있는 많은 방법으로 요리하는 쌀에서 세계입니다. 오늘의 목적을 위해,우리는 스토브탑에있는 냄비에 김이 나는 쌀과 함께 올 수있는 모든 함정을 다루고 있습니다.

보일지도 모르는 것처럼 간단하게 찐 쌀을 바로 얻는 데 섬세한 춤이 있습니다., 당신은 그 밖의 적절한 비율은 물에 대한 유형의 쌀은 당신이 요리하는,당신은 여부를 결정을 씻어(는 경우에 당신은 목표로 무성한,밥,항상을 씻어). 꾸준한 끓어 오르기 직전에 밥을 유지하기 위해 스토브에 열을 조절하는 완전히 개별적인 작업이 있습니다.

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실수로 만든 것:불 쌀,약해서 쌀,짠 쌀이다. 우리의 마음에 드는 밥솥을 조정한 몇 가지의 이러한 인간의 오류,하지만 모두가 공 또는 돈에 대한 새로운 제품입니다., 그러나 거의 모든 쌀 문제에 대한 쉬운 수정이 있습니다. 찐 쌀이 당신을 대적 할 때해야 할 일은 다음과 같습니다.

불에 탄 쌀을 고치는 법

당신이 무엇이든하기 전에,그것을 살펴보십시오. 밥은 실제로 탔습니까? 활주로가 검은 색이라면 진정으로 불에 탄 쌀을 고칠 수 없기 때문에 던지십시오.

경우 그러나 밥은 점화되지 않음 오히려 냄새 토고 바삭 보이는(위의 사진처럼),는 실제로 아주 좋습니다.,

많은 요리를 통해 세계를 축하 바삭한 쌀:한국 요리에,누룽지는 단어을 위한 타이나 볶은 쌀;socarrat 은 바삭한 베이스의 스페인어 빠에야;tahdig 은 빵 껍질의 맨 아래에 페르시아 밥(는,단지에 대한 기록하지 않는 항상 밥).

이 있는 경우 골든 브라운 비트의 바닥에서 당신의 냄비에 쌀을 사용 숟가락에 나무를 긁어들까지,또는—해야 하는 경우에만—부에서 소량의 뜨거운 물을 풉니다. 당신의 쌀 앙트레에서 바삭 바삭한 대조로이 황금빛 물기를 즐기십시오.,

해결하는 방법은 쌀

어쩌면 당신은 요리는 그것을 너무 높아서 온도,증발된 물을 오래 전에 쌀을 실제로 조리된다. 어쩌면 당신은 냄비의 뚜껑을 너무 일찍 꺼내서 증기가 빠져 나가게했을 것입니다. 어쩌면 당신은 시작하기에 충분한 액체를 추가하지 않았을 것입니다. 어떤 경우,귀하의 쌀을 찾고 밖으로 건조 또는 질감은 여전히 하드 또는 바삭한 모든 액체를 흡수되어 추가,½cup 물과 반환을 끓어 오르기 직전에 뚜껑. 인내심을 가져라., 쌀을 서두르 기 위해 온도를 올리지 마십시오-당신이 시작한 곳으로 바로 돌아갈 것입니다.

해결하는 방법 물 쌀

경우에는 곡물 쌀 요리를 좋아하지만,아직 물에서 냄비하려고 하지 않는 조리 물 off. 대신,쌀을 미세 메쉬 스트레이너에 붓고 파스타와 마찬가지로 여분의 물기를 뺀 다음 조리법을 계속하십시오.

해결하는 방법을 짠 쌀

경우 쌀 요리는 너무 짠,당신은 더 많은 날 쌀 요리는 두 번째(무염!)밥 냄비., 무염 쌀이 조리되면 포크를 사용하여 두 배치를 함께 섞어 쌀을 푹신하고 가볍게 유지하십시오.

여분의 쌀이 없습니까? 인 무염 녹색 소나 붉은 소스(로 퓌레 붉은 고추 또는 토마토)고 볶는다. 어떤 행운으로 조미료도 밖으로 것입니다.

해결하는 방법을 감상 쌀

경우 쌀가 흡수되 너무 많은 액체,곡물을 수 있는 분할 및 전분 부여 할 수 있습니다 쌀이 부드러운,끈끈한 일관성입니다. 그것을 고치는 한 가지 방법? 더 많은 액체를 추가하십시오. 약간의 우유,바닐라의 대시,그리고 설탕의 숟가락을 부어,갑자기 당신의 부드러운 쌀은 풍부한 쌀 푸딩입니다.,

해결하는 방법 구미 밥

경우 밥 알갱이들이 튀어나와 함께 할 때 당신은 그들을 원하지 않을되지 않을 수도 있습 씻을 철저하게 곡물을 하기 전에 충분히 요리입니다. 체에서 쌀을 헹굴 때,당신이 그것을 교반하면서 물 위로 쌀을 뛰게하십시오. 체의 바닥에서 긴장 물 실질적으로 명확 실행 될 때까지 계속 씻어.그러나 요리를 시작하기 전에 그 모든 일이 일어나야합니다. 는 경우에 당신의 쌀은 이미 끈끈한은 당신이 좋아하는 것보다,당신이 시도할 수 있습 헹구의 밑에 그것을 차가운 물을 제거하는 일부 과도 전분., 헹구어 낸 후 쌀을 시트 트레이에 펴고 약 10 분 동안 350°F 의 오븐에 넣어 조금 건조시킵니다.

기타 옵션:갈 수 있습 푸딩 또는 죽로 위에서 언급되거나,고려 돌려서 쌀로프 리조또를 추가하여 약간의 주식과 치즈와 교반할 때까지 크림.

을 유지하는 방법을 냄비에 쌀에서는 넘치는

경우 전분 쌀의 거품의 최고의 냄비,당신을 혼란에서 당신의 손에 있습니다. 이 문제를 일으킬 수있는 몇 가지., 너무 높은 온도에서 쌀을 요리 할 수 있으므로 흐리고 거품이 많은 종기를 만들 수 있습니다. 또는 냄비가 너무 작을 수도 있습니다. (기억,쌀 요구를 확장,플러스 점점 더 큰 냄비를 위해 쉽게 만들 것입니다 당신은 요리의 모든 방식 요리가 있습니다.)마지막으로,그것이 우리의 오래된 친구는 다시 전분:는 것을 잊지 않을 씻어 쌀 요리하기 전에!