elote 란 무엇입니까? Elote(발음 eh-loh-tay)는 멕시코 거리 옥수수입니다. 당신이 그것을 가지고 있다면,나는 당신이 그것을 사랑 내기. 당신이하지 않은 경우,당신은 치료를 위해에있어! 엘로 테는 달콤하고 풍미 가득하고 악몽 같고 매운 맛을 한 번에 맛볼 수 있습니다. 나는 약간의 연기를 위해 구운 옥수수로 내 것을 만드는 것을 좋아합니다.

Elote 은 옥수수,듬뿍 바른 마요네즈와 함께 양념 고추 분말로 신선한 라임즙을 뿌리고 모든을 통해 짠 Cotija 치즈와 실란트로. 먹는 것이 지저분하지만 모든 물린 가치가 있습니다., Elote 는 멕시코에서 영감을 얻은 모든 식사를위한 완벽한 여름철 반찬입니다.

,멕시코에서 elote 뜻하는 귀하의 옥수수,그리고 이 레시피는 복제는 인기있는 봉사 스타일의 판매되는 이탈리아 요리 전문이며 아침 식사 공급 업체입니다. 나는이 엘로 테 레시피가 아주 정통하다고 주장 할 수는 없지만 멕시코 시티에서 즐겼던 엘로 테로 나를 다시 데려옵니다.

멕시코 전역을 여행하면서 지역별로 요리 지역을 샘플링하는 꿈을 꾸고 있습니다. 언젠가! 당분간,우리는 집에서 저녁 식사를 최대한 활용하고 있습니다.

Elote 만드는 법

Elote 만드는 것은 매우 쉽습니다., 일단 당신의 옥수수가 요리되면,당신은 elotes 에서 불과 5~10 분 거리에 있습니다! 다음은 그것을하는 방법입니다:

1)옥수수를 그릴.

대신 옥수수 속대를 찌거나 끓일 수는 있지만,내가 말한 것처럼 구운 옥수수의 맛을 좋아합니다.

2)소스와 뿌리를 준비하십시오.

는 옥수수 요리입니다,당신은 함께 혼합 마요네즈,lime juice,고추 분말,선택적인 카이엔(같은 경우 열)와 소금입니다. 다른 그릇에 강판 코티 자 치즈와 실란트로를 함께 섞으십시오.

3)메이요 블렌드로 옥수수를 닦으십시오.이것은 일이 지저분 해지기 시작하는 곳입니다., 당신이 생과자 솔이없는 경우에,당신은 아마 버터 나이프로 곁에 얻을 수 있었다.

4)코티 자와 실란트로 혼합물을 온통 뿌린다.

옥수수 밑에 접시를 붙이지 않는 치즈에 놓습니다. 너는 그것을 필요로 할지도 모른다.

5)칠리 파우더를 뿌려 마무리합니다.

칠리 파우더의 최종 채취는 많이 필요한 색상과 맛의 최종 향상을 제공합니다. 즐기십시오!

Elote 성분 노트

이 레시피로는 아래에 기록 된,그러나 주시기 바랍에 맞게 조정 식품 저장실 수 있습니다.

• 옥수수:더 신선할수록 좋습니다., 멕시코에서는 엘로 테에 사용되는 옥수수의 다양성이 더 넓습니다. 나는 신선한 달콤한 옥수수와 함께 할 수있게 해왔고 결과에 상당히 만족했습니다. 까맣게 탄 커널이 내가 멕시코에서 구입 한 엘로 트에 질감이 더 가까워 보이기 때문에 할 수 있다면 달콤한 옥수수를 굽습니다.
• 마요네즈:일부 elote 조리법에 신에 대한 마요네즈,또는 반반의 혼합니다. 나는 세계에서 가장 큰 메이요 팬이 아니지만,내 취향 테스트에서 확실한 승자였습니다. 마요네즈는 다른 맛을 증폭시키는 것처럼 보였고 사워 크림은 그들을 둔하게하는 것처럼 보였습니다., 그러나이 반찬을 밝게하는 데 관심이 있다면 사워 크림이나 그리스 요구르트를 사용할 수도 있습니다.
• 고추 분말:는 경우에 당신은 특별한 고추 분말을 손에(같은 ancho,guajillo 또는 chipotle),elote 가를위한 좋은 장소는 그것이 빛을 발한다. 또는 사용할 수 있습 Tajín 에 대한 몇 가지 여분의 악몽 맛(그것은 멕시코 향신료 혼합의 고추 분말과 라임).
• 향신료 수준:향신료에 민감한 경우 순한 칠리 파우더 블렌드를 선택하고 카이엔을 생략하십시오.,
• Cotija 치즈:을 찾을 수 있습 Cotija 에서 치즈 잘 갖춰져 식료품점(을 구입 광산에서 전체 식품,근처 치즈를 곁들인)또는 멕시코는 식료품. 코티 자 치즈를 찾을 수 없다면 페타 또는 파르 메산 치즈가 다음 최고의 베팅이 될 것입니다.
• 실란트로:실란트로가 마음에 들지 않으면 건너 뜁니다.

Elote 를 제공하는 방법

전통적으로 elote 는 나무 꼬치에 제공됩니다. 여기 보시다시피 꼬치구이도 없이 즐겨보았습니다. 그것은 필연적으로 어느 쪽이든 조금 지저분합니다.,

을 위한 작은 크기,조각 구이 옥수수 옥수수 속에 반전으로 그들을 돌 elotes.

또는 칼을 사용하여 옥수수 커널을 개 암 나무 열매에서 떼어냅니다. 위에 마요네즈 혼합물과 코티 야 블렌드와 함께 컵에 옥수수를 제공하십시오. 이 변형을 esquites 또는 elote en vaso(“옥수수 컵”)라고합니다.

어떤 서비스를 제공과 함께 Elote

멕시코에서,거리 공급업체는 판매하는 elote 으로 알려져 있 eloteros,와 장르의 음식들이라고 antojitos(“작은 욕망”스페인어). 이러한”작은 갈망”은 식사 사이의 애피타이저 또는 심야 간식으로 취급됩니다.,따라서 elote 를 간식이나 전채로,또는 멕시코에서 영감을 얻은 식사에 반찬으로 제공하십시오. 바베큐에도 훌륭한 옵션입니다. 여기 엘로 테와 잘 어울리는 몇 가지 앙트레가 있거나 여기 내 멕시코 요리법을 모두 볼 수 있습니다.,

• 부리 그릇:신선한 검은 콩리 토 그릇이나 양배추,검은 콩&아보카도 부리 그릇
• Chilaquiles:Chilaquiles Rojos 또는 Chilaquiles Verdes
• 치라:검은콩 달콤한 감자 야채 부리토,야채 볶은 치 캐나 채식 검은 콩 치라
• Quesadillas:10 분 거리에 Quesadillas 또는 바삭한 버섯, 시금치와 아보카도 Quesadillas
• 타코:기 쉬운 검은 콩 타스코픽 채식 타코

더 많은 멕시코-영감을 반찬

• 블랙 콩(에서 연구를 수행 할 수 있습니다.,)
• 실란트로 라임색 쌀
• 신선한 허브 아보카도 샐러드
• 멕시코 그린 샐러드와 라페-실란트 드레싱

알려주시기 바랍하는 방법 elote 밝혀졌습니다. 나는 당신에게서 듣는 것을 정말로 좋아합니다.,

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