여기에서 내가 좋아하는 진저 쿠키 요리법 중 하나 가장 인기 있는 크리스마스 쿠키 요리법이 있습니다. 센터에서 부드럽고 가장자리가 선명하고 완벽하게 매콤하고 당밀과 갈색 설탕으로 달게 한 휴일 선량.
때마다 생각하는 크리스마스 쿠키,진저 쿠키는 첫 번째 마음. 음,물론 크리스마스 설탕 쿠키 후! 그들의 향미료,그들의 당밀 풍미,그들의 미소 및 그들의 매력은 명백하게 저항 할 수 없다. 진저 쿠키,너는 내 마음을 가지고있다.,
진저는 쿠키를 비디오 튜토리얼
키를 재료에서 진저 쿠키
전체 작성법은 아래,하지만 몇가지 중요한 성분은 여기 처음이다. 진저 브레드 쿠키 조리법은 모두 동일하게 시작하고 내 것은 엄마에게서 나옵니다. 그녀의 조리법에,나는 당밀을 조금 더 넣고 향신료 맛(계피,생강,정향 및 피망)의 양을 늘립니다. 첨가 된 끈적 끈적한 감미료(당밀)때문에,나는 그것을 모두 흡수 할 수 있도록 밀가루를 조금 더 첨가합니다. 쿠키가 모양을 유지할 수 있도록 밀가루.,
- 당밀+향신료 맛
- 란 그래서 진저 쿠키는 구조와 풍부
- 갈색 설탕 흰색 대신 설탕. 나는 그 맛이 맞을 때 항상 갈색 설탕을 사용합니다.
어떻게 진저 쿠키
해 살펴보도록 하겠습니저는 쿠키 레시피 그래서 당신은 자신감을 느낄 시작할 때에는 베이킹.,
진정 반죽:반죽이 끈끈한면 그것은 모든 사람들이 함께서는 그릇과 따라서,그것은 절대적으로 합 냉장에 적어도 3 시간입니다. 자신에게 부엌에서 충분한 시간을 주거나 쿠키 반죽을 만들어 밤새 차게하십시오. 당신은 당신의 쿠키 반죽도록 회사는 쿠키를 잡는 그들의 형태와 당신은 당신의 쿠키 반죽을 다루기 쉬운 그래서 당신이 그것으로 작업 할 수 있습니다. 쿠키 반죽을 식히지 않으면 둘 중 하나를 갖지 않을 것입니다!
반죽을 감싸십시오:식히기 전에 반죽을 플라스틱 랩으로 감싸는 것이 가장 쉽습니다., 특 out1/2 의 준비 쿠키 반죽,풍덩에 장의 시트,플라스틱 포장을 포장하고,평평하게 그것을 밖으로 디스크에 있습니다. 반죽의 다른 1/2 로 반복하십시오. 그런 다음 진정하십시오. 위의 사진을 보시겠습니까? 그게 당신이하고있는 일이지만,당신은 2 개의 디스크를 가지고있을 것입니다. 왜 이러는거야? 그것이 디스크 모양에있을 때 냉장 된 쿠키 반죽을 굴리는 것이 더 쉽습니다. 또한 쿠키 반죽은 부피가 적을 때 더 빨리 오한합니다. 그리고 롤링/쉐이핑 할 때 더 작은 부분으로 작업하는 것이 더 쉽습니다!
롤아웃:식힌 후 약 1/4 인치 두께가 될 때까지 식힌 쿠키 반죽 디스크를 굴립니다., 손,롤링 핀,작업 표면 및 세계의 모든 것을 가루로 만드는 것을 두려워하지 마십시오. 저것에 의하여,나는 의미한다:당신이 일하는 때 과자 반죽은 끈적 끈적해질 수있다. 그래서 작업 표면에 더 많은 밀가루를 첨가하는 것을 두려워하지 마십시오. 당신의 모양 과자 반죽의 정상에 가루 반점은 떨어져 구워 낼 것이다.
소 컷 밖으로 쿠키에있는 베이킹 시트에 대한의 1 인치 떨어져있다. 쿠키는 실제로 퍼지지 않을 것이지만,당신은 그들이 숨을 쉴 수있는 충분한 공간이 있는지 확인하기를 원합니다., 그들은 결국 진저 브레드 사람들입니다. 😉
진저 쿠키를 장식하는 방법
구운 후 식힌 후에는 쿠키를 장식 할 시간입니다. 우리가 얘기하고 미소,눈,활-넥타이,버튼이 표시선,어떤 진저는 쿠키를 사랑하는 마음의 욕망을 다하겠습니다. 이것은 당신과 함께 부엌에서 친구 나 작은 빵 굽는 사람을 갖는 것이 정말 재미있을 때입니다. 사용할 수 있는 유약을 쉽게 장식 레시피 저는 게시된 내 크리스마스 쿠키 설탕 또는 전통 장식 조리법은,어느 당신이아보세요.,
식용 색소 몇 방울로 착빙을 색조하여 물건을 양념하십시오.
그것은 어렵지 않는 사랑 이 레시피는 이유 그들은 내가 좋아하는 진저 쿠키!,
- 반죽은 쉽게 함께
- 맛이 자리에 많은 당밀,생강,계피,모든 향신료 고 정향
- 가장자리에 약간명
- 센터는 부드럽고 쫄깃한
- 그들은 그렇게 쉽게 장식합니다.,
을 잊지 마세요 다른 크리스마스 클래식: 땅콩 버터 꽃
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Description
이것은 내가 좋아하는 진저 쿠키 레시피와 그것은 또한 수백만의 사랑. 센터에서 부드럽고 가장자리가 선명하고 완벽하게 매콤합니다., 내 주변에 있으로 향신료를 많이고 정말 사랑의 맛 이러한 쿠키를 사용하면 전체 스푼의 각 지상 생강 및 ground cinnamon. 최소 3 시간 동안 쿠키 반죽 디스크를 차게하십시오.,
성분
- 10 스푼(2/3 컵;145g)무염 버터,부드럽게 상온
- 3/4cup(150g)포장 밝거나 어두운 갈색 설탕
- 2/3cup(200g)unsulphured 당밀
- 1 큰 달걀, 상온에서
- 1 작은 술,순수한 바닐라 추출물
- 3 1/2cups(437g)밀가루(숟가락&수평)
- 1 작은 술,베이킹소다
- 1/2teaspoon salt
- 1 큰술 생강(예,전체 1 큰술!,)
- 1 큰술,지상 계피
- 1/2teaspoon ground 딸기
- 1/2teaspoon ground cloves
- 선택 사항: 쉽게 쿠키 장식 또는 왕실을 입힌
지침
- 큰 그릇에 사용하는 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서 장착 패 첨부,버터 1 분을 위해서 중속까지 완전히 부드럽고 크림. 갈색 설탕과 당밀을 넣고 결합되고 크림처럼 보일 때까지 중간 정도의 고속으로 치십시오. 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다., 다음으로,계란과 바닐라에서 2 전체 분 동안 고속으로 치십시오. 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 버터가 분리 될 수 있습니다;괜찮습니다.
- 에서 별도의 그릇이 터,밀가루,베이킹소다,소금,생강,계피,딸기,그리고 정향을 함께 결합 할 때까지. 저속에서는 결합 될 때까지 젖은 성분에 천천히 혼합하십시오. 쿠키 반죽은 꽤 두껍고 약간 끈적 할 것입니다. 반죽을 반으로 나누고 각각을 플라스틱 랩의 큰 조각 위에 놓습니다. 각각을 단단히 감싸고 아래로 두드려 디스크 모양을 만듭니다. 내 게시물에서 위의 사진과 설명을 참조하십시오., 최소 3 시간 및 최대 3 일 동안 디스크를 식히십시오. 이 쿠키 반죽을 식히는 것은 필수입니다. 나는 항상 밤새 내 것을 진정시킨다.
- 오븐을 350°F(177°C)로 예열하십시오. 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트가있는 2~3 개의 대형 베이킹 시트 라인. (항상 쿠키에 권장됩니다.)따로 보관하십시오.
- 냉장 쿠키 반죽 1 디스크를 냉장고에서 꺼냅니다. 작업 표면뿐만 아니라 손과 롤링 핀을 넉넉하게 가루로 만드십시오. 1/4 인치 두께가 될 때까지 디스크를 굴립니다. 롤링을위한 팁-반죽이 부서지고 굴러 갈 때 부서지기 쉬울 수 있습니다. 도움이되는 것은 그것을 집어 들고 당신이 가면서 회전시키는 것입니다., 또한 손가락을 사용하여 크래킹 가장자리를 다시 융합시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 처음 몇 롤은 반죽이 너무 뻣뻣하기 때문에 항상 가장 힘들지만 스크랩을 다시 굴리는 것이 훨씬 쉽습니다. 모양으로 자르십시오. 준비된 베이킹 시트에 1 인치 간격으로 모양을 배치하십시오. 모든 반죽 모양이 될 때까지 반죽 스크랩을 다시 굴립니다. 반죽의 남은 디스크로 반복하십시오.
- 약 9-10 분 동안 쿠키를 굽습니다. 쿠키 커터가 4 인치보다 작 으면 약 8 분 동안 구우십시오. 쿠키 커터가 4 인치보다 큰 경우 약 11 분 동안 구우십시오., 나의 오븐에는 뜨거운 관광 명소와 당신 너무 수 있습니다-그래서 회전해야 합 팬 한 번하는 동안 굽는다. 쿠키가 오래 구울수록 더 단단하고 바삭 바삭하다는 것을 명심하십시오. 부드러운 진저 쿠키의 경우,내 제안 된 베이킹 시간을 따르십시오.
- 쿠키가 쿠키 시트에서 5 분 동안 냉각되도록하십시오. 완전히 식히기 위해 냉각 랙으로 옮깁니다. 완전히 차가워지면 원하는대로 장식하십시오.
- 쿠키는 최대 1 주 동안 실온에서 신선한 상태로 덮여 있습니다.,
메모
- 을 앞서&동결 방법:구운 장식(또는 장식하지 않)쿠키 냉동 잘하는 세 개월. 굽지 않은 쿠키 반죽 디스크(단지 반죽 준비를 통해 단계 2)냉동 잘하는 세 개월. 냉장고에서 밤새 해동 한 다음 3 단계를 계속하십시오.
- 진저 브레드 하우스:이 쿠키 반죽은 진저 브레드 하우스에 충분히 튼튼하지 않습니다. 여기 내 진저 하우스 요리법이 있습니다.,
- 특별한 도구:쿠키는 절단기,압연 핀,큰 베이킹 시트(이들은 무엇을 사용에 대한 베이킹,굽기 매트
키워드:진저 브레드 쿠키,드
무엇을 했는가?나는 이것이 내가 할 수있는 유일한 방법이라고 생각한다.