아늑한 얼굴의 우유는 따뜻한 위로를 치료는 그 자체이지만,가열유할 수 있도에 표시의 많은 좋아하는 요리법입니다.최상의 결과를 얻으려면 우유를 부드럽게 천천히 가열해야합니다. 과도한 열은 우유 꼭대기에 불타 오른 풍미 및/또는 단백질 필름을 초래할 수 있습니다. 이러한 문제점을 방지할 수 있습니다 두 가지 방법 중 하나다.

난로에

double-보일러 방법:우유에서 최고의 이중 보일러 또는 내열 그릇 위에 설정 냄비에 끓인 물., 거품이 가장자리 주위에 형성되고 증기가 우유에서 상승하기 시작할 때까지 가열하십시오. 자주 교반하면 필름 층이 형성되는 것을 방지 할 수 있습니다.

팁:핫 초콜릿의 경우 위에서 언급 한 것과 동일한 스토브 방법을 따르십시오. 스튜 냄비에있는 우유를 직접 데우는 경우에,김이 날 때까지 중간 열에 수시로 약동하게 확인하십시오.

에 전자레인지

전자레인지 방법:우유를 부어 전자레인지용 용기 및 전자에서 약간 높(70%)전원,교반하는 모든 15 초,단 증기까지 상승하기 시작하면서 우유입니다., 커스터드 또는 요구르트를 위해 우유를 데우려면 250ml(1 컵)를 2~2½분 동안 가열하십시오.

팁:상온 우유에서 더 좋은 조리법보다 찬 우유는,그래서 마이크로파를 사용하는 냉기를 끄는 우유 신선한 냉장고에서. 전자 레인지 250mL(1 컵)40~45 초*높은(100%).

참고:시간은 700 와트 전자 레인지를 기반으로합니다. 오븐에 맞게 조리 시간을 조정하십시오.새로 발견 된 우유 온난화 기술을 활용하려면이 꿈꾸는 라떼 요리법을 사용해보십시오.