이 올해의 많은 감사할 것에 대한,특히 최근 뛰어난 빈티지 제공하는 멋진 선택의 와인 페어링 추수 감사절 축제입니다. 우리는 일부를 소개하기 위해 고전적인 선택에 감사를 위해뿐만 아니라 몇 가지 흥미로운 새로운 옵션을 하지 않을 수도 있습니다 간주됩니다.
추수 감사절 와인 페어링
왜 이러한 쌍을 작동:
이유를 궁금해하는 경우 다음과 같은 와인을 선택되었으로 이상적인 추수감사절과 일치하의 계정으로 무엇이 와인에서 공유 일반적입니다., 다음의 각 레드 와인은 대담하고 붉은 과일 맛,미묘한 흙,가벼운 탄닌 및 적당한 산도를 위해 선택되었습니다. 왜? 기 때문에 이러한 특성을 아름답게 보수 전통적인 감사의 메뉴 방법은 다음과 같습니다.
- 레드 과일 맛을 모방의 짜릿함,크랜베리 소스와와 잘 어울리는 가을 향신료와 같은 정향,딸기,합니다.
- 가벼운 탄닌과 적당한 산도는 칠면조의 질감과 강도와 완벽하게 쌍을 이룹니다.
- 미묘한 earthiness 는 육즙의 흙 같은 우마미가 풍부한 풍미를 보완합니다.,
진판델
진판델 매#1 모든 미국 추수감사절 와인 여행에 좋은 이 호텔의 경우 유적지이었다면 대부분의 심은 다양한 캘리포니아에서(이전 시대에 금지). 여기에는 방법이 포도주가 작동할 때와 결합 음식:
- 그것을 증폭할 것이 추수감사절 향신료와 같은 정향,시나몬,그리고 딸기.<리>그것은 종종 맛 프로필에 smokiness 의 터치를 추가합니다.
- 그것은 일반적으로 더 대담하고 풍부합니다(더 높은 알코올)따라서 어두운 고기 칠면조와 잘 어울립니다.,
여기에 몇 가지 좋은 미국 Zin 을 얻을 수있는 가장 좋은 당신의 입 물을
최고의 와인 툴
초보자에서 전문적이, 적절한 와인 도구들에게 최고의 마시는 경험입니다.
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Pinot Noir
피노 누아르의 고급 와인 애호가의 1 위 선택한 추수 감사절로 인해(에서 큰 부분)를 포도의 권위있는 혈통으로 다시 추적하고 부르고뉴,프랑스입니다.,
- 훌륭한 선택은 고전적인 추수 감사절 요리와 함께 간단한 직물(염 후추)또는 크림을 기반으로 요리 크림에 으깬 감자 또는 캐.
- pinot 은 어두운 고기와 흰색 고기 칠면조와 잘 작동합니다.
- 크랜베리 같은 맛을 강조하기 위해 잘 할 것입니다.
다음과 같은 와인을 강조한 피노 누아르의 화려한 붉은 과일 및 향신료 맛:
보졸레
보졸레이 Francophiles1 위 선택에 감사를 위한 와인으로 인해 완벽한의 도착을 보졸레스도 이용하실 수 있습니다., 이 와인은 100%Gamay 로 만들어졌으며,way more bang-for-the-buck 을 제외하고는 피노 누아와 많은 유사점을 가지고 있습니다. 여기에 이유가 있습니다:
- 야생 쌀,샐러드,구운 스쿼시 및 크랜베리와 매우 잘 어울립니다.
- 그것은 높은 단맛 요소(참마 등)가있는 추수 감사절 저녁 식사의 균형을 이룹니다.)Bojo 의 풍미 가득하고 흙 같은 품질로.
- 그 가볍고 탄닌이 적은 스타일은 흰 고기 칠면조와 잘 작동합니다.,
GSM/Rhône 혼합
이것은 술집의 선택은 감사하기 때문에 병이 일반적으로 최고의 제공됩 노화 후(에서 어디서나 4-10 년). GSM 블렌드에는 Grenache,Syrah 및 Mourvèdre 가 주요 성분으로 포함되어 있습니다.
- Mourvèdre 와 Syrah 의 대담한 혼합 품종은이 와인 쌍을 훈제 칠면조와 잘 만듭니다.
- 제대로 숙성 된 GSM 블렌드에서 무화과 또는 말린 열매의 3 차 풍미는 볶은 스쿼시 및 먹거리와 잘 어울립니다.,
- 와인의 흙과 고기가 많은 품질은 칠면조 육즙의 풍미있는 품질을 강조합니다.
의 몇 가지 예 론을 혼합하에서 세계의 모든 포함한다:
로제 또는 Blanc de Noirs Champagne
이 소믈리에의 와인에 대한 추수 감사절기 때문에,대한 somm, 할 수 없습니다 정말로 시작하지 않고 식사의 시작을언 스파클링 와인입니다. 여기에 이유가 있습니다:
- 추수 감사절 전 아페리티프를위한 훌륭한 선택입니다.,
- 저녁 식사와 함께 페어링하기에 충분히 대담합니다(메인 코스와 샴페인 페어링을 위해).
- 그것의 딸기,백색 건포도 및 백색 나무 딸기 풍미는 접시에있는 크렌베리 풍미를 강조합니다.
- 그것은 풍부한 그레이비와 고기에 미각 클렌저 역할을합니다.
몇 가지 예는 것은 모두 최고하고 저렴한
방
경우 브뤼셀 기능을 콩나물 또는 녹두에서 많 식사,고려 린,풀의 소비뇽 블랑으로 하이라이트 와인 페어링입니다., 2015 빈티지는 루 아르 계곡에서 예외적이었으며 Sancerre 는이 지역의 국제적인 즐겨 찾기 중 하나입니다. 여기에 이유가 있습니다:
- 녹색 콩 캐서롤,브뤼셀 콩나물 및 구운 아스파라거스와 매우 잘 어울립니다.
- 그것은 풍부한 그레이비와 고기에 미각 클렌저 역할을합니다.
몇 가지 예에는 다음이 포함됩니다:
Amarone 델라 발폴리첼라
갖춘 경우 햄로 당신의 주요 접시,올해 풍부한 건 체리 및 chocolately 와인의 발폴리첼라는 놀라운 있습니다., 여기에 이유가 있습니다:
- 그것의 재발하는 체리 맛은 햄의 단맛을 강조합니다.
- 그것의 적당한 산도는 풍부한 고기와 그레이비를 보완하는 데 이상적인 미각 클렌저 역할을합니다.
- 무화과와 건포도의 말린 과일 향이 수확 맛 입맛에 추가됩니다.
물론 Amarone della Valpolicella 는 생산 공정으로 인해 값 비싼 와인입니다. 다음은 우리가 찾은 몇 가지 즐겨 찾기입니다.