Balvenie DoubleWood12 살

• 솔리드 Sipper88
• 88

이 BALVENIE DOUBLEWOOD12 세

이후 잠시되었습니다 나는 펜을 종이에,또는 키 입력을 컴퓨터의 키보드,그리고 나는 다이빙을 준비 시리즈의 리뷰 Balvenie 증류주 공장도 있습니다. 이 Speyside 지역 증류소에서 총 6 건의 리뷰가 계획되어 있습니다. 제레미와 나는 맛과 개별적으로 우리의 적절한 부어 털과 함께 그들 모두를 몇 번 재 방문했다(이자형)y 클럽., 여기에는 다음 몇 가지 write-ups 수반됩니다:The Balvenie DoubleWood12 년–2014 년 병에 넣는 몇 년 동안 열고 새로운 2017 년을 병에 넣(흥미로운 비교),The Balvenie12 년 첫 번째 싱글 배럴,Balvenie14 세의 카리브 통로,Balvenie14 세 이탄주(2002 빈티지)에 Balvenie14 세 이탄주(2003 빈티지),그리고 Balvenie15 세 셰리 통 단일 배럴입니다.

그래서,톰 페티 라디오 재생 배경에서–(사이드)사람이 그의 음악은 놀라운–사운드 트랙이 생겼습니다., “고장 가서 나에게주세요. . .”

소개–양조장 DESCRIPTION

Balvenie 증류에 위치한 더프타운,스코틀랜드에 설립되었 1892 년 윌리엄에 의해 부여,그리고 오늘은 소유에 의해 윌리엄 그랜트&아들들–독립적인,가족 소유의 회사입니다. 1886 년에 설립 된 Glenfiddich 는 Balvenie 보다 몇 년 전에 William Grant 에 의해 만들어졌으며 William Grant&Sons 가 소유하고 있습니다. 두 양조장은 서로 옆에 있습니다., 나는 나열하지 않습니다 모든 양조장 윌리엄 그랜트&아들들이 자신이 여기에 있지만,그들은 또한 권리자의 툴라 모어 D.E.W. 아일랜드에서.

Balvenie 장 성장한 그것의 자신의 보리에 Balvenie1,000 전원 에이커의 농장 만드는 최대의 작은 부분을 그들의 필요합니다. 그들은 여전히 작동하는 작업 맥아 바닥을 생산하는 최소한의 부분의 자신의 연례 맥아 보리의 요구 사항(희귀한 양조장 오늘). 현장 협력 외에도 Balvenie Distillery 는 업계에서 가장 긴 서빙 맥아 마스터 인 David Stewart 를 보유하고 있습니다., 그는 17 세(55 년 전)에 증류소에서 일하기 시작했습니다. Balvenie 순위로,2016 년에 8 위 자리를 위한 세계 시장 점유율 사이에 스카치 Malt Whiskey 브랜드와 용량을 생산하는 7,000,000 리터 이하의 알코올은 매년 수 있습니다.

25 년 전,Balvenie 는 12 세의 DoubleWood 를 lauched. 나는이 12 살보다 발 베니 범위에서 시작하기에 더 좋은 싱글 몰트를 생각할 수 없다., 이 Balvenie 웹 사이트에서 제공하는 좋은 이 병에 넣:

DoubleWood12 시작 1993 년,프로세스를 사용하여 설계하여 우리의 맥아 마스터 데이비드 스튜어트는 1982 년에,지금은 일반적으로 알려진’무’.

하 Balvenie DoubleWood,데이비드 스튜어트 MBE 걸리고 위스키가 쓴 이상에서 12 년 전통적인 위스키 casks,미국 오크 ex-bourbon 배럴 및 hogsheads,그리고 이동이 그것을 스페인 오크 ex-Oloroso 셰리 통에 대한 추가적인 아홉 개월입니다.,

위스키는 다음을 전송하여 큰 떡갈나 용기”라는 큰”3~4 개월을 허용하는 위스키에서 개별 통해”결혼”.

Balvenie DoubleWood 싱글 몰트 위스키는 두 가지 목재 유형으로 성숙되어 독특한 성격을 얻습니다. 각 단계는 결과 싱글 몰트 위스키에 다른 품질을 빌려줍니다.,

전통적인 통 연화하고 추가 민감한 특성,셰리 나무를 가져다 깊이와 충만의 맛과 마지막 몇 개월에서 우리의 큰 수 있 위스키와 결혼하게 조화.

통계

THE BALVENIE DOUBLEWOOD 12 YEAR OLDMash Bill: 100% malted barleyCasks: ex-bourbon barrels for 12 years, then 9 months in Spanish Oloroso casksAge: 12 YearsABV: 43% (86 proof)Producer: The Balvenie DistilleryPrice: $50-65Availability: widely available

뒷이야기

제가 맛보고 득점을 두 개의 서로 다른 Balvenie DoubleWood12 세 bottlings–에서 하나 2014
과에서 하나 2017. 나는 그것을 생각하는 흥미로운 일이 될 것이 점수를 비교하에서 열린 2014 년을 병에 넣(열려 있었에 대한 3½년)에는 새로운 2017DoubleWood12 세의 병입니다., 우리가 얻었 2014 년을 병에 넣는 일곱 다른 시간에 우리 사이에 적절한 부 털(e)y 클럽이 두번 알려진 나를 위해 그리고 두 번이 완전히 blind;예레미,그는 맛 2014 년에 알려진 두고 맹인다.

2014 년 DoubleWood 병에서 맛본 월 2014(알),March2015(블라인 무작위로에서 선택한 사스 샘플 병),2015(맹인이 다시–무작위로 선택),그리고 다시 월에 2018 년에 대한 새로운 2017 병에 넣는 모두 알려져 있었다.,

을 위한 첫 번째 세 가지 시음 위에 나열된 2014 년을 병에 넣는 그것은 맛과 10 번 득점하여 7 개의 다른 사람들은 클럽에서(예를 들어 나는 모두 맛본에 세 번). 그 10 점수의 평균은 87.7 점이었습니다(87.67 에서 반올림 됨–나중에 여기서 세부 사항에 대한 추론을 이해할 것입니다). 클럽 회원과 상호 작용하지 않는 2014 년 병해 28 개월 전에 우리가 맛본에서의 마지막 세 번째는 병이 다시는 이 과거입니다. 그룹의 어느 누구도 이전 그룹 평균을 알지 못했습니다(거의 200 득점 위스키에서 기억할 것이 아닙니다)., 6 명의 시음자가 이번에 2014 병을 득점했습니다(그리고 그 중 2 명은 이전 시음회 이후 신입 회원이었습니다). 6 명은 3 년 동안 열렸던 병을 87.67-농담이 아니 었습니다. 우리 모두가 끝났을 때 나는 이전 점수를 찾아 보았고 우리는 다소 충격을 받았습니다. 병에 대한 일관성에 대해 이야기하십시오. 같은 6 명의 시음자가 득점 한 새로운 2017 보틀링은 저녁 87.83 에 들어왔다. 그 두 개의 병이 완성되는 두 번째와 세번째 대해 맛이는 저녁의 아홉 whiskies(수 검토될 것입 후에).,

I’ve 주목에서 여러 번 이야기에 대해 사람들이 위스키는 Balvenie DoubleWood12 살의 전형 88–B+격이 위스키고 이러한 두 가지 bottlings 변경하지 않는 감정이다. DoubleWood plain and simple 은 88 포인트 득점 위스키의 지금 나를 위해 측정 스틱입니다. 다시 평균–를 위한 단지 제레미와 나에서 2014 년을 병에 넣–에서 네 그것은 시음에 왔 88.1 한 87.8 제레미. 2017 은(한 번의 시식 후)나에게서 88.0 을 얻었고 제레미에서 88.5 를 얻었습니다., 그래서,이 인스턴스에서 3+년 오픈 병 대 새로운 병입의 차이는 등급에서 무시할 수있었습니다.

리지 않는 일반적으로 넣은 점수에서 검토 후까지 맛을 주었지만,많이 시간의 배경에 얼마나 우리는 점수이스 입니다. 노트에.

채점 노트

Jeremy 와 I 에 대한 노트는 식별자(JR)또는(WJ)에 의해 아래에 주석 처리됩니다.,

으로 항상–노트는 아래 참조 작성되었고 병을 얻었기 전에 토론을 제레미하고 내게 우리가 무엇 코 맛 또는 전체에 대해 dram 에서 고려 사항입니다. 2014 및 2017 병입 세부 사항은 적절한 경우 아래에 주석 처리됩니다., 우아하고 시장에서 화려한 현대 고양이 어떤 의미에서 빈티지;color–풍부한 호박 꿀(WJ 및 JR)

코

꿀 바닐라”고전적인”스페이사이드 스카치,노트 맥아 단맛이 많이하지에서 선택 셰리 통 영향–더 보리,설탕을 꿀,약간 earthier(맛을 한 후 12 년된 단일 배럴 권리 나지 않고,셰리의 영향, 다음 반환하는 셰리온 터치에 2017 년을 병에 넣)(WJ);바닐라,향신료,과일–배,일부 꽃 노트,셰리,꿀,갈색 설탕 카라멜–꿀,배,사과,향신료,녹색 소나무?,/h3>터치 양념–Balvenie 을 위한 특성을 나,시나몬,캐러멜,토피 설탕,약간의 셰리고,가벼운 애플은 스킨,가미와 건포도의 즐거운 향신료,약간의 접촉을 감귤류(오렌지),에 비해 2014 년으로 비슷한 달콤한 사항(WJ);에 얇은 식감,red apple,피부 접촉 쓴,시나몬,캐러멜,설탕,딸기,초콜릿,고추 좋은 어두운 과일–매화,열매,후추(JR)

마

시놉시스

BALVENIE DOUBLEWOOD12 살:중 하나 내 최초의 전통적이고 아직도 유지 하나의 주위에–클래식 싱글 몰트에서 스페이사이드 지역이다., 당신을 날려 버릴 것은 없지만 확실히 컬렉션을 시작하거나 선반에 추가 할 수있는 것이 있습니다. 당신이 얻는 것에 대해 합리적으로 가격이 책정됩니다. (WJ). 지나치게 복잡하거나 인상적이지는 않지만 가격에 즐겁습니다. 새 병(JR)에 약간의 한 점 가장자리.

ModernThirst.com 점수:88(통합);88(WJ)88(주)

다음은 Balvenie12 년된 단일 배럴을–그리고 그 약속을 수 있는 짧은 검토합니다., 이후 이전에 이 문서에서 톰 페티 및 아프게 있지 않는 더 나은 방법을 끝 본 검토보다 일부는 더 이상 그의 가사만 듣고 꿀,어디든지 당신은 오늘,나는 당신의 최고 세계에서 모든 것,그리고 나는 당신이 찾을–당신이 무엇을 찾고 있었던 것입니다. 고 당신이 찾고있는 동안 시간 여행을 즐길 수있는 좋은 dram–어쩌면 Balvenie DoubleWood12 살입니다. 건배.