올리브 오일과 식물성 기름(즉,카놀라유)은 요리,튀김 및 베이킹을위한 심장 건강 오일입니다. 그럼에도 불구하고 두 오일이 모두 건강하지만 두 오일은 매우 다양합니다.
올리브 오일은 잘 익은 올리브 과일을 냉간 압착하여 주스를 수집하여 만든 과일 오일입니다. 식물성 기름 또는 카놀라유는 유채 식물의 잡종으로 만들어지며 식물성 기름으로 분류됩니다., 올리브 오일과 식물성 기름을 비교해 봅시다-제조,요리 사용 및 영양의 주요 차이점을 알아 보겠습니다.
올리브 오일과 식물성 기름은 다르게 제조된
올리브 오일로 간주됩 과일로 만들어진 압박에서 올리브,과일의 올리브 나무입니다. 잘 익은 올리브는 분쇄 된 다음 기계적 공정을 사용하지 않고 일반적으로 냉간 압착됩니다. 수집 된 주스는 신선한 영양 올리브 오일을 구성합니다. 올리브 오일은 일반적으로 눌러서 차가운 온도를 유지하는 영양의 무결성을 유로 표시로”cold-눌렀습니다.,”
엑스트라 버진,버진 또는 노멀과 같이 판매 가능한 다양한 종류의 올리브 오일이 있음을 관찰했을 수 있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 가장 높은 순위를 올리브 기름에서 수집한 첫 번째 누르면 올리브 포함되어에 가장 영양소입니다. 버진 올리브 오일은 두 번째 프레싱에서 수집되며 영양 측면에서 이점이 적습니다.
올리브스에서 수집한 후속 프레싱을 사용해서 빛과 순수한 올리브 기름,이러한 오일을 받을 수 있습니다 추가 처리하고 그렇지 않은 높은 순위에 비해 여분 Virgin 올리브 기름입니다.,
카놀라유는 씨앗으로 만들어지며 콜리 플라워,양배추 및 브로콜리와 같은 식물의 브라 시카 계열에 속합니다. 수확하는 동안,카놀라 씨앗에서 파생되는 평지의 씨지만 특히 교차 사육을 제거하는 많은 바람직하지 않은 구성 요소의 유채과 같은 글루코는 평지의 씨 쓴 맛,그리고 erucic 산입니다.
카놀라유 생산도 규제되며 erucic acid a glucosinolate 함량에 관한 특정 기준을 충족해야합니다. 또한이 오일에는 오메가 -3 다중 불포화 지방이 포함되어 있습니다.,
카놀라 기름을 반대하는 올리브 기름에서 제조되는 높은 온도를 사용하여 기계적인 프로세스는 많은 독성 화학물질과 같은 제초제입니다.
카놀라유는 가공됩니다:고온에서 탈기,탈취,표백 및 추가 정제. 이러한 높은 온도 변경할 수 있는 오메가-3 의 콘텐츠 기름과 크게 올리는 석유의 농도 트랜스 지방산과 포화 지방(건강에 해로운 지방).,
올리브 오일을 포함보다 더 많은 영양분의 식물성 기름
모두 모두,올리브 기름으로 더 건강한 유기 때문에 양의”건강”지방이 포함되어있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 보유하고 산화 방지제,폴리페놀이와 오메가-3 지방산 이러한 구성 요소는 보증 마음(심장 혈관)건강 및인지(뇌-기반)기능 향상뿐만 아니라 당신의 면역 체계로부터 보호하기 위해 다양한 종류의 암입니다.,
올리브 오일을 수 있도록 또는 반전 제 2 형 당뇨병 때문에 그것은 당신의 몸을 생산을 지원하는 호르몬이 혈당을 확인할 수 있습니다. 올리브 기름에도 있는 염증이 기능과될 수 있습의 엄청난 이득을 그 염증 질환과 같은 관절염,골다공증이 있습니다.
카놀라 기름을 담고 더 많은 심장에 좋은 오메가-3 지방산의 일부는 불포화 지방질 그룹입니다.,
구조물의 지방
올리브 오일을 포함 76%는 불포화 지방,10%가 불포화 지방질 그리고 14%포화 지방이다.카놀라유는 63%의 단일 불포화 지방,28%의 다중 불포화 지방 및 7%의 포화 지방으로 구성됩니다.
지방과 그 이점에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하십시오.,
올리브 오일&카놀라 오일 요리에 사용하는
맛과 향기
모두 식물성 기름,올리브 오일의 사용을위한 알려져있다. 식물성 기름은 올리브 오일보다 맛이 부드럽고 맛이 없습니다. 그러나 올리브 오일은 눌린 후 올리브 맛(과일 향기)의 일부를 유지하는 경향이 있습니다.
이런 이유로 식물성 기름은 제빵 및 지방의 무 향료 원천이 필요한 다른 요리에 더 적합합니다., 에 다른 요리,같은 파스타 소스 식사,또는 사라다 드레싱,올리브 오일의 맛하는 것이 바람직할 수 있습,특히 경우 석유는 엑스트라 버진하고 높은 품질입니다.
전체가 금연 시점
식물성 기름에는 높은 연기 비교하는 올리브 오일 그리고,따라서 더 많은 프라이팬에 적합하 높은 온도에서 아주 좋은 것입니다. 는 경우에 당신이 요리를 기름에 더 높은 열보다 전체가 금연 시점,그것을 일으킬 수 있는 무료로 활성산소를 형성하는 암을 일으킬 수 있음이나 다른 질병.,2513e757d”>
Calories
Olive oil and vegetable oil contain the same amount of calories per serving which is 120 calories per 1 tbsp., 너무 많은 소비에 올리브 오일 또는 식물성 오일을 망칠 수 있습니다 당신의 다이어트 그것을 가지고 있기 때문에 너무 많은 칼로리 같은 작은 봉사입니다. 그러나 적당히 기름을 섭취하고 지방에서 일일 칼로리의 20~35%이상을 섭취하지 않으면 해를 끼치 지 않고 건강에 도움이됩니다.
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은 올리브 오일과 야채유(채종유)같습니까?,
올리브 오일 대 식물성 기름의 전반적인 이점을 비교할 때 몇 가지 측면을 분석해야합니다. 주로,이 두 오일은 정규 코스에서 사용하기에 질적으로 건강합니다. 둘 다 겨자 기름이나 코코넛 오일과 같은 다른 오일과 비교할 때 더 건강한 선택을합니다. 야채와 올리브 오일은 모두 안전한 옵션이며 거의 부작용이 없습니다.
- 수많은 연구가 있는 것으로 설명되어 올리브 오일을 이길 수 있는 식물로 인해 오일의 수는 불포화 지방질을 줄이는 데 도움이 되는 위험의 심장 질환을 치료하고 있습니다., 해 분석으로 더 깊이,그것은 올리브 오일의 높은 금액을 포함 좋은 지방보다 식물성 기름다–그것은 주위에 두 배에 비해 높으로 식물성 기름.
- 양질의 올리브 오일은 식물성 기름과 비교하여 더 유익한 영양을 함유하고 있습니다. 여전히,식물성 기름을 위해 좋은 당신의 마음–이것은 낮은 포화 지방에서 오메가-3 지방산 기타 불포화 지방이는 데 도움을 보증하는 건강한 마음(심장 혈관)기능이 있습니다.,
- 그럼에도 불구하고,식물성 기름 비트에 올리브 오일 때 포화지방으로 간주됩니다 나쁜 지방입니다. 올리브 오일은 야채보다 약간 높은 수준의 포화 지방을 함유하고 있습니다.
- 가격에 관해서,올리브 기름은 식물성 기름을 비교하는 매우 costlier 입니다.
- 로 맛을 위해,엑스트라 버진와 버진 올리브 오일을 보존은 훨씬 더 많은 과일 향과 맛의 올리브에서 그들이 눌렀습니다. 올리브 오일은 맛있는 딥이나 드레싱에 널리 사용됩니다. 거기에 식물성 기름으로 상대적으로 개성과 요리와 베이킹 목적에 더 적합합니다.,
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가장 인기 있는 편집 가능한 오일의 혜택을&리뷰
올리브 오일대 아보카도 기름
모두 아보카도 기름,올리브 오일과 매우 유사하는 지방산 성분의 70%이상으로 불포화(건강)지방이다., 두 오일 모두 상당히 높은 연기 점을 가지고 있으며 요리,베이킹 및 튀김에 사용할 수 있습니다. 아보카도 오일은 비타민 부서에서 조금 더 나아질 수 있지만 올리브 오일은 항 염증성 항산화 물질의 풍부한 공급원으로 빛납니다.
맛면에서 올리브 오일은 과일 향이 있고 매운 맛이 있으며 약간 쓴 맛이납니다. 아보카도 오일은 더 무미건조하고 더 온화한 맛이납니다.
올리브 오일을 대 코코넛 기름
올리브 기름은 하나의 가장 건강하고 영양 많은 오일에 대한 요리,프라이팬,그리고 먹습니다., 에 따르면 미국 심장협회,올리브 오일 생산은 지중해 연안과 전 세계적으로 지방이 높은,그러나 그들의 대부분은 심장 건강한 단일불포화 지방이다. 선택한 칼라 마타 올리브유를 더 포함하는 건강한 지방할 수 있는 건강에 도움이 될 수 있는 나쁜 콜레스테롤을 줄 수준이다. 또한 올리브 오일은 건강한 소화에 기여하고 심장 질환이나 암 사건을 예방할 수 있습니다.
코코넛 오일은식이 요법에서 다른 대부분의 지방과 다른 효과가있는 포화 지방이 높습니다., 이 지방은 지방 연소를 증가시키고 신체와 뇌에 신속한 에너지를 제공 할 수 있습니다.
코코넛 오일과 올리브 오일은 다른 효과가 있으며 일반 코스에서 함께 식단에 사용할 수 있습니다.
올리브 오일 비 옥수수 기름
옥수수 기름을 담고 더 많은 식물보다는 올리브 기름입니다. 그것은 소화 시스템에서 콜레스테롤 흡수를 차단하는 데 도움이되는 식물 세포막에서 발견되는 성분입니다. 옥수수 기름 1 회분에 132mg 이 있으며 올리브 기름 1 회분에 30mg 이 있습니다.,
지만 포기하지 않는 당신의 올리브 오일 그냥 아들을 목격이 낮은 심박수와 이완기 혈압을 때 사람들이 먹는 음식으로는 올리브 기름입니다.
올리브 오일 비 팜 오일
팜 오일 팜 과일 기름에서 파생된 분 손바닥의 과일이다., 그것은 대략 50%포화 지방과 40%단일 불포화 지방(올레산–올리브 오일의 동일한 유형의 지방)의 조합입니다. 나머지 9-10%는 불포화 지방이–그것은 매우 낮은 양의 이러한 염증성 지방의 유형이 있습니다. 도 포화도 불포화 지방에 의해 쉽게 손상 처리 팜 오일을 포함할 수 있습니다 그래서 이 지방으로 다이어트 신뢰.,
올리브 오일 비 땅콩 기름
올리브 오일과 땅콩 기름 모두에서 높은 불포화 지방질과로서 다이어트 학문은 동등한과 관련하여 낮추는 콜레스테롤과 트리글리세라이드와 비교할 때는”표준적인 미국의 다이어트”. 이 기름에있는 성분의 다른 모든 수천의 건강 효력은 잘 이해되지 않는다.
올리브 오일이 자연적이고 순수한다는 의미에서 그것은 하나의 몇 가지 공유하는 식용으로 냉간 누르면 공장에서없이 화학 처리합니다. 반대로 땅콩 기름은 화학적으로 처리되어야합니다., 이렇게하면 천연 성분과 건강에 좋은 산화 방지제가 제거 될 수 있습니다.
맛을 현명한 여분 virgin 올리브 기름에는 맛있는 과일을 가 땅콩 기름이 있었는 모든 맛을 제거하고 느끼는 맛이 있습니다.
올리브 오일 비교 유채 기름
유채 기름은 낮은 포화 지방이 높은 비타민 E,그리고 높은 전체가 금연 시점,그것에 더 나은 선택을 위해 요리입니다. 그러나 엑스트라 버진 올리브 오일이 보유하고있는 폴리 페놀 또는 많은 건강한 지방이 없습니다.,
올리브 오일 비교 참기름
올리브유와 참기름을 각각에 대해 동일한 수의 칼로리–당 120 스푼을–그리고 그들은 모두 함께 로드 건강한 지방. 그럼에도 불구하고 두 오일 모두 다른 풍미 프로파일을 가지고있어 식사 결과를 바꿀 수 있습니다. 참기름은 흙이 많고 열매가 많은 풍미가 있으며 올리브 오일은 과일 향이 풍부하고 맛이 풍부합니다.
전반적으로,당신이 선호하는 경우 당신의 요리를 더 영양가 전체의 비타민과 미네랄이,올리브 오일을 더 나은 선택을 가지고 있기 때문에 높은 수준의 이러한 영양분이 있습니다.,
올리브 오일 비 콩기름
모든 공유해야 다른 영양소 프로파일과 형태의 지방이 포함된 비교는 올리브 기름입니다. 선택해야 합니다 식물유에 가장 적합한 다이어트의 종류에 따라 지방이 없는 현재 다이어트로 전체와 최선의 일치하여 당신의 요리를 필요합니다.
콩 오일 것에 특히 유용한 다이어트에는 없었다는 중요한 오메가 6 개 지방산 라는 리놀레산입니다. (콩기름은 약 50%리놀레산). 또한 더 많은 단일 불포화 지방(콩 기름은 약 25%단일 불포화)을 필요로하는식이 요법에 도움이 될 것입니다.,
콩기름을 다른 두 가지 일반적으로 선택된 오일의 프로파일과 비교합시다. 올리브 오일의 총 지방의 거의 75%는 단일 불포화 지방입니다. 뿐만 아니라 약 10%의 리놀레산과 올리브 오일의 오메가 -3 지방산 인 매우 적은 양의 리놀렌산이 있습니다. 카놀라유와의 추가 비교는 약 60%의 단일 불포화 지방,20%의 리놀레산 및 약 10%의 리놀렌산을 함유하고 있습니다.
올리브 오일 대 해바라기 오일
두 오일은 식물 기반이며 스푼 당 대략 120 칼로리를 함유하고 있습니다., 둘 다 고도 불포화 지방과 단일 불포화 지방이 풍부합니다. 이러한 종류의 지방산은 좋은 콜레스테롤을 촉진하면서 혈액의 나쁜 콜레스테롤을 끌어 내리는 것으로 알려져 있습니다.
그러나 올리브 오일은 비타민 K 함량,지방산 및 미네랄 측면에서 해바라기 오일보다 건강합니다. 올리브 기름을 방해하지 않는 오메가 6 개 지방산과 오메가-3 지방산 균형,반면 해바라기 기름을 증가시킬 수 있습니의 비율 이러한 지방산입니다. 해바라기 기름의 고도 불포화 지방은 올리브 기름보다 더 쉽게 썩은 냄새가 날 수 있습니다., 올리브 오일은 또한 개성이 강한 해바라기 기름과 달리 과일 맛이 있습니다.피>