피크 시즌에 대한 신선한 파인애플 월부터 월,그러나 그것은 일년 내내 사용할 수 있에서 가장 시장입니다.신선한 파인애플을 식물에서 자르면 더 이상 익지 않으므로 카운터에서 익히는 것을 잊어 버리십시오. 설탕으로 전환 할 전분 매장량이 없으면 단순히 부패하고 발효되기 시작할 것입니다.,

파인애플 선택

신선한 잘 익은 파인애플 해야 녹색,신선한 보이 나뭇잎에 작은 소형 크라운,그리고 잎이 쉬워야 하는 경우 제거하는 완전히 익. 다시 한번,코는 성숙을 결정하는 강력한 도구임을 증명합니다.

과일은 통통하고 무겁게 느껴져야하며 단맛이 강하지 만 발효되지 않은 파인애플 향이 있어야합니다. 색소는 다양성에 따라 녹색 또는 노란색-금색 일 수 있습니다. 바닥을 느껴보십시오. 그것은 중간 압력에 굴복하고,곰팡이의 흔적이 없어야하며,눈은 밝고 반짝이며 평평해야합니다., 건조하거나 오래되고 주름진 것처럼 보이는 것을 피하십시오. 어두운 눈,부드러운 반점 및 황변 된 잎은 모두 전성기를 지나가는 파인애플의 지표입니다.

많은 식료품점 재고 신선한 파인애플 것 껍질을 벗기고 핵심을 사용하여 요청 시 간단한 기계입니다. 식료품 가게의 기계의 이점이 없다면 튼튼하고 날카로운 톱니 모양의 칼을 사용하여베이스와 크라운을 잘라냅니다. (왕관을 저장하고 집에서 자신의 파인애플을 재배 해보십시오.)

과일의 자연 곡률에 따라 하향 수직 운동으로 피부를 슬라이스합니다., 우디 인 눈을 잘라내거나 칼 끝이나 껍질 벗기는 사람의 끝으로 눈을 파헤 치기에 충분히 멀리 슬라이스해야합니다. 탈출 주스를 보존하려면 플래터에 파인애플을 다듬습니다. 아직 그 스킨을 버리지 마십시오. 그들은 여전히 당신이 짜낼 수있는 주스를 보유 할 것입니다. 파인애플의 중심 코어는 거칠고 섬유질입니다. 그것은 일반적으로 파인애플 살의 나머지 부분을 사용하기 전에 멀리 손질됩니다.

파인애플 저장소

신선한 파인애플은 매우 부패하기 쉬운입니다., 겉으로보기에는 기갑 된 외관에도 불구하고 쉽게 타박상을 입으며 너무 오랫동안 실온에서 보관하면 발효됩니다. 실온에서 보관하는 경우 2 일 이내에 사용하십시오.

실온에서 보관하면 파인애플의 산도 수준이 높아지지만 단맛은 향상되지 않습니다. 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 파인애플 전체를 냉장 보관하여 수명을 3~5 일로 연장 할 수 있습니다.

번 정돈을 잘라야 파인애플에서 주스에는 밀폐 용기,냉장고 이내에 사용하는 다섯 일곱 일입니다., 풍미를 향상시키기 위해 먹기 전에 과일이 실온으로 돌아가도록하십시오.

갓 자른 파인애플은 주스 나 시럽에서 얼 수 있지만 약간의 맛을 잃을 것입니다. 껍질을 벗기고 코어를 만들고 덩어리로 자릅니다. 밀폐 된 비닐 봉지 또는 천연 주스로 덮인 용기에 넣고 최대 6 개월 동결하십시오.

통조림 파인애플은 조각,덩어리,분쇄 및 주스로 제공됩니다. 그것은 얇게 썬 반지 한 캔을 생산하기 위해 3 개의 파인애플이 필요합니다. 멋진 등급은 파인애플의 더 달콤한 바닥 부분에서 나옵니다., 30 분 동안 차가운 물 통조림 파인애플을 담그면 금속 맛의 일부를 제거합니다.

통조림 파인애플은 시원하고 건조한 캐비닛의 선반에 최대 1 년까지 보관할 수 있습니다. 남은 통조림 파인애플은 덮은 용기에 담긴 주스에서 냉장 보관해야하며 일주일 이내에 섭취해야합니다.,