이 이야기의 일부입 CES,우리의 편집자가 당신을 가져올 것이 최신 뉴스 그리고 가장 인기있는 기기의 전적 가상 CES2021.

“이것은 너무 잘못 느껴진다.”나는 샌드위치를 입으로 들어 올리면서 생각한다. 내 손이 떨리고 의심이 들끓기 시작합니다. 나는 망설임을 물리 치고 한 입 먹는다.,

처음에는”고기”를 맛보기가 어렵습니다. 풍미는 banh mi 에있는 당근,오이 및 실란트로의 그들과 결합한다. 나는 그 자체로 그것을 맛보기 위해 덩어리를 깨뜨린다. 그것은 좀 더 풍미있는,연기가 자욱한 에센스의 비트이기는하지만,질긴 일관성과 닭고기와 비슷한 풍미를 가지고 있습니다. 이것이 돼지 고기의 맛이라고 생각합니다. 나는 샌드위치를 몇 번 물고 나서 내려 놓고 하루라고 부른다. “나는 충분한 피해를 입었다 고 생각한다.”

평생 연습하는 무슬림으로서 나는 돼지 고기를 먹은 적이 없다., 수십억의 사람들도 피하기 때문에 고기의 종교 또는 식이요법의 제한으로,그것의 자금성에서 해석의 믿음을 포함한,이슬람이 유대교,힌두교,기독교의 일부 종파. 그러나 내가 지금 먹고있는 것은 인기있는 고기에 대한 새로운 식물 기반 대체품입니다. Impossible Foods 의 최신 창작품 인 The Impossible Burger 와 같은 실험실에서 재배 한”육류”제품의 본거지 인 캘리포니아 기반 회사입니다.

그것의 최신 concoction,Impossible Pork 는 이번 월요일 라스 베이거스의 ces2020 에서 데뷔했습니다.,

불가능한 식품을 말한다 돼지를 창조하는 글루텐을 위해 설계되었 코셔고 할랄 인증을 사용할 수 있습으로 대체 위해 지상 돼지고기에 어떤 조리법이다. 가 포함되어 있지는 않는 동물 호르몬 또는 항생제,회사는 그것을 말한다 제공하는 동일한”풍미있는 중립으로”땅에서 고기를 가지고 있다. (나는 분명히 이것을 증명할 수는 없지만,돼지 고기를 먹는 CNET 동료들은 동의한다.,)

이 식물 기반 대체물을 돼지 유래 대응 물과 정신적으로 분리하는 것은 어려울 수 있습니다. 그것은 진짜 돼지 고기를 너무 가깝게 에뮬레이트하는 것을 만드는 것의 한 가지 단점이라고 생각합니다.

지,시간이 있었 나는 물로 피자 조각을 발견하는 페페로니른 위치에서 치즈,또는 발견한 베이컨을 뿌리고 신중하게 나 샐러드입니다. 그러나 그것들은 사고 였고,그들은 내가 빨리 고기를 뱉어내는 결과를 낳았습니다. 이번에는 의도적으로 내 인생 전체를 피하기 위해 배운 것을 모방하도록 고안된 것을 먹고 있습니다.,

“나는 가장 싫어하는 돼지 고기,그리고 무언가 실제로의 자부심,”said Mustafa Umar,이맘 따라에서 애너하임,캘리포니아입니다. “사람들이 와서 나에게 묻는다면,’너는 어떻게 생각하니? 시도해야합니까?’나는 아니오라고 말할 것입니다. 이미 돼지 고기를 먹고 그만 두려고하지 않는 한 그것을하지 마십시오.”

여전히 불가능 식품의 기회로 본 사람들을위한 무언가를 시도하는 그들이 도착하지 않을 수 있습니다 맛지 않습니다.,

“이 제품이 없도록 특별히 설계 대상을 있는 사람들은 종교적인 이 먹는 돼지만,우리에게 중요,그래서 우리는 확실히 증명서를 찾으로 정결하고슬람,”불가능식품 CEO Pat 브라운 말을 방문하는 동안이 회사의 레드우드 시티,캘리포니아,본부도 있습니다. “그 사람들은 유대인과 이슬람교도는 항상하고 싶었을 먹는 돼지-나는 의심이 많은,하지만이 있는 경우–이 기회입니다.,”

미지의 영역

에도 불구하고 어떻게 이상한 느낌을 시도 불가능한 돼지 고기,그것은 기회가 없다. 이것은 내가 전에 먹을 수 없었던 것을 맛볼 수있는 기회였습니다. 불가능한 돼지 고기 패티를 사용하여 만든 반미 외에도 갈은 고기 대용으로 만든 만두를 샘플링했습니다. 두 경우 모두,나는 출입 금지 무언가를 먹고 있다는 직감과 싸워야했습니다. 그것은 종교적 근거로 고기를 맹세 한 다른 사람들에게 올지도 모르는 느낌입니다.,

이슬람과 유대교를 포함한 많은 신앙은 부정한 것으로 간주되기 때문에 돼지 고기를 금지합니다. 돼지 고기를 피하는 것이 단순히 하나님의 계명이라는 두 종교의 개념도 있습니다.

Umar 말했다 그에 반대하는 불가능한 식품 추구 할랄 인증을 위해”돼지고기는”제품,그리고지 않을 격려하는 무슬림 조직을 지원하는 노력이다. 그는”이것은 내가 지역 사회에서 홍보하고 싶은 제품이 아니다.,”

앨런 요리사,랍비에는 섐페인 일리노이 말한 그는 또한지 않은 특히 그려진 시도 불가능한 돼지고기 돼지고기의하지 않은 고기를 그리워. 그는 포인트는 일반적인 태도를 사이에서 많은 유대인들이”하나면 살고 선택하고 코셔(또는 halal)라이프 스타일,하나님을 원하지 않는 것을 볼로 부담입니다. 그것을 찾고 있는 것이 아니라 이러한 해결하고 대체하고,우리가 행복해야 한의 현상금을 음식이 우리가 할 수 있습니다.,”

여전히 어떤 유대인의 팔로 해석될 수 있습니다 정결한 법률을 의미하는 의식이 있는 우리의 몸에 넣어 요리,메모하고,인수 만들 수 있는 소비하는 식물 기반 제품 중 하나를 만족하는 방법은 종교적 요구 사항이 있는 경우 미치는 환경에 미치는 영향보다 고기 생산입니다.

뉴욕을 기반으로는 랍비 마가 Lightstone,설립자의 기술 부족,지역 사회에 대한 유대인에서는 기술과 디지털 미디어,말한 제품이 안전을 먹는다면 그것은 만들에서 정결한 성분은 코셔 인증을 받았습니다,”만약 그것은 접근 방식의 맛과 냄새가 아닌 정결한 제품입니다.,”그는”만약 그것은 세계의 정 열려 더 많은 사람들이 접근을 더 많은 사람들이,그것은 좋아요.”

물었을 때 브라운 경우에는 예상된 어떤 모습으로 나타납니다 종교적 공동체와 지도자들 이상 불가능한 돼지 고기,그는 생각에 잠겨있는.”그것은 나에게 결코 발생하지 않았다”고 말했다. “종교적 금지는 동물에게 매우 구체적이며 풍미 프로파일이 아닙니다. 그것은 전적으로 식물로 만든 제품입니다….,그것이 단지 돼지 고기라고 불리는 문제를 제기한다면 그것은 나를 놀라게 할 것입니다.”

무엇이든 합의에 허가 할 수 있음의 불가능한 돼지 고기,한 가지의 특정:나의 뇌,그리고 내 위,힘든 시간을 처리합니다. 제품을 샘플링 한 지 약 15 분 후,나는 약간 퀴스를 느꼈으므로 몇 시간 후까지 적절한 식사를 할 수 없었습니다.

나는 완벽하게 알고 있는 많은 주저하고 불편이 아마 제 머리에,하지만 나는 느낌과 비슷한 방법을 시도했을 때 불가능한 햄버거 몇 개월 전에,너무입니다., 나는 불편 함이 내 몸이 익숙하지 않은 것을 소비하는 데서 비롯된 것이라고 상상한다. 하지만 이번에는 출입 금지 무언가를 먹은 추가 요소가 있었는데,궁극적으로 나와 잘 앉지 않았습니다.

주어진 과의 다른 음식 옵션이 있지 않는 함께 고통의 죄,뭔가가 나지 않을 것으로 걷는 레스토랑 및 순서는 불가능한 돼지고기 샌드위치습니다. 적어도 내 두뇌와 위장이 붙잡을 때까지는 아닙니다.