맛있는 여름 토마토 파이 만든 레이어 토마토,조각 바 양파와 치즈에 확산으로 파이 껍질 및 그것은 베이킹 황금까지 그리워. 이것은 당신의 과잉 신선한 정원 토마토를 사용하기위한 완벽한 조리법입니다!그러나 여름마다 나는 농부의 시장에 가서 신선한 토마토의 큰 상자를 사기를 좋아합니다., 나는 큰 배치의 우리의 좋아하는 집에서 살사 나는 일반적으로 결국 통조림한 토마토는 이 놀라운 토마토 열심히 노력하겠습니다.
토마토 파이를 한번도 시도한 적이 없다면 절대적으로해야합니다! 그것은 내가 좋아하는 것 중 하나 인 남부 요리입니다–특히 신선한 정원 토마토로 만들 때 그렇습니다.
토마토 파이를 만드는 방법:
몇 분 동안 파이 껍질을 미리 구워서 시작하십시오. 나는 높은 사용할 것을 제안 홈 메이드 파이 껍질 위한 요리법으로,단지 그것 때문에 맛을 더 나은,그러나지 않기 때문에 브라운로 빠르게 상점에서 구입 한각이다.,
나는 이 레시피는 완벽한 파이 껍질,나는 지침에 따라 아래의 블라인드에 대한 지각 베이킹에 의해 퍼팅 양피지와 파이 무게에서 아래로 파이 껍질과 베이킹을 위해 15-20minutes. (상점에서 구입 한 빵 껍질을 사용하는 경우 몇 분 동안 만 굽고 아마도 패키지에 지시 된 것보다 적을 것입니다. 상점에서 구입 한 껍질은 더 얇아서 더 빨리 갈색이됩니다.)그런 다음이 조리법을 계속합니다.
로마 토마토가이 조리법에 가장 적합하다고 생각하지만 손에 가지고있는 토마토를 사용할 수 있습니다.,
하는 동안 지각 pre-베이킹,조각 토마토는 얇은 조각으로 그들을 배치하는 것에 한층에서 쿠리. 그들의 액체를 꺼내기 위해 토마토 위에 소금을 뿌리고 10 분 동안 쉬게하십시오.종이 타월을 사용하여 여분의 주스를 닦아냅니다. 이 단계는 흠뻑 젖은 토마토 파이로 끝내기를 원하지 않는다면 정말 중요합니다.
마요네즈 또는 일반 그리스 요구르트,체다 치즈 및 모짜렐라를 결합하여 치즈 토핑을 만듭니다.,
층 토마토의 조각 바닥으로 미리 구워진 파이 쉘입니다. 당신의 바질과 파를 자르고 토마토 위에 뿌린다. 파이 상단에 치즈 혼합물을 부드럽게 한 다음 구울 준비가되었습니다! 30 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 토마토 파이를 굽습니다!당신이 그것을 자르기 전에 파이가 적어도 15-20 분 동안 식도록 허용해야합니다. 더 이상 그것은 달려있다,가장 잘 설정하고 봉사하기 쉬울 것입니다.,
나는 토마토 파이가 가장 신선하게 제공된다는 것을 알았지 만,덮은 남은 음식을 냉장고에 보관할 수 있습니다.
토마토 파이에는 어떤 종류의 토마토를 사용해야합니까?
토마토 파이를 만들려면 로마 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 로마 토마토는 육즙이 많지 않고 다른 토마토만큼 많은 액체를 함유하지 않는보다 확고한 토마토입니다. 이것은 중요하기 때문에 당신의 토마토는 많이 포함되어 있 액체,그들은 당할 수 있습니다 껍질을 얻을 젖. 즉,당신은 정원 토마토의 모든 유형으로이 조리법을 성공적으로 만들 수 있습니다.,
토마토 파이를 얼릴 수 있습니까?
토마토 파이를 얼리는 것이 가능하지만,나는 당신이 이것을하지 못하도록 낙담해야 할 것입니다. 토마토는 빵 껍질을 흠뻑 적시고,이 조리법의 토핑에는 마요네즈가 들어있어 잘 얼지 않습니다. 그러나 냉동 파이 크러스트를 사용하여 토마토 파이를 만들 수 있습니다! 나는 완벽한 파이 껍질 위한 조리법을 위한 팁 냉동 및 블라인드 베이킹(pre-굽는)파이 껍질을!
더 많은 토마토 요리법을 찾고 계십니까?, 을 고려하는 이러한 토마토를 기반으로 조리법:
- 토마토 바질 모짜렐라 토스트
- 토마토 바 치킨 파스타
- 크림 토마토,시금치 Tortellini 수프
- 어떻게 통조림한 토마토
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토마토 파이
지침
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예열한 오븐 350degrees F,
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위에 토마토 소쿠리에서 싱크대에서 하나의 층이 있습니다. 소금을 뿌리고 10 분 동안 쉬게하십시오.
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사용한 종이는 수건을 두드려 드라이 토마토 확장 초과 주스입니다. (당신은 젖은(육즙이 많은)토마토를 원하지 않거나 당신의 파이가 흠뻑 젖을 것입니다).,
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레이어 토마토,조각 바질,그리고 양파를 미리 구워진 파이 껍질(내 위에 포스트에 대해 나는 어떻게 준비한 파이각이다.)소금과 후추로 맛을 낸다.
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강판 치즈와 마요네즈 또는 그리스어 요구르트에 함께합니다.
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확산 혼합물의 위에 토마토를 뿌리고 파르메산 치즈니다.,
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Bake for 30 minutes or until lightly browned. Allow to rest for at least 15 minutes before cutting and serving.
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