Gordon Ramsay 는 영국의 유명 요리사이자 요리 책 저자입니다. 그는 자신의 요리만큼이나 성질을 잘 알고 있습니다. 그는 1998 년 첼시의 Royal Hospital Road 에있는 그의 식당에서 영화와 TV 스타 Joan Collins 를 쫓아 냈고 종종 다른 음식 성격을 모욕합니다. 그는 특히 f-Bomb 단어의 자유 주의적 사용으로 잘 알려져 있습니다.,

아직,그가 고통을 하지 않 기꺼이 바보(또는 그로 바보는,또는 자신의 방법에 도착),그는 호화로운:는 의도적으로 먹이 그 아이는”일정한 음식하는 동안”그들은 성장하기 원하지 않았기 때문에 그들에게는”속물.”

그와 그의 아내 Tana 는 런던 남부의 Battersea 에 살고 있습니다. 그들의 네 자녀는 메간,잭 앤 홀리(쌍둥이),마틸다로 명명됩니다.

Gordon 은 또한 많은 레스토랑의 소유자이며 많은 다른 사람들의 운영자이며 Times 의 Saturday magazine,BBC Food Magazine 및 Delicious Magazine 에 글을 씁니다.,

초창기

고든은 1966 년 11 월 6 일 스코틀랜드의 렌프레셔 주 엘더슬리에서 태어났다. 그의 부모 인 고든과 헬렌 램지는 포트 글래스고 출신이었다. 그는 언니 다이앤(Diane)과 로널드(Ronnie)와 이본(Yvonne)이라는 남동생과 자매가있었습니다. (그는 또한 아버지가 결혼하기 전의 이복 여동생 샤론 돈 나치가있다.)심슨,제인,앨런 콜드웰. 난 고든 램지의 비밀 여동생이고 부엌에서도 맛있어요 런던:데일리 메일. 30 9 월 2006.,

하는 동안 젊은이,그의 가족 이동 Dennistoun 의 호텔 글래스고,스코틀랜드

,1976 년에 Gordon 열 살 때 그의 가족 이동 Stratford-upon-Avon,Warwickshire,영국,어디로 갔 스트 랫 포드-시-에이번 고등학교입니다. 어린 십대 때 그는 옥스포드 유나이티드에서 축구(일명 북미 축구)를했습니다.

1982 년 그의 가족은 글래스고로 다시 이사했습니다. 고든은 글래스고 레인저스 팀의 스카우트가 그 축구 팀을 위해 같은 해에 그를 모집했다고 말합니다. 고든은 시험에 합격하여 15 세의 나이에 후배로 취해졌습니다., 그러나 일부 레인저스 클럽 역사가들은이 주장에 이의를 제기합니다. 어바인,크리스. 고든 램지의인 주장에 의문을 제기—사 고든 램지의 주장했다 첫 번째 팀 축구를 위해 글래스고에는 레인저스는 의문을 제기하여 역사와 전직 선수는 클럽도 있습니다. 런던:데일리 텔레그래프. 2009 년 3 월 1 일.

1985 년 고든은 축구를 중단했습니다. 이것은 종종 신의 무릎 부상을,하지만 똑같이 중요한 이유가 되었을 수도 있습니다 그는지 선택하는 직업적인 수준입니다. 고든은 아버지가”폰시”라고 말했음에도 불구하고 요리사가되기 위해 공부하기로 결정했습니다.,”Gordon 은 영국으로 다시 이주하여 Oxfordshire 의 Banbury 에있는 North Oxon Technical College 에서 요리를 공부했으며,호텔 경영에서 Hnd(Higher National Diploma)를 졸업했습니다.

요리의 세계로 들어가기

• 1986—고든의 첫 번째 직업은 런던의 Maxim’s 에서”chef de partie”(일명”station chef”)였습니다.
• 1988—고든에서 작업을 시작은 하나에서 남쪽으로 런던에서 Marco Pierre White,아주 신경질적인 요리사가 일부 계정에 의해,그리고 램지의 장로님에 의해합니다.,
• 1989-Gordon 은 Michel 과 Albert Roux 에서 런던의 La Gavroche 에서 일하면서 처음으로 marcus Wareing 이라는 이름의 up and coming sous-chef 를 만났습니다.
• 1989-고든은 23 세의 나이에 파리로 이주하여 앞으로 2 년 반 동안 머무를 것입니다. 파리에서 그는 조르주 V 호텔의 웨이트리스였던 새로 인수 한 프랑스 여자 친구와 함께 6 구에 살았습니다. 고든 가지고 작업 작업에서 사람이 사보이 호텔에는 레스토랑 Guy Savoy 에 17 또한 제공합니다., 그들이 만든 첫 번째 요리는 얼 그레이 셔벗이었고 크림 앙글레이즈와 검은 후추가 들어있었습니다. Restaurant Guy Savoy 이후 joël Robuchon 의 Jamin 레스토랑에서 생선을 준비하는”chef de partie”로 일했습니다. 고든은 일주일에 6 일 동안이 식당에서 일했습니다. 일요일에는 Le Bastille café 에서 여분의 돈을 벌기 위해 테이블을 제공했습니다.,
• 1992—고든 요리에서는 요트의 호주는 미디어 재벌(익명),그런 다음 잠시 활동에서 Tante 클레어에는 레스토랑,런던에서 마 Wareing 도로 램지 왼쪽 데 도움이 시작하는 새로운 레스토랑이 공원에서 산책하는 것”이라고 가지.”Aubergine 은 Az 레스토랑 회사가 소유했으며,차례로 Franco Zanelleto,Claudio Pulze 및 Giuliano Lotto 가 소유했습니다.
• 1993-Gordon 은 Aubergine restaurant 에서 수석 요리사로 자리를 잡았습니다., Ramsay 에서 aubergine 은 1995 년과 1997 년에 Michelin stars 를 수상했습니다-Marcus Wareing 은 Gordon 과 함께 일하기 위해 Aubergine 에 왔습니다.
• 1996-Gordon 은 cayetana(Tana)Elizabeth Hutcheson 과 결혼했으며,Cateyana 의 아버지 Chris 는 나중에 Ramsay holdings 의 비즈니스 측면을 관리하기 위해 올 것입니다.
• 1996-Gordon 은 A-Z Restaurants Company 가 Marcus Wareing 이 이끄는”L’Oranger”라는 레스토랑을 St James’s Street 에 설립하는 데 도움을줍니다. Wareing 은 1997 년 1 월에 레스토랑의 미슐랭 스타를 수상했습니다.리>1997-고든의 아버지는 죽었다. 고든 램지 홀딩스는 1997 년 10 월 29 일에 통합됩니다.,
• 1998-7 월 32 세의 나이로 Gordon 은 미래의 계획과 계약에 대해 Aubergine 의 후원자들과 동의하지 않고 그만 두었습니다. 그는 자신의 식당을 열기로 결정했습니다. 그는 자금을 조달하기 위해 아파트를 팔았고 시아버지와 사업을 시작했습니다. 의 레스토랑이라는 고든 램지에서 열린 68 로열 병원에도 첼시에는 La Tante 클레어 마르 Koffmann 되어있었습니다. 고든은 데이비드 뎀시를 수석 요리사로 임명했습니다. 같은시기에 Wareing 은 L’Oranger 에서 해고되었습니다., Gordon 은 Aubergine 과 L’Oranger 의 4 명의 직원을 유혹하여 새로운 식당에서 일합니다. Angela Hartnett 이라는 젊은 요리사가 Ramsay 에 합류하기 위해 L’Oranger 를 떠난 직원 중 하나였습니다. A-Z 레스토랑은 l’Oranger 를 일시적으로 폐쇄해야했습니다(나중에 Wareing 의 전 souschef 인 Kamel Benamar 에서 재개했습니다.)소송이 계속되었다.
• 1999-3 월 Gordon 은 Mayfair 의 33St James’S Street 에서 Pétrus restaurant 을 열고 감독하기 위해 Marcus Wareing 에게 제공합니다. 고든은 매우 비싼 프랑스 와인의 이름을 따서 명명했습니다. 레스토랑을 시작하는 데 드는 비용은 140 만 파운드였습니다., Barclay’S Capital 의 6 명의 주식 중개인이 전 세계의 헤드 라인을 장식 한 점심을 먹은 것은 Pétrus 에있었습니다. 그들이 주문한 와인(Pétrus Pomerol)의 첫 번째 라운드는 12,300 파운드였습니다. 램지는 그들이 먹은 음식이 집에있을 것이라고 결정했습니다. 점심 식사를위한 그들의 총 청구서는 44,007 파운드였습니다.
• 2001-2001 년 4 월,Gordon 은 1Devonshire Gardens 에서 스코틀랜드 글래스고에”Amaryllis”라는 세 번째 레스토랑을 열었습니다. 레스토랑은 ramsay 가 영국에있을 때 요리사 David Dempsey(1968~2003)가 관리하면서 3 년 동안 열렸습니다. 뎀시는 램지의 가장 좋아하는 제자 였어.,
• 2001-고든의 첼시 레스토랑 인 고든 램지(Gordon Ramsay)는 미슐랭 별 3 개를 수상했습니다. 그는 축하하기 위해 아내 타나에게 페라리 차를 샀다.
• 2001-2001 년 10 월 22 일 Gordon 은 Brook Street 의”Claridge’s 의 Gordon Ramsay”라는 또 다른 레스토랑을 열었습니다. 이 무렵 그는 1988 년 상사 인 마르코 피에르 화이트(Marco Pierre White)와 함께 탈락했다. 어떤 사람들은 고든이 자신의 식당에서 부재자 요리사라는 이유로 화이트를 비판했기 때문이라고 말합니다.
• 2001-Gordon 은 두바이의 Hilton Dubai Creek Hotel 에서 Verre 레스토랑을 열었습니다., 그것은 안젤라 Hartnett 다음 제이슨 Atherton 에 의해 처음에 그를 위해 관리되었다;나중에 다른 사람에 의해. 협회는 2011 년 10 월에 끝났지 만 레스토랑은 이후 협회없이 계속 진행되었습니다.
• 2002-Tana 와 그녀의 형제 Adam 은 인도에서 골동품 가정용 가구를 판매 한 Harvey Nichol’s 근처에”Red Fort”라는 가게를 열었습니다.
• 2002-10 월 Gordon 은 런던의 Connaught Hotel 에서”The Grill Menu”와”MENU”라는 두 개의 레스토랑을 인수했습니다.”그는 그의 제자 중 한 명인 안젤라 하트넷(Angela Hartnett)에게 그를 위해 그들을 운영하도록 위임했다., 에서,그는 평판이 경찰에 의해 중지에서 운전하기 위해 자신의 BMW 알코올의 영향을 받(가 시점에서 잘못된 방법을 one-way street.)요금이 떨어졌습니다. 심슨,제인,앨런 콜드웰. 난 고든 램지의 비밀 여동생이고 부엌에서도 맛있어요 런던:데일리 메일. 30 9 월 2006.
• 2003-2003 은 다사 다난 한 해였습니다. 1 월에 고든은 슈퍼마켓에서 판매 될 그의 이름을 딴 초콜릿 브랜드를 출시했습니다., 에 있는 모든 것을 제자 데이비드 Dempsey,사망에서 코카인 유발 섬망에 떨어지는 후 발하는 동안 분명히 끊으로 아파트먼트에 첼시합니다. 같은 달에 Gordon 은 savoy Grill 을 운영하는 것을 인수하여 Marcus Wareing 이 Pétrus 와 동시에 운영하도록 위임했으며 Knightsbridge 의 Walton Place 에있는 Berkeley Hotel 의 Boxwood Café 를 열어 Stuart Gillies 에게 위임했습니다. 7 월 이전에 언젠가 Pétrus 는 버클리 호텔로의 이동을 준비하기 위해 33St James’s Street 에서 it 문을 닫았습니다., 그 자리에서 같은 위치에서 Ramsay 와 Marcus Wareing 은”fleur”라는 식당을 열었습니다(“꽃”에 대한 프랑스어.)9 월에 페트루스는 버클리 호텔에서 다시 문을 열었습니다. 또한 올해,고든 그의 원래의 레스토랑,”Gordon Ramsay”,그리고 다른 장소”라고 사격에서”사보이 호텔입니다.
• 2004-1 월 2 일,세인트 제임스 거리의 새로운 레스토랑 Fleur 는 1 년 미만의 우물 만 오픈 한 후 폐쇄되었습니다., Ramsay 는 Gordon Ramsay Holdings 에 대한 임대가 만료 되었기 때문에 일부 업계 사람들은 Fleur 가 Pétrus 의 고객을 잠식하고 있었기 때문에 그것을 느꼈습니다. 혼란스럽게도 2004 년 11 월 출장 요리사&Hotelkeeper magazine 은”Ramsay Holdings 가 소유 한 짧은 임대 부동산.”어떤 경우에,나중에 년에서 20December2004,레스토랑”이라는 피오레”(이탈리아에 대한”꽃”)열에서 같은 자리에 의하여,보다 다른 클라우디오 Pulze,지금은의 단독 소유자 A-Z 레스토랑으로,회사는 소송이었을 발생시에서 1998., 2 주 미만 후,1 월 14 일,고든은 스코틀랜드에서 아마 릴리스 레스토랑까지뿐만 아니라 폐쇄. 그 손실은 거의 480,000 파운드까지 올랐다. 에서 생각해 보면,고든 것이 말의 평가 너무 심각에 대한 지역 주민들을 무서워하여,너무에 초점을 맞추어 무엇을 더욱 쉽게 확인할 수 있게 되었습니다 그것이 무엇을 원하는 지역 주민. 그 자리에 John Pallagi 와 Simon Wright 가”Room Glasgow”라는 새로운 레스토랑을 열었습니다.
• 2005-5 월 Gordon 은 Grosvenor Square 의 Marriott Hotel 에있는 레스토랑”Maze”를 Jason Atherton 아래의 체인에 추가했습니다., 그 보도 가치가있는 품목 중 하나는 100 파운드에 면도 한 흰 송로 버섯을 얹은 피자였습니다.
• 2005—10 월에 Tana 는 Peter Jones 백화점의 Brasserie 레스토랑에£7.95 첼시 샐러드를 만들었습니다. 12 월 31 일,고든은 여왕의 새해 명예 목록에 오베(대영 제국의 명령.)
• 2006-고든은 미국에 식당을 열었습니다. 그것은”이라는 고든 램지에서 런던”,및”에서 런던 NYC”호텔(이전 리가 로얄 호텔)on West54th Street New York. 고든은 자신의 자동 전기 인”겸손한 파이”를 출판합니다.,”

• 2007 년 그의 형 니,투옥되었에서 월 발리에서 헤로인 요금입니다.
• 2008—”세계의 뉴스”매일 신문은 Ramsay 가 Sarah Symonds 와 바람을 피웠다 고 주장했습니다. 이안 버렐(Ian Burrell)은 독립 신문에 실린 기사에서 램지의 개인 가치가 6 천만 파운드 이상이라고 추정했다., Ramsay 가 Gordon Ramsay Holdings 에서 69,300 보통주와 Chris Hutcheson29,700 을 보유하고 있음을 보여주는 2008 년 10 월 29 일 끝나는 기간 동안 신청 한 회사. 또 다른 1,000 주식은 칼라 파스토리노가 소유했습니다. 덩굴,리처드. 램지의 시아버지는 레스토랑 비즈니스의 CEO 로 물러납니다. 블룸버그 통신. 19 10 월 2010.
• 2010-1 월 Ramsay Inc 는 로스 앤젤레스의 London West Hollywood Hotel 에서 자신의 레스토랑에 대한 서비스 미납으로 소송을 제기했습니다. 2009 년은 재정적으로 지나치게 과장된 것으로 보이는 사업에 힘든 해였습니다., “절정에 고든 램지 홀딩스는 4 개 대륙에 전 세계 25 개 식당을 소유했습니다. 지금 그는 종료 프라하고 다시 소유권의 레스토랑에서 로스앤젤레스,파리,뉴욕지만,그는 여전히 공급 요리와 메뉴가 있습니다.”휴,앤드류. 고든 램지는 미지급£55k 청소기의 법안을 통해 법적 행에 휩싸였다. 런던:데일리 텔레그래프. 23 1 월 2010.
• Ramsay’s Cape Town,South Africa,”Maze”라는 레스토랑은 2010 년 7 월 30 일에 문을 닫았습니다. 그것은 2009 년 4 월 4 일을 열었습니다.
• Tana 의 아버지 인 Chris Hutcheson 은 2010 년 10 월 Gordon Ramsay Holdings 의 CEO 로 62 세 사임합니다., 그는 주주로 남아있었습니다. 덩굴,리처드. 램지의 시아버지는 레스토랑 비즈니스의 CEO 로 물러납니다. 블룸버그 통신. 19 10 월 2010. 나중에 고든 램지가 그를 해고 한 것으로 나타났습니다.리>2011-8 월. 램지 닫는 미로에는 레스토랑 및 미로 석쇠에서 멜번의 크라운 메트로폴 호텔,말하는 작업이 더 이상 지속되고 있습니다.

TV

• 1998. 끓는점
• 2000. 비등점 너머
• 2001. 2001 년 7 월 24 일
• 2001 년”Friends for Dinner”에 출연. 채널 4
• 2004 년 11 월에”Faking It”에 출연했습니다., Ramsay’s Kitchen Nightmares(채널 4 용)
• 2004. 지옥의 부엌(ITV)
• 2005. Hell’s Kitchen(5 월,미국의 FOX 용 새 버전)
• 2005. F-워드(10 월. 채널 4 의 경우)
• 2010. 위대한 탈출(고든 인도에서 요리 학습. 채널 4)

고든 램지의 책

• 1996. Gordon Ramsay 의 풍미에 대한 열정
• 1999. 해산물에 대한 고든 램지의 열정
• 2000. 올 시즌 요리사
• 2001. 고든 램지의 단지 사막리>2003. 고든 램지의 비밀리>2004., 고든 램지의 주방 천국
• 2005. 쉽게 만들다
• 2006. 겸손 파이(자동 전기)

문학&지식

“아직은 요리 식사에 대한 그의 가족…. 고든이 그의 최신 요리 책인 고든 램지(Gordon Ramsay)의 패스트 푸드를 연구하기 위해 정확히 한 일입니다. 그의 아내,Tana,그리고 그의 어린이 마틸다,10,쌍둥이의 잭과 홀리,8,메간,6—는 자신만의’고객’고든에 자신을 넣어 신발의 일반적인을 지나치게 집 요리입니다., ‘처음 몇 장의 챕터를 쓰면서 어려움을 겪었습니다.’고든이 안녕하세요! 캐나다. ‘팀에 둘러싸여 있으면 얼마나 어려울 수 있는지 잊어 버립니다. 당신이 볼 수 있습니다 왜 사람들은 게으른 오,하나님,나를 씻어 파,나는 감자 껍질,모든 이를 위한 저녁 식사—수 있습니다.”-캣토,수잔. 안녕하세요! 캐나다. 음식 섹션. 2008 년 3 월 31 일,77 호. 98 쪽.

동영상

출처

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