누가는 바,이동하는 그림자처럼,청소 유리 그릇에서 한 손으로 그 신선한 수건에서 다른? 통을 바꾸기 위해 어두운 지하실로 혼자 내려가는 그 챔피언은 누구입니까?

사람 bar-스타킹,장식-준비하고 자연의 힘에서 작동하는 비밀은 아직 계속 가장 수익성이 부분의 레스토랑이 함께 걷 겠죠?

그것은 barback 입니다!,

종종 간과되고 범죄 적으로 과소 경축 된 FOH workhorse(속어를 의미하는 FOH 참조)는 바 바퀴를 계속 돌리는 그리스입니다. 훌륭한 바백을 가지고 있으면 효율적이고 수익성있는 바를 운영하는 것이 훨씬 쉬워집니다. 당신이 바백을 고용하거나 바백이 될 찾고 여부,여기에 모든 중요한 바백 의무와 책임의 고장이다. 두 번째 섹션은 좋은 바백 고용에 대한 사냥에 바 관리자로 기어드.

Barback 의무&책임

알아내는 무엇 barback 않는 프로세스의 제거입니다., 바텐더 직무,서버가하는 모든 일 및 바 관리자 책임에 대한이 체크리스트의 모든 것을 고려하십시오. 이제 그런 것들이 아닌 모든 것을 고려하십시오. 그것이 바로 바백이하는 일입니다. 그래서 살펴 보자.

바백은 무엇을합니까?

Barback 의무는 스타킹 책임과 청소 책임 사이에서 대략 분할될 수 있습니다. 그리고 그 겹치는 곳:모든 바 및 레스토랑 청소 용품을 스타킹., 일반적인 barback 작업을 포함한 설명을 유지 갖춰져 바,변화통 수집,더러운 유리,청소 및 청소 바와 주변 지역,그리고 다시 채우는 얼음 쓰레기통에 버리지 마십시오.

스타킹

Barbacks 는 종종 오프닝 바텐더와 함께 바 영역을 엽니 다. 즉,바텐더의 개폐 체크리스트에있는 모든 것을 체크하는 데 도움이됩니다. 그리고 막대를 설정 한 후 필요에 따라 모든 것을 보충합니다.

바 재고

바백 책임의 빵과 버터는 바를 재입고한다., 즉 주류 병,맥주 캔과 병,믹서,장식,수건,칵테일 냅킨,유리 그릇,두고 있습니다. ←비터?

는지 여부를 barback 가 탐지를 다시 채우는 기회에 자신 또는 가을 잡고 무엇이든텐 또는 바 관리자는 요청한 상황에 따라 달라집니다. 그러나 술집 뒤에서 소모품이 부족합니다(그 품목이 86’d 가 아니라면… 레스토랑 용어 참조)는 바백이 제대로 활용되지 않는다는 신호입니다. 바텐더는 지불을 판매하고 음료,그래서 어떤 시간에서 멀리 바다에 영향을 미치는 바의 이익률을 기록했다., 물론 완전히 죽지 않는 한.

주스 과일

때때로 믹서를 재입고한다는 것은 믹서를 만드는 것을 의미합니다. 그리고 그것은 일부 과일을 과즙 짜는 것을 의미합니다. 신선한 라임,레몬 및 오렌지 주스는 일반적으로 바를 열 때 바백에 의해 준비되며 필요에 따라 즉석에서 준비됩니다.

변경을 통

상상이되는 바텐더,당 탭 처리 및 보고 슬픈 비트 거품의 드리블니다. 웜프. 그런 다음 교환 된 시선을 알면 바백이 사라집니다. 당신이 알고있는 다음 일은 맥주가 다시 흐르고 있습니다. 이 마법이란 무엇입니까?바백이 가서 통을 바꿨다., 그것은 그들의 가장 중요한 임무 중 하나입니다. 그리고 그것은 시야에서 일어나기 때문에 조금 신비 스러울 수 있습니다. 그러나 걱정하지 마세요,정상입니다. 케그 문제가 있다면 바백이 그 위에 있습니다. 모든 통 크기,모든 통 유형. 그들은 통 영웅입니다.

리필 얼음

다시 채우는 얼음에 가지 섹션이 여기 얻을 수 있기 때문에 보충을 많이 보다 더 자주 술병과 맥주 캔. 주위를 산책 욕조와 함께 전체의 얼음은 매우 일반적인 작업에 대한 barbacks,그래서 무거운 물건을 들어 올 해야 합니다. 아마도 위의 변경 통 부분에서 이미 가정했을 것입니다.,

도움말 목록을 가지고

바텐더와 바 관리 인벤토리를 얻기 위해 자주 펄스에 판매하고,무엇을 판매하는 것이 아니라,무엇을 주문할 수 있습니다. 그리고 인벤토리를 취하는 것은 일반적으로 바 재고 소프트웨어를 사용하지 않는 한 수동 계산 프로세스입니다. Barbacks 는 종종 입대,다음,재고 목적을 위해 주류 병,와인 및 맥주를 집계하는 데 도움이됩니다.

청소

스가에서 손으로 barback 의 열 업무처럼 청소가 폐쇄와 함께 업무. 둘 다 교대 내내 필요에 따라 수행됩니다.,나는 문자 그대로의 바를 의미한다. 사람들이 앉아있는 곳 전체가 아닙니다. 바백은 손님이 떠날 때마다 바를 닦고 그 자리가 다음 자리를 위해 준비되었는지 확인하는 책임이 있습니다.

깨끗한 유출하고 나누기

피할 수없는 일이 하기 때문에 직원의하거나 게스트 barback 구조에 온다. 깨진 유리,엎질러 진 음료 및 지저분한 놀람의 다른 모든 방식은 바백에 의해 처리됩니다.,

실행 빈 안경과 요리로 돌아 요리는 구덩이

으로 변화가 진행됨에 따라,더러운 유리는 일반적으로 유리에 넣어 랙. 그들이 위로 채울 때,선반은 접시 구덩이에 다시 가지고 간다. 그런 다음 깨끗한 안경이있는 새 유리 랙을 집어 들고 바에 다시 가져올 수 있습니다. 이것은 바백 책임입니다. 그리고 식기 세척기가 없다면 안경과 접시를 청소하는 것도 종종 바백에 떨어집니다.

휴지통

휴지통을 꺼내는 것은 일반적으로 닫는 의무입니다. 그러나 쓰레기통을 꺼내고 새 가방을 쓰레기통에 넣어야 할 때마다 바백이 그 일을합니다.,

비공식 배관공

막힌 싱크대? 바닥 배수구가 막혔습니까? 바백이 가지고있어! 간단한 수정을 위해 약간의 팔꿈치 그리스가 필요한 비교적 사소한 배관 문제가 있다면 바백이 할 것입니다.

클린 매트

바 뒤의 미끄럼 방지 매트는 각 교대 후에 이상적으로 분사됩니다. 바백이 이것을합니다.

Mop

미끄럼 방지 매트가 제거되면 아래의 바닥이 노출됩니다. 그 바닥은 일반적으로 그들에 떨어지는 노 슬립 매트의 계정에 더러운., 로 BinWise 의 좋은 친구인줄 아빠—가르치는 사람이 우리에게 모든 것을 우리가 알고 있는 바를 좋아하는 말,”아무도 그들을 더 똑 매트!”

Barback Vs. 바텐더

이 때로는 일부는 주위에 혼란의 역할 barback 및 바텐더,그래서 그는 마우스 오른쪽 버튼으로 빠른!

바백과 바텐더의 차이점은 무엇입니까?

바텐더의 직업은 음료를 팔고 만드는 것입니다., 바백의 임무는 바텐더가 효율적으로 업무를 수행 할 수 있도록 바가 원활하게 운영되도록하는 것입니다. 그래도 두 직업은 때때로 서로 피를 흘립니다. 바텐더는 때때로 유리 제품을 잡기 위해 술통을 바꾸거나 달릴 것입니다. 바백은 때때로 주문을 받거나 음료를 배달합니다. 그러나 일반적으로 바텐더의 조수로 바백을 생각할 수 있습니다.

Barbacks 는 음료를 만드나요?

그들은 일반적으로 하지 않습니다. 만약 그들의 법률사 시대를 충족 어떤 지역 요구사항을 법적으로 바텐더,그들이 할 수 있습니다., 그리고 그것은 보통 생맥주를 붓거나 맥주 병을 열거 나 와인 한 잔을 붓는 것을 의미합니다. 바백이 음료를 혼합하는 경우는 거의 없습니다.

Barback 을 고용하는 방법

barback 후보에서 찾아야 할 주요 사항은 bar 업계에서 위로 이동하려는 욕망입니다. 바텐더가되는 약속보다 바백 작업을 더 어렵게 만드는 것은 없습니다. 그리고 그것은 그들 앞에 disingenuously 매달려 있어서는 안됩니다. 당신은 곧 당신의 최고의 바텐더가 당신의 승진 된 바백이라는 것을 알게 될 것입니다.,

Barback Job Description

쓰기 권 barback 작업 설명은 정말로 첫 번째 품질 검사에서 귀사의 채용 과정이다. 다음은 바백 작업 설명에 나열 할 몇 가지 하드 및 소프트 기술입니다. 각 기술이 왜 있는지 설명하는 총알 포인트와 함께. 모두,일부 또는 전혀 사용하지 마십시오. 그들은 오른쪽 노트를 공격하지 않는 경우,그들을 조정할 주시기 바랍니다.

Barback 작업 설명:열심히 기술

• 기능을 서서 8 시간 동안 무거운 물건을 들어 올리

• 지 않아도 그들은 재입고 많은 무거운 것들입니다.,

• 기초 지식의 바와 봉사

• 그들은 종종 중지 뒤에 줄을 돕기 위해 게스트하는 복용하기 위해 또는 질문에 대답.

• 초보자의 지식 mixology

• 을 파악하는 것의 바텐더들은 그리고 어떻게 일어나는 데 도움이 될 것입 barbacks 우선순위 작업과 이니셔티브를 가지고 가십시오.

• 에 익숙 칼 안전의 모범 사례와 일반적인 기술 칼

• 준비하고 장식한 요구의 안전한 사용합니다.,

Barback 작업 설명:부드러운 실력을

• 호선

• 때로는 바텐더와 바 매니저는 너무 바빠서 교통하는 그들이 필요한 것이 무엇인가. 그 때 바백이 스스로 알아낼 때입니다.

• 또한 주문을 받

• 플립 측면에서,barbacks 있는지 확인할 수 있는 바텐더는 자신의 작업을 한다. 바텐더가 무언가를 요구하면 우선 순위가 높은 것으로 간주되어야하며 바백은 행복하게 의무화되어야합니다.,

• 에서 일할 수 있 큰 소리로,트래픽이 높은 환경

• 경우를 지속적으로 탐색하는 사람들로 북적이는 너무 많은 그들을 위해,그들은하지 않을 수 있습니다 효율적인 barback.

• 서비스 기술

• 경우 barback 지 주문을 받아 또는 필 질문적인들은 그것을 할 수 있고 적절하게하는 당신의 바 또는 레스토랑의 서비스 표준.

• 기능을 우선순위

• Barbacks 종종 경쟁하는 요청과 책임을 결정하는 가장 중요한 성공의 열쇠입니다.,

Barback 면접 질문

할 가능성이 있는 설정의 표준 인터뷰 질문과 태도/개인성 질문이 고용할 경우 막대습니다. 그러나 여기에 귀하의 바백이 직업과 업계에 최선을 다하고 있는지 확인하기 위해 몇 가지 인터뷰 질문이 있습니다.

• 1 년 안에 어디에서 자신을 보십니까? 5 년 만에?
• 바에서 일하는 것에 대해 무엇을 좋아합니까?
• 왜 바백이되고 싶니?
• 바쁜 교대 중에 막대가 원활하게 실행되도록하려면 어떻게해야합니까?
• 주문을 받거나 독립적으로 일하는 것을 선호합니까?,

바백이 되려면 경험이 필요합니까?

Barback 은 일반적으로 엔트리 레벨 작업으로 간주됩니다. 그것은 당신이 할 수있는 경험의 년을 필요로하는 것이 아니다. 그러나 수년간의 경험은 확실히 당신을 훌륭한 바백으로 만들 것입니다. 어떤 경험이 가장 매력적인 후보자가되는 데 도움이되지만,필요하지 않습니다. 필요한 것은 바쁜 환경에서 열심히 일하고자하는 의지와 직장 문화 측면에서 상호 일치하는 것입니다.

바백은 몇 살이되어야합니까?

대부분의 바 관리자는 핀치로 술을 제공 할 수있는 바백을 원합니다., 그렇기 때문에 barbacks 는 일반적으로 그들이 일하는 주에서 합법적 인 봉사 연령이 될 것입니다. 각 주에는 온 프레미스 서버 및 바텐더의 최소 연령을 규제하는 법률이 있습니다. 그 자원을 확인하고 알코올을 제공 할 수있는 최소 연령에 대한 귀하의 상태로 아래로 스크롤하십시오.

Barback 급여 및 급여

Barbacks 는 팁을 얻습니까?

예,barbacks 는 팁을 얻습니다. 그래도 그들은 손님으로부터 직접 팁을 얻지 못합니다. 그들은 바텐더의 팁의 비율을 얻을,이는 밖으로”팁이라고합니다.”바백 팁 아웃 비율은 총 판매의 1-3%또는 총 팁의 10-20%중 하나입니다., 레스토랑과 바에는 바백 팁 아웃 비율에 대한 최소값이 있으며 일반적으로 바텐더는 최소값 이상으로 이동합니다.

Barbacks 는 시간당 얼마를 만드나요?

사용하는 국가에서 데이터 급여에서 예측 ZipRecruiter.com 평균해서 국가 시간당 급여 및 수익의 barbacks 에서 미국 평균 급여는$22,906 과들의 평균 시간당 급여의$11.01. 여기에는 기본 지불 및 청구 된 팁이 포함됩니다.

Barback 최저 임금

Barbacks 은 일반적으로 지불 최저임금에 의해 변화하는 상태입니다., 팁을 얻는 엔트리 레벨 직업으로서,그것은 꽤 표준입니다.

Barback 은 좋은 직업입니까?

예,좋은 직업입니다. 누군가가 동지애를 찾고 있다면 바 및 레스토랑은 이기기가 어렵습니다. 그리고 그들이 환대 사업에서 상향 이동성을 찾고 있다면,아무도 신뢰할 수있는 바백만큼 사랑받지 못합니다. 그리고 그들은 보통 그 사랑을 바텐더 위치로 활용할 수 있으며,거기에서 하늘이 한계입니다. 그들은 바텐더 학교에 갈 수 있습니다. 그들은 바 관리자가 될 수 있으며 바백의 약 두 배에 달하는 바 관리자 급여를받을 수 있습니다., 그들은 소믈리에의 모든 레벨을 올라갈 수 있습니다,당신은 그것을 지명합니다. 그것은 업계 최고의 디딤돌 중 하나입니다.

는 가치가있는 바백입니까?

사람이 좋아하는 경우에는 열심히 밤의 작업 지원에 사람들의 작품과 함께,현금에는 매일 밤,그리고 상대적으로 스트레스 무료하지 않는 작업이 집으로 가지고,그 barback 가치가있을 수 있습니다. 그것이 있는지 아닌지는 그들의 재정적 기대에 달려 있습니다.,

그 무엇이 Barback 는 방법을 찾기 좋은 한

이 문서에서 당신은 더 나은 위치를 찾을 barback 는 바 또는 레스토랑입니다. 올바른 직원을 확보하고 올바른 팀을 구성하면 바가 재미 있고 유익한 곳으로 일할 수 있습니다. 그리고 그것은 당신을 좋은 바 매니저로 만듭니다.

좋은 바 관리자의 또 다른 징후는 binwise Pro 와 같은 주류 재고 소프트웨어로 주류 재고 관리를 최적화하는 것입니다., 좋은 바백과 마찬가지로 음료 재고 소프트웨어는 주변의 모든 것을 더 쉽고 좋게 만듭니다.

데모를 예약하면 BinWise Pro 가 전국의 수천 개의 바 및 레스토랑이 업계 최고의 기술을 활용하는 데 어떻게 도움이되는지 정확하게 안내합니다. 재고의 속도를 높이고,주문을 간소화하고,부어 비용을 낮추고,분산을 줄이는 데 도움이됩니다. 그것에 대해 배우는 데 비용이 들지 않으므로 왜 안됩니까?