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신선한 블랙베리와 설탕을 두를 만드는 데 필요한 성분이 이 맛있는 잼! 야생 블랙 베리는 펙틴이 자연적으로 높기 때문에 추가 된 펙틴이 필요하지 않습니다. 이 씨없는 블랙 베리 잼은 토스트 또는 샌드위치에 사용하기에 적합합니다.

우리가 따 야생 블랙베리처럼 미친. 로드는 우리가 냉장고에 8 갤런 이상을 가지고 있다고 나에게 말했다!, 나는 또한 블랙 베리 머핀과 씨없는 블랙 베리 잼을 만들고 있습니다. 또 다른 좋아하는 블랙 베리 파이 바입니다.

몇 년 전에 블랙 베리 잼을 만들었지 만 씨앗을 남겨 두었습니다. 잼은 맛있었지만 씨앗은 정말 커 보였습니다. 나는 실제로 잼이 먹기가 힘들다고 생각했다. 이 잼을 씨없는 것으로 만드는 것은 추가 단계를 거쳤지 만 그만한 가치가있었습니다!

팁을 만들기 위한 씨앗 blackberry 잼:

첫 번째 단계는 이 잼은 딸기 따기! 좋아,그건 꽤 명백하다., 그게 당신을 위해 더 잘 작동한다면 당신은 또한 열매를 살 수 있지만 블랙 베리가 필요합니다! 나는 신선한 블랙 베리를 Chinois 스트레이너 또는 음식 프레스에 던져 열매를 감상했습니다.

모든 씨앗은 스트레이너 내부에 머물렀고 주스와 펄프의 대부분은 구멍을 통해 그릇에 떨어졌습니다.

펙틴이란 무엇입니까?

펙틴은 많은 열매와 과일에서 자연적으로 발견되는 물질입니다. 그것은 또한 잼과 젤리를 설정하는 보좌관에게 상업적으로 생산됩니다., 상업용 펙틴은 잼이나 젤리가 설정되기 위해서는 정확한 양의 과일과 많은 양의 설탕이 필요합니다.

블랙 베리는 펙틴이 높습니까?

블랙 베리는 자연적으로 펙틴이 높기 때문에 추가 된 펙틴이 필요하지 않습니다. 나는 항상 추가 몇 가지에 붉은 검 혼합으로 있기 때문에 더욱 펙틴보다 비추어 검은 것들입니다.

기 때문에 이 레시피 사용하지 않는 상업적으로 추가 펙틴,설탕의 양을 추가되는 모두 당신에게 달려 있습니다! 나는 긴장된 과일 8 컵에 설탕 4 컵을 더했다. 대부분의 잼 조리법은 과일과 동등한 양의 설탕을 요구합니다!,

나는 블랙 베리가 자연적으로 달콤하고 그 여분의 설탕을 모두 필요로하지 않는다고 생각합니다.

잼이 언제 끝났는지 어떻게 알 수 있습니까?

펙틴없이 요리 할 때 스푼 테스트,플레이트 테스트에 의존하거나 온도를 확인해야합니다. 보존 알아보기 잼을 확인에 대한 몇 가지 좋은 팁을 제공합니다. 당신의 잼이 설정되지 않았다면,그것은 충분히 오래 요리되지 않았습니다.

이 보존에서는 통조림 항아리와 뜨거운 물이 목욕을.

잼을 통조림으로 만들 때 약간 끝:

• 당신은 항상 청소하고 사용하기 전에 당신의 단지를 살균합니다.,
• 세척 된 새로운 통조림 뚜껑을 사용하십시오.
• 뜨거운 물 목욕 당신의 항아리의 크기에 따라 항아리와 항상 당신의 고각을 위해 조정하십시오.
• 항아리가 12 시간 동안 밀봉되고 냉각되면 링을 제거하고 항아리를 씻으십시오. 원하는 경우 링을 교체하십시오.
• 라벨 및 날짜 항아리.

통조림 공급

몇 가지 공급이 필요할 수 있게 만들이 포함됩 통조림 기구 설정,음식 누르면,큰 냄비,온도계 및 통조림 항아리입니다. 과량의 블랙 베리를 얼리고 싶다면 라스베리를 얼리려면 다음 단계를 따르십시오.,

시도 할 몇 가지 추가 잼 조리법에는 살구 잼,대황 잼,딸기 잼 및 매실 잼이 포함됩니다.

나중에 고정하는 것을 잊지 마십시오! 이 레시피를 만들면 그것에 대해 듣고 싶습니다! 아래에 코멘트를 남겨 사진을 스냅 Instagram@beyondthechickencoop 에 나를 태그

내 모든 통조림 조리법을 확인하십시오.

씨앗 Blackberry 잼

Kathy

제 블랙베리 잼없는 씨앗이 있습니다.

4.,v> Cuisine American

Servings 6 Cups

Calories 39 kcal

영양