한 채소가 식탁에서 벗어나면 질문이 생기기 시작합니다. 통조림과 냉동 야채는 신선한 채소만큼 건강합니까?, 통조림 야채는 냉동 야채보다 건강합니까 아니면 냉동보다 건강합니까? 야채의 다른 유형의 모든 사이에도 차이가 있습니까?
아무것도 정원에서 신선한 채소를 친다. 야채가 얻는 것만 큼 영양가가 있습니다. 그러나 식료품 점에서 그 신선한 농산물은 생각만큼 신선하지 않습니다. 수확에 넣어,트럭,배송하게,그래서 사람들은 야채 수 있 일 오래된 시간에 의해 도달 그들은 선반에 혼자 있습니다. 농산물이 노화됨에 따라 영양분을 잃어 버리기 때문에 때로는 신선한 것이 최선의 선택이 아닙니다.,
통조림 및 냉동 야채는 일반적으로 수확 후 몇 시간 내에 처리됩니다. 이것은 영양소를 보존하는 데 도움이되므로 냉동 및 통조림 채소는 종종 신선한 채소보다 건강 할 수 있습니다. 그들은 또한 일반적으로 포착하고 가공에서도 높이의 성숙하는 동안,신선한 농산물에서 식료품점할 수 있습이 포착되어 있는 설익은 무대하기 전에,그들은 완전히 개발한 그들의 비타민과 미네랄.
통조림 및 냉동 야채는 똑같이 영양가가 있지만 가공은 차이를 만듭니다., 냉동 농산물은 희게되고(뜨거운 물속에서 빨리 조리 됨)영양가에 약간의 영향을 미칩니다. 통조림은 훨씬 더 많은 처리가 필요합니다. 토마토와 호박과 같은 특정 과일 이외에도 통조림은 냉동보다 영양가가 낮을 가능성이 있습니다. 통조림 야채 경로를 취하는 경우 설탕이나 나트륨이 첨가 된 품종을 피할 수 있는지 확인하십시오. 또한 통조림 야채의 많은 영양소가 액체에 머물러 있습니다. 통조림으로 만든 채소를 꺼내서 배액하면 영양분이 많이 없어집니다.,
하는 동안 야채를 달라질 수 있습에서 영양분이 나이에 따라,그들은 어떻게 처리하는 방법과 그들이 준비의 가장 중요한 것은 당신이 그들을 먹는다. 2,000 칼로리 다이어트를 위해 매일 적어도 2 1/2 컵의 야채를 섭취하는 것이 좋습니다.나는 이것을 할 수 없다.