이 간단한 채식 가지 요리법 병아리 콩으로 그리고 토마토는 모든 편! 당신은 사랑 그리스의 맛을 덕분에 작은 여분 virgin 올리브 기름과 조합의 따뜻한 향신료를 포함하여 오레가노,파프리카,and a pinch of cinnamon.,

가지 중 하나는 다양한 성분을 사용할 수 있는 많은 맛있고 만족스러운 방법이다.

구이. 튀김. 박제. 가지 롤라 티니,가지 파르 메산 치즈 또는 무사 카와 같은 풍성한 저녁 식사. 가지 튀김을 만들 수도 있습니다. 예,나는 감자 튀김을 말했다!

설정할 수도 있습는 가지로 하나에 건강에 좋은 스튜처럼 오늘날의 채식주의 가지 요리법 병아리 콩으로 토마토 등이 있습니다.

I’ve 많이 만들의 간단한 요리법에서 팬 스테이플 요즘,이 가지 요리법을 완전히 맞-법 쉽고,편안함,그리고 한다.,이 조리법이 작동하는 이유는 무엇입니까? 빠른 브레이 싱 과정은 가지를 부드러운 완벽 함으로 요리하며 입안에서 심각하게 녹습니다. 플러스 당신이 사랑하는 것,그리스의 느낌을 덕분에 작은 여분 virgin 올리브 기름과 흙,따뜻한 맛을 포함하여 오레가노,파프리카,핀치 계.

우리가이 맛있는 조리법에 도착하기 전에 몇 가지 중요한 가지 팁.

가지 구매 및 준비 팁

일부는 가지의 스폰지 질감으로 위협 받고 있습니다. 그리고 많은 사람들은 그들의 가지 요리가 쓴 맛을 느낄 가능성에 대해 걱정합니다., 에 관계없이 무엇을 가지 요리법 당신이 시도한 몇 가지 팁은 도움이 되기 전에 따라 당신은 시작:

1. 선택 가지 매끄럽고 윤기 있는 피부로는 균일한 색상에서. 가지 피부가 벗겨지거나 다소 변색 된 것처럼 보이면 사지 마십시오.
2. 크기가 작고 무겁게 느껴지는 가지를 선택하십시오. 더 작은 가지는 덜 쓴 경향이 있으며 피부가 얇고 씨앗이 적습니다.<리>구입하기 전에 성숙에 대한 당신의 가지를 테스트합니다. 피부에 손가락을 가볍게 누르고 인쇄물을 남기면 가지가 익습니다.,<리>요리하기 전에 가지를 소금. 나는 이것에 대해 전에 이야기했다. 소금에 절단 가지고 그것을 보자”땀”몇 분 동안(또는 시간,시간이 있다면)요리하기 전에. 일부 생각하지 않는 이 단계가 필요하지만,에 도움이 될 수 있습니다 몇 가지 다른 방법으로 소금에 절인 것 그 밖으로 축축하고 도움을 나누는 해면질의 질감을 가지입니다. 그것은 또한 그것의 괴로움의 일부의 가지를 제거 할 수 있습니다.,

분을 위해 이 가지 스튜

이 레시피는 세 겸손한 성분–가지,병아리 콩,통조림으로 만들어진–토마토와 짝을 몇 가지 향신료 및 몇 가지 여분 virgin 올리브 기름입니다., 여기에 당신은 무엇을 해야 합니다.

• 가지-1½pounds 의 세 가지(는 1 대 2 가지 또는 작은 것들)
• 노란색 양파,후추,당근,그리고 마늘-이 썬 채소 볶음와 향신료에서 엑스트라 버진 올리브 오일을 형성하는 맛이 조리법에 대한 기본
• 향신료와 같은 건조한 베이 리프 건조,오레가노, 달콤한 파프리카(또는 훈제한 것은 제외한 파프리카 당신이 선호하는 경우),고수,시나몬,힌트의 심,후추. 이 흙과 따뜻한 향신료의 조합은 정말로이 요리를 너무 위로하게 만드는 것입니다., 당신이 모든 향신료를 가지고 있지 않다면,그것이이 쉬운 요리를 만드는 것을 저지하게하지 마십시오. 당신은 향신료의 일부를 생략하고 당신이 가지고있는 것들을 더 많이 할 수 있습니다. (온라인 상점에서 모든 천연 및 유기농 향신료를 찾을 수 있습니다).

• 엑스트라 버진 올리브 오일 내가 사용하는 개인을 예약 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일을 이 요리를 비건 스튜. 그리고 전체 그리스 효과를 원한다면이 맛있는 EVOO 중 일부를 이슬비가 내리면이 위안 요리를 마무리 할 수 있습니다. (여기 온라인 상점에서이 올리브 오일에 대해 배울 수 있습니다).,
• 다진 토마토 캔나 큰 수 있습의 다진이나 손질한 토마토와 그들의 주스 제공 이 스튜 함께 제공하는 단맛과 아름다운 감칠맛
• Chickpeas-통조림 콩은 여기 옵션. 그들은 사용할 준비가되어있어 밤새 담글 필요가 없습니다.
• 신선한 파슬리(옵션)-만약 당신이 그것을 가지고,작은 신선한 파슬리 또는 민트는 훌륭한 장식이 요리입니다. 완전히 선택 사항입니다.

그리스어 스타일 가지 요리법:step-by-step

1 단계:소금을 가지

절단은 가지 또는 조각으로 큰 bite-size pieces., 일부 정결 한 소금을 뿌리고 싱크대 또는 그릇 위에 큰 소쿠리에 두십시오. 20 분에서 30 분 또는 최대 1 시간 동안 땀을 흘리게 한 다음 헹구고 두드려 건조시킵니다.

2 단계:하지 않거나 하지 다진 양파,채소,향신료

를 따뜻하게 엑스트라 버진 올리브 오일과 양파를 추가,고추,당근. 던지기 몇 분 동안 주위에,그 약동에서 마늘,베이 잎 및 향신료(파프리카,고수풀,파프리카,고수,시나몬,심황,후추). 향기가 날 때까지 간단히 요리하십시오.이것이 바로이 조리법의 모든 맛이 나오는 곳입니다.,

3 단계:가 다진 토마토,가지,병아리 콩고 끓인다.

이제에 부어,다진 토마토,chickpeas(와 병아리 콩 액체 또는 물),그리고 가지입니다. 이 파티를 좋은 10 분 동안 끓여서 가져 오십시오(이것은 브레이 싱 과정의 시작입니다).

4 단계:전송의 오븐

이제 요리를 완성,덮개를 가지 스튜 전송 400 정도 가열 오븐입니다. 그것은 또 다른 45 분 정도 부드러운 완벽에 요리하자., 팁:을 확인해야에서 가지 스튜 파트 방법으로 요리를 통해,조금 추가하는 액체를 느낀다면 그것은 그것을 필요로 한다.

4 단계:서브

준비가 되면 생선을 가지 스튜와 함께 관대한 이슬비의 좋은 여분 virgin 올리브 기름(내가 사용하는 개인을 예약 그리스 EVOO). 원한다면 신선한 파슬리 장식을 추가하십시오.

내 15 분 쿠스 쿠스 또는 따뜻한 피타 빵의 측면 위에 서빙 사발로 옮깁니다. 그리스 요구르트 또는 심지어 Tzatziki 소스와 일부 올리브의 덩어리가 여기에 큰 도움이됩니다. 그리고 그리스 테마로 유지하기 위해 전통적인 그리스 샐러드로 시작할 수 있습니다.,