단 세 개의 재료와 계란 없이 쉬운 초콜릿 무스는, 의심의 여지없이,가장 쉬운 레시피 내가 지금까지에 게시된 이 블로그입니다. 하지만 간단 당신이 바보–그것은 모두의 풍부한 초콜릿 풍미의 클래식 초콜릿 무스!,

이 레시피는 실제로지어 조리법이다. 잠시 내가 일하던에서 다른 레시피 때 나는 이것을 깨달았 무스렇게 엄청나게 좋은 그 자체로는 나를 공유해야 다음과 같습니다.,

의 물론,우리 모두 알고 있는 만드는 전통적인 프랑스 스타일의 초콜릿 무스는 일반적으로 포함,계란을 치고 달걀 노른자와 설탕을 추가,초콜릿 녹인,채찍질은 달걀 흰자를 별도 아주 부드럽게,가볍고 부드럽게 접에서 그들을 너무 당신을 파괴하지 말라는 모든 사람들이 완벽한 작은 거품이 공기지 않도록 당신을 끝으로 두꺼운 초콜릿의 스프입니다.

초콜릿 스프가 그렇게 나쁘지 않을 수도 있지만. 나는 닭고기 다음에 두 번째로 좋아하는 수프로 초콜릿 수프를 나열하게되어 기쁩니다. 그러나 나는 빗나갑니다.

이 3 가지 성분의 초콜릿 무스는 다른 한편으로는 쉽습니다., 할 수 있는 경우 열크림,그리고 그가 채찍 그것은,당신은 아마 이와 함께 당신의 눈을 감고에서 커피를 마시고 다른 손으로. Decaf,내 경우에는 카페인이 내 마음을 bat-sh*t 미치게 만들기 때문에. 그래서,당신이 들어간 음료가 무엇이든간에.

그것은 거의 심지어 조리법의 비율과 일부 지침. 즉,얼마나 만들고 싶은지에 따라 재료를 쉽게 위 또는 아래로 확장 할 수 있습니다.

파티에서 군중을 위해 무스를 만들고 싶습니까?, 레시피를 두 배 또는 세 배로(또는 네 배로…

바닐라를 버리고 두 가지 성분 무스로 만들 수도 있습니다. 초콜릿+바닐라=행복 때문에 왜 그럴지 모르겠다. 하지만 초콜릿,크림,털 만있는 사막의 섬에 갇혀 있다면…어,지구상에서 어떻게 그런 일이 일어 났습니까?

어쨌든 우리는 어디에 있었습니까?, Oh yes…

는 방법을 만들기 쉬운 초콜릿 무스

프로세스를 만들기 위한 이 무스는 거의 동일한으로 만드는 가나슈,유일한 차이 여기서 우리는 반대 성분의 비율:2 부분 크림을 1 일부 초콜릿이에요.

당신이해야 할 일은 끓는점 바로 아래까지 크림의 절반을 가열하는 것입니다. 바닐라의 스플래시와 함께 대략 잘게 잘린 초콜렛에 그것을 추가하십시오. 내가 말했듯이,바닐라 간주 될 수 있는 옵션이 있지만 나에게 초콜릿지 않고 바닐라 다음과 같 튀김없이 소금,그래서 떠나가서,thankyouverymuch.,

털 부드럽게 초콜릿이 녹을 때까지,그 털에 남아있는 크림(나는 최근에는 조정이 조리법을 이 방법을 사용하기 때문에 추가하는 추운 크림 혼합물을 냉각을 아래로 더 빠르게). 그런 다음 냉장고에 팝업하고 발을 조금 올려 놓으십시오. 그것을 떠나 하룻밤에게 최고의 결과를 얻을 수 있지만,나는 어떤 제안을 위해 아래에 필요한 경우에는 채찍 및 이 처음 선보일 예정이다.

일단 혼합물이 완전히 차가워지면 피크가 형성 될 때까지 채찍질하기 만하면됩니다.,

그것입니다.

진지하게.

“just chocolate whipped cream”처럼 들리는 것은 풍부하고 공상적이며 부드럽지만 푹신한 초콜릿 무스와 같은 맛입니다.

그냥 숟가락 또는 파이프 당신의 입 서빙 안경 또는 그릇.

당신은 그것을 곧바로 제공하거나 조금 더 굳히기 위해 다시 진정시킬 수 있습니다.,

의 맛 초콜릿 무스 직접 것입에 의존하의 품질이 초콜릿을 사용,그래서 사용가 좋습니다.

최고의 맛을 위해 50-60%코코아 고형분 사이의 양질의 다크 초콜릿이 이상적입니다. 50%미만이면 풍부한 초콜릿 맛을 얻지 못할 것입니다. 많은 아무것도 60%이상을 수도 쓰지만,당신이 좋아하는 경우 초콜렛 중 하나이 쓴면,다음 사용할 수 있는 초콜렛은 60%이상. 미쳐라., 나는 내가 좋아하는 휘태커의 50%다크 초콜릿을 사용했다.

경우 무스지 않은 충분히 달콤한 초콜릿을 사용할 수 있습니다 단순히 추가 약간의 설탕을 혼합물 당신이 전에 그것을 채찍.

I know,I know,는 기술적으로 그것이 네 개의 성분이지만,나는 느낌과 같은 이 시점에서 수 있을 겁니다 스트레칭합니다.

이것은 정말 초콜릿 무스?,

기 때문에 이 레시피는 항상 그렇게 인기에,나는 그것을 공유하는 정기적으로 내 소셜 미디어 페이지를 그리고 때때로 댓글게이지 초콜릿 무스.

지,위에서 언급한 바와 같이,전통적인 프랑스 스타일 무스로 만들어 계란 흰자 및/또는 노른자,그러나 의미하지 않는 이 레시피는 없 무스.

사실,대부분의 정의(Wayne Gisslen 의 good ol’Wikipedia 와 my go-to baking and dessert bible”Professional Baking”포함)에 따르면 무스는 계란 중 하나를 사용하여 만들 수 있습니다.,이 조리법을”무스”라고 부르는 것이 더 행복합니다.

나는 많은 사람들이 놀라는 것이 얼마나 좋은 질의 이 무스도만을 갖는 3 개의 간단한 성분이다. 그들은 사랑하는 그것이 그렇게 쉬운 일이기 때문에 그것은 달걀 무료 무스,거기에 대한 걱정 없이 먹는 생다.,

I 또한 많은 주석에서 알레르기가 있는 사람들이나를 선택하지 않은 계란을 먹는 것을 말하고 그들은 너무 기뻐요 그들이 가질 수 있습 무스하게 다시 내 무스-사랑의 마음을 행복💜

무스 Troubleshooting Tips

전에 우리가 방법,난 언급 몇 가지 문제 해결 방법을 다만 경우에 당신은 그들이 필요합니다. 이것은 정말 간단한 기본적인 레시피,한 가지가있을 수 있습니다 정말 망치 초콜릿 무스–꿈의 혼합물 분리할 때는 채찍니다.

*inconsolable 우는 소음을 여기에 삽입하십시오*

여기에는 두 가지 주요 범인이 있습니다., 첫 번째는 과도하게 채찍질하는 것입니다. 는 경우에 당신은 혼합물을 휘젓는 너무 오랫동안 같은 일이 일어나는 것이 발생한 경우 채찍질은 보통 크림을 위한 연령대–당신은 버터를 넣습니다. 그래서 봉우리가 형성 될 때까지 단지 혼합물을 채찍질하는지 확인하십시오.

지칠대로 지친 분할을 일으키는 다른 것-휘핑되지 않은 혼합물을 충분히 오래 식히지 않습니다.

그것은 정말로 당신이 당신의 믹서를 그 근처의 어느 곳에서나 얻기 전에 슈퍼 냉장 될 필요가 있습니다. 날 믿어.,

냉각 혼합 밤은 가장 안전한 방법을 확인하는 것이 충분히 차지만,당신은 갑자기 무스는 비상사태,당신은 처리 속도를 높일 수 있습니다 터지는 혼합물에 냉장고. 당신은 당신이 정기적으로 그것을 저어 있는지 확인해야합니다,그냥 거기에 척하지 말고 잊어 버려. 정기적 인 교반은 그것이 실제로 가장자리 주위에 얼기 시작하지 않도록합니다.

I mean,최악의 최악에 오면,당신이 무언가를 얻는데 초콜릿 아이스크림,하지만 우리가 무엇을 위해,여기에 그래서 그냥 기억을 저어요.,

그러나 혼합 할 때 혼합물이 쪼개지면 어떻게 할 수 있습니까?

그것은 쉬운(는 경우에는 조금 불편할 때 당신이 서두에 있다면)정-혼합물을 넣어 다시에 냄비에 저렴한 열고,털이 그것을 때까지 다시 함께합니다. 일반적으로,그 트릭을 할 것입니다. 그런 다음 다시 차게하고 다시 채찍질해야합니다.

시키지 않는 모든이 당신을 나들이 조리법은 수많은 시간만 있었다 분할 두 번 왔던 특히 참을성이 채찍질한다., 하지만 오랫동안 당신이 알고있는 무엇인지,이 무스어야 될 만큼 쉽 1…2 3……