Besan 살짝은 간단한 단백질이 가득&방향족 양념 g 밀가루의 팬케이크 북부 인도 요리를 즐기실 수 있습니다. 단지 소수의 식품 저장실 스테이플과 빠른 요리를 시간이 다채로운 아침 식사가에서 테이블에 있습니다. 더 중요한 것은 besan chillas 는 아이들의 승인을 받았습니다!! 그래서 나는 그들을 자주 만든다. 이들은 또한 인도 차 또는 처트니와 함께 저녁 간식으로 제공 될 수 있습니다.,
이 조리법이 필요 없고 정교한 준비를,그래서 필요가 없는 계획 앞서서 하나. 섞어 재료를 함께 만드 반죽을 붓고 그것은 뜨거운 철판에&요리를 맛있는 팬케이크가 사랑받는 것입니다 당신의 가족 전체가!
무엇을 살짝?
Chilla 는 기본적으로 다양한 종류의 밀가루로 만든 달콤하거나 풍미있는 인도 팬케이크입니다., 이 팬케이크는 대부분 이스트를 넣지 않은 타자로 만들어져 건강에 좋다고 여겨집니다.
의 많은 종류가 있 chillas 에서 만들어 가구를 사용하여 다양한 종류의 가루는 같은 귀리,밀가루,기장은 밀가루도 밀가루. 그러나 베산 칠라는 향긋하고 맛이 좋기 때문에 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.
이 조리법에 대해
‘Besan’은’그램 밀가루’에 대한 힌디어 단어이며 chilla 는 팬케이크입니다. 그래서 besan chilla 는 그램 밀가루 팬케이크입니다. 이들은 자연적으로 글루텐이없고 완전 채식이며 영양가가 있습니다.
조리법에는 양파와 토마토와 같은 기본 채소 만 필요합니다., 그러나 영양 특권 또한 일부 강판 된 당근 또는 괜 찮 아 요 다진된 아기 시금치를 추가할 수 있습니다..
나는 보통 기본으로 간다–양파&토마토 이 조리법은 빠르다는 의미이다. 언젠가 단지 잉여를 사용하기 위해 나는 시금치 나 당근을 더한다.
많은 사람들이 chai 한 잔만으로 besan chilla 를 독자적으로 먹습니다. 그러나 집에서,우리는이 마늘 처트니,푸디 나 처트니 또는 코코넛 처트니와 같은 매운 처트니로 이들을 좋아합니다. 그들은 또한 피클과 잘 어울립니다.,
상 인스턴트식 요리법
Rava uttapam
밀 dosa
귀리 cheela
귀리 dosa
Eggless atta 팬케이크
Akki roti
을 만드는 방법 besan 살짝(stepwise 사진)
1.작은 양파 1 개,녹색 고추 고추 1 개,작은 토마토 1 개를 헹구고 잘게 썬다. 1 개의 잘게 잘린 양파는 3 개 큰 스푼 개까지 온다&1 개의 작은 토마토는 3 개 큰 스푼 개까지 온다. 또한 생강 반 인치 조각(1 티스푼)을 창살에 넣습니다., 소수의 고수풀 잎을 헹구고 자른다.피>2. 1 컵 besan,필요에 따라 소금,반 티스푼 ajwain 및 1/8 티스푼 심황을 혼합 그릇에 넣으십시오. 모든 재료를 섞는다.나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 싶다. 그런 다음 잘게 썬 양파,토마토,강판 생강 및 녹색 칠리를 넣으십시오. 양파와 토마토가 아주 잘게 잘 렸는지 확인하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 싶다. 고수풀 잎을 넣고 물 3/4 컵을 붓습니다.,
4. 부드럽게 섞어서 두껍지 만 쏟아지는 일관성의 배터를 만드십시오.피>5. 필요한 경우 더 많은 물 추가. 나는 1 컵보다 조금 적게 사용했다. 배터가 너무 두꺼운 경우에 그 때 chilla 는 제대로 요리하지 않을 것이고 위 화가 일으키는 원인이 될지도 모른다. (영상을 확인에 대한 일관성)
6. 타와 또는 철판을 가열하십시오., 비 스틱 팬을 사용하지 않을 경우 몇 방울의 기름으로 잘 기름을 바릅니다. 그것이 충분히 뜨거울 때,중앙에 배터의 가득 차있는 1 개의 국자를 따르십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 싶다. 가능한 한 얇게 펴십시오.
8. 화염을 중간 정도로 조절하고 1/2 에서 3/4tsp 의 기름 또는 버터 기름을 이슬비가 내립니다.,
9. 몇 분으로,당신은 가장자리가 팬을 떠나기 시작 볼 수 있습니다.나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 싶다. 그것을 뒤집고 철저한 요리를 위해 주걱으로 아래로 눌러 요리하십시오.나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 싶다. 칠라에 갈색 반점이 보이면 접시에 담아 낼 수 있습니다., 부드러운 고추를 좋아한다면 즉시 덮으십시오.
역 besan 살짝과 함께 뜨거운 마살라 차,피클이나 처트니.
프로 끝
G 밀가루가 썩은 냄새가 너무 빨리&쓴 맛을 때도 그것은에서 유효 기간이 있습니다. 그래서 항상 맛 테스트 밀가루(besan)사용하기 전에. Besan 을 저장하는 좋은 방법은 구입 후 냉장 보관하여 더 오래 신선하게 유지하는 것입니다.,
야채&채소:모든 채소가 chilla 에서 잘 어울리는 것은 아닙니다. 그래서 당신이 선호하는 채소 만 사용하십시오. 이번에는 양파,토마토 및 고수풀 잎을 사용했습니다. 경우에 나는 또한 강판 당근,아기 시금치 및 고급 다진 피망을 사용하여 잉여를 사용합니다.
향신료:ajwain 이라고도하는 Carom 씨앗은 besan 과 훌륭한 콤보를 만들기 때문에 여기에서 가장 일반적으로 사용됩니다. 이 씨앗은 또한 소화를 돕고 칠라에 좋은 향기를 부여합니다. 생강은 훌륭한 향기를 부여하는 것 외에도 소화에 도움이됩니다., 심황은 당신의 칠라에 아주 좋은 노란색을 제공합니다.
발효제:칠라는 항상 이스트를 넣지 않은 타자로 만들어집니다. 그래서 그들은 빽빽하게 나옵니다. 그(것)들을 더 가볍게하기 위하여는,1 개 큰 스푼 레몬 주스를 가진½찻 숱가락 Eno 또는 1/8 찻 숱가락 베이킹 소다를 첨가하십시오. 그러나 칠라를 만들기 직전에 누룩 성분을 첨가하십시오.
유아를위한 Besan chilla
유아용으로 만드는 경우 그램 가루를 약 1 시간 동안 담그십시오. 위 화가&의 가능성을 줄이는 데 도움이 쉽게 소화하는 데 도움이됩니다., 몸을 담근 후 배터가 더 두꺼워 지므로 베산 칠라를 만들기 전에 필요에 따라 더 많은 물을가하십시오. 또한 칠라가 같은 이유로 잘 조리되었는지 확인하십시오.
Make ahead
이 besan chillas 는 만들기 직후에 뜨겁게 제공되면 건강하고 가장 좋습니다. 그들은 차가워지면서 밀도가 높은&건조기가됩니다. 그러나 당신이 그들을 저장하는 것을 선호한다면. 공기 단단한 유리 용기에 넣기 전에 조리 된 고추를 완전히 식히십시오.
저온에서 철판(덮은 것)에서 냉장하고 재가열하여 몇 분 후에 뒤집습니다., 이것들은 또한 1 분 동안 전자 레인지(높은)에서 가열 될 수 있습니다. 더 이상 당신이 그들을 진정 더 많은 시간 그들은 가열 얻을 걸릴.
하지 않는 경우가 많은 시간을 만드는 이러한 besan 살짝 아침에,당신은 당신을 만들 수 있습 배터 이전의 밤&냉장한다. 그러나 양파가 chilla 배터의 풍미를 바꾸는 때 양파와 같은 어떤 채소든지 추가하지 않고.
다음날 아침,다진 양파를 넣고 배터를 철판에 붓기 직전에 좋은 볶음을하십시오. 냉장 후 배터는 액체의 대부분을 담그고 두껍게됩니다., 그래서 오른쪽 일관성에 그것을 가지고 필요에 따라 물 추가.
배터가 아주 아주 차가운 경우에,besan chillas 는 잘 요리하지 않고 갈색으로 할 것이다. 그래서 칠라를 만들기 전에 30 분에서 40 분 동안 배터를 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다.
이것들은 당신이 그들을 앞서 나가는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 이것은 빠른 조리법이므로 신선하게 만들고 신선한&hot 를 먹으려 고 노력하십시오.
자주 묻는 질문
Chilla 는 렌즈 콩 또는 전체 곡물 가루로 만든 이스트를 넣지 않은 인도 팬케이크입니다., 짭짤한 버전에는 향신료,허브,토마토 및 양파가있는 동안 달콤한 버전에는 jaggery 와 cardamoms 가 있습니다.
예 besan chilla 는 신선하게 만들어 먹으면 건강합니다. G 밀가루는 주요 성분에 besan 살짝이 풍부한 단백질,섬유질이 풍부한&는 건강한 필수 영양소입니다.
할 수 있는 그들을 위한 가벼운 식사 이용하고 있지만으로 채우지 않으면 당신이 무언가가 있 측면에서 같은 샐러드 또는 스프입니다.
그렇습니다., 살짝으로 만든 besan 또는 곡물 밀가루지 전체 당신을 위해 더 이상 배고픔의 고통니다. 그래서 전체 곡물이나 베산 칠라는 체중 감량에 좋습니다.
besan chilla 는 아기의 복통을 증가시킬 수 있습니다. 그래서 흠뻑 젖은&아기에게 더 적합한 moong dal 과 같은 지상 렌즈 콩으로 만드십시오.,
레시피 카드
Besan 살짝 조리법
Instructions
Preparation
- ▢
Add besan, ajwain, turmeric and salt to a mixing bowl., 모든 것을 잘 섞는다.
- ▢
생강을 추가,토마토,양파,코리앤더와 고추. 물만 충분히 붓고 두껍지 만 부풀어 오르는 일관성의 배터를 만드십시오. 필요한 경우 필요에 따라 더 많은 물 추가.
을 만드는 방법 besan 살짝
- ▢
열 팬고 그리스를 가볍게 몇 방울의 오일입니다.
- ▢
을 뜨겁고 줄이는 불꽃하는 매체입니다.,
- ▢
배터를 바닥에서 잘 섞는다. 배터의 국자를 가지고 그것을 센터에 따르십시오. 신속하게 둥근 칠라에 퍼졌습니다.
- ▢
일부 이슬비 기름 가장자리 주위에이고 센터도 있습니다.
- ▢
허용하는 때까지 요리의 가장자리를 떠나 팬. 그것을 다른쪽으로 뒤집으십시오.
- ▢
누르면 아래로 가장자리 주걱., 그것이 완전히 요리되고 황금 반점을 얻을 때까지 튀기십시오.
- ▢
서빙 플레이트로 제거하십시오. 를 다음 중 하나에 위 팬이 충분히 뜨겁고 매우 뜨거운 그렇지 않으면 그들은 브라운 너무 빨리.
- ▢
차 또는 처트니와 함께 besan cheela 를 제공하십시오.
메모
- G 밀가루 맛을 테스트합 g 밀가루를 사용하기 전에., 대부분의 시간은 썩은 냄새가 나는 경향이 있습니다&선반 기간에있을 때에도 쓴 맛이납니다. 당신이 팩을 연 후에 냉장고에 있는 어떤 사용되지 않는 가루든지 저장하십시오.
- 향신료:Carom 씨앗과 생강은 함께 besan chillas 에 멋진 향기를 부여합니다. 이들에 대한 대용품은 없지만 가지고 있지 않은 경우 건너 뛸 수 있습니다. 그러나 당신은 당신의 chilla 에있는 풍미를 놓칠 것이다.
- 심황은 당신의 chillas 에 좋은 색상을 제공합니다. 붉은 고추 가루를 사용하지 않는 경우. 당신이 원하는 경우에 당신은 대략¼찻 숱가락을 추가 할지도 모르지만 녹색 고추는 열을 위해 최상이다.,
- 야채&잎이 많은 채소:떨어져서 양파와 토마토,야채,당근,피망과 아기 시금치 갈라에서 이러한 chillas. 열쇠는 좋아하는 채소를 사용하는 것입니다(당신이 그들을 좋아하는 경우에만).
- 에이전트를 감:Chillas 무교병은 항상 그러나 그들이 가볍고,½티스푼 일반노 1/8 티스푼 베이킹소다 1 큰술,레몬 주스입니다. 칠라를 만들기 직전에 누룩 성분을 첨가하십시오.
대량에 제공된 레시피는 카드는을 위한 1x 만,현한 레시피를 제안합니다.,
에 대한 최고의 결과에 따라 내 자세한 단계별 사진 지침 및 위 레시피 카드입니다.,”2d732d24ad”>
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthi’s Recipes
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Recipe first published in November 2017. Updated & republished in February 2021.,
