부드러운 음료로 있을 수 있습니다 미국으로 애플 파이지만,매출 감소에 왔다 지난 십 년간,작년 처음으로 미국 소비스 및 서비스 물 이상 포함됩니다. 그러나 증가하고 있음에도 불구하고 우려를 통해 설탕의 건강에 미치는 영향(및 관련의 출현을 논란 소 세금),많은 미국인들은 가능성들의 사랑하는 탄산 음료될 때까지 치러야에서,죽은 손에 있습니다., 이는 특히 탄산 음료를 즐기는 뿌리 깊은 지역 선호도 생각 텍사스의 사랑에 대한 박사 후추,시카고의 사랑에 대한 그린 리버,그리고 노스 캐롤라이나에서 충성심이 들리는 소다라는 Cheerwine.
“Cheerwine 의 사랑하는 상징적 인 노스 캐롤라이나 제품을 혼동하는 경향이민자 가능성이 높기 때문에 그것의 특별한 이름”라고 에이미 Rogers,는 씁니다 음식에 대해 문의 샬롯 NPR station WFAE. 그 모니 커에도 불구하고,Cheerwine 은 제로 알코올을 함유하고 있습니다., Holy Smoke:The Big Book Of North Carolina Barbecue 의 작가들이 설명 하듯이,”Cheerwine 은 ginger ale 이 ale 에게 가지고있는 와인과 동일한 관계를 가지고 있습니다:즉,거의 같은 색입니다.”(“응원”부분은 적어도 마케팅 관점에서 자명합니다. 브랜드의 원래 슬로건:”건강과 즐거움을 위해.”)
소다 타이탄 코카콜라와 펩시가 20 세기 경에 시작되었지만 Cheerwine 은 제 1 차 세계 대전 중 약 20 년 후에 만들어졌습니다., 지 않은 공교롭게도,모든 세 가지 음료수,뿐 아니라 다른 많은 경쟁을 포함한 산 슬,Barq 고,큰 빨강,에서 태어난 남쪽—무언가를 작가 로버트 모스 특성하는 다양한 힘을 포함하여 지역의 노력을 끌어 자신의 사후 남북 전쟁의 경제 침체전 금지 상승의 절제입니다. 설탕이었 배급에서는 시간,그리고 회사의 설립자 L.D. 껍질을 만들고 싶은 새로운 부드러운 음료는 적게 사용의 추가 벚꽃 향료의 양을 감소하기 위하여 필요로 하는 설탕을 마시 palatable.,
Cheerwine 은 1980 년대가 Cherry Coke 와 Wild Cherry Pepsi 에 안내하기 훨씬 전에 등장한 최초의 병에 담긴 체리 소다였습니다. “그가 깊이의 맛과 함께 이 체리 시작하고 루트-y 끝나는 거리에 크로스 사이에 체크하고 박사 후추,하지만 더 나은,물론,”says N.C. 요리/음식점과 요리사의 라이프 스타 Vivian 하워드도 있습니다.
독특한 맛을 넘어 Cheerwine 팬들은 다른 유형의 소다보다 탄산이 많다고 주장합니다. 심각한 Eats’J.Kenji Lopez-Alt 는 그것을”bubbliness 의 여분의 큰 충격.,”Peeler 의 증손녀 인 Cheerwine 마케팅 디렉터 인 Joy Harper 는”반짝이는”품질을 가지고 있다고 설명하면서”다른 청량 음료처럼 거품이 아닙니다.,”
이제 가장 오래된 지속적으로 가족 소유의 부드러운 음료 회사에서 미국,캐롤라이나 음료 Corporation 생산 Cheerwine 만 Cheerwine,몇 가지 테마에 유사:는”원래는”사탕 수수 설탕 다양성에서 나오는 유리병에서 찾을 수 있습니다 전문점—대용량 시장 깡통과 두 리터 같이,대부분의 다른 탄산 음료 포함 고과당 옥수수 시럽이스 다이어트 Cheerwine 는 처음에 출시’60s.
을 부풀어로 존재에서 솔즈베리,N.C., 1917 년,이 Cheerwine 의 센테니얼,그리고 도시 축제는 그것의 국내 영웅과 함께 무료 축제를 예고할 수 있습 20 일,는 참석자 목구멍으로 많은 무료 Cheerwine 으로 그들을 취할 수 있습니다. 하지만 달콤한 음료 신비에 남아있는 대부분의 사람들지 않았다에서 태어난 노스 캐롤라이나다,소다가 천천히 그러나 분명히 들어온다에 매장 선반에 걸쳐 국가의 나머지,감사의 요구를 충성 팬들과 결정된 마케팅 부서입니다.,
태어 바베큐
Cheerwine 널리에 의해 개최 노스 캐롤라이나 최고의 음료와 쌍을 바베큐,을 제공하는 달콤한 포일을 두는 식초 기반 소스는 전통적으로 짝으로 훈제한 돼지고기 어깨 동쪽 부분에의 국가와 케첩-y 소스는 지배하에 있는 바비큐 관절 상태에서의 서쪽 절반이다., “Cheerwine 꽤 많이 달콤한 청량 음료까지 만들어진,그리고 내 생각에 가장 큰 반주에는 바비큐 생산,”레스토랑이 평론가 앨런치맨 쓴 2006 년에,발음 그 맛”이 작은 박사와 같은 고추와 함께 체리 시럽을 냈습니다.”
지만 그것이 어려운 찾는 방법 또는 할 때는 정확히는 음료가 되었 밀접하게 연결되어 있다 N.C. 에서 가장 유명한 요리 전통에 따라,하퍼,”바비큐 레스토랑을 제공하고 있 Cheerwine 아주 처음부터”—어 소다 회사는 와서 참조하는”남 악수입니다.,”
친구의 pitmaster 샘 Jones,여섯 번째 세대는 훈제 전문가가 고기 알려진 제공업체 돼지는 바비큐에서는 스카이라이트 평 인 Ayden 뿐만 아니라 더 많은 최근 열 샘 존스는 바베큐에서 윈터빌 말하는 거의 볼 수 없는 Cheerwine 에서 자신의 손입니다. “Cheerwine 의 음료,하나 그것을 사랑하거나 역겨운 생각,”고 말하는 것을 그가 마시는 그 이후 그는 아이입니다. 그는 이제 소다 분수에서 수돗물과 유리 병에서 모두 그의 식당에서 청량 음료를 제공합니다. 그것은 그의 베스트셀러 음료 중 하나이며,펩시에 이어 두 번째입니다.,
에서 문학의 산책로 노스 캐롤라이나 Piedmont:가이드북,작가 Georgann Eubanks 말한다 소다게”특별히 효과적인 소화전”결합 할 때 바베큐,식사를 앉을 수 있는 악명 무거운 위장합니다. 농구 리그가 아니라 전국 바베큐 협회(National Barbecue Association)인 NBA 의 공식 청량 음료이기도합니다.
물론 Cheerwine 은 바베큐와 관련된 유일한 빨간 청량 음료가 아닙니다. 텍사스에서 훈제 양지머리의 땅,빅 레드라는 소다는 비슷하게 충성스러운 다음을 즐깁니다., 에서 발견되는 깡통,병,또는—만약 당신이 운이 좋다면—탭에서 다양한 바비큐 레스토랑에 걸쳐 국가,그것은 사카린의 달콤한 맛이 일부를 설명으로 풍선 껌,하지만 다른 것입니다 주장한 그 맛”빨간색입니다.”
감사합니터넷
대부분의 생활에,Cheerwine 갔다 크게 찾을 수 밖의 영역을 원산지로 로스는”최근까지,Cheerwine 었지만 모든 불가능을 찾는 외부의 몇 가지 남다.”그러나 중반에는 브랜드가 판매에서 업틱을 즐기기 시작했습니다., 뉴욕 타임즈에서 발견 2011,바 음료의”확대하고 숭배는”인터넷 및 소셜 미디어 있는 중요한 역할을에 복음을 전파 지역의 즐겨찾기(예,마틴의 감자 롤)최근에 있습니다.
온라인 전문 매장에서 판매의 향수를 불러 일으키는 청량 음료와 좋아하는 지역의 음식과할 수 있었던 원동력이 되었죠 Cheerwine 의 손으로 N.C. 외국인이 모처럼 다른 모든 것,그것은 지금 사용할 수 있을 통해 아마존이 있습니다., Cheerwine 를 마시는 사람들은 충성하는 무리:당사가 150,000 개 이상의 Facebook 팬들이며,그 페이지에 의해 지배된 사진의 헌신적인 마시고 병 앞에 유명한 글로벌 명소로는 뷔페 아침 식사가 제공됩니다.
회사는 또한 확실히 빈티지 광고 전술을 시도했습니다. 2009 년에,그것은 브랜딩으로 후퇴 스타일의 로고에서 원래 디자인에서도 유혹하는 젊은 인구 통계,2011 년 그 시작을”미 Cheerwine”대회를 임명하는 브랜드 대사는 자사 제품을 홍보하기 위해 남쪽에 걸쳐., (고맙게도,여성 인간 마스코트의 사용은 지난 몇 년 동안 길가에 떨어진 것으로 보인다.)
이 Cheerwine 산업은 복잡
는 때때로”노스 캐롤라이나 꿀,”마시는 또한 인기있는 요리에 성분이다:그것은 자주 사용되는 바비큐 소스를 포함하여,상업적으로 만든 버전에서 브랜드 라는 Cackalacky. Cheerwine 도 나타납니다 다양한 디저트와 구운 제품뿐만 아니라,비알코올 펀치와 칵테일(고 생각 bourbon-Cheerwine slushes). Rye Bar 에서&N.C.Raleigh 의 Southern Kitchen, 메뉴에는 Cheerwine-glazed spareribs 와 Cheerwine cheesecake 가 모두 포함되어 있습니다. 온라인,조리법은 알톤 브라운의 방법으로 Cheerwine 상그리아에 Cheerwine cobbler 에서 모든 풍부.
2010 년에,Cheerwine 과 협력하는 또 다른 네이티브 아들,노스캐롤라이나-태어난 크리스피 크림을 시작 Cheerwine 도넛은 부활을 위해 매년 제한된 시간입니다. 지난해,회사는 두 배로 아래에서 협업으로,Cheerwine 해 Cheerwine 림,소다 약속하는”맛있는 힌트의 크리스피 크림의 원리는 도넛.,”리셉션을 제한된 버전은 제품을 혼합,한 팬 트위터를,”이것은 큰 소식을 경우 당뇨병 환자 혼수 상태에#bucketlist.”
음료 회사는 또한 생산 Cheerwine 셔벗고 아이스크림 막대기를 위한 식품 사자,지역 식품 매장도로 시작되었 Cheerwine 의 고향의 솔즈베리. (주석:도시지 않습상의 솔즈베리 스테이크는 건방진 인식에 있었다 는 사실에 의해 발명되대욕 의사라는 이름에 제임스 Salisbury.,)
미래는 거
에 대한 우려에도 불구하고 축소 소장을 선도하는 큰 탄산 음료 같은 코카콜라는 그들의 노력을 집중시키기 위하여 다른 제품과 같은 준비가 차와 커피를 마시고 맛 물,회사는 보 상당히 자신감에 대한 그것의 미래:”판매가 지속적으로 증가하더라도 범주로 축소되었고,우리가 신용 우리의 팬들을 위해,”하퍼는 말합니다. Cheerwine 은 주로 PepsiCo 와의 유통 계약 덕분에 천천히 발자국을 확장하고 있으며 결국 50 개 주 모두에서 사용할 수 있기를 희망합니다., (Facebook overlord Mark Zuckerberg 는 이번 달에 처음으로 샘플링했으며 그 가치가 무엇이든간에 분명히 즐겼습니다.)
소다의 미래는 또한 보험에 의해 어떤 노스 캐롤라이나 최고 요리사가 후원하는 어린 시절을 보냈 식 Cheerwine,현재 그것은 자신의 레스토랑을 포함하여—애슐리 Christensen,롤리 기반으로 요리사 뒤에는 풀의 식당과 다른 여러 가지 인정받는 호텔입니다.,
“내가 마시지 않은 많이 소다 내가 어렸을 때—내 부모를 유지하지 않았 설탕 집에서—그것은 항상 특별한 치료할 때 우리는 마 Cheerwine,”크리스텐슨 말한다. “자,우리는 프라이드 치킨 레스토랑 인 Beasley’s 에서 유리 병으로 제공합니다. 과에 대해 뭔가의 병 Cheerwine,부 얼음,단 쌍으로 완벽하게 바삭바삭한,짠 맛과 텍스처의 치킨입니다.”
한편,Vivian 하워드를 뽑아 돼지 샌드위치 위조와 Cheerwine 바비큐 소스에서 그녀 킨스턴 오이스터 바,보일러실이 있습니다., “할 수 없기 때문에 그것을 얻을,모든 곳에서 한 병 Cheerwine 특별한 느낌,그래서 우리는 높다,”요리는 말합니다.
동안 Cheerwine 의 지역 독점의 일부가 될 수 있는지,그 매력은 경우 회사는 그것의 방법으로 그것이 곧 사용할 수 있의 모든 구석에서는 미국 주류가 될 것 같지는 않을 방해하는 상태로 사랑하는 지역 좋아하는지 음식으로 작가는 이미 로저스 선언,”Cheerwine 를 마시는 사람들은 확고하고 그들의 충성도.”
Whitney Filloon 은 Eater 의 수석 기자입니다.,
편집자:Daniela Galarza