오사는 일본의 길거리 음식 맛있는 팬케이크. 누가 그것을 좋아하지 않을까요? 드의 힙 양배추와 부추,얹은 단백질,당신의 선택의와 요리에 맛있는 오까요?
무엇이 오?
당신은 이미 그것이 무엇인지 알고있을 것입니다. 이것은 일본 요리를 처음 접하는 사람들을위한 것입니다., 그것은 단순히 주로 갈가리 찢긴 양배추,밀가루,계란 및 물으로 만든 일본의 짭짤한 팬케이크입니다. 일부는 일본 피자라고 부릅니다.
또한 그것은 매우 다양한 요리는 많은 제외하고 토핑한 다양한 옵션이 있습니다. 그것이 오코노미 야키라는 이름을 얻는 이유입니다. “오코노미”를 의미하는”당신이 좋아하는 것”과”소”를 의미하는 구운로에서 설명하시고,이해하는 일본 음식이다.,
키
일본에서 반죽과 토핑은이 지역에 따라 차이가 있지만,주요 세 가지 스타일은 간사이 또는 오사카,히로시마에,도쿄. 내가 가장 좋아하는 것은 내가 자란 지역이기 때문에 간사이 스타일입니다. 그것은 또한 기본 버전으로 오신 그리고 가장 일반적인 주위에 일본;그리고 대부분의 종류에 표시되는 일식 레스토랑에서 당신의 도시입니다.,
오사카의 특성 스타일
차이 오사카의 스타일 레시피는 양배추와 양파는 혼합으로 접지된 반죽에 달리 히로시마 스타일의 레시피에서는 재료에 튀긴다. 또한 오사카 스타일은 히로시마 스타일보다 파쇄 된 양배추의 더 큰 부분을 가지고 있습니다.,
양배추
기 때문에 오사카의 스타일에는 더 많은 양배추고 그것은 혼합 타자로,방법 당신은 그것을 갈가리 찢고의 크기 양배추는 것이 매우 중요합니다. 제대로하지 않으면 양배추가 요리하는 동안 기운이 없어집니다. 그것을 통해 요리 할 때 여전히 양배추의 파삭 파삭 한 것입니다. 그래서 길이가 약 3cm(1.2 인치)정도 파쇄해야합니다.,
토핑
가장 일반적인 토핑한 오사카의 스타일을 얇은 돼지고기 뱃속 스트립입니다”라고 Buta-dama”. 그러나 이름에서 알 수 있듯이 원하는대로 넣을 수 있습니다. 나는 자주 요리를 이 학생들과(일본어)일본어 수업에서 그들을 가지고 토핑한다. 일부는 나에게 신선한 아이디어 인 베이컨 조각을 가져 왔고 맛있었습니다.,
장식한
일반적으로 우리 장식과 붉은 절강
,가다랭이, 해초라고 Aonori. 나는 그 재료가 당신 근처에 일본 식료품 가게가 없다면 찾기가 어렵다는 것을 이해합니다. 그들은 온라인으로 이용 가능합니다. 도 있기 때문에 오게 되었 인기있는 넓은 세상을 구입할 수 있습하는 오 Kit요즘입니다.,
이 오는 타자
이제 당신이 할 수 있에서 타자 스크래치,또는 구입할 수도 있습야키 맛있는 팬케이크 프리믹스. 너무 편리하고 사용하기 쉽기 때문에 프리믹스를 자주 사용합니다. 그것은 이미 dashi 스톡 파우더와 베이킹 파우더를 포함하고 있으므로 당신이해야 할 일은 달걀과 물만 첨가하는 것입니다.,
오스
I 일반적으로 저장소를 사용하여 구입야키 소스를 같이 그들은 쉽게 사용할 수 있는 일본에서 같은 간장이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 브랜드는”Otafuku”입니다. 당신이 얻을 수없는 경우 어떤야키 소스에,나는 그것을 포함하는지에서 온라인 상점 또는 혼합할 수 있습니다 2tbs 토마토 소스,2tbs 우스터 소스에 1tsp 굴 소스에 1tsp 아니다.,
특별한 재료:Tenkasu
Tenkasu 는 튀김 부산물. Tenkasu
는 폐기물이 아니지만 튀김 폐기물을 의미합니다. 우리는이 부산물을 재활용합니다. 저의 겸손한 견해로는 오코노미 야키와 타코야키의 중요한 비밀 성분입니다. 그것은 풍미와 질감을 모두 추가합니다. 그리고 일본에서도 상점에서 구입할 수 있습니다.
그러나 무엇이 없는 경우에는 초고속 인터넷 서?,
문제 없습니다. 수도 있지만 가장 좋은 방법이 될 요리 오에 큰 강철 플레이트”이라는 철판구이처럼”하나에 당신이 볼 수있는 거리 음식 시장에,당신은 필요가 없이 자신의 teppan. 프라이팬에 팬케이크를 뒤집거나 바베큐에 평평한 요리 표면이있는 경우 바베큐를 사용할 수 있습니다. 일본에서 그릴 팬
를 구입하여 호주로 가져 왔습니다. 또한 와플 아이언을 사용하여 오코노미 야키 짭짤한 와플을 만들 수 있습니다.,
유용한 도구
Oh,당신은 넓은 계란 오리발
좋아하는 아래의 사진,그것은 확실하게 내리고 맛있는 팬케이크를 많이 더 쉽습니다. 내 딸은 위의 사진에서 팬케이크를 뒤집고 있었고,그녀는 팬케이크를 깰 것이라고 생각하면서 주저했습니다. 그러나 그녀는 넓은 달걀 오리발로 뒤집기가 쉽다는 것을 알았습니다. 나는 단지 2.80 달러에 다이소에서 그들을 샀다.,
오사카에서 오는 훌륭한 요리와 함께 당신의 가족과 친구가 있는 경우 핫 플레이트할 수 있기 때문에 모든 요리는 오사카 스타일 오 함께 동시에 재미를 추가하는 서로 다른다. 당신이 즐기시기 바랍니다!!
숙박 연결된
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오사카 오
지침
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녹 dashi 분말로 물을 dashi 다.,
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밀가루 큰 그릇에 소금을 추가,설탕,붓의 국물을 섞는다. 따로 보관하십시오.
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나누고 다진 양배추,녹색 쪽파,그리고 tenkasu 으로 4 개의 작은 혼합 그릇.
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중 하나를 추가 계란 각각의 1/4 밀가루와 수레 혼합물을 각각 그릇입니다.
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포크와 함께 잘 섞는다.,
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요리 열 격판덮개 200 도와 양배추를 부어 혼합물에 조리판을 확 약 2cm 두께입니다.
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소를 얇게 슬라이스 돼지고기와 가다랑어 플레이크 양배추의 상단에있는 혼합물입니다.
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때의 가장자리로 오는 회사와 요리,그것을 통해 플립으로 두 개의 계란을 합니다.,
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뚜껑에 넣고 증릴 수 있습니다.
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차례 오 통해 더 많은 시간을 확인한 고기 요리입니다.
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브러시와 오카야 소스 장식으로 생강,더 가다랑어 뿌린 aonori 를 제공합니다.
비디오
메모
*Aonori 는 녹색 laver 라고도 합니다. 그것은 식용 녹색 해초이며,일반적으로 건조되고 잘게 벗겨지는 형태로 소비됩니다. 일본 요리의 오코노미 야키,야키소바 및 타코야키 토핑에 자주 사용됩니다.근처에 아시아 식료품 점이없는 경우 상점을 확인하십시오., 나는 분리된 혼합물로 4 가지 별도 그릇을 섞어 준비한 4 키,그러나,혼합할 수 있습니다 모든 재료에서 1 큰 그릇과 나눌 4 인분에 뜨거운 판
*생강할 수 있습 혼합으로 반죽 또는 장식한 후에 뿌리에서 최고의 오코노미.
*동영상에서는 프리믹스 밀가루를 사용했으므로 물만 넣었습니다.,
Nutrition
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