쉽게 Pollo Asado

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동 조리법

이 쉽 Pollo Asado 조리법에 절인의 혼합물 라임,오렌지 주스,멕시코 허브와 향신료 및 achiote 로 분말을 달성하는 그것의 서명이 빨간색-오렌지 색상입니다. 그것을 굽고,오븐에서 구우거나 심지어 천천히 밥솥에서 만드십시오!

아무것보다 더 부드럽고 신선한 Pollo Asado right off the grill!, 이 멕시코 구운 닭고기는 맛이 좋으며 주중 식사에 딱 맞습니다. 좋아하는 멕시코 반찬과 함께 닭고기를 제공하거나 타코에서 제공 할 스트립으로 슬라이스하십시오!

Pollo Asado 란 무엇입니까?

Pollo Asado 은 멕시코 구운 닭고기 절에서의 혼합물 감귤류의 주스,같은 향신료 커민,오레가노,파프리카 그리고 가장 특히 achiote 로 분말 또는 페이스트를 제공 그것이 닭의 서명 오렌지색 빨간 색입니다.

Pollo asado 는 일반적으로 구워 지지만 오븐에서 구우거나 느린 밥솥에서 만들 수도 있습니다., (세 가지 방법 모두에 대한 지침은 아래의 레시피 카드에서 찾을 수 있습니다.)

Achiote? 그게 뭐야?

Achiote 는 약간의 후추와 흙 같은 풍미가있는 지상 annatto 씨앗으로 만든 향신료입니다. 그것의 사용에서 다양한 라틴어 요리와 잘 알려진 밝은 오렌지와 레드 컬러는 그것에게 아무것도 그것은 요리와 함께(과 유사하는 방법을 강황 얼룩 것을 노란색).

Achiote 는 다양한 형태로 발견됩니다–전체 종자,분말로 분쇄되거나 페이스트로 형성됩니다. 이 조리법을 위해,우리는 achiote 분말을 사용하고 있습니다.,

Achiote 는 일반적으로 멕시코 또는 아시아 전문 시장 또는 현지 식료품 점의 민족 통로에서 발견됩니다. 가까운 곳에서 찾을 수 없다면 여기 아마존에서 주문할 수 있습니다.

을 만드는 방법 Pollo Asado

첫 번째 단계는 marinade. 터 함께 오렌지 주스,올리브 오일,lime juice,화이트 와인 식초,achiote 로 분말,땅을 고수풀,파프리카는 훈제 건조,오레가노,지상 커민의 지상 정향,다진 마늘,소금,후추.,

음,냉장 marinate 치킨입니다. 장 마리네이드에서 큰 갤런의 크기가 저장 부대와 함께 2~3 파운드 피부에 뼈에 닭 허벅지,다리 또는 이들의 혼합니다. 가방을 봉인하고 모든 것을 함께 섞어서 2~6 시간 동안 냉장 보관하지만 8 시간 이상 보관하지 마십시오.

할 수 있도 재워에서 모두 큰 베이킹 접시에 또는 그릇 하지만 그가 아닌 플라스틱 때문에 achiote 로 분말 수 있는 얼룩 컨테이너입니다.,

원하는 경우 뼈없는 피부가없는 허벅지 나 가슴을 사용할 수도 있습니다.

준비됩니다. 예열 grill350°F-375°F 준비한 간접적인 요리에 의해 점화 버너의 절반에 그리고 그들을 떠나 떨어져서 사람에게 돌아갑니다. (숯을 사용하는 경우 그릴의 한쪽면에 불이 붙은 숯을 놓기 만하면됩니다. 전에 숯불 그릴에 불을 붙인 적이 없습니까? 숯불 그릴을 시작하는 방법을 배우십시오.,)

이 지역의 직접적인 열고의 영역 간접 가열하는 완벽한 바삭한 피부를 레코딩을 하지 않고 조리와 닭다.

중불로 닭고기를 굽습니다. 마리 네이드에서 닭고기를 제거하고 여분의 액체를 흔들어주십시오. 닭 피부면을 그릴의 직접 열면에 아래로 놓고 뚜껑을 닫고 8 분에서 10 분 동안 그릴을 놓습니다. 피부는 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이어야합니다.,

뒤집에서 닭고기,이동하는 간접 열면 그릴의 뚜껑을 닫고 다른 15~20 분 요리,또는 때까지 도달의 온도 165°F 에 온도계입니다. 나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라는 것을 알고 있지만,나는 이것이 내가 할 수있는 일이 아니라고 생각한다. 신선한 라임 주스의 좋은 짜기와 함께 닭고기를 제공하고 즐기십시오!

당신이 당신의 pollo asado 와 짝을 지을 맛있는 멕시코면을 찾고 있다면,여기 내 즐겨 찾기 중 몇 가지가 있습니다.,

제안을 제공

  • 구이는 옥수수 살사
  • 멕시코 쌀
  • 쉬운 집에서 옥수수 Tortillas
  • 멕시코 퀴노아 샐러드

더 많은 굽는 요리법

  • 아사다 카르네
  • 쉽게 실란트로 라임 닭
  • 수분이 치킨 케밥
  • 구운 마늘 허브 새우 꼬치

나는 당신이 조리법–해야 그것을 검토습니다. 받은 편지함으로 바로 전달되는 더 쉬운 멕시코 요리법을 얻으려면 내 이메일 뉴스 레터에 가입하십시오., Instagram Facebook,Instagram 및 Pinterest 에서 Isabel Eats 를 팔로우 할 수도 있습니다!,>

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Pollo Asado

Serves: 6 servings
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Prep: 5 minutes
Cook: 30 minutes
Total : 2 hours 35 minutes

This easy Pollo Asado recipe is marinated in a mixture of lime and orange juice, Mexican herbs and spices and achiote powder to achieve it’s signature red-orange color., 그것을 굽고,오븐에서 구우거나 심지어 천천히 밥솥에서 만드십시오!,

  • ▢1teaspoon ground black pepper
  • ▢1 작은 술,지상 커민
  • ▢1/8 티스푼 지상 정향
  • ▢2-3 파운드 닭 허벅지거나 다리, 질의 과잉 피부와 지방(내가 사용하는 피부에 뼈에서 허벅지만,당신이 사용할 수 있는 껍질을 벗기는 그리고/또는 뼈 없는 경우아보세요)
  • ▢일 윤활

    • 지침

    • 들에게 마리네이드:모든 재료를 추가 닭고기를 제외에서 작은 그릇입니다., 결합하기 위해 털다.
    • 드:장소에 닭 갤런 큰 사이즈의 지퍼 가방과 추가 마리네이드. 가방을 닫고 모든 닭고기를 입히기 위해 함께 마사지하고 2 시간에서 6 시간 동안 냉장 보관하십시오. (8 시간 이상 마리 네이드하지 않거나 닭고기가 힘들어지고 분해되기 시작합니다.)
    • 준비 grill:예열 그릴 중간 열(350°F-375°F)에 대한 간접적인 요리입니다. 즉,그릴의 한쪽 절반에 버너(또는 숯)를 비추고 나머지 절반에 놓아 둡니다., 이것은 직접 열의 영역과 간접 열의 영역을 만듭니다. 식물성 기름에 적신 접힌 종이 타월로 닦아내어 튀어 나오지 않도록 예열 된 그릴 그레이트에 그리스를 바르십시오.
    • Grill:닭고기를 제거하에서 마리네이드 흔들어 초과 액체입니다. 그릴 치킨 피부 아래쪽을 통해 직접 열에 약 8~10 분 뚜껑 닫히는 만큼,가능한 때까지 피부가 바삭바삭하고 황금입니다., 튀 통해 닭,이동하는 간접 열고 그릴 15 분 내지 20 분 가량 휴지시까지 고기가 회사와 온도 등록 165°F(이 없는 즉시 읽기 온도계는? 여기에 내가 추천하는 것이 있습니다.)
    • 먹을 시간! 따뜻한 옥수수 똘 띠야 또는 밀가루 똘 띠야,멕시코 거리 옥수수(elots)및 멕시코 쌀과 함께 pollo asado 를 제공하십시오.

    이사벨의 팁:

    • 없 achiote 로 분말? 당신은 그것을 완전히 내버려 두거나 그 자리에 일반 파프리카를 대신 할 수 있습니다., 그것은 꽤 같은 맛을 가지지 않을 것이지만 여전히 맛있을 것입니다!
    • skin-on bone-in chicken 의 팬이 아니십니까? 피부가없는 뼈없는 닭 허벅지 나 닭 가슴살도 사용할 수 있습니다! 그냥 그에 따라 조리 시간을 조정해야합니다.
    • 오븐에서 만들려면–위의 지침에 따라 닭고기를 담그십시오. 마리 네이드에서 닭고기를 제거하고 여분의 액체를 흔들어주십시오. 양피지 또는 호일로 늘어선 베이킹 시트에 닭고기를 놓고 닭고기의 두께에 따라 30-40 분 동안 400°F 오븐에서 굽습니다., 내부 온도는 인스턴트 읽기 온도계에서 최소 165°F 를 읽어야합니다.
    • 천천히 밥솥에서 만들려면-모든 재료를 큰 천천히 밥솥에 넣으십시오. 1/2 컵의 닭고기 국물이나 물,함께 섞어 닭고기를 입히고 덮으십시오. 6~7 시간 동안 낮은 곳에서 또는 약 3 시간 동안 높은 곳에서 요리하십시오.
    • 2 파운드 닭 허벅지를 사용하여 계산 된 영양 정보.,es: 1g Protein: 35g (70%) Fat: 17g (26%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 3g Monounsaturated Fat: 8g Trans Fat: 0g Cholesterol: 198mg (66%) Sodium: 930mg (39%) Potassium: 465mg (13%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 0g Vitamin A: 0IU Vitamin C: 0mg Calcium: 3mg Iron: 6mg (33%)
    Author: Isabel Eats
    Course:Main
    Cuisine:Mexican

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