부 부부의 즙이 많은 스테이크 또는 맛을 위해 작은 모임,당신은 선택을 위해 버릇에 올 때 일치하는 맛있는 술과 함께하고 있습니다.,

와인 페어링과 쇠고기:스타일을 보기 위

• 카베르네 소비뇽
• Grenache 또는’GSM’혼합
• Malbec
• 쉬라즈
• 세 Nebbiolo(Barolo)

경사 검색 와인 리뷰를 찾을 수 있는 완벽한 병

어렵지 않게 찾을 수 있는 레드 와인하는 작업,그리고 항상 있는 요소의 개인적인 기본 때 그것을 음식과 와인 일치하는지에 대해 생각을 잘라,나이,시간 및 반주하는 경우 당신이 추구하려고 보다 정확한 페어링입니다.,그러나 Matthieu Longuère MS 가 여기서 주장 하듯이 화이트 와인 애호가들은 절망하지 않아야합니다.

컷

‘하는 가장 쉬운 방법 쌍 와인 쇠고기에 대해 생각하는 것과 일치하는 맛의 강도는 당신의 와인과 쇠고기는’마크는 빠르고,와인 감독을 위해 Hawksmoor 스테이크하우스 레스토랑입니다.

‘이 지방에서 당신의 컷은 어디의 모든 맛이 잠겨 있다’고 말 Decanter.com.

‘더 많은 지방은 더 강렬한 살이 찐다., 예를 들어,필렛 하나가 될 것입의 날씬하고 상처와 일반적으로는 아주 미묘한 맛을,다른 쪽 끝에서 규모의 것 대리석 심 립니다.’

날씬하고 상처럼,필렛 또는 윗면,할 수 있는 아름답게 녹는 입 부드러운,그러나 또한 의해 압도하는 와인은 너무 대담.

‘당신은 더 나을 수 있던 것으로 밝고 미묘한 드롭다’,’고 말했다 빠르다., ‘예를 들어,레드에서 Jura,는 피노 누아,어디에서나 거기에 몇 가지 아주 좋은 가벼운 Garnachas 나오는 새로운 오래된 세계의 현재 작동하는 매우습니다. Dani Landi,’La Uvas de la Ira’는 지금 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.

경사 세계 와인 어워드 판단 Patricio Tapia 이전에 제안을 찾으로 알타미라고 Gualtallary 에 Uco 밸리를 위한 신선한 스타일의 아르헨티나 Malbec 음료와 스테이크입니다.

은 지방이 많은 인기와 같은 엉덩이,전면에 늑골과 신 깊은 맛을보다 적어니다.,

Quick 은 쇠고기의 지방 함량이 높을수록 탄닌이 굵은 풍부한 와인과 짝을 지을 수있는 능력이 높다고 말했다.지방 함량은 입안의 탄닌을 씻어 내고 그 반대도 마찬가지라고 그는 말했다. ‘그것은 당신이 당신의 와인과 스테이크 모두를 더 많이 위해 계속 돌아 오는 것입니다.’

이 될 수 있는 고전적인 카베르네 소비뇽 영토하고 균형 잡힌 와인 것 탄닌 도움을 녹인 지방,산도하는 리프트의 요리고 많은 흑인 과일 맛이 일어 설 수 있는 풍요 로움의 고기입니다.,

게 경사기 프리미엄 이 크리스마스

경우에 당신을 위해 건조년 또는 쇠고기 스테이크,다음에 대해 생각이 얼마나 고기 세 되었습니다.

‘주년의 쇠고기를 소유한 상한,때로는 치즈 특성 결혼이 매우 잘된 와인’,’고 말했다 빠르다.

몇 년의 병 나이를 가진 와인은 어떻습니까? ‘나이 든 Barolo 또는 red Burgundy 는 서사시가 될 것입니다.’라고 Quick 은 말했습니다. ‘그것은 당신을 쳐다 보던 그 병을 마시는 완벽한 변명 일 수 있습니다.,’

요리시간

을 즐기는 사람들을 쇠고기에 드물의 스펙트럼을 선택 할 수 있습 와인은 풍부하지만 또한 사랑스러운 달콤한 문자입니다.

선택할 수 있습 Grenache-기반으로 포도주 또는 Syrah/쉬라즈-Grenache 혼 여기에,그와 같은 남부 지역에서 론 또는 사우스 오스트레일리아입니다.,

랑그 독 루시옹에는 또한 몇 가지 훌륭한 값에서 옵션’GSM’경기장 와인을 말하는 Grenache,시라와 Mourvèdre–고 당신이 볼 수 있을 테라세 뒤 Larzac 또는 그림-세인트-루에 대한 와인과 함께 많은 과일과는 사랑스러운 익고 균형 잡힌 성격에 맞는 다하고 부드러움의 희귀한 고기입니다.

아르헨티나의 Malbec-또는 프랑스의 Cahors 지역에서보다 현대적인 스타일 중 하나-또한 환상적인 경기가 될 수 있습니다.

반주와 소스

의 많은 고전 소스로 쇠고기 잡고 매우 강한 맛을 자체., 예를 들어,위대한 호주 쉬라즈의 후추 노트와 함께 그 후추 소스를 머리 위로 만나는 것은 어떻습니까?

로스트 비프와 함께 레드 와인 소스나라도 더 빨간색 표시하는 잘 익은 열매는 반면,전통적인 국물에는 더 많은 맛있는 요소를니다.

올 때 스테이크,Hawksmoor 빠르다’고 말했을 모두 무시하는 나에 대해 조언을 피하는 강력한,타닌 와인 린 인하려면 소스를 붓는 모든 통해 귀하의 스테이크입니다. 당신은 기본적으로 커버의 스테이크에서 버터 또는 쇠고 뚱뚱한 어쨌든,그래서 되돌해야하는지에 대해 조언 지방이 이 인스턴스입니다.,’

쇠고기와 화이트 와인?

간주 될 수 있습니다 가짜-pas 에는 일부 서클,그러나 여러 가지 소믈리 전문가들은 흰색 와인을 수 있습니다 실제로 일치하는 강도의 쇠고기.

경우에 당신은 사랑스러운 시각에서 당신의 고기를 다음 흰색 와인을 가진 열매 맛 수 있는 화려한 말했다 빠르다. ‘확장 된 산화 노화를 찾으십시오.’라고 그는 쥐라 또는 전통적인 화이트 리오자를 제안했습니다.

그는 또한 셰리를 여기에서 잠재적 인 일치로 강조했다. ‘그것이 당신이 들어간 것이라면,놀라운 일을 할 것’이라고 그는 말했다.,예를 들어 Oloroso 는 열매가 많은 복잡성으로 알려진 셰리 스타일입니다.

맛을 사항:영감을위한 페어링 와인 쇠고기와 함께 크리스마스 이

와인에 설정하고 관리하는 데 도움이 되는 리 최근 검토하여 경사를 갖습니다.,

이 문서에서 업데이트되었습니다 월에 2020. 이전 버전은 James Button 과 Georgina Hindle 에 의해 2016 년과 2018 년에 작성되었습니다.