이 쉬운 스폰지 케이크 요리법은 맛있고 빠르다. 내 가볍고 촉촉한 바닐라 스폰지 케이크는 매우 다재다능합니다. 할 수 있을 만들기 위해 사용될 계층 생일 케이크,딸기 당신의 안드로이드 장치 매 사소,케이크 아이스 박스,소형 디저트와 더 많은.

핀 나중에 그것

업데이트 포스트에서 2011.,

쉬운 스폰지 케이크 만드는 법

• 목차
• 스폰지 케이크 재료.
• 어떤 크기의 베이킹 팬을 사용합니까?
• 머랭을 만드는 방법?
• 리본 스테이지 란 무엇입니까?리>접는 스폰지 케이크 타자.리>스폰지 케이크를 구워.
• 스폰지 케이크는 얼마나 오래 지속됩니까?
• 스폰지 케이크를 얼릴 수 있습니까?
• 내 케이크가 빽빽하다.리>내 케이크 din’t 상승.리>케이크가 중간에 침몰했다.
• 내 스폰지가 건조합니다.
• 왜 내 케이크에 거대한 구멍과 터널이 있습니까?
• 스폰지 케이크에 가장 적합한 장식은 무엇입니까?,

이 간단한 바닐라 케이크는 어린이와 어른 모두가 좋아합니다.

로 그것을 채우는 휘핑 크림,스위스,버터,독일,버터,가나슈,초콜릿 무스,크림 치즈 설탕,초콜릿 가나슈 설탕 또는 잼. 또는 달게 한 휘저어 진 크림의 덩어리로 가루 설탕으로 가루로 그것을 즐기십시오.,

케이크 성분

• 밀가루–모든 목적으로, super 부드러운 빵 부스러기를 사용하는 케이크가루
• 설탕
• 소금
• 베이킹 파우더
• 알로 구분 상온에서
• 기름
• 따뜻한 물 또는 우유
• 바닐라 추출물

베이킹 팬

사용할 수 있는 라운드 사각형,사각형 베이킹 팬들의 스폰지 케이크입니다., 나는이 케이크를 사용하여 4~6 인치 케이크 레이어를 사용하여 매우 키가 큰 휴일 박하 케이크를 만들었습니다. 이 케이크도 적절한 지지대로 쌓을 수 있습니다.,div id=”8b89bc9781″>

쉬운 스폰지 케이크 팬 크기 1 일괄 9 인치 라운드나 사각 팬 1 일괄 2–8 개 인치 팬
케이크는 매우 크지 않고 그들이 빵을 더 빨리 더블 일괄 10 인치 팬,라인은 양의 팬,너무
사용 난방,핵심 게 높이 케이크 더블 일괄 9×13 직사각형의 팬

로 예열한 오븐에 350F 및 준비하는 베이킹 팬., 붙지 않는 스프레이로 팬을 스프레이하고 양피지로 줄을 서고 붙지 않는 스프레이로 다시 스프레이하십시오. 또는 녹은 버터와 밀가루로 먼지를 닦으십시오.

오늘은 레시피를 두 배로 늘렸고 10 인치 팬을 사용했습니다. 을 확인하는 나의 10 인치 케이크를 구 균등하게 나도를 사용 난방 등 핵심/꽃 못하는 내가 뿌렸으로 붙지 않는다.

건조한 성분

내가 사랑에 대한 이 레시피는 나는 필요 없는 어떤 특별한 밀가루., 보통 모든 목적가 환상적인 결과를 위해 최고 정밀한 부스러기를 사용할 수 있습 케이크 밀가루). 큰 그릇에 모든 목적의 밀가루,베이킹 파우더 및 소금을 함께 털어 내십시오. 따로 보관하십시오.

머랭

시작으로써 계란을 상온에 방치한다. 약 30 분 동안 카운터에 계란을 남겨 둡니다. 또는 따뜻한 물속에 계란을 넣습니다. 그들은 약 5 분 정도 실내 온도에있을 것입니다.

다음으로 달걀 노른자와 달걀 흰자를 분리하십시오. 나는 항상 깨끗하고 기름이없는 그릇으로 시작합니다., 와이어와 첨부 파일을 달걀 흰자를 가진 약간의 타타 크림(또는 사용을 1/2tsp 레몬 주스 또는 식초)까지 거품이다. 그런 다음 조리법에 나열된 과립 설탕의 약 절반을 점차적으로 치십시오. 뻣뻣하고 광택있는 피크가 형성 될 때까지 달걀 흰자를 치십시오.

작업 머랭 이상

작업 머랭 이상 쉽습니다. 머랭을 휘젓는 동안 믹서를 몇 번 멈추고 뻣뻣한 피크가 형성되는지 테스트하는 것이 가장 좋습니다. 머랭이 끝나면 섞여서 낟알 모양이됩니다. 거친,작업 머랭 이상 당신의 케이크 건조 만들 것입니다.,

뻣뻣하고 광택있는 머랭을 다른 그릇에 긁어냅니다. 다음으로 우리는 달걀 노른자를 준비 할 것입니다. 믹서 그릇을 씻을 필요가 없습니다.

리본 무대–계란 노른자와 설탕

그릇으로 추가 달걀 노른자와 나머지 설탕. 색상이 창백하고 볼륨이 두 배가 될 때까지 중간 고속으로 치십시오. 달걀 노른자가 철저히 혼합되도록 그릇을 몇 번 긁으십시오. 혼합물이 리본 단계에 도달 할 때까지 치십시오.,

리본 무대

리본 무대는 베이킹 기간을 참조하는 타자 일관성입니다. 그것은 도달할 때 반죽을 올려 털로,숟가락 또는 주걱을 다시 내리는 아래로 천천히 그릇을 형성하는 리본입니다. 그것은 잠시 동안 모양을 유지해야하며,천천히 사라지고 혼합물에 혼합됩니다.

리본 단계에 도달하면 오일을 추가 할 시간입니다. 천천히 하나의 연속에서 중간 속도에 낮은 기름에 비트를 붓는다. 잘 혼합하십시오. 그런 다음 따뜻한 물 을 측정 컵에 붓습니다. 그리고 점차적으로,천천히 하나의 연속으로 따뜻한 물 속에 비트를 부어 넣으십시오., 혼합물이 균질한지 확인하기 위해 그릇을 몇 번 긁어냅니다. 나는 따뜻한 물 t 를 사용하여 설탕 결정이 모두 완전히 용해되었는지 확인하고 있습니다.

물 첨가로 혼합물이 더 얇아 질 것입니다. 다음으로,당신은 바닐라 추출물에서 치고 혼합물이 색깔에서 아주 가볍고 통기 될 때까지 2 분 동안 치는 것을 계속할 수있다.

스폰지 케이크 반죽

점차적으로 접어 체로 친 밀가루와 교류에 머랭 달걀 노른자는 혼합물입니다. 저어하지 마십시오., 노란색 달걀 노른자 혼합물에 재료를 접는 것이 중요합니다. 교반은 조밀 한 케이크 배터의 결과로 케이크 배터를 두드러지게 수축시킬 것이다.

일단 케이크 배터에서 더 이상 밀가루 줄무늬가 보이지 않으면 3 번 더 접는 스트로크를줍니다. 특히 배터가 완전히 섞이는 것을 지키기 위하여 사발의 바닥에 주걱으로 줄곧 가십시오.

구워 스폰지 케이크

을 부어 스폰지 케이크 반죽으로 준비하는 케이팬(내가 두 배로 배치 및 구워진 10 인치 케이크 오늘)., 350F 에서 30-35 분 동안 구우십시오. 상단이 너무 많이 빨리 갈변하는 경우 30 분 후에 케이크를 확인하십시오 그 위에 호일을 올려 놓으면 이상 갈변을 방지 할 수 있습니다. (이것은 일반적으로 8 또는 9 인치 케이크에는 문제가되지 않습니다.)및 추가 5 분 동안 베이킹을 계속하십시오. 케이크는 케이크에 삽입 된 꼬챙이가 그것에 붙어있는 부스러기없이 깨끗하게 나올 때 수행됩니다.

케이크가 팬에서 5 분 동안 식도록 한 다음 케이크를 냉각 랙에 뒤집습니다. 주방 수건을 사용하여 뜨거운 베이킹 팬을 처리하십시오. 꽃 못을 제거하십시오.,

게 멋진 케이크까지 미지근한 후에 포장하는 플라스틱 포장 및 냉각하게 완전히 부엌에서 카운터입니다.

얼마나 스폰지 케이크나요?

용기 또는 베이커리 박스 케이크에 덮여 냉장고에 보관 5–6 일 동안 지속됩니다. 2~3 일 동안 실온에서 채워지지 않은 스폰지 케이크를 유지할 수 있습니다.

스폰지 케이크를 얼릴 수 있습니까?,

동결 스폰지 케이크 바로 냉각 후,단단히 잘 포장 식품 플라스틱 포장. 나는 그것을 채우지 않고 얼리는 것을 선호한다. 최대 3 개월 동안 스폰지 케이크를 얼릴 수 있습니다. 카운터에서 해동 시키십시오.

왜 내 스폰지 케이크가 빽빽합니까?

당 결정이 완전히 용해되지 않았다. 또한 언더 믹싱이 문제가 될 수 있습니다. 혼합의 마지막 단계에서 배터의 접는 대신 교반.

내 스폰지 케이크가 올라가지 않았다.

인상 에이전트 만료 날짜를 확인하십시오. 그것은 또한 의미 할 수 있습니다.그 케이크는 충분히 오래 구워지지 않았습니다.,케이크가 중간에 침몰 한 이유는 무엇입니까?

• 베이킹의 초기 단계에서 오븐 도어를 열면 케이크가 중간에 가라 앉을 수 있습니다.
• 오븐 도어를 너무 갑자기 닫습니다.
• 케이크를 너무 빨리 냉각시킵니다. 오븐에서 구운 스폰지 케이크에서 갓 벗어나 시원하고 칙칙한 방으로 옮기지 마십시오.
• 오븐에 들어가기 전에 너무 오래 앉아있는 배터.
• 마지막 단계에서 타자의 과잉 구타.

내 스폰지 케이크는 왜 건조합니까?

과다한 달걀 흰자위. 베이킹 이상. 마른 스폰지를 수정하려면 간단한 시럽을 사용하십시오.,

왜 케이크에 거대한 구멍과 터널이 있습니까

이것은 일반적으로 과다 혼합으로 인해 발생합니다. 빠른 해결책,버터로 구멍을 채우십시오.크림.

그것은 스폰지 케이크를위한 최고의 장식 무엇?

스폰지 케이크로 잘 작동하는 착빙/설탕 장식의 수가 있습니다. 내 개인 즐겨 찾기:휘핑 크림,독일,버터,레몬 또는 나무 두부,초콜릿 가나슈 설탕(특히 백색 초콜릿을 서리로 덥은 맛있는 나무 딸기),잼이나 과일 채 같은 딸기 무스.

이 조리법을 사용하여 2 단 케이크를 만들 수 있습니까?

예,할 수 있습니다., 적절한 스태킹 방법을 사용해야합니다. 스폰지 케이크 위에 정말 무거운 케이크를 쌓지 마십시오. 예를 들어 스폰지 케이크 위에 파운드 케이크를 쌓지 마십시오.

난 종종 두 배치의 스폰지 케이크 요리법에 구워 9x13x2(33x23x5cm)인치 케이크 팬.,o sift dry ingredients

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