여기에 나의 철학은 측정 베이킹에서 두 개의 문장:사용하여 규모입니다. 그것은 당신의 인생을 훨씬 쉽게 만들어 줄 것입니다.

미국에서 대부분의 요리를 측정했다면에서 볼륨 측정 컵 및 숟가락 건조한 재료,액체를 측정한 액체입니다. 그러나,베이킹,정밀성은 성공의 핵심이 많은 조리법이 한 번,당신은 측정,무게를 실현의 부정확성으로 인해 사용량입니다.

나는 측정 밀가루를 가장 좋은 예로 사용한다., 측정 컵을 사용하여 가방에서 밀가루 한 컵을 퍼 내고 부엌 규모로 무게를 잰다. 이제 두 번째 컵을 퍼 내고 무게를 잰다. 체중의 차이는 무엇입니까? 여부를 당신에 포장된 밀가루 단단히평의 상단,측정 컵을 흔들었 컵으로 당신이 그것을 채우 이러한 모든 변수에 영향을 미칠 것이 얼마나 많은 밀가루로 간다 당신의 레시피에서–그것은 달라질 수 있습니다. 반면에,5 온스 또는 140 그램의 밀가루를 저울로 무게를 내면 매번 같은 양을 얻을 수 있습니다.,이것이 내 부엌 규모가 내 부엌에서 가장 없어서는 안될 도구 중 하나라고 생각하는 이유입니다. 그것을 사용함으로써,나는 구운 제품의 결과에 영향을 줄 수있는 가장 큰 요인 중 하나 인 부정확 한 측정을 제거합니다.

즉,이 사이트의 많은 요리법은 여전히 미국 표준 측정(컵,파인트,티스푼 등)에 있습니다.)기 때문에 나는 그들을 적응에서는 조리법을 사용한 측정,난 부지런한 충분한 시간에 모든 것을 변환하는 메트릭으로습니다.,

I am 에서 변환하는 프로세스를 모든 작성하고 컴퓨터에서 웹사이트 표준 및 측정 측정(고 있는 그들을 인쇄할 수뿐만 아니라)지만,그 동안에 내가 또한 퍼팅이 페이지의 변환을 했을 통해 축적된다. 당신이 내 조리법 중 하나에 걸쳐 와서 변환되지 않은 경우,가서 아래의 변환을 사용합니다. 이 정보는 내가 상담 한 베이킹 참조와 내 자신의 개인적인 경험을 기반으로한다는 점에 유의하십시오., 시 주의 사용을 신청할 때에 그들을 자신의 조리법–은 약간의 조정이 필요할 수 있으로 번역 사이의 볼륨 및 중량이 항상는 까다로운 일이다. 궁금한 사항이나 보고 싶은 전환 사항이 있으면 저에게 이메일을 보내주십시오!,rch:1cup=4 온스=110g

코코아 분말(숟가락으로 떠낸 정상 탄 컵):1cup=3 1/4 온스=91 그램

베이킹 파우더,베이킹소다:1 작은 술=5g

즉시 효모,활성 효모 마:2 1/4 스푼=1/4 온스=7 그램

소금: 1 작은 술=6g1/2

설탕

립 설탕 화이트:1cup=7 온스=200 그램

흑설탕(밝거나 어두운):1cup=7 온스=200 그램

Confectioners'(강화/장식)설탕(dip 및 스윕): 1cup=4 온스=110g

유제품

우유(모든 종류),하프 및 하프,버터밀크:1cup(액체를 측정)=8.,2 온스=230 그램

무거운 크림,사워크림,요구르트:1cup(액체를 측정)=8.2 온스=230 그램

버:1cup(2 개)=8 온스=220g

기타 액체

물:1cup(액체를 측정)=8.2 온스=230 그램

옥수수 시럽:1cup(액체를 측정) =10.9 온스=310 그램

Molasses:1cup(액체를 측정)=9 온스=260 그램

꿀:1cup(액체를 측정)=10.,테이블/카놀라/잇꽃유:1cup(액체를 측정)=7 온스=200 그램

알

1 큰 달걀,쉘=57 그램

1 큰 달걀, 없는 셸=50 그램

1 큰 달걀 흰=30 그램

1 큰 달걀 노른자=18 그램

일반적인 단위의 건 측정

3 스푼=1 큰술=1/2 온스=14 그램

4 큰 술=2 온스=1/4cup=56 그램

32 큰술=2cups=16 온스=1 파운드

기타 일반적인 변환

1 온스=28 그램

1fluid ounce=30 밀리리터

1 갤런=4 쿼=8pints=128 온스=3.,8 리터(액체)